14. Технология продовольственных продуктов
STUDY OF PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES OF SOYBEAN MILK
17.09.2023
3
ОПРЕДЕЛЕНИЕ МОЩНОСТИ, ЗАТРАЧИВАЕМОЙ НА РАБОТУ ЗУБЧАТЫХ ВАЛОВ УСТРОЙСТВА ДЛЯ ОБРАБОТКИ СУХОФРУКТОВ
16.08.2023
13
АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ РАБОТЫ ХОЛОДИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ КОМПРЕССОРОВ С ПОСТОЯННОЙ И ПЕРЕМЕННОЙ СКОРОСТЬЮ
11.08.2023
13
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОСТАТОЧНЫХ КОЛИЧЕСТВ АНТИБИОТИКОВ В ПРОБАХ НАИБОЛЕЕ РАСПРОСТРАНЁННЫХ МАРОК МОЛОКА ПРОИЗВЕДЁННЫХ В УЗБЕКИСТАНЕ
10.06.2023
37
ИССЛЕДОВАНИЯ ЭЛЕМЕНТНОГО СОСТАВА ЗЕРНОВЫХ ПРОДУКТОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МЕТОДА НЕЙТРОННО-АКТИВАЦИОННОГО АНАЛИЗА
29.05.2023
26
БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПЛОДОВ ТЫКВЫ И ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
25.05.2023
34
КЛАССИФИКАЦИОННЫЕ ПРИЗНАКИ И ДЕТАЛИЗАЦИЯ СУБПОЗИЦИИ 2204 30 НАТУРАЛЬНЫХ ВИН ТОВАРНОЙ НОМЕНКЛАТУРЫ
18.05.2023
45
ПРЕОБРАЗОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ЖИРОВ ЦЕЛЕВОГО НАЗНАЧЕНИЯ ДЛЯ ОПТИМИЗАЦИИ ЖИРНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА
15.05.2023
46
ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ ВИНОГРАДНЫХ КОСТОЧЕК ПОД ВОЗДЕЙСТВИЕМ ВЫСОКОЧАСТОТНОГО ПОЛЯ
15.05.2023
39
THE VALUE OF COMPOUNDS THAT CHANGE THE COLOR OF FOOD RAW MATERIALS AND FINISHED PRODUCTS
20.04.2023
41
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ В ЛИСТЬЯХ ВИНОГРАДА МЕТОДОМ ОБРАЩЕННО-ФАЗОВОЙ ВЫСОКОЭФФЕКТИВНОЙ ЖИДКОСТНОЙ ХРОМАТОГРАФИИ
17.04.2023
57
ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ НА БЕЛИЗНУ И ЗОЛЬНОСТЬ МУКИ ИЗМЕНЕНИЕМ ВЛАЖНОСТИ ЗЕРНА ПЕРЕД I- ДРАННОЙ СИСТЕМЫ
14.04.2023
60
BIOLOGICAL PROPERTIES OF MEDICINAL PLANT AMARANTH AND ITS SIGNIFICANCE IN THE FOOD INDUSTRY
20.03.2023
35
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ФРУКТОВОГО ВАРЕНЬЯ
16.03.2023
40
МЕХАНИЗИРОВАННАЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЛИНИЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ЦУКАТОВ ИЗ НЕТРАДИЦИОННЫХ ВИДОВ CЫРЬЯ
14.03.2023
75
ИССЛЕДОВАНИЕ ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ И ИЗГОТОВЛЕНИЯ СИСТЕМЫ СОЛНЕЧНОЙ СУШИЛКИ
06.02.2023
37
ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА УСКОРЕНИЕ ПРОЦЕССА ЭКСТРАГИРОВАНИЯ
05.02.2023
42
ИССЛЕДОВАНИЕ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПЕСОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
19.01.2023
69
ОПЫТНО-АНАЛИТИЧЕСКИЙ МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ КОЛИЧЕСТВА ЭНДОСПЕРМА ПО ГЕОМЕТРИЧЕСКИМ РАЗМЕРАМ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ
16.01.2023
75
БИОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА БЕКМЕСА ПОЛУЧЕННЫХ ИЗ ТЕХНИЧЕСКИХ СОРТОВ ВИНОГРАДА, ВЫРАЩЕННЫХ В УСЛОВИЯХ УЗБЕКИСТАНА
10.01.2023
46
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СЕМЯН ЛЬНА В ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА МУЧНИСТО-ЖИРОВЫХ СМЕСЕЙ ЦЕЛЕВОГО НАЗНАЧЕНИЯ
16.12.2022
47
EFFECT OF CRUSHING TIME ON THE QUANTITY AND QUALITY OF MILK YIELD DURING THE PRODUCTION OF PLANT MILK
16.12.2022
37
ЦУКАТЫ ИЗ ОВОЩЕЙ: ТЕХНОЛОГИЯ ИХ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И СТАНДАРТ
23.11.2022
190
ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССОВ ПОЛУЧЕНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАПИТКОВ НА ОСНОВЕ ЭКСТРАКТА РАСТОРОПШИ (Silybum marianum L.)
21.11.2022
136
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ ПОРОШКА (ПОРОШКООБРАЗНОЙ МАССЫ) ИЗ ПРОДУКТОВ, ВЫСУШЕННЫХ МЕТОДОМ МИКРОВОЛНОВОЙ СУБЛИМАЦИИ
21.11.2022
104
КОНСТРУКЦИЯ, ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ КОМБИНИРОВАННОГО СУШИЛЬНОГО УСТРОЙСТВА
21.11.2022
66
IMPORTANCE OF FOOD COLORINGS IN THE FOOD INDUSTRY
15.11.2022
58
POSITIVE AND NEGATIVE SIDES OF COW, GOAT AND SHEEP MILK
08.11.2022
241
ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЦЕССА ОТБЕЛИВАНИЕ ГЛИЦЕРИНА
21.10.2022
102
ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ СУШКИ ТОМАТНОГО СЫРЬЯ
13.09.2022
42
WATER-BALANCE NUTRITION OF WINTER WHEAT VARIETIES PLANTED AFTER REPEATED SOYBEAN CROPS
20.07.2022
41
БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ И ПИЩЕВАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ СЕМЯН МАСЛИЧНЫХ СОРТОВ ПОДСОЛНЕЧНИКА В УЗБЕКИСТАНЕ
17.07.2022
72
ФОРМИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУРЫ МАЙОНЕЗА, ОБОГАЩЕННОГО БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ ЛИМОНА
17.06.2022
104
PROCESSING POMEGRANATE JUICE WITH PECTINASE FERMENT AGAINST COLLOIDAL TURBIDITY TECHNOLOGY
13.06.2022
104
METHODS OF OPTIMIZATION OF THE FRUIT DRYING PROCESS
04.06.2022
46
ОПРЕДЕЛЕНИЕ КЛАССА ЗЕРНА ПО АНАЛИЗУ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ
17.05.2022
2619
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ ОВОЩЕЙ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
16.05.2022
102
INFLUENCE OF SPRINKLING ON THE GROWTH AND DEVELOPMENT OF PROMISING VARIETIES OF WINTER WHEAT
13.05.2022
54
ЭНЕРГОПОТРЕБЛЕНИЕ И ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРИ СУБЛИМАЦИОННОЙ И МИКРОВОЛНОВОЙ СУБЛИМАЦИОННОЙ СУШКЕ СЛИВ
10.05.2022
123
АНТИМИКРОБНАЯ АКТИВНОСТЬ ПЕПТИДОВ ПОЛУЧЕННЫХ ИЗ БЕЛКОВ СЕМЯН АМАРАНТА И ДРУГИХ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ АМАРАНТОВОГО ЗЕРНА
06.05.2022
87
ВЛИЯНИЕ НОРМ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ И РЕЖИМА ПОЛИВА НА УРОЖАЙНОСТЬ СОЛОМЫ И ЗЕРНА ОЗИМОЙ ТВЕРДОЙ ПШЕНИЦЫ
26.04.2022
116
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОЦЕССА ОЧИСТКИ СЕМЯН СОИ
18.04.2022
170
РАЗРАБОТКА ПРИНЦИПИАЛЬНОЙ СХЕМЫ МЕХАНИЗИРОВАННОЙ ЛИНИИ ПО ПРОИЗВОДСТВУ КОНСЕРВИРОВАННОГО НАЦИОНАЛЬНОГО БЛЮДА ХАЛИМ
14.04.2022
91
ЭФФЕКТИВНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЛАВАЮЩИХ ДЕРЕВЯННЫХ НАСАДОК ПРИ ИНТЕНСИФИКАЦИИ ПРОЦЕССОВ МАССООБМЕНА
11.04.2022
101
ВЛИЯНИЕ ЦЕЛЛЮЛОТИЧЕСКИХ И ПРОТЕОЛИТИЧЕСКИХ ФЕРМЕНТОВ НА ПРОЦЕСС ОЧИСТКИ ХЛОПКОВОГО МАСЛА
30.03.2022
108
ГЕОМЕТРИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА СКОРЛУПЫ ПОВЕРХНОСТИ КОСТОЧЕК
17.03.2022
64
БЕЗОПАСНОСТЬ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ (ФПП)
08.02.2022
128
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ СИСТЕМЫ НАССР В ВИНОДЕЛИИ
05.02.2022
287
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ СЕМЯН АРБУЗА
17.01.2022
144
ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА ФИЛЬТРАЦИИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
17.01.2022
270
METHODS OF DRYING MEDICINAL PLANT RAW MATERIALS
17.01.2022
148
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПАКОВКИ ПИЩЕВЫХ ПРОЦЕССОВ
23.12.2021
93
ИССЛЕДОВАНИЕ МИНЕРАЛЬНОГО СОСТАВА ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЕВ
14.12.2021
236
СПОСОБЫ ХРАНЕНИЯ ПОЗДНИХ СОРТОВ ЯБЛОК, ВЫРАЩЕННЫХ В КЛИМАТИЧЕСКИХ УСЛОВИЯХ НАМАНГАНСКОЙ ОБЛАСТИ
03.12.2021
193
ИДЕНТИФИКАЦИЯ УГЛЕВОДНОГО СОСТАВА И ДИАСТАЗНОГО ЧИСЛА МЁДА ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИМИ МЕТОДАМИ
24.11.2021
246
ТЕХНОЛОГИЯ ПОЛИСАХАРИДОВ ИЗ ЛУКА И ЧЕСНОКА
18.11.2021
197
ИССЛЕДОВАНИЕ САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ НОВОГО ПРОДУКТА ИЗ ПРОРОЩЕННЫХ ЗЁРЕН
16.11.2021
306
УФ-ВИДИМЫЙ ЗАПИСЫВАЮЩИЙ СПЕКТРОФОТОМЕТР УФ-2201. СПЕКТРОФОТОМЕТР ИССЛЕДОВАНИЕ СИНТЕТИЧЕСКИХ КРАСИТЕЛЕЙ В БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКАХ
15.11.2021
155
МОДЕЛИРОВАНИЕ СУШКИ КОКОНОВ ТУТОВОГО ШЕЛКОПРЯДА МЕТОДОМ КОНЕЧНЫХ ОБЪЕМОВ В КОНВЕЙЕРНОЙ СУШИЛКЕ
13.11.2021
148
СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ТРЕБОВАНИЙ К ПОКАЗАТЕЛЯМ КАЧЕСТВА НАТУРАЛЬНОГО МЁДА, ПРИВЕДЕННЫХ В НОРМАТИВНЫХ ДОКУМЕНТАХ
09.11.2021
301
СИСТЕМНЫЙ АНАЛИЗ ПРОЦЕССА СУШКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКТОВ
01.11.2021
156
ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЙ СОХРАНЕНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАПИТКОВ В ПЭТ-УПАКОВКЕ БЕЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОНСЕРВАНТОВ
25.10.2021
174
СОВРЕМЕННЫЕ ВОДОСБЕРЕГАЮЩИЕ МЕТОДЫ ОРОШЕНИЯ САДОВ ФЕРГАНСКОЙ ДОЛИНЫ УЗБЕКИСТАНА И ИХ ПЕРСПЕКТИВЫ
18.10.2021
216
ИССЛЕДОВАНИЕ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ И БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ НАПИТКОВ ИЗ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ
15.10.2021
211
РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТОВ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ СМЕСЕЙ СОКА СТЕБЛЕЙ САХАРНОГО СОРГО И САХАРНОГО СИРОПА В КАЧЕСТВЕ КОРМА ДЛЯ ПЧЕЛ
15.10.2021
187
МИКРОФЛОРА ЗЕРНА, ПЕРЕРАБАТЫВАЕМОЕ КАК ОСНОВНОЕ СЫРЬЁ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
13.10.2021
382
ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЙ ЭКСТРАКЦИИ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА ИЗ ГРАНУЛИРОВАННОГО САФЛОРНОГО СЕМЕНИ
13.10.2021
173
НОВЕЙШИЕ И ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
13.10.2021
103
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ И НОРМАТИВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ХРАНЕНИЮ И ДОСТАВКЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ НАСЕЛЕНИЮ
09.10.2021
357
ВЛИЯНИЕ СВЧ-ЭНЕРГИИ НА БЕЛКОВЫЙ СОСТАВ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ
27.09.2021
177
ИЗУЧЕНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВОДНОГО ЭКСТРАКТА ТОПИНАМБУРА ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МАРГАРИНА
19.09.2021
140
ТЕХНОЛОГИЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ПОРТУЛАКА ОГОРОДНОГО
15.09.2021
223
ИССЛЕДОВАНИЕ ИЗМЕНЕНИЯ ОСНОВНЫХ КАЧЕСТВЕННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ НИЗКОКАЛОРИЙНОГО МАРГАРИНА ПРИ РАЗЛИЧНЫХ СРЕДАХ СОКА КЛУБНЕЙ ТОПИНАМБУРА
19.08.2021
150
ИССЛЕДОВАНИЕ ИЗМЕНЕНИЯ СРОКА ХРАНЕНИЯ НИЗКОКАЛАРИЙНОГО МАРГАРИНА ПРИ ЗАМЕНЕ САХАРА НА СОК КЛУБНЕЙ ТОПИНАМБУРА
19.08.2021
128
Лечебно-профилактические напитки на основе цветков бархатцев
14.07.2021
192
Образование устойчивых жиро-водных эмульсий для получения маргаринов различного назначения
20.06.2021
202
Анализ состава и свойств осветленных светлых растительных масел с использованием местных глин
19.06.2021
91
Технология консервирования армянского огурца
18.06.2021
409
Industrial significance and chemical composition of organic powder produced from vegetable products
17.06.2021
122
Технология уборки и хранения сахарной свеклы
17.06.2021
261
Исследование влияния содержания остаточных металлов в составе гидрированных жиров на организм человека
20.05.2021
99
Факторы повышения производства растительного масла
20.05.2021
144
Семена льна - перспективное сырье для повышения пищевой ценности хлебобулочных изделий
19.05.2021
226
Способы использования высокочастотных лучей при длительном хранении сырья для производства растительных масел
18.05.2021
162
Системное исследование процессов получения рафинированного пищевого саломаса для производства маргарина
12.05.2021
189
Изучение обогащения безглютинового хлеба зародышами злаков
11.05.2021
149
Технология повышения прозрачности светлых растительных масел при низкой температуре с использованием местных глин
11.05.2021
232
Современные методы отбелки хлопкового масла
08.05.2021
99
О безопасности специализированной пищевой продукции, предназначенной для питания спортсменов с помощью кодекса ХАССП
27.04.2021
228
Структурно-адсорбционные свойства паров бензола на адсорбентах, полученных из рисовой и подсолнечной лузги
22.04.2021
126
Исследование влияния технологических факторов на процесс отбелки хлопковых масел с использованием разработанных активированных углей
18.04.2021
168
Получение майонезов специального назначения
14.04.2021
124
Исследование вязкости соуса-пасты овощных полуфабрикатов и кинетика расслоения готовых к употреблению соусов
13.04.2021
418
Влияние повторных посевов на формирование и урожайность листовой поверхности пересаженной кукурузы
12.04.2021
293
Анализ состава плодов боярышника и процесса их сушки
30.03.2021
199
Device and technology used to improve irrigated soils
23.03.2021
108
Изучение влияния уровня измельчения и тепловой обработки на полифенолные комплексы вторичного сырья яблока и моркови
15.03.2021
166
Разработка технологии получения соков, из стеблей различных сортов сахарного сорго и исследование химического состава
10.03.2021
479
Специфические аспекты производства продуктов питания
05.03.2021
236
Влияние солнечных лучей на состав продуктов при хранении высококачественных растительных масел
17.02.2021
904
Хранение, транспортировка и реализация крио измельченных и замороженных продуктов растительного происхождения
13.02.2021
110
Образование транс-кислот в твёрдых гидрированных саломасах получаемых из хлопковых масел
10.02.2021
223
Уксуснокислотное обогащение карбонатной фосфоритовой муки и переработка химически обогащенного концентрата в сложносмешанные удобрения
09.02.2021
169
Оценка роли хранения низкосортных семян хлопчатника на его физико-химические показатели
15.01.2021
143
Получение заменителя молочного жира путем переэтерификации хлопкового пальмитина с местными триацилглицеридами
17.12.2020
213
Выпуск зерновых продуктов для завтрака не требующих варки
15.12.2020
132
Преимущества новой системы при приемке зерна
15.12.2020
117
Целлюлолитические активности почвенных и сапротрофных грибов и их специфичности к целлолозным субстратам
11.12.2020
217
Классификация и определение жирности мясных продуктов с методом газа жидкостной хроматографии
07.12.2020
655
Технология GTL газ - жидкость сегодня и ее анализ
02.12.2020
926
Технология дискретного полива на крутых склонах
26.11.2020
354
Тенденции переработки вторичного сырья (семян винограда)
18.11.2020
324
Результаты экспериментов на всхожесть семян кукурузы
13.11.2020
304
Получение данных температурной зависимости растворимости спирта при экстракции растения базилика обыкновенного (Ocimum basilicum)
09.11.2020
196
Исследование процесса рафинации подсолнечного масла
29.10.2020
572
Значение завтрака в системе питания человека. Технология быстрых завтраков из злаковых культур
24.10.2020
180
Влияние влаги при хранении высококачественного рафинированного, дезодорированного хлопкового, подсолнечного и соевого масел
12.10.2020
666
Изучение процесса гидрогенизации сафлорового масла
12.10.2020
127
Влияние гербицида «Стомп» на сорняки в полях кукурузы
03.09.2020
373
Технология приготовления цукатов из нетрадиционных видов сырья (ореховые, гранатовые корки)
24.08.2020
246
Анализ качества и биологическая ценность машевой муки как потенциального сырья для хлебопекарного производства
23.08.2020
366
Математическая формулировка одномерной модели усадки
17.08.2020
108
Технология производства цукатов из чеснока
13.08.2020
278
Технология получения повидла из вторичного сырья соковых производств и исследование качественных показателей
12.08.2020
235
Совершенствование технологии производства кисломолочного напитка «Тям-тям» за счет применения биологически активных добавок
25.01.2014
2604
Использование эффективных пищевых добавок в повышение пищевой ценности национальных хлебобулочных изделий
19.07.2020
137
Экспериментальные результаты и оптимизация переработки хлопковой мятки в СВЧ -установке
16.07.2020
159
СВЧ – установка для влаготепловой обработки хлопковой мятки
16.07.2020
207
Исследование процесса рафинации соевого масла
11.07.2020
146
Сушка и предварительная обработка плодов боярышника с целью сохранения биологически активных веществ
25.06.2020
245
Зараженность семян хлопчатника афлатоксином В1
18.06.2020
187
Современное состояние производства кондитерских изделий в Узбекистане и исследования перспектив
01.06.2020
629
Технология переработки винограда для получения вина
20.05.2020
256
Влияние сорговой муки на свойства композитных смесей с мукой пшеничной хлебопекарной высшего сорта
18.05.2020
399
Методы сушки винограда
15.05.2020
685
Совершенствование конструкции устройства для шелушения зерна
07.05.2020
219
Исследование вибрационного числа на основе эффективной диффузии влаги и ее влияния на удельное энергопотребление
10.03.2020
202
Совершенствование технологии щелочной рафинации прессового масла, получаемого из низкосортных семян хлопчатника
06.03.2020
621
Рафинация пищевых саломасов, полученных из темного и светлого растительных масел водным раствором силиката натрия
05.03.2020
460
Повышение эффективности процесса гидратации форпрессового масла полученного из местных сортов семян сои
13.02.2020
411
Интенсивность теплообмена при нагреве раствора NH2COONH4 в теплообменнике с высокоэффективными трубами
24.12.2019
270
Очистка пектинового экстракта от балластных веществ
21.12.2019
360
Разработка продуктов питания на основе зерновых и бобовых для геродиетического питания
20.12.2019
564
Тензочувствительности полупроводниковых пленок с мелких и глубоких примесей при температуре жидким гелием
18.12.2019
458
Рафинация пищевых саломасов, полученных из хлопкового масла раствором силиката натрия
16.12.2019
413
Комплексная оценка качества маргариновой продукции
16.12.2019
366
Инновационный подход к обучению курса «Химия» в направлении «Технология пищевых продуктов»
14.12.2019
267
Исследования по эффективному использованию земель
20.11.2019
234
Исследование процесса рафинации соевого масла
20.11.2019
542
Влияние обработки семян хлопчатника на физико-химические показатели получаемого масла
16.11.2019
601
Получение спиртов из растительных отходов промышленным способом, содержащих пятичленные гетероциклические спирты
30.10.2019
421
Оптимизация процесса отбелки соевого масла
17.10.2019
321
Бентонитовые адсорбенты модифицированные раствором карбамида
12.10.2019
371
Современные требования к качеству зерна и зернопродуктов
23.09.2019
1122
Экспериментальные исследование сублимационной сушки
18.09.2019
395
Методологический подход к проектированию рецептур композитных смесей для хлебобулочных изделий
01.07.2019
448
Исследование физико-химических показателей и пищевой ценности полуфабрикатов овощных соусов-паст
14.06.2019
400
Разработка технологии полуфабрикатов овощных и фруктовых соусов-паст для предприятий общественного питания
03.06.2019
565
Лечебные свойства нетрадиционного сырья, листьев винограда и их использование при приготовление популярных блюд
31.05.2019
412
Применение сахарного сорго в производстве детского питания
30.05.2019
585
Разработка новых рецептур с повышенной пищевой ценностью
16.05.2019
548
Изменение химического состава комбикормов при хранении
14.05.2019
502
Изучение процесса получения пиноцембрина – стандарта
30.04.2019
571
Анализ физических характеристик косточек абрикоса
26.04.2019
849
Исследование показателей хлопкового масла, полученного методом форпрессования из низкосортных семян хлопчатника
16.04.2019
1220
Гидратация сафлорового масла с наложением СВЧ-излучения
15.02.2019
615
Экспериментальное продуцирование ферментного препарата для расщепления таннина при комплексной переработке гранат
12.01.2019
552
Исследование переработки соевого масла и использование его при производство маргарина
07.12.2018
1265
Исследование органолептических показателей полуфабрикатов фруктовых и овощных соусов и разработка шкалы частных качеств
13.08.2018
1212
Использование сывороточного белка в детском питании
18.04.2018
1178
Исследование ферментативной активности дрожжей и особенностей роста на питательной среде из рисовой мучки
16.03.2018
1022
Исследование способа извлечения пектина из виноградных выжимок
02.02.2018
1635
Исследование физико-химические показатели бахчевых культур, выращенные в Узбекистане и их масел
11.07.2017
2182
Процесс разработки картонной упаковки для замороженных продуктов
20.05.2017
1430
Использование муки зародышевого продукта пшеницы в составе жиромучной композиции для производства мучных кондитерских изделий типа печенья
15.02.2017
1321
Термогравиметрическое исследование плодов и овощей
13.02.2017
1479
Использование растительных добавок с целью повышения пищевой ценности и физиологической значимости хлебобулочных изделий
21.01.2017
2776
Разработка дескрипторов для органолептической оценки аромата печенья из гречневой муки
20.12.2016
2307
Анализ биологической ценности и безопасности продуктов переработки плодового и овощного сырья, производимых в Узбекистане
15.12.2016
1611
Влияние частоты вращения ротора и производительности на эффективность работы шелушителя горизонтального типа
23.06.2016
1926
Экстрагирование кожуры плодов граната водными растворителями
23.06.2015
1892
Вопросы использования рекомендованных в Республике Казахстан сортов тыквы для производства пектина
24.01.2015
1845
Разработка технологии производства соков на основе дыни
23.12.2014
2263
Получение масла типа БАД из семян льна и кунжута прессованием с использованием щадящей гидротермической и инфракрасной обработки
23.12.2014
1971
Влияние комплексов пектина и альгината натрия на структурообразование белковых кремов
24.09.2014
1970