14. Технология продовольственных продуктов
IMPROVEMENT OF THE PROCESS OF ROASTING THE CRUDE OIL OBTAINED FROM COTTON SEEDS IN OIL-OIL ENTERPRISES
15.11.2024
2
DEVELOPMENT OF A NEW RECIPE FOR MEDIUM-CALORIE MAYONNAISE BASED ON A COMPOSITION OF SUNFLOWER AND PUMPKIN OILS
15.11.2024
3
МЕТОДЫ И МЕТОДИКИ ФИЗИЧЕСКОГО МОДЕЛИРОВАНИЯ ПРОЦЕССОВ ПЕРЕРАБОТКИ, СОРТИРОВКИ И ХРАНЕНИЯ СУХОФРУКТОВ
05.11.2024
7
ПОВЫШЕНИЕ КАЧЕСТВА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МЕСТНОГО ВТОРИЧНОГО СЫРЬЯ
31.10.2024
8
TECHNOLOGICAL CHARACTERISTICS OF KHORAKI GRAPES IN TERMS OF TRANSPORTABILITY AND DURABILITY
21.10.2024
14
ОЦЕНКА ВЛИЯНИЯ ТЕХНОЛОГИИ ОБРАБОТКИ ВИНОГРАДА ХОРАКИ НА ЕГО СОХРАННОСТЬ ПРИ ДЛИТЕЛЬНОМ ХРАНЕНИИ
21.10.2024
16
СОВРЕМЕННЫЕ РЕЦЕПТУРЫ И ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБА НА ОСНОВЕ БЕЗГЛЮТЕНОВОЙ МУКИ И МУЧНЫХ СМЕСЕЙ
17.10.2024
26
СРАВНЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ РАЗЛИЧНЫХ ПРОТЕОЛИТИЧЕСКИХ ФЕРМЕНТОВ ПРИ ГИДРОЛИЗЕ ШКУРЫ СЕВЕРНОГО ОЛЕНЯ
16.10.2024
25
ИССЛЕДОВАНИЕ ЦИФРОВИЗАЦИИ И ЕЁ ВЛИЯНИЕ НА БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ И ЦЕПОЧКУ ПОСТАВОК ПРИ СОВРЕМЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЯХ
15.10.2024
23
ИССЛЕДОВАНИЕ БИОРЕФИНЕРИЙ ДЛЯ ЭФФЕКТИВНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ПИЩЕВЫХ ОТХОДОВ И ПРОИЗВОДСТВА ВТОРИЧНЫХ ПРОДУКТОВ
13.10.2024
20
РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ВЫСОКОБЕЛКОВЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ С ДОБАВЛЕНИЕМ ПРОБИОТИКОВ
12.10.2024
28
ПРИМЕНЕНИЕ ГИДРОТЕРМАЛЬНОГО РАЗЖИЖЕНИЯ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ СЛОЖНЫХ ОРГАНИЧЕСКИХ ОТХОДОВ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
12.10.2024
22
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЙ КОМБИНИРОВАННОЙ СУШКИ СУХОГО МОЛОКА ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ЕГО СТАБИЛЬНОСТИ И КАЧЕСТВА
11.10.2024
20
THE IMPACT OF MINERAL FERTILIZER LEVELS ON THE BIOCHEMICAL COMPOSITION OF GRAPE VARIETIES
26.09.2024
33
THE IMPORTANCE OF INCREASING THE SHARE OF BIOLOGICALLY ACTIVE SUBSTANCES IN THE DIET OF THE POPULATION AND ITS CHARACTERISTICS
22.09.2024
40
СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ СУШКИ В ПРОИЗВОДСТВЕ СУХОГО МОЛОКА И ИХ ВЛИЯНИЕ НА КАЧЕСТВО ПРОДУКТА
19.09.2024
43
ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ СУБЛИМАЦИОННОЙ СУШКИ НА СОХРАНЕНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ
18.09.2024
27
АНТИМИКРОБНАЯ УПАКОВКА ДЛЯ ПРОДЛЕНИЯ СРОКА ГОДНОСТИ ПРОДУКТОВ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
18.09.2024
37
АНТИОКСИДАНТНЫЕ СВОЙСТВА ПОРОШКОВЫХ ПРОДУКТОВ И ИХ ПРИМЕНЕНИЕ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
18.09.2024
33
ОЦЕНКА ВЛИЯНИЯ РАЗЛИЧНЫХ МЕТОДОВ УПАКОВКИ НА СОХРАННОСТЬ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ В СУХОМ МОЛОКЕ
17.09.2024
30
CHANGES IN THE WATER CONTENT OF JERUSALEM ARTICHOKE UNDER THE INFLUENCE OF AN ELECTRIC FIELD PULSE
17.09.2024
38
ANALYSING THE COMPOSITION OF AGRICULTURAL PRODUCTS IN THE DIET OF THE POPULATION IN THE MODERN WORLD
25.08.2024
41
БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ УТИЛИЗАЦИИ ПИЩЕВЫХ ОТХОДОВ В ПРОИЗВОДСТВЕ ВЫСОКОЦЕННЫХ ДОБАВОК
19.08.2024
56
ВАЖНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЭФФЕКТИВНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В ПРОЦЕССЕ СУШКИ ФРУКТОВЫХ И ОВОЩНЫХ ПАСТИЛОК
15.08.2024
46
RESEARCH ON THE PROCESS OF CONVECTIVE DRYING OF JERUSALEM ARTICHOKE TUBERS UNDER THE INFLUENCE OF PULSED ELECTRIC FIELD
19.07.2024
72
АДАПТАЦИЯ ВИНОГРАДА СОРТА ХУРАКИ К РАЗЛИЧНЫМ КЛИМАТИЧЕСКИМ УСЛОВИЯМ И ОЦЕНКА ЕГО УСТОЙЧИВОСТИ К АБИОТИЧЕСКИМ СТРЕССАМ
19.07.2024
57
ИССЛЕДОВАНИЕ ИЗМЕНЕНИЙ ХИМИЧЕСКИХ, ФИЗИЧЕСКИХ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ПРОДУКЦИИ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ МЕТОДА СУШКИ
18.07.2024
48
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ И БИОКАТАЛИЗАТОРОВ ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ КАЧЕСТВА ВИНА
18.07.2024
51
ПРИМЕНЕНИЕ НОРМ МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ (ЦИТОГУМАТ) И ИХ ВЛИЯНИЕ НА МЕХАНИЧЕСКИЙ СОСТАВ ГРОЗДЕЙ КИШМИШНЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА
17.07.2024
55
ИССЛЕДОВАНИЕ МИКРОБНЫХ СООБЩЕСТВ И РАЗРАБОТКА МЕТОДОВ БИОКОНТРОЛЯ ДЛЯ ПРОДЛЕНИЯ СРОКА ХРАНЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
14.07.2024
48
PRODUCTION OF YEAST FROM FOOD INDUSTRY WASTE
02.07.2024
50
РАЗРАБОТКА МЕТОДОВ МИНИМИЗАЦИИ ПИЩЕВЫХ ОТХОДОВ ЧЕРЕЗ ПЕРЕРАБОТКУ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
17.06.2024
61
РАЗРАБОТКА И ОПТИМИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЙ ЛИОФИЛИЗАЦИИ ДЛЯ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ ПРОДУКТОВ С СОХРАНЕНИЕМ ИХ КАЧЕСТВА
17.06.2024
67
ИССЛЕДОВАНИЕ РЕАЛИЗАЦИИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БИОТЕХНОЛОГИЙ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ И УТИЛИЗАЦИИ ПИЩЕВЫХ ОТХОДОВ
17.06.2024
85
ИССЛЕДОВАНИЕ СОВРЕМЕННЫХ МЕТОДОВ КОНСЕРВАЦИИ, ТАКИХ КАК ВЫСОКОЕ ДАВЛЕНИЕ, УЛЬТРАЗВУК И ПЛАЗМЕННАЯ ОБРАБОТКА
17.06.2024
63
РАЗРАБОТКА МУЛЬТИФУНКЦИОНАЛЬНЫХ УПАКОВОК С КОНТРОЛИРУЕМОЙ АТМОСФЕРОЙ ДЛЯ УВЕЛИЧЕНИЯ СРОКА ХРАНЕНИЯ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ
17.06.2024
62
ПРИМЕНЕНИЕ БИОТЕХНОЛОГИЙ ДЛЯ СОЗДАНИЯ ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ НА ОСНОВЕ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ С ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТЬЮ
17.06.2024
67
ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОТХОДОВ ПЕРЕРАБОТКИ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ БИОЭНЕРГИИ И УДОБРЕНИЙ
17.06.2024
70
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУКОПЧЁНОЙ КОЛБАСЫ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ БИОЗАКВАСКИ И ТЫКВЕННОГО ПОРОШКА
07.06.2024
66
ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ПОДГОТОВКИ (ГИДРО-ТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА) И СОСТАВЛЕНИЕ ПОМОЛЬНЫХ ПАРТИЙ ИЗ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ И РЖИ
03.06.2024
115
ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОДУКТИВНОСТИ И КАЧЕСТВА СОРТОВ ВИНОГРАДА ДЛЯ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОГО ПРОИЗВОДСТВА
22.05.2024
104
ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ АСПЕКТОВ УСТОЙЧИВОСТИ И ТРАНСПОРТАБЕЛЬНОСТИ ОПРЕДЕЛЕННЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА
22.05.2024
59
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ИНФРАКРАСНО-УЛЬТРАЗВУКОВОЙ СУШКИ КОКОНОВ ТУТОВОГО ШЕЛКОПРЯДА
19.05.2024
88
ВЛИЯНИЕ РЕЖИМА ОРОШЕНИЯ НА УРОЖАЙНОСТЬ РИСА
18.05.2024
75
АНАЛИЗ СУЩЕСТВУЮЩИХ ДВУХГУСЕНИЧНЫХ БОРОН И ИХ ВОЗДЕЙСТВИЯ НА ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОЦЕССА
18.05.2024
58
ПРИМЕНЕНИЕ ИННОВАЦИОННЫХ МЕТОДОВ ВЫСОКОГО ДАВЛЕНИЯ И ПУЛЬСИРУЮЩИХ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ПОЛЕЙ В ПЕРЕРАБОТКЕ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ
18.05.2024
82
ВЛИЯНИЕ ДЛИНЫ ЗУБА И МАССЫ НА ОДИН ЗУБ НАВЕСНОЙ ДВУХСЛЕДНОЙ БОРОНЫ НА ПОКАЗАТЕЛИ ЕЕ РАБОТЫ
17.05.2024
73
РАЗРАБОТКА И ВНЕДРЕНИЕ МЕХАНИЗИРОВАННЫХ СИСТЕМ ДЛЯ СБОРА УРОЖАЯ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ, УЧИТЫВАЮЩИХ ОСОБЕННОСТИ РАЗЛИЧНЫХ КУЛЬТУР
17.05.2024
89
ИССЛЕДОВАНИЕ ИК- СУШИЛКИ КАК ОБЪЕКТА УПРАВЛЕНИЯ
15.05.2024
84
KINETICS OF THERMAL INFLUENCE ON DRY MILK POWDERS
14.05.2024
96
RESEARCH OF THE TECHNOLOGICAL PROCESS OF LOW TEMPERATURE STERILIZATION OF FRUIT AND VEGETABLES IN A MICROWAVE FIELD
04.05.2024
92
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ЛИНИИ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ФРУКТОВЫХ ВЫЖИМОК С ЦЕЛЬЮ ПОЛУЧЕНИЯ ИХ ПОРОШКОВ
22.04.2024
130
АНАЛИЗ ОСОБЕННОСТЕЙ И СВОЙСТВ МАСЛИЧНОГО РАПСА, ВЫЯВЛЕНИЕ ИХ ПОТЕНЦИАЛА В ПРОМЫШЛЕННОСТИ И СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ
21.04.2024
81
THE STUDY OF CONDITIONS OF GROWING SORT OF RAPS
21.04.2024
73
ИЗУЧЕНИЕ ПРИРОДНЫХ СОСТАВЛЯЮЩИХ ПИЩЕВЫХ РЕСУРСОВ: АНАЛИЗ, СВОЙСТВА И ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ
19.04.2024
77
ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССОВ ФИЗИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ С ЦЕЛЬЮ ОПТИМИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА
19.04.2024
103
СВЯЗЬ МЕЖДУ ЭФФЕКТИВНОСТЬЮ ОБРАБОТКИ САЖЕНЦЕВ ПЕРЕД ПОСЕВОМ И ИХ ВЛИЯНИЕМ НА УРОЖАЙНОСТЬ
18.04.2024
74
ИССЛЕДОВАНИЕ СОВРЕМЕННЫХ МЕТОДОВ КОНТРОЛЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ВО ВСЕХ ЭТАПАХ ПРОИЗВОДСТВА В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
15.04.2024
114
ИССЛЕДОВАНИЕ ФАКТОРОВ ВЛИЯНИЯ СОХРАНЕНИЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ В СУХОМ ЖАРКОМ КЛИМАТЕ В ЛЕТНИЙ ПЕРИОД ВРЕМЕНИ
15.04.2024
95
АКТУАЛЬНОСТЬ СНИЖЕНИЯ КОЛИЧЕСТВА МИКОТОКСИНОВ В КОНЦЕНТРИРОВАННЫХ КОМБИКОРМАХ ЭЛЕКТРОФИЗИЧЕСКИМ МЕТОДОМ
08.04.2024
87
ИЗУЧЕНИЕ ЖИРНО-КИСЛОТНОГО СОСТАВА МАСЛА КОКОНА ТУТОВОГО ШЕЛКОПРЯДА, ЯВЛЯЮЩЕГОСЯ ОТХОДОМ ШЕЛКОМОТАЛЬНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
05.04.2024
114
ИССЛЕДОВАНИЕ СОВРЕМЕННЫХ МЕТОДОВ ПЕРЕРАБОТКИ ПИЩЕВЫХ ОТХОДОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕ АЛЬТЕРНАТИВНЫХ ИСТОЧНИКОВ ЭНЕРГИИ
05.04.2024
83
РАЗРАБОТКА МАТЕМАТИЧЕСКОЙ МОДЕЛИ ИССЛЕДОВАНИЯ ПРОЦЕССА ТЕПЛООБМЕНА МЕЖДУ ВОЗДУХОМ И ЯЙЦОМ ПРИ ИНКУБИРОВАНИИ
04.04.2024
104
ИЗУЧЕНИЕ И АНАЛИЗ ХАРАКТЕРИСТИК СОПУТСТВУЮЩИХ ВЕЩЕСТВ, ВХОДЯЩИХ В СОСТАВ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
21.03.2024
94
ЗАМЕНА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ПРИ ШЛИХТОВАНИИ НИТЕЙ
21.03.2024
75
DEPENDENCE ON THE MECHANICAL COMPOSITION OF THE APPLICATION OF GROWTH SUBSTANCES TO THE GROWING VARIETIES OF GRAPES
21.03.2024
66
ИССЛЕДОВАНИЕ ВНЕДРЕНИЯ ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ВОДНЫХ РЕСУРСОВ В ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
21.03.2024
84
ИССЛЕДОВАНИЕ ОБРАЗЦОВ МЯСА ИНДЕЙКИ ПРИ ПОМОЩИ МЕТОДА ОПТИКО-ЭМИССИОННОЙ СПЕКТРОМЕТРИИ ПРОИЗВЕДЕННОЙ В НЕКОТОРЫХ СТРАНАХ
20.03.2024
142
LEVERAGING TECHNOLOGY FOR SUSTAINABLE FOOD SYSTEMS: A BUSINESS DEVELOPMENT MANAGER'S PERSPECTIVE ON SAFE FOOD PRODUCTS
15.03.2024
100
ИССЛЕДОВАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИХ ПОДХОДОВ К КОНТРОЛЮ ЗА ВРЕДОНОСНЫМИ ОРГАНИЗМАМИ И ЗАБОЛЕВАНИЯМИ КАРТОФЕЛЯ В АРИДНО-ТЕПЛОМ КЛИМАТЕ
12.03.2024
88
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА САХАРНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ ОВОЩЕЙ ВЫРАЩЕННЫХ НА ТЕРРИТОРИИ УЗБЕКИСТАНА
12.03.2024
101
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОСТАТОЧНЫХ КОЛИЧЕСТВ АНТИБИОТИКОВ ТЕТРАЦИКЛИНОВОЙ ГРУППЫ В КОРОВЬЕМ МОЛОКЕ С ПРИМЕНЕНИЕМ ЭКСПРЕСС-ТЕСТОВ
12.03.2024
117
НАУЧНОЕ ЗНАЧЕНИЕ СОВРЕМЕННЫХ СПОСОБОВ ПРОИЗВОДСТВА КОРМОВ И ИХ КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ
07.03.2024
105
ИССЛЕДОВАНИЕ УЛУЧШЕНИЯ ПРОЦЕССОВ ГИДРИРОВАНИЯ МАСЕЛ И ЖИРОВ, СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ И МЕТОДЫ
25.02.2024
98
ГЛУБОКОЕ ГИДРИРОВАНИЕ ПАЛЬМИТОЛЕИНОВОЙ КИСЛОТЫ ХЛОПКА
21.02.2024
101
ИЗМЕНЕНИЕ КАЧЕСТВЕННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ СЕМЯН САФЛОРА
21.02.2024
96
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ФИЗИЧЕСКОГО МЕТОДА ТЕХНОЛОГИИ ИЗВЛЕЧЕНИЯ И РАФИНИРОВАНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИХ АКТИВНЫХ КОМПОНЕНТОВ
21.02.2024
79
ИССЛЕДОВАНИЕ СОВРЕМЕННЫХ МЕТОДИК СУШКИ ЯБЛОК В СТАЦИОНАРНОМ И НЕСТАЦИОНАРНОМ РЕЖИМЕ В УСЛОВИЯХ СУХОГО - ЖАРКОГО КЛИМАТА
21.02.2024
91
ПЕРСПЕКТИВЫ ПРОМЫШЛЕННОГО ВЫРАЩИВАНИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ В УЗБЕКИСТАНЕ И ИХ ПРИМЕНЕНИЕ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
19.02.2024
276
УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОТДЕЛЕНИЯ КОСТОЧЕК АБРИКОСА
19.02.2024
138
ИЗУЧЕНИЕ СОВРЕМЕННЫХ ПОДХОДОВ К ЕСТЕСТВЕННОЙ ДЕГИДРАТАЦИИ ВИНОГРАДА В УСЛОВИЯХ СУХОГО И ЖАРКОГО КЛИМАТА
13.02.2024
102
ИССЛЕДОВАНИЕ СОВРЕМЕННЫХ МЕТОДОВ ХРАНЕНИЯ КОМПЛЕКСНОГО ХРАНЕНИЯ ВИНОГРАДА В УСЛОВИЯХ СУХОГО ЖАРКОГО КЛИМАТА
13.02.2024
102
НАНОМАТЕРИАЛЫ ДЛЯ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ И СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА В ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ОЦЕНКЕ ТЕХНОЛОГИИ СБОРА КУКУРУЗНОЙ СОЛОМЫ
13.02.2024
83
АГРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СОРТОВ ВИНОГРАДА ХОРАКИ И ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ ИХ УРОЖАЯ
13.02.2024
88
БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ – ОДНА ИЗ НАИБОЛЕЕ АКТУАЛЬНЫХ ЗАДАЧ, СТОЯЩИХ ПЕРЕД СТРАНАМИ МИРА
13.02.2024
114
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГИДРОПОННОЙ УСТАНОВКИ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ГЗК В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ
12.02.2024
135
МИНЕРАЛЬНЫЙ СОСТАВ ПЕКТИНОВЫХ ПОЛИСАХАРИДОВ ПОЛУЧЕННЫХ ИЗ Portúlaca olerácea И Álcea rósea
02.02.2024
121
ФОРМИРОВАНИЕ АКТА O ЗАЧИСТКЕ ПРИ ОБОЙНОМ ПОМОЛЕ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ВОЗМОЖНОСТЕЙ ПРОГРАММ MATLAB
22.01.2024
124
ХРАНЕНИЕ ЗЕРНА, МУКИ, КРУП И КОМБИКОРМОВ РЕЖИМЫ И МЕТОДЫ
21.01.2024
324
ИССЛЕДОВАНИЕ СОВРЕМЕННЫХ МЕТОДОВ УПАКОВКИ СОКОВ
21.01.2024
169
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ ПРИ ХРАНЕНИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ
21.01.2024
404
ВЛИЯНИЕ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ НА ИЗМЕНЕНИЕ БЕЛКОВО-ПРОТЕИНАЗНОГО КОМПЛЕКСА И ПОВЫШЕНИЕ СТЕПЕНИ ПЕРЕВАРИМОСТИ ПОЛИСАХАРИДОВ ЗЕРНА
17.01.2024
105
РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОГО ИССЛЕДОВАНИЯ ТЕПЛОВОГО ВОЗДУШНОГО ПОТОКА В ПРОЦЕССЕ СУШКИ
15.01.2024
141
ИССЛЕДОВАНИЕ СОВРЕМЕННЫХ МЕТОДОВ ХРАНЕНИЯ ВИНОГРАДА В УСЛОВИЯХ СУХОГО И ЖАРКОГО КЛИМАТА
15.01.2024
174
ИССЛЕДОВАНИЕ СОВРЕМЕННЫХ МЕТОДОВ В ВЫРАЩИВАНИИ ГОРОХА В УСЛОВИЯХ СУХОГО-ЖАРКОГО КЛИМАТА
13.01.2024
134
НАУЧНАЯ СУЩНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ СОВРЕМЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ОЧИСТКИ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ В ЗЕРНООЧИСТИТЕЛЬНОМ ОТДЕЛЕНИИ МЕЛЬНИЦЫ
13.01.2024
138
IMPROVING SOIL STRUCTURE WHEN IRRIGATING ALMONDS AND PISTACHIOS WITH SNOW AND RAIN WATER IN MOUNTAIN AREAS
20.12.2023
118
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЙ ГИДРИРОВАНИЯ МАСЕЛ И ЖИРОВ
19.12.2023
441
ЭТАПЫ СТЕРИЛИЗАЦИИ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ РАСТЕНИЙ АНАНАСА IN VETRO
19.12.2023
159
ОЧИСТИТЕЛЬ КОРНЕПЛОДОВ ОТ ОСТАТКОВ ГРЯЗИ И ПОЧВЫ
14.12.2023
142
ТЕХНОЛОГИЯ ЛЕГКОЙ РАФИНАЦИИ ХЛОПКОВОГО МАСЛА
07.12.2023
356
ПОКАЗАНИЯ УРОЖАЙНОСТИ И ПРОДУКТИВНОСТЬ СОРТОВ ПЕРЦА
29.11.2023
204
SYSTEMATIC ANALYSIS OF THE PROCESS OF PRESSING GRAPE SEEDS
28.11.2023
139
POSSIBILITIES OF USING A NEW TYPE OF SEMI-FINISHED PRODUCTS WITH TOMATO SAUCE IN THE PREPARATION OF CANNED FISH
20.11.2023
199
ВЫРАЩИВАНИЕ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И ЕЁ ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ
20.11.2023
190
ПЛОДОВОДСТВО В ГОРНЫХ И ПРЕДГОРНЫХ РАЙОНАХ
17.11.2023
393
СОРБЦИОННЫЕ И ТЕПЛОФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА КРУП И ЗЕРНОПРОДУКТОВ
17.11.2023
193
ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ УГЛЕВОДОВ В СУШЕНЫХ ПЛОДАХ ХУРМЫ И ИНЖИРА РАЗЛИЧНЫМИ СПОСОБАМИ
09.11.2023
192
ПРОЦЕСС СУШКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ
09.11.2023
419
РОЛЬ СУШИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ СУШКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
08.11.2023
143
THE POSSIBILITY OF USING ULTRA-HIGH-FREQUENCY ENERGY IN THE TECHNOLOGIES OF STERILIZATION OF PLANT RAW MATERIALS
27.10.2023
155
ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОМЫШЛЕННЫХ СОРТОВ СЛИВ И СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЙ ХРАНЕНИЯ И СУШКИ
27.10.2023
291
ВОПРОСЫ КАЧЕСТВА ЗЕРНА
21.10.2023
206
АНАЛИЗ ХАРАКТЕРИСТИК МИКРОВОЛНОВО-ОСМОТИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ ЯБЛОК С ПОСЛЕДУЮЩЕЙ ВОЗДУШНОЙ СУШКОЙ
18.10.2023
137
РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР И ИЗУЧЕНИЯ КАЧЕСТВА ВЫСОКОЖИРНЫХ МАРГАРИНОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ РАЗЛИЧНЫХ ЖИРОВ
17.10.2023
271
УСОВЕРШЕНСТВОВАННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ФУНКЦИОНАЛЬНОГО СИРОПА ИЗ ОБРАБОТАННОГО КУКУРУЗНОГО ЗЕРНА
14.10.2023
166
ИССЛЕДОВАНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ И КАЧЕСТВЕННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ РАПСОВОГО ЖМЫХА, ВЫРАЩЕННОГО В РЕСПУБЛИКЕ УЗБЕКИСТАН
06.10.2023
333
ГЛЮКОЗА-ФРУКТОЗА И ФРУКТОЗНЫЙ СИРОП В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ И ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
19.09.2023
340
STUDY OF PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES OF SOYBEAN MILK
17.09.2023
183
USAGE OF ETHANOLAMINES IN SOYBEAN OIL DEGUMMING PROCESS
17.09.2023
191
БУДУЩЕЕ ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ: ТЕНДЕНЦИИ И ИННОВАЦИИ, НА КОТОРЫЕ СТОИТ ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ
15.09.2023
305
ОПРЕДЕЛЕНИЕ МОЩНОСТИ, ЗАТРАЧИВАЕМОЙ НА РАБОТУ ЗУБЧАТЫХ ВАЛОВ УСТРОЙСТВА ДЛЯ ОБРАБОТКИ СУХОФРУКТОВ
16.08.2023
119
АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ РАБОТЫ ХОЛОДИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ КОМПРЕССОРОВ С ПОСТОЯННОЙ И ПЕРЕМЕННОЙ СКОРОСТЬЮ
10.08.2023
189
РАСЧЁТ ПАРАМЕТРОВ РАСКАЛЫВАНИЯ СКОРЛУПЫ КОСТОЧЕК АБРИКОСА
23.06.2023
171
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОСТАТОЧНЫХ КОЛИЧЕСТВ АНТИБИОТИКОВ В ПРОБАХ НАИБОЛЕЕ РАСПРОСТРАНЁННЫХ МАРОК МОЛОКА ПРОИЗВЕДЁННЫХ В УЗБЕКИСТАНЕ
09.06.2023
206
ИССЛЕДОВАНИЯ ЭЛЕМЕНТНОГО СОСТАВА ЗЕРНОВЫХ ПРОДУКТОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МЕТОДА НЕЙТРОННО-АКТИВАЦИОННОГО АНАЛИЗА
29.05.2023
138
БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПЛОДОВ ТЫКВЫ И ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
25.05.2023
495
КЛАССИФИКАЦИОННЫЕ ПРИЗНАКИ И ДЕТАЛИЗАЦИЯ СУБПОЗИЦИИ 2204 30 НАТУРАЛЬНЫХ ВИН ТОВАРНОЙ НОМЕНКЛАТУРЫ
18.05.2023
206
ПРЕОБРАЗОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ЖИРОВ ЦЕЛЕВОГО НАЗНАЧЕНИЯ ДЛЯ ОПТИМИЗАЦИИ ЖИРНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА
15.05.2023
194
ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ ВИНОГРАДНЫХ КОСТОЧЕК ПОД ВОЗДЕЙСТВИЕМ ВЫСОКОЧАСТОТНОГО ПОЛЯ
15.05.2023
185
THE VALUE OF COMPOUNDS THAT CHANGE THE COLOR OF FOOD RAW MATERIALS AND FINISHED PRODUCTS
20.04.2023
175
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ В ЛИСТЬЯХ ВИНОГРАДА МЕТОДОМ ОБРАЩЕННО-ФАЗОВОЙ ВЫСОКОЭФФЕКТИВНОЙ ЖИДКОСТНОЙ ХРОМАТОГРАФИИ
17.04.2023
364
ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ НА БЕЛИЗНУ И ЗОЛЬНОСТЬ МУКИ ИЗМЕНЕНИЕМ ВЛАЖНОСТИ ЗЕРНА ПЕРЕД I- ДРАННОЙ СИСТЕМЫ
14.04.2023
469
BIOLOGICAL PROPERTIES OF MEDICINAL PLANT AMARANTH AND ITS SIGNIFICANCE IN THE FOOD INDUSTRY
20.03.2023
160
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ФРУКТОВОГО ВАРЕНЬЯ
16.03.2023
303
МЕХАНИЗИРОВАННАЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЛИНИЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ЦУКАТОВ ИЗ НЕТРАДИЦИОННЫХ ВИДОВ CЫРЬЯ
14.03.2023
297
РАСЧЕТ СНИЖЕНИЯ МАССЫ ПРИ СУШКЕ ЗЕРНА ПРИ ВЫСОКОЙ ВЛАЖНОСТИ
02.03.2023
674
ПРИМЕНЕНИЕ КОНЦЕНТРАТА МИЦЕЛЛЯРНОГО КАЗЕИНА В ТЕХНОЛОГИИ БЕЛЫХ КОЛБАСОК ИЗ МЯСА ПТИЦЫ
20.02.2023
193
ИССЛЕДОВАНИЕ ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ И ИЗГОТОВЛЕНИЯ СИСТЕМЫ СОЛНЕЧНОЙ СУШИЛКИ
06.02.2023
170
ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА УСКОРЕНИЕ ПРОЦЕССА ЭКСТРАГИРОВАНИЯ
05.02.2023
254
ИССЛЕДОВАНИЕ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПЕСОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
19.01.2023
314
ОПЫТНО-АНАЛИТИЧЕСКИЙ МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ КОЛИЧЕСТВА ЭНДОСПЕРМА ПО ГЕОМЕТРИЧЕСКИМ РАЗМЕРАМ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ
16.01.2023
537
ВЛИЯНИЕ РАЗМЕРА ЧАСТИЦ МУКИ, МЕЛКИХ И МЕХАНИЧЕСКИ ПОВРЕЖДЕННЫХ ЗЕРЕН КРАХМАЛА НА ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА МУКИ ПШЕНИЧНОЙ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ
13.01.2023
445
БИОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА БЕКМЕСА ПОЛУЧЕННЫХ ИЗ ТЕХНИЧЕСКИХ СОРТОВ ВИНОГРАДА, ВЫРАЩЕННЫХ В УСЛОВИЯХ УЗБЕКИСТАНА
10.01.2023
245
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СЕМЯН ЛЬНА В ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА МУЧНИСТО-ЖИРОВЫХ СМЕСЕЙ ЦЕЛЕВОГО НАЗНАЧЕНИЯ
16.12.2022
171
EFFECT OF CRUSHING TIME ON THE QUANTITY AND QUALITY OF MILK YIELD DURING THE PRODUCTION OF PLANT MILK
16.12.2022
177
ОБОСНОВАНИЕ ПАРАМЕТРОВ ЗУБЧАТЫХ ВАЛОВ УНИВЕРСАЛЬНОГО УСТРОЙСТВА ОБРАБОТКИ СУХОФРУКТОВ
14.12.2022
150
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КУРТА ИЗ КОЗЬЕГО МОЛОКА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
07.12.2022
449
ПОЛИСАХАРИДЫ ИЗ ПЛОДОВ И ВТОРИЧНОГО СЫРЬЯ Cydonia oblonga
30.11.2022
258
ЦУКАТЫ ИЗ ОВОЩЕЙ: ТЕХНОЛОГИЯ ИХ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И СТАНДАРТ
23.11.2022
717
ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССОВ ПОЛУЧЕНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАПИТКОВ НА ОСНОВЕ ЭКСТРАКТА РАСТОРОПШИ (Silybum marianum L.)
21.11.2022
385
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ ПОРОШКА (ПОРОШКООБРАЗНОЙ МАССЫ) ИЗ ПРОДУКТОВ, ВЫСУШЕННЫХ МЕТОДОМ МИКРОВОЛНОВОЙ СУБЛИМАЦИИ
21.11.2022
383
КОНСТРУКЦИЯ, ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ КОМБИНИРОВАННОГО СУШИЛЬНОГО УСТРОЙСТВА
21.11.2022
209
IMPORTANCE OF FOOD COLORINGS IN THE FOOD INDUSTRY
15.11.2022
183
POSITIVE AND NEGATIVE SIDES OF COW, GOAT AND SHEEP MILK
08.11.2022
2054
ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЦЕССА ОТБЕЛИВАНИЕ ГЛИЦЕРИНА
21.10.2022
290
ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ СУШКИ ТОМАТНОГО СЫРЬЯ
13.09.2022
203
RESEARCH OF ORGONOLEPTIC, MICROBIOLOGICAL AND PHYSICO-CHEMICAL INDICATORS OF A NEW TYPE OF VEGETABLE SEMI-FINISHED SAUCES-PASTES
02.08.2022
232
WATER-BALANCE NUTRITION OF WINTER WHEAT VARIETIES PLANTED AFTER REPEATED SOYBEAN CROPS
20.07.2022
151
БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ И ПИЩЕВАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ СЕМЯН МАСЛИЧНЫХ СОРТОВ ПОДСОЛНЕЧНИКА В УЗБЕКИСТАНЕ
17.07.2022
215
ФОРМИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУРЫ МАЙОНЕЗА, ОБОГАЩЕННОГО БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ ЛИМОНА
17.06.2022
300
PROCESSING POMEGRANATE JUICE WITH PECTINASE FERMENT AGAINST COLLOIDAL TURBIDITY TECHNOLOGY
13.06.2022
252
METHODS OF OPTIMIZATION OF THE FRUIT DRYING PROCESS
04.06.2022
157
ОПРЕДЕЛЕНИЕ КЛАССА ЗЕРНА ПО АНАЛИЗУ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ
17.05.2022
8890
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ ОВОЩЕЙ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
16.05.2022
336
INFLUENCE OF SPRINKLING ON THE GROWTH AND DEVELOPMENT OF PROMISING VARIETIES OF WINTER WHEAT
13.05.2022
169
ЭНЕРГОПОТРЕБЛЕНИЕ И ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРИ СУБЛИМАЦИОННОЙ И МИКРОВОЛНОВОЙ СУБЛИМАЦИОННОЙ СУШКЕ СЛИВ
10.05.2022
301
АНТИМИКРОБНАЯ АКТИВНОСТЬ ПЕПТИДОВ ПОЛУЧЕННЫХ ИЗ БЕЛКОВ СЕМЯН АМАРАНТА И ДРУГИХ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ АМАРАНТОВОГО ЗЕРНА
06.05.2022
289
ВЛИЯНИЕ НОРМ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ И РЕЖИМА ПОЛИВА НА УРОЖАЙНОСТЬ СОЛОМЫ И ЗЕРНА ОЗИМОЙ ТВЕРДОЙ ПШЕНИЦЫ
26.04.2022
255
ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА ОПТИМИЗАЦИИ ПОСТАВКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ ПОСРЕДСТВОМ МОДЕЛИ «СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ СУПЕРДОКИНГ»
21.04.2022
167
СБОР И ХРАНЕНИЕ ПЕРСИКОВ
20.04.2022
3871
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОЦЕССА ОЧИСТКИ СЕМЯН СОИ
18.04.2022
490
РАЗРАБОТКА ПРИНЦИПИАЛЬНОЙ СХЕМЫ МЕХАНИЗИРОВАННОЙ ЛИНИИ ПО ПРОИЗВОДСТВУ КОНСЕРВИРОВАННОГО НАЦИОНАЛЬНОГО БЛЮДА ХАЛИМ
14.04.2022
227
ЭФФЕКТИВНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЛАВАЮЩИХ ДЕРЕВЯННЫХ НАСАДОК ПРИ ИНТЕНСИФИКАЦИИ ПРОЦЕССОВ МАССООБМЕНА
11.04.2022
257
ПОЛУЧЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН ИЗ МЕСТНЫХ СОРТОВ ЗЕРНА ЧЕЧЕВИЦЫ
11.04.2022
207
ВЛИЯНИЕ ЦЕЛЛЮЛОТИЧЕСКИХ И ПРОТЕОЛИТИЧЕСКИХ ФЕРМЕНТОВ НА ПРОЦЕСС ОЧИСТКИ ХЛОПКОВОГО МАСЛА
30.03.2022
276
ГЕОМЕТРИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА СКОРЛУПЫ ПОВЕРХНОСТИ КОСТОЧЕК
17.03.2022
202
БЕЗОПАСНОСТЬ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ (ФПП)
08.02.2022
312
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ СИСТЕМЫ НАССР В ВИНОДЕЛИИ
04.02.2022
682
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ СЕМЯН АРБУЗА
17.01.2022
370
ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА ФИЛЬТРАЦИИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
17.01.2022
719
METHODS OF DRYING MEDICINAL PLANT RAW MATERIALS
17.01.2022
312
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПАКОВКИ ПИЩЕВЫХ ПРОЦЕССОВ
23.12.2021
251
ИССЛЕДОВАНИЕ МИНЕРАЛЬНОГО СОСТАВА ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЕВ
14.12.2021
735
СПОСОБЫ ХРАНЕНИЯ ПОЗДНИХ СОРТОВ ЯБЛОК, ВЫРАЩЕННЫХ В КЛИМАТИЧЕСКИХ УСЛОВИЯХ НАМАНГАНСКОЙ ОБЛАСТИ
03.12.2021
557
ИДЕНТИФИКАЦИЯ УГЛЕВОДНОГО СОСТАВА И ДИАСТАЗНОГО ЧИСЛА МЁДА ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИМИ МЕТОДАМИ
24.11.2021
716
ТЕХНОЛОГИЯ ПОЛИСАХАРИДОВ ИЗ ЛУКА И ЧЕСНОКА
18.11.2021
467
ИССЛЕДОВАНИЕ САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ НОВОГО ПРОДУКТА ИЗ ПРОРОЩЕННЫХ ЗЁРЕН
16.11.2021
548
УФ-ВИДИМЫЙ ЗАПИСЫВАЮЩИЙ СПЕКТРОФОТОМЕТР УФ-2201. СПЕКТРОФОТОМЕТР ИССЛЕДОВАНИЕ СИНТЕТИЧЕСКИХ КРАСИТЕЛЕЙ В БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКАХ
15.11.2021
321
МОДЕЛИРОВАНИЕ СУШКИ КОКОНОВ ТУТОВОГО ШЕЛКОПРЯДА МЕТОДОМ КОНЕЧНЫХ ОБЪЕМОВ В КОНВЕЙЕРНОЙ СУШИЛКЕ
13.11.2021
313
СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ТРЕБОВАНИЙ К ПОКАЗАТЕЛЯМ КАЧЕСТВА НАТУРАЛЬНОГО МЁДА, ПРИВЕДЕННЫХ В НОРМАТИВНЫХ ДОКУМЕНТАХ
09.11.2021
546
СИСТЕМНЫЙ АНАЛИЗ ПРОЦЕССА СУШКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКТОВ
01.11.2021
297
ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЙ СОХРАНЕНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАПИТКОВ В ПЭТ-УПАКОВКЕ БЕЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОНСЕРВАНТОВ
25.10.2021
349
СОВРЕМЕННЫЕ ВОДОСБЕРЕГАЮЩИЕ МЕТОДЫ ОРОШЕНИЯ САДОВ ФЕРГАНСКОЙ ДОЛИНЫ УЗБЕКИСТАНА И ИХ ПЕРСПЕКТИВЫ
18.10.2021
398
ИССЛЕДОВАНИЕ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ И БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ НАПИТКОВ ИЗ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ
15.10.2021
395
РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТОВ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ СМЕСЕЙ СОКА СТЕБЛЕЙ САХАРНОГО СОРГО И САХАРНОГО СИРОПА В КАЧЕСТВЕ КОРМА ДЛЯ ПЧЕЛ
15.10.2021
370
МИКРОФЛОРА ЗЕРНА, ПЕРЕРАБАТЫВАЕМОЕ КАК ОСНОВНОЕ СЫРЬЁ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
13.10.2021
742
ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЙ ЭКСТРАКЦИИ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА ИЗ ГРАНУЛИРОВАННОГО САФЛОРНОГО СЕМЕНИ
13.10.2021
5701
НОВЕЙШИЕ И ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
13.10.2021
214
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ И НОРМАТИВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ХРАНЕНИЮ И ДОСТАВКЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ НАСЕЛЕНИЮ
09.10.2021
759
ВЛИЯНИЕ СВЧ-ЭНЕРГИИ НА БЕЛКОВЫЙ СОСТАВ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ
27.09.2021
387
ИЗУЧЕНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВОДНОГО ЭКСТРАКТА ТОПИНАМБУРА ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МАРГАРИНА
19.09.2021
271
ТЕХНОЛОГИЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ПОРТУЛАКА ОГОРОДНОГО
15.09.2021
444
ИССЛЕДОВАНИЕ ИЗМЕНЕНИЯ ОСНОВНЫХ КАЧЕСТВЕННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ НИЗКОКАЛОРИЙНОГО МАРГАРИНА ПРИ РАЗЛИЧНЫХ СРЕДАХ СОКА КЛУБНЕЙ ТОПИНАМБУРА
19.08.2021
315
ИССЛЕДОВАНИЕ ИЗМЕНЕНИЯ СРОКА ХРАНЕНИЯ НИЗКОКАЛАРИЙНОГО МАРГАРИНА ПРИ ЗАМЕНЕ САХАРА НА СОК КЛУБНЕЙ ТОПИНАМБУРА
19.08.2021
258
Лечебно-профилактические напитки на основе цветков бархатцев
14.07.2021
462
Образование устойчивых жиро-водных эмульсий для получения маргаринов различного назначения
20.06.2021
451
Анализ состава и свойств осветленных светлых растительных масел с использованием местных глин
19.06.2021
190
Технология консервирования армянского огурца
18.06.2021
1070
Industrial significance and chemical composition of organic powder produced from vegetable products
17.06.2021
224
Технология уборки и хранения сахарной свеклы
17.06.2021
598
Исследование влияния содержания остаточных металлов в составе гидрированных жиров на организм человека
20.05.2021
204
Факторы повышения производства растительного масла
20.05.2021
685
Семена льна - перспективное сырье для повышения пищевой ценности хлебобулочных изделий
19.05.2021
612
Способы использования высокочастотных лучей при длительном хранении сырья для производства растительных масел
18.05.2021
285
Системное исследование процессов получения рафинированного пищевого саломаса для производства маргарина
12.05.2021
371
Изучение обогащения безглютинового хлеба зародышами злаков
11.05.2021
290
Технология повышения прозрачности светлых растительных масел при низкой температуре с использованием местных глин
11.05.2021
428
Современные методы отбелки хлопкового масла
08.05.2021
227
О безопасности специализированной пищевой продукции, предназначенной для питания спортсменов с помощью кодекса ХАССП
26.04.2021
449
Структурно-адсорбционные свойства паров бензола на адсорбентах, полученных из рисовой и подсолнечной лузги
22.04.2021
331
Исследование влияния технологических факторов на процесс отбелки хлопковых масел с использованием разработанных активированных углей
18.04.2021
309
Получение майонезов специального назначения
14.04.2021
276
Исследование вязкости соуса-пасты овощных полуфабрикатов и кинетика расслоения готовых к употреблению соусов
13.04.2021
788
Влияние повторных посевов на формирование и урожайность листовой поверхности пересаженной кукурузы
12.04.2021
525
Анализ состава плодов боярышника и процесса их сушки
30.03.2021
403
Device and technology used to improve irrigated soils
23.03.2021
224
Изучение влияния уровня измельчения и тепловой обработки на полифенолные комплексы вторичного сырья яблока и моркови
15.03.2021
523
Разработка технологии получения соков, из стеблей различных сортов сахарного сорго и исследование химического состава
10.03.2021
803
Специфические аспекты производства продуктов питания
05.03.2021
468
Влияние солнечных лучей на состав продуктов при хранении высококачественных растительных масел
17.02.2021
2062
Хранение, транспортировка и реализация крио измельченных и замороженных продуктов растительного происхождения
13.02.2021
216
Образование транс-кислот в твёрдых гидрированных саломасах получаемых из хлопковых масел
10.02.2021
434
Уксуснокислотное обогащение карбонатной фосфоритовой муки и переработка химически обогащенного концентрата в сложносмешанные удобрения
09.02.2021
322
Оценка роли хранения низкосортных семян хлопчатника на его физико-химические показатели
15.01.2021
274
Получение заменителя молочного жира путем переэтерификации хлопкового пальмитина с местными триацилглицеридами
16.12.2020
415
Выпуск зерновых продуктов для завтрака не требующих варки
15.12.2020
278
Преимущества новой системы при приемке зерна
15.12.2020
228
Целлюлолитические активности почвенных и сапротрофных грибов и их специфичности к целлолозным субстратам
11.12.2020
485
Классификация и определение жирности мясных продуктов с методом газа жидкостной хроматографии
07.12.2020
1503
Технология GTL газ - жидкость сегодня и ее анализ
02.12.2020
1619
Технология дискретного полива на крутых склонах
26.11.2020
612
Тенденции переработки вторичного сырья (семян винограда)
18.11.2020
694
Результаты экспериментов на всхожесть семян кукурузы
13.11.2020
589
Получение данных температурной зависимости растворимости спирта при экстракции растения базилика обыкновенного (Ocimum basilicum)
09.11.2020
395
Исследование процесса рафинации подсолнечного масла
29.10.2020
1031
Значение завтрака в системе питания человека. Технология быстрых завтраков из злаковых культур
24.10.2020
347
Влияние влаги при хранении высококачественного рафинированного, дезодорированного хлопкового, подсолнечного и соевого масел
12.10.2020
1463
Изучение процесса гидрогенизации сафлорового масла
12.10.2020
266
Влияние гербицида «Стомп» на сорняки в полях кукурузы
03.09.2020
627
Технология приготовления цукатов из нетрадиционных видов сырья (ореховые, гранатовые корки)
24.08.2020
407
Анализ качества и биологическая ценность машевой муки как потенциального сырья для хлебопекарного производства
23.08.2020
651
Математическая формулировка одномерной модели усадки
17.08.2020
208
Технология производства цукатов из чеснока
13.08.2020
474
Технология получения повидла из вторичного сырья соковых производств и исследование качественных показателей
12.08.2020
424
Совершенствование технологии производства кисломолочного напитка «Тям-тям» за счет применения биологически активных добавок
25.01.2014
2726
Использование эффективных пищевых добавок в повышение пищевой ценности национальных хлебобулочных изделий
19.07.2020
269
Экспериментальные результаты и оптимизация переработки хлопковой мятки в СВЧ -установке
16.07.2020
289
СВЧ – установка для влаготепловой обработки хлопковой мятки
16.07.2020
390
Исследование процесса рафинации соевого масла
11.07.2020
270
Прогрессивные методы экстракции нетрадиционных масличных семян
07.07.2020
1295
Сушка и предварительная обработка плодов боярышника с целью сохранения биологически активных веществ
25.06.2020
518
Зараженность семян хлопчатника афлатоксином В1
18.06.2020
333
Современное состояние производства кондитерских изделий в Узбекистане и исследования перспектив
01.06.2020
1117
Технология переработки винограда для получения вина
20.05.2020
401
Влияние сорговой муки на свойства композитных смесей с мукой пшеничной хлебопекарной высшего сорта
18.05.2020
756
Методы сушки винограда
15.05.2020
1173
Совершенствование конструкции устройства для шелушения зерна
07.05.2020
361
Исследование вибрационного числа на основе эффективной диффузии влаги и ее влияния на удельное энергопотребление
10.03.2020
319
Совершенствование технологии щелочной рафинации прессового масла, получаемого из низкосортных семян хлопчатника
06.03.2020
853
Рафинация пищевых саломасов, полученных из темного и светлого растительных масел водным раствором силиката натрия
05.03.2020
755
Повышение эффективности процесса гидратации форпрессового масла полученного из местных сортов семян сои
13.02.2020
607
Интенсивность теплообмена при нагреве раствора NH2COONH4 в теплообменнике с высокоэффективными трубами
24.12.2019
381
Очистка пектинового экстракта от балластных веществ
21.12.2019
538
Разработка продуктов питания на основе зерновых и бобовых для геродиетического питания
20.12.2019
776
Тензочувствительности полупроводниковых пленок с мелких и глубоких примесей при температуре жидким гелием
18.12.2019
708
Рафинация пищевых саломасов, полученных из хлопкового масла раствором силиката натрия
16.12.2019
578
Комплексная оценка качества маргариновой продукции
16.12.2019
554
Инновационный подход к обучению курса «Химия» в направлении «Технология пищевых продуктов»
14.12.2019
406
Исследования по эффективному использованию земель
20.11.2019
350
Исследование процесса рафинации соевого масла
20.11.2019
1159
Влияние обработки семян хлопчатника на физико-химические показатели получаемого масла
16.11.2019
1311
Получение спиртов из растительных отходов промышленным способом, содержащих пятичленные гетероциклические спирты
30.10.2019
1132
Оптимизация процесса отбелки соевого масла
17.10.2019
431
Бентонитовые адсорбенты модифицированные раствором карбамида
12.10.2019
534
Современные требования к качеству зерна и зернопродуктов
23.09.2019
1597
Экспериментальные исследование сублимационной сушки
18.09.2019
588
Методологический подход к проектированию рецептур композитных смесей для хлебобулочных изделий
01.07.2019
600
Исследование физико-химических показателей и пищевой ценности полуфабрикатов овощных соусов-паст
14.06.2019
559
Разработка технологии полуфабрикатов овощных и фруктовых соусов-паст для предприятий общественного питания
03.06.2019
768
Лечебные свойства нетрадиционного сырья, листьев винограда и их использование при приготовление популярных блюд
31.05.2019
710
Применение сахарного сорго в производстве детского питания
30.05.2019
750
Разработка новых рецептур с повышенной пищевой ценностью
16.05.2019
725
Изменение химического состава комбикормов при хранении
14.05.2019
678
Изучение процесса получения пиноцембрина – стандарта
30.04.2019
829
Анализ физических характеристик косточек абрикоса
26.04.2019
1218
Исследование показателей хлопкового масла, полученного методом форпрессования из низкосортных семян хлопчатника
16.04.2019
1730
Производство кисломолочных напитков с крупяными концентратами
21.02.2019
1169
Гидратация сафлорового масла с наложением СВЧ-излучения
15.02.2019
811
Свойства пектина из концентрата топинамбура, полученного по инновационной технологии
06.02.2019
1263
Экспериментальное продуцирование ферментного препарата для расщепления таннина при комплексной переработке гранат
12.01.2019
710
Исследование переработки соевого масла и использование его при производство маргарина
07.12.2018
2078
Исследование органолептических показателей полуфабрикатов фруктовых и овощных соусов и разработка шкалы частных качеств
13.08.2018
1500
Использование сывороточного белка в детском питании
18.04.2018
14223
Исследование ферментативной активности дрожжей и особенностей роста на питательной среде из рисовой мучки
16.03.2018
1266
Исследование способа извлечения пектина из виноградных выжимок
02.02.2018
1998
Исследование физико-химические показатели бахчевых культур, выращенные в Узбекистане и их масел
11.07.2017
2644
Процесс разработки картонной упаковки для замороженных продуктов
20.05.2017
1626
Использование муки зародышевого продукта пшеницы в составе жиромучной композиции для производства мучных кондитерских изделий типа печенья
15.02.2017
1494
Термогравиметрическое исследование плодов и овощей
13.02.2017
1611
Использование растительных добавок с целью повышения пищевой ценности и физиологической значимости хлебобулочных изделий
21.01.2017
3347
Разработка дескрипторов для органолептической оценки аромата печенья из гречневой муки
20.12.2016
2586
Анализ биологической ценности и безопасности продуктов переработки плодового и овощного сырья, производимых в Узбекистане
15.12.2016
1763
Влияние частоты вращения ротора и производительности на эффективность работы шелушителя горизонтального типа
23.06.2016
2343
Экстрагирование кожуры плодов граната водными растворителями
23.06.2015
1988
Вопросы использования рекомендованных в Республике Казахстан сортов тыквы для производства пектина
24.01.2015
1950
Разработка технологии производства соков на основе дыни
23.12.2014
2396
Получение масла типа БАД из семян льна и кунжута прессованием с использованием щадящей гидротермической и инфракрасной обработки
23.12.2014
2086
Влияние комплексов пектина и альгината натрия на структурообразование белковых кремов
24.09.2014
2081