14. Технология продовольственных продуктов
ВЛИЯНИЕ ПАРАМЕТРОВ ГИДРОТЕРМАЛЬНОГО РАЗЖИЖЕНИЯ НА КАЧЕСТВО ПОЛУЧАЕМЫХ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
14.12.2024
4
Совершенствование существующих технологий для повышения пищевой ценности мучных изделий.
14.12.2024
3
ИССЛЕДОВАНИЕ ОСТАТКОВ АНТИБИОТИКОВ В МЯСЕ ИНДЕЙКИ С ПОМОЩЬЮ МЕТОДА ВЫСОКОЭФФЕКТИВНОЙ ЖИДКОСТНОЙ ХРОМАТОГРАФИИ
12.12.2024
5
ВЛИЯНИЕ СОРТНОСТИ МЕСТНОЙ РЖАВОЙ МУКИ НА ПРОЦЕСС «СТАРЕНИЯ» ПРИ ХРАНЕНИИ ХЛЕБНЫХ ИЗДЕЛИЙ
06.12.2024
13
Оценка степени влияния геологических и технологических факторов на величину коэффициента извлечения высоковязких нефтей
27.11.2024
15
ОСОБЕННОСТЬ БОГАТОГО ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА СТЕБЛЕВОГО СОКА САХАРНОГО СОРГО В ПРИГОТОВЛЕНИИ КОРМА ДЛЯ ПЧЕЛИНЫХ СЕМЕЙ
22.11.2024
22
SIGNIFICANCE OF SIZE CHARACTERISTICS AND PHYSICAL-MECHANICAL PROPERTIES IN SORTING PEANUT SEEDS
20.11.2024
20
IMPROVEMENT OF THE PROCESS OF ROASTING THE CRUDE OIL OBTAINED FROM COTTON SEEDS IN OIL-OIL ENTERPRISES
15.11.2024
24
DEVELOPMENT OF A NEW RECIPE FOR MEDIUM-CALORIE MAYONNAISE BASED ON A COMPOSITION OF SUNFLOWER AND PUMPKIN OILS
15.11.2024
23
МЕТОДЫ И МЕТОДИКИ ФИЗИЧЕСКОГО МОДЕЛИРОВАНИЯ ПРОЦЕССОВ ПЕРЕРАБОТКИ, СОРТИРОВКИ И ХРАНЕНИЯ СУХОФРУКТОВ
05.11.2024
30
ПОВЫШЕНИЕ КАЧЕСТВА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МЕСТНОГО ВТОРИЧНОГО СЫРЬЯ
31.10.2024
28
TECHNOLOGICAL CHARACTERISTICS OF KHORAKI GRAPES IN TERMS OF TRANSPORTABILITY AND DURABILITY
21.10.2024
26
ОЦЕНКА ВЛИЯНИЯ ТЕХНОЛОГИИ ОБРАБОТКИ ВИНОГРАДА ХОРАКИ НА ЕГО СОХРАННОСТЬ ПРИ ДЛИТЕЛЬНОМ ХРАНЕНИИ
21.10.2024
28
СОВРЕМЕННЫЕ РЕЦЕПТУРЫ И ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБА НА ОСНОВЕ БЕЗГЛЮТЕНОВОЙ МУКИ И МУЧНЫХ СМЕСЕЙ
17.10.2024
65
СРАВНЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ РАЗЛИЧНЫХ ПРОТЕОЛИТИЧЕСКИХ ФЕРМЕНТОВ ПРИ ГИДРОЛИЗЕ ШКУРЫ СЕВЕРНОГО ОЛЕНЯ
16.10.2024
50
ИССЛЕДОВАНИЕ ЦИФРОВИЗАЦИИ И ЕЁ ВЛИЯНИЕ НА БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ И ЦЕПОЧКУ ПОСТАВОК ПРИ СОВРЕМЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЯХ
15.10.2024
47
ИССЛЕДОВАНИЕ БИОРЕФИНЕРИЙ ДЛЯ ЭФФЕКТИВНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ПИЩЕВЫХ ОТХОДОВ И ПРОИЗВОДСТВА ВТОРИЧНЫХ ПРОДУКТОВ
13.10.2024
34
РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ВЫСОКОБЕЛКОВЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ С ДОБАВЛЕНИЕМ ПРОБИОТИКОВ
12.10.2024
60
ПРИМЕНЕНИЕ ГИДРОТЕРМАЛЬНОГО РАЗЖИЖЕНИЯ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ СЛОЖНЫХ ОРГАНИЧЕСКИХ ОТХОДОВ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
12.10.2024
36
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЙ КОМБИНИРОВАННОЙ СУШКИ СУХОГО МОЛОКА ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ЕГО СТАБИЛЬНОСТИ И КАЧЕСТВА
11.10.2024
30
THE IMPACT OF MINERAL FERTILIZER LEVELS ON THE BIOCHEMICAL COMPOSITION OF GRAPE VARIETIES
26.09.2024
57
THE IMPORTANCE OF INCREASING THE SHARE OF BIOLOGICALLY ACTIVE SUBSTANCES IN THE DIET OF THE POPULATION AND ITS CHARACTERISTICS
22.09.2024
56
СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ СУШКИ В ПРОИЗВОДСТВЕ СУХОГО МОЛОКА И ИХ ВЛИЯНИЕ НА КАЧЕСТВО ПРОДУКТА
19.09.2024
72
ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ СУБЛИМАЦИОННОЙ СУШКИ НА СОХРАНЕНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ
18.09.2024
42
АНТИМИКРОБНАЯ УПАКОВКА ДЛЯ ПРОДЛЕНИЯ СРОКА ГОДНОСТИ ПРОДУКТОВ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
18.09.2024
53
АНТИОКСИДАНТНЫЕ СВОЙСТВА ПОРОШКОВЫХ ПРОДУКТОВ И ИХ ПРИМЕНЕНИЕ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
18.09.2024
56
ОЦЕНКА ВЛИЯНИЯ РАЗЛИЧНЫХ МЕТОДОВ УПАКОВКИ НА СОХРАННОСТЬ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ В СУХОМ МОЛОКЕ
17.09.2024
46
CHANGES IN THE WATER CONTENT OF JERUSALEM ARTICHOKE UNDER THE INFLUENCE OF AN ELECTRIC FIELD PULSE
17.09.2024
56
ANALYSING THE COMPOSITION OF AGRICULTURAL PRODUCTS IN THE DIET OF THE POPULATION IN THE MODERN WORLD
25.08.2024
54
БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ УТИЛИЗАЦИИ ПИЩЕВЫХ ОТХОДОВ В ПРОИЗВОДСТВЕ ВЫСОКОЦЕННЫХ ДОБАВОК
19.08.2024
86
ВАЖНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЭФФЕКТИВНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В ПРОЦЕССЕ СУШКИ ФРУКТОВЫХ И ОВОЩНЫХ ПАСТИЛОК
15.08.2024
61
RESEARCH ON THE PROCESS OF CONVECTIVE DRYING OF JERUSALEM ARTICHOKE TUBERS UNDER THE INFLUENCE OF PULSED ELECTRIC FIELD
19.07.2024
87
АДАПТАЦИЯ ВИНОГРАДА СОРТА ХУРАКИ К РАЗЛИЧНЫМ КЛИМАТИЧЕСКИМ УСЛОВИЯМ И ОЦЕНКА ЕГО УСТОЙЧИВОСТИ К АБИОТИЧЕСКИМ СТРЕССАМ
19.07.2024
79
ИССЛЕДОВАНИЕ ИЗМЕНЕНИЙ ХИМИЧЕСКИХ, ФИЗИЧЕСКИХ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ПРОДУКЦИИ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ МЕТОДА СУШКИ
18.07.2024
64
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ И БИОКАТАЛИЗАТОРОВ ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ КАЧЕСТВА ВИНА
18.07.2024
63
ПРИМЕНЕНИЕ НОРМ МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ (ЦИТОГУМАТ) И ИХ ВЛИЯНИЕ НА МЕХАНИЧЕСКИЙ СОСТАВ ГРОЗДЕЙ КИШМИШНЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА
17.07.2024
70
ИССЛЕДОВАНИЕ МИКРОБНЫХ СООБЩЕСТВ И РАЗРАБОТКА МЕТОДОВ БИОКОНТРОЛЯ ДЛЯ ПРОДЛЕНИЯ СРОКА ХРАНЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
14.07.2024
67
PRODUCTION OF YEAST FROM FOOD INDUSTRY WASTE
02.07.2024
62
РАЗРАБОТКА МЕТОДОВ МИНИМИЗАЦИИ ПИЩЕВЫХ ОТХОДОВ ЧЕРЕЗ ПЕРЕРАБОТКУ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
17.06.2024
79
РАЗРАБОТКА И ОПТИМИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЙ ЛИОФИЛИЗАЦИИ ДЛЯ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ ПРОДУКТОВ С СОХРАНЕНИЕМ ИХ КАЧЕСТВА
17.06.2024
83
ИССЛЕДОВАНИЕ РЕАЛИЗАЦИИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БИОТЕХНОЛОГИЙ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ И УТИЛИЗАЦИИ ПИЩЕВЫХ ОТХОДОВ
17.06.2024
107
ИССЛЕДОВАНИЕ СОВРЕМЕННЫХ МЕТОДОВ КОНСЕРВАЦИИ, ТАКИХ КАК ВЫСОКОЕ ДАВЛЕНИЕ, УЛЬТРАЗВУК И ПЛАЗМЕННАЯ ОБРАБОТКА
17.06.2024
78
РАЗРАБОТКА МУЛЬТИФУНКЦИОНАЛЬНЫХ УПАКОВОК С КОНТРОЛИРУЕМОЙ АТМОСФЕРОЙ ДЛЯ УВЕЛИЧЕНИЯ СРОКА ХРАНЕНИЯ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ
17.06.2024
75
ПРИМЕНЕНИЕ БИОТЕХНОЛОГИЙ ДЛЯ СОЗДАНИЯ ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ НА ОСНОВЕ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ С ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТЬЮ
17.06.2024
85
ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОТХОДОВ ПЕРЕРАБОТКИ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ БИОЭНЕРГИИ И УДОБРЕНИЙ
17.06.2024
86
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУКОПЧЁНОЙ КОЛБАСЫ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ БИОЗАКВАСКИ И ТЫКВЕННОГО ПОРОШКА
07.06.2024
92
ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ПОДГОТОВКИ (ГИДРО-ТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА) И СОСТАВЛЕНИЕ ПОМОЛЬНЫХ ПАРТИЙ ИЗ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ И РЖИ
03.06.2024
142
ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОДУКТИВНОСТИ И КАЧЕСТВА СОРТОВ ВИНОГРАДА ДЛЯ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОГО ПРОИЗВОДСТВА
22.05.2024
121
ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ АСПЕКТОВ УСТОЙЧИВОСТИ И ТРАНСПОРТАБЕЛЬНОСТИ ОПРЕДЕЛЕННЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА
22.05.2024
72
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ИНФРАКРАСНО-УЛЬТРАЗВУКОВОЙ СУШКИ КОКОНОВ ТУТОВОГО ШЕЛКОПРЯДА
19.05.2024
108
ВЛИЯНИЕ РЕЖИМА ОРОШЕНИЯ НА УРОЖАЙНОСТЬ РИСА
18.05.2024
87
АНАЛИЗ СУЩЕСТВУЮЩИХ ДВУХГУСЕНИЧНЫХ БОРОН И ИХ ВОЗДЕЙСТВИЯ НА ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОЦЕССА
18.05.2024
68
ПРИМЕНЕНИЕ ИННОВАЦИОННЫХ МЕТОДОВ ВЫСОКОГО ДАВЛЕНИЯ И ПУЛЬСИРУЮЩИХ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ПОЛЕЙ В ПЕРЕРАБОТКЕ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ
18.05.2024
100
ВЛИЯНИЕ ДЛИНЫ ЗУБА И МАССЫ НА ОДИН ЗУБ НАВЕСНОЙ ДВУХСЛЕДНОЙ БОРОНЫ НА ПОКАЗАТЕЛИ ЕЕ РАБОТЫ
17.05.2024
85
ИССЛЕДОВАНИЕ СЫРЫХ МАСЕЛ ИЗ МЕСТНЫХ И РОССИЙСКИХ СЕМЯН СОИ
17.05.2024
104
РАЗРАБОТКА И ВНЕДРЕНИЕ МЕХАНИЗИРОВАННЫХ СИСТЕМ ДЛЯ СБОРА УРОЖАЯ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ, УЧИТЫВАЮЩИХ ОСОБЕННОСТИ РАЗЛИЧНЫХ КУЛЬТУР
17.05.2024
108
ИССЛЕДОВАНИЕ ИК- СУШИЛКИ КАК ОБЪЕКТА УПРАВЛЕНИЯ
15.05.2024
96
KINETICS OF THERMAL INFLUENCE ON DRY MILK POWDERS
14.05.2024
110
RESEARCH OF THE TECHNOLOGICAL PROCESS OF LOW TEMPERATURE STERILIZATION OF FRUIT AND VEGETABLES IN A MICROWAVE FIELD
04.05.2024
103
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ЛИНИИ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ФРУКТОВЫХ ВЫЖИМОК С ЦЕЛЬЮ ПОЛУЧЕНИЯ ИХ ПОРОШКОВ
22.04.2024
145
АНАЛИЗ ОСОБЕННОСТЕЙ И СВОЙСТВ МАСЛИЧНОГО РАПСА, ВЫЯВЛЕНИЕ ИХ ПОТЕНЦИАЛА В ПРОМЫШЛЕННОСТИ И СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ
21.04.2024
93
THE STUDY OF CONDITIONS OF GROWING SORT OF RAPS
21.04.2024
85
ИЗУЧЕНИЕ ПРИРОДНЫХ СОСТАВЛЯЮЩИХ ПИЩЕВЫХ РЕСУРСОВ: АНАЛИЗ, СВОЙСТВА И ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ
19.04.2024
85
ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССОВ ФИЗИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ С ЦЕЛЬЮ ОПТИМИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА
19.04.2024
114
СВЯЗЬ МЕЖДУ ЭФФЕКТИВНОСТЬЮ ОБРАБОТКИ САЖЕНЦЕВ ПЕРЕД ПОСЕВОМ И ИХ ВЛИЯНИЕМ НА УРОЖАЙНОСТЬ
18.04.2024
85
ИССЛЕДОВАНИЕ СОВРЕМЕННЫХ МЕТОДОВ КОНТРОЛЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ВО ВСЕХ ЭТАПАХ ПРОИЗВОДСТВА В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
15.04.2024
142
ИССЛЕДОВАНИЕ ФАКТОРОВ ВЛИЯНИЯ СОХРАНЕНИЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ В СУХОМ ЖАРКОМ КЛИМАТЕ В ЛЕТНИЙ ПЕРИОД ВРЕМЕНИ
15.04.2024
120
АКТУАЛЬНОСТЬ СНИЖЕНИЯ КОЛИЧЕСТВА МИКОТОКСИНОВ В КОНЦЕНТРИРОВАННЫХ КОМБИКОРМАХ ЭЛЕКТРОФИЗИЧЕСКИМ МЕТОДОМ
08.04.2024
102
ИССЛЕДОВАНИЕ СОВРЕМЕННЫХ МЕТОДОВ КОНСЕРВАЦИИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НАТУРАЛЬНЫХ АНТИОКСИДАНТОВ И АНТИМИКРОБНЫХ ВЕЩЕСТВ
06.04.2024
111
ИЗУЧЕНИЕ ЖИРНО-КИСЛОТНОГО СОСТАВА МАСЛА КОКОНА ТУТОВОГО ШЕЛКОПРЯДА, ЯВЛЯЮЩЕГОСЯ ОТХОДОМ ШЕЛКОМОТАЛЬНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
05.04.2024
126
ИССЛЕДОВАНИЕ СОВРЕМЕННЫХ МЕТОДОВ ПЕРЕРАБОТКИ ПИЩЕВЫХ ОТХОДОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕ АЛЬТЕРНАТИВНЫХ ИСТОЧНИКОВ ЭНЕРГИИ
05.04.2024
101
РАЗРАБОТКА МАТЕМАТИЧЕСКОЙ МОДЕЛИ ИССЛЕДОВАНИЯ ПРОЦЕССА ТЕПЛООБМЕНА МЕЖДУ ВОЗДУХОМ И ЯЙЦОМ ПРИ ИНКУБИРОВАНИИ
04.04.2024
117
ИЗУЧЕНИЕ И АНАЛИЗ ХАРАКТЕРИСТИК СОПУТСТВУЮЩИХ ВЕЩЕСТВ, ВХОДЯЩИХ В СОСТАВ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
21.03.2024
106
ЗАМЕНА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ПРИ ШЛИХТОВАНИИ НИТЕЙ
21.03.2024
82
DEPENDENCE ON THE MECHANICAL COMPOSITION OF THE APPLICATION OF GROWTH SUBSTANCES TO THE GROWING VARIETIES OF GRAPES
21.03.2024
75
ИССЛЕДОВАНИЕ ВНЕДРЕНИЯ ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ВОДНЫХ РЕСУРСОВ В ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
21.03.2024
99
ИССЛЕДОВАНИЕ ОБРАЗЦОВ МЯСА ИНДЕЙКИ ПРИ ПОМОЩИ МЕТОДА ОПТИКО-ЭМИССИОННОЙ СПЕКТРОМЕТРИИ ПРОИЗВЕДЕННОЙ В НЕКОТОРЫХ СТРАНАХ
20.03.2024
159
LEVERAGING TECHNOLOGY FOR SUSTAINABLE FOOD SYSTEMS: A BUSINESS DEVELOPMENT MANAGER'S PERSPECTIVE ON SAFE FOOD PRODUCTS
15.03.2024
113
ИССЛЕДОВАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИХ ПОДХОДОВ К КОНТРОЛЮ ЗА ВРЕДОНОСНЫМИ ОРГАНИЗМАМИ И ЗАБОЛЕВАНИЯМИ КАРТОФЕЛЯ В АРИДНО-ТЕПЛОМ КЛИМАТЕ
12.03.2024
102
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА САХАРНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ ОВОЩЕЙ ВЫРАЩЕННЫХ НА ТЕРРИТОРИИ УЗБЕКИСТАНА
12.03.2024
115
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОСТАТОЧНЫХ КОЛИЧЕСТВ АНТИБИОТИКОВ ТЕТРАЦИКЛИНОВОЙ ГРУППЫ В КОРОВЬЕМ МОЛОКЕ С ПРИМЕНЕНИЕМ ЭКСПРЕСС-ТЕСТОВ
12.03.2024
138
НАУЧНОЕ ЗНАЧЕНИЕ СОВРЕМЕННЫХ СПОСОБОВ ПРОИЗВОДСТВА КОРМОВ И ИХ КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ
07.03.2024
120
ИССЛЕДОВАНИЕ УЛУЧШЕНИЯ ПРОЦЕССОВ ГИДРИРОВАНИЯ МАСЕЛ И ЖИРОВ, СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ И МЕТОДЫ
25.02.2024
110
ГЛУБОКОЕ ГИДРИРОВАНИЕ ПАЛЬМИТОЛЕИНОВОЙ КИСЛОТЫ ХЛОПКА
21.02.2024
113
ИЗМЕНЕНИЕ КАЧЕСТВЕННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ СЕМЯН САФЛОРА
21.02.2024
113
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ФИЗИЧЕСКОГО МЕТОДА ТЕХНОЛОГИИ ИЗВЛЕЧЕНИЯ И РАФИНИРОВАНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИХ АКТИВНЫХ КОМПОНЕНТОВ
21.02.2024
88
ИССЛЕДОВАНИЕ СОВРЕМЕННЫХ МЕТОДИК СУШКИ ЯБЛОК В СТАЦИОНАРНОМ И НЕСТАЦИОНАРНОМ РЕЖИМЕ В УСЛОВИЯХ СУХОГО - ЖАРКОГО КЛИМАТА
21.02.2024
106
ПЕРСПЕКТИВЫ ПРОМЫШЛЕННОГО ВЫРАЩИВАНИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ В УЗБЕКИСТАНЕ И ИХ ПРИМЕНЕНИЕ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
19.02.2024
316
УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОТДЕЛЕНИЯ КОСТОЧЕК АБРИКОСА
19.02.2024
150
ИЗУЧЕНИЕ СОВРЕМЕННЫХ ПОДХОДОВ К ЕСТЕСТВЕННОЙ ДЕГИДРАТАЦИИ ВИНОГРАДА В УСЛОВИЯХ СУХОГО И ЖАРКОГО КЛИМАТА
13.02.2024
113
ИССЛЕДОВАНИЕ СОВРЕМЕННЫХ МЕТОДОВ ХРАНЕНИЯ КОМПЛЕКСНОГО ХРАНЕНИЯ ВИНОГРАДА В УСЛОВИЯХ СУХОГО ЖАРКОГО КЛИМАТА
13.02.2024
114
НАНОМАТЕРИАЛЫ ДЛЯ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ И СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА В ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ОЦЕНКЕ ТЕХНОЛОГИИ СБОРА КУКУРУЗНОЙ СОЛОМЫ
13.02.2024
97
АГРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СОРТОВ ВИНОГРАДА ХОРАКИ И ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ ИХ УРОЖАЯ
13.02.2024
98
БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ – ОДНА ИЗ НАИБОЛЕЕ АКТУАЛЬНЫХ ЗАДАЧ, СТОЯЩИХ ПЕРЕД СТРАНАМИ МИРА
13.02.2024
127
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГИДРОПОННОЙ УСТАНОВКИ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ГЗК В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ
12.02.2024
148
МИНЕРАЛЬНЫЙ СОСТАВ ПЕКТИНОВЫХ ПОЛИСАХАРИДОВ ПОЛУЧЕННЫХ ИЗ Portúlaca olerácea И Álcea rósea
02.02.2024
135
ФОРМИРОВАНИЕ АКТА O ЗАЧИСТКЕ ПРИ ОБОЙНОМ ПОМОЛЕ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ВОЗМОЖНОСТЕЙ ПРОГРАММ MATLAB
22.01.2024
140
ХРАНЕНИЕ ЗЕРНА, МУКИ, КРУП И КОМБИКОРМОВ РЕЖИМЫ И МЕТОДЫ
21.01.2024
363
ИССЛЕДОВАНИЕ СОВРЕМЕННЫХ МЕТОДОВ УПАКОВКИ СОКОВ
21.01.2024
186
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ ПРИ ХРАНЕНИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ
21.01.2024
488
ВЛИЯНИЕ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ НА ИЗМЕНЕНИЕ БЕЛКОВО-ПРОТЕИНАЗНОГО КОМПЛЕКСА И ПОВЫШЕНИЕ СТЕПЕНИ ПЕРЕВАРИМОСТИ ПОЛИСАХАРИДОВ ЗЕРНА
17.01.2024
116
РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОГО ИССЛЕДОВАНИЯ ТЕПЛОВОГО ВОЗДУШНОГО ПОТОКА В ПРОЦЕССЕ СУШКИ
15.01.2024
156
ИССЛЕДОВАНИЕ СОВРЕМЕННЫХ МЕТОДОВ ХРАНЕНИЯ ВИНОГРАДА В УСЛОВИЯХ СУХОГО И ЖАРКОГО КЛИМАТА
15.01.2024
200
ИССЛЕДОВАНИЕ СОВРЕМЕННЫХ МЕТОДОВ В ВЫРАЩИВАНИИ ГОРОХА В УСЛОВИЯХ СУХОГО-ЖАРКОГО КЛИМАТА
13.01.2024
145
НАУЧНАЯ СУЩНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ СОВРЕМЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ОЧИСТКИ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ В ЗЕРНООЧИСТИТЕЛЬНОМ ОТДЕЛЕНИИ МЕЛЬНИЦЫ
13.01.2024
154
IMPROVING SOIL STRUCTURE WHEN IRRIGATING ALMONDS AND PISTACHIOS WITH SNOW AND RAIN WATER IN MOUNTAIN AREAS
20.12.2023
131
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЙ ГИДРИРОВАНИЯ МАСЕЛ И ЖИРОВ
19.12.2023
457
ЭТАПЫ СТЕРИЛИЗАЦИИ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ РАСТЕНИЙ АНАНАСА IN VETRO
19.12.2023
173
ОЧИСТИТЕЛЬ КОРНЕПЛОДОВ ОТ ОСТАТКОВ ГРЯЗИ И ПОЧВЫ
14.12.2023
158
ТЕХНОЛОГИЯ ЛЕГКОЙ РАФИНАЦИИ ХЛОПКОВОГО МАСЛА
07.12.2023
397
ПОКАЗАНИЯ УРОЖАЙНОСТИ И ПРОДУКТИВНОСТЬ СОРТОВ ПЕРЦА
29.11.2023
233
SYSTEMATIC ANALYSIS OF THE PROCESS OF PRESSING GRAPE SEEDS
28.11.2023
149
POSSIBILITIES OF USING A NEW TYPE OF SEMI-FINISHED PRODUCTS WITH TOMATO SAUCE IN THE PREPARATION OF CANNED FISH
20.11.2023
216
ВЫРАЩИВАНИЕ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И ЕЁ ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ
20.11.2023
212
ПЛОДОВОДСТВО В ГОРНЫХ И ПРЕДГОРНЫХ РАЙОНАХ
17.11.2023
434
СОРБЦИОННЫЕ И ТЕПЛОФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА КРУП И ЗЕРНОПРОДУКТОВ
17.11.2023
219
ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ УГЛЕВОДОВ В СУШЕНЫХ ПЛОДАХ ХУРМЫ И ИНЖИРА РАЗЛИЧНЫМИ СПОСОБАМИ
09.11.2023
214
ПРОЦЕСС СУШКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ
09.11.2023
467
РОЛЬ СУШИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ СУШКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
08.11.2023
163
THE POSSIBILITY OF USING ULTRA-HIGH-FREQUENCY ENERGY IN THE TECHNOLOGIES OF STERILIZATION OF PLANT RAW MATERIALS
27.10.2023
167
ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОМЫШЛЕННЫХ СОРТОВ СЛИВ И СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЙ ХРАНЕНИЯ И СУШКИ
27.10.2023
321
ВОПРОСЫ КАЧЕСТВА ЗЕРНА
21.10.2023
222
АНАЛИЗ ХАРАКТЕРИСТИК МИКРОВОЛНОВО-ОСМОТИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ ЯБЛОК С ПОСЛЕДУЮЩЕЙ ВОЗДУШНОЙ СУШКОЙ
18.10.2023
150
РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР И ИЗУЧЕНИЯ КАЧЕСТВА ВЫСОКОЖИРНЫХ МАРГАРИНОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ РАЗЛИЧНЫХ ЖИРОВ
17.10.2023
293
УСОВЕРШЕНСТВОВАННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ФУНКЦИОНАЛЬНОГО СИРОПА ИЗ ОБРАБОТАННОГО КУКУРУЗНОГО ЗЕРНА
14.10.2023
184
ИССЛЕДОВАНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ И КАЧЕСТВЕННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ РАПСОВОГО ЖМЫХА, ВЫРАЩЕННОГО В РЕСПУБЛИКЕ УЗБЕКИСТАН
06.10.2023
372
ГЛЮКОЗА-ФРУКТОЗА И ФРУКТОЗНЫЙ СИРОП В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ И ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
19.09.2023
380
STUDY OF PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES OF SOYBEAN MILK
17.09.2023
195
USAGE OF ETHANOLAMINES IN SOYBEAN OIL DEGUMMING PROCESS
17.09.2023
202
БУДУЩЕЕ ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ: ТЕНДЕНЦИИ И ИННОВАЦИИ, НА КОТОРЫЕ СТОИТ ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ
15.09.2023
499
ОПРЕДЕЛЕНИЕ МОЩНОСТИ, ЗАТРАЧИВАЕМОЙ НА РАБОТУ ЗУБЧАТЫХ ВАЛОВ УСТРОЙСТВА ДЛЯ ОБРАБОТКИ СУХОФРУКТОВ
16.08.2023
129
АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ РАБОТЫ ХОЛОДИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ КОМПРЕССОРОВ С ПОСТОЯННОЙ И ПЕРЕМЕННОЙ СКОРОСТЬЮ
10.08.2023
207
РАСЧЁТ ПАРАМЕТРОВ РАСКАЛЫВАНИЯ СКОРЛУПЫ КОСТОЧЕК АБРИКОСА
23.06.2023
183
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОСТАТОЧНЫХ КОЛИЧЕСТВ АНТИБИОТИКОВ В ПРОБАХ НАИБОЛЕЕ РАСПРОСТРАНЁННЫХ МАРОК МОЛОКА ПРОИЗВЕДЁННЫХ В УЗБЕКИСТАНЕ
09.06.2023
219
ИССЛЕДОВАНИЯ ЭЛЕМЕНТНОГО СОСТАВА ЗЕРНОВЫХ ПРОДУКТОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МЕТОДА НЕЙТРОННО-АКТИВАЦИОННОГО АНАЛИЗА
29.05.2023
147
БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПЛОДОВ ТЫКВЫ И ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
25.05.2023
562
КЛАССИФИКАЦИОННЫЕ ПРИЗНАКИ И ДЕТАЛИЗАЦИЯ СУБПОЗИЦИИ 2204 30 НАТУРАЛЬНЫХ ВИН ТОВАРНОЙ НОМЕНКЛАТУРЫ
18.05.2023
220
ПРЕОБРАЗОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ЖИРОВ ЦЕЛЕВОГО НАЗНАЧЕНИЯ ДЛЯ ОПТИМИЗАЦИИ ЖИРНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА
15.05.2023
214
ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ ВИНОГРАДНЫХ КОСТОЧЕК ПОД ВОЗДЕЙСТВИЕМ ВЫСОКОЧАСТОТНОГО ПОЛЯ
15.05.2023
200
THE VALUE OF COMPOUNDS THAT CHANGE THE COLOR OF FOOD RAW MATERIALS AND FINISHED PRODUCTS
20.04.2023
189
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ В ЛИСТЬЯХ ВИНОГРАДА МЕТОДОМ ОБРАЩЕННО-ФАЗОВОЙ ВЫСОКОЭФФЕКТИВНОЙ ЖИДКОСТНОЙ ХРОМАТОГРАФИИ
17.04.2023
386
ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ НА БЕЛИЗНУ И ЗОЛЬНОСТЬ МУКИ ИЗМЕНЕНИЕМ ВЛАЖНОСТИ ЗЕРНА ПЕРЕД I- ДРАННОЙ СИСТЕМЫ
14.04.2023
508
BIOLOGICAL PROPERTIES OF MEDICINAL PLANT AMARANTH AND ITS SIGNIFICANCE IN THE FOOD INDUSTRY
20.03.2023
173
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ФРУКТОВОГО ВАРЕНЬЯ
16.03.2023
333
МЕХАНИЗИРОВАННАЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЛИНИЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ЦУКАТОВ ИЗ НЕТРАДИЦИОННЫХ ВИДОВ CЫРЬЯ
14.03.2023
325
РАСЧЕТ СНИЖЕНИЯ МАССЫ ПРИ СУШКЕ ЗЕРНА ПРИ ВЫСОКОЙ ВЛАЖНОСТИ
02.03.2023
749
ПРИМЕНЕНИЕ КОНЦЕНТРАТА МИЦЕЛЛЯРНОГО КАЗЕИНА В ТЕХНОЛОГИИ БЕЛЫХ КОЛБАСОК ИЗ МЯСА ПТИЦЫ
20.02.2023
210
ИССЛЕДОВАНИЕ ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ И ИЗГОТОВЛЕНИЯ СИСТЕМЫ СОЛНЕЧНОЙ СУШИЛКИ
06.02.2023
188
ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА УСКОРЕНИЕ ПРОЦЕССА ЭКСТРАГИРОВАНИЯ
05.02.2023
281
ИССЛЕДОВАНИЕ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПЕСОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
19.01.2023
336
ОПЫТНО-АНАЛИТИЧЕСКИЙ МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ КОЛИЧЕСТВА ЭНДОСПЕРМА ПО ГЕОМЕТРИЧЕСКИМ РАЗМЕРАМ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ
16.01.2023
573
ВЛИЯНИЕ РАЗМЕРА ЧАСТИЦ МУКИ, МЕЛКИХ И МЕХАНИЧЕСКИ ПОВРЕЖДЕННЫХ ЗЕРЕН КРАХМАЛА НА ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА МУКИ ПШЕНИЧНОЙ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ
13.01.2023
486
БИОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА БЕКМЕСА ПОЛУЧЕННЫХ ИЗ ТЕХНИЧЕСКИХ СОРТОВ ВИНОГРАДА, ВЫРАЩЕННЫХ В УСЛОВИЯХ УЗБЕКИСТАНА
10.01.2023
260
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СЕМЯН ЛЬНА В ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА МУЧНИСТО-ЖИРОВЫХ СМЕСЕЙ ЦЕЛЕВОГО НАЗНАЧЕНИЯ
16.12.2022
182
EFFECT OF CRUSHING TIME ON THE QUANTITY AND QUALITY OF MILK YIELD DURING THE PRODUCTION OF PLANT MILK
16.12.2022
189
ОБОСНОВАНИЕ ПАРАМЕТРОВ ЗУБЧАТЫХ ВАЛОВ УНИВЕРСАЛЬНОГО УСТРОЙСТВА ОБРАБОТКИ СУХОФРУКТОВ
14.12.2022
160
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КУРТА ИЗ КОЗЬЕГО МОЛОКА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
07.12.2022
477
ПОЛИСАХАРИДЫ ИЗ ПЛОДОВ И ВТОРИЧНОГО СЫРЬЯ Cydonia oblonga
30.11.2022
274
ЦУКАТЫ ИЗ ОВОЩЕЙ: ТЕХНОЛОГИЯ ИХ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И СТАНДАРТ
23.11.2022
776
ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССОВ ПОЛУЧЕНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАПИТКОВ НА ОСНОВЕ ЭКСТРАКТА РАСТОРОПШИ (Silybum marianum L.)
21.11.2022
409
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ ПОРОШКА (ПОРОШКООБРАЗНОЙ МАССЫ) ИЗ ПРОДУКТОВ, ВЫСУШЕННЫХ МЕТОДОМ МИКРОВОЛНОВОЙ СУБЛИМАЦИИ
21.11.2022
416
КОНСТРУКЦИЯ, ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ КОМБИНИРОВАННОГО СУШИЛЬНОГО УСТРОЙСТВА
21.11.2022
223
IMPORTANCE OF FOOD COLORINGS IN THE FOOD INDUSTRY
15.11.2022
194
POSITIVE AND NEGATIVE SIDES OF COW, GOAT AND SHEEP MILK
08.11.2022
2135
ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЦЕССА ОТБЕЛИВАНИЕ ГЛИЦЕРИНА
21.10.2022
307
ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ СУШКИ ТОМАТНОГО СЫРЬЯ
13.09.2022
218
RESEARCH OF ORGONOLEPTIC, MICROBIOLOGICAL AND PHYSICO-CHEMICAL INDICATORS OF A NEW TYPE OF VEGETABLE SEMI-FINISHED SAUCES-PASTES
02.08.2022
248
WATER-BALANCE NUTRITION OF WINTER WHEAT VARIETIES PLANTED AFTER REPEATED SOYBEAN CROPS
20.07.2022
163
БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ И ПИЩЕВАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ СЕМЯН МАСЛИЧНЫХ СОРТОВ ПОДСОЛНЕЧНИКА В УЗБЕКИСТАНЕ
17.07.2022
232
ФОРМИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУРЫ МАЙОНЕЗА, ОБОГАЩЕННОГО БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ ЛИМОНА
17.06.2022
322
PROCESSING POMEGRANATE JUICE WITH PECTINASE FERMENT AGAINST COLLOIDAL TURBIDITY TECHNOLOGY
13.06.2022
265
METHODS OF OPTIMIZATION OF THE FRUIT DRYING PROCESS
04.06.2022
169
ОПРЕДЕЛЕНИЕ КЛАССА ЗЕРНА ПО АНАЛИЗУ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ
17.05.2022
9284
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ ОВОЩЕЙ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
16.05.2022
354
INFLUENCE OF SPRINKLING ON THE GROWTH AND DEVELOPMENT OF PROMISING VARIETIES OF WINTER WHEAT
13.05.2022
181
ЭНЕРГОПОТРЕБЛЕНИЕ И ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРИ СУБЛИМАЦИОННОЙ И МИКРОВОЛНОВОЙ СУБЛИМАЦИОННОЙ СУШКЕ СЛИВ
10.05.2022
319
АНТИМИКРОБНАЯ АКТИВНОСТЬ ПЕПТИДОВ ПОЛУЧЕННЫХ ИЗ БЕЛКОВ СЕМЯН АМАРАНТА И ДРУГИХ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ АМАРАНТОВОГО ЗЕРНА
06.05.2022
306
ВЛИЯНИЕ НОРМ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ И РЕЖИМА ПОЛИВА НА УРОЖАЙНОСТЬ СОЛОМЫ И ЗЕРНА ОЗИМОЙ ТВЕРДОЙ ПШЕНИЦЫ
26.04.2022
273
ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА ОПТИМИЗАЦИИ ПОСТАВКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ ПОСРЕДСТВОМ МОДЕЛИ «СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ СУПЕРДОКИНГ»
21.04.2022
178
СБОР И ХРАНЕНИЕ ПЕРСИКОВ
20.04.2022
4095
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОЦЕССА ОЧИСТКИ СЕМЯН СОИ
18.04.2022
516
РАЗРАБОТКА ПРИНЦИПИАЛЬНОЙ СХЕМЫ МЕХАНИЗИРОВАННОЙ ЛИНИИ ПО ПРОИЗВОДСТВУ КОНСЕРВИРОВАННОГО НАЦИОНАЛЬНОГО БЛЮДА ХАЛИМ
14.04.2022
238
ЭФФЕКТИВНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЛАВАЮЩИХ ДЕРЕВЯННЫХ НАСАДОК ПРИ ИНТЕНСИФИКАЦИИ ПРОЦЕССОВ МАССООБМЕНА
11.04.2022
270
ПОЛУЧЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН ИЗ МЕСТНЫХ СОРТОВ ЗЕРНА ЧЕЧЕВИЦЫ
11.04.2022
218
ВЛИЯНИЕ ЦЕЛЛЮЛОТИЧЕСКИХ И ПРОТЕОЛИТИЧЕСКИХ ФЕРМЕНТОВ НА ПРОЦЕСС ОЧИСТКИ ХЛОПКОВОГО МАСЛА
30.03.2022
297
ГЕОМЕТРИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА СКОРЛУПЫ ПОВЕРХНОСТИ КОСТОЧЕК
17.03.2022
219
БЕЗОПАСНОСТЬ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ (ФПП)
08.02.2022
332
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ СИСТЕМЫ НАССР В ВИНОДЕЛИИ
04.02.2022
736
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ СЕМЯН АРБУЗА
17.01.2022
391
ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА ФИЛЬТРАЦИИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
17.01.2022
773
METHODS OF DRYING MEDICINAL PLANT RAW MATERIALS
17.01.2022
328
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПАКОВКИ ПИЩЕВЫХ ПРОЦЕССОВ
23.12.2021
266
ИССЛЕДОВАНИЕ МИНЕРАЛЬНОГО СОСТАВА ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЕВ
14.12.2021
799
СПОСОБЫ ХРАНЕНИЯ ПОЗДНИХ СОРТОВ ЯБЛОК, ВЫРАЩЕННЫХ В КЛИМАТИЧЕСКИХ УСЛОВИЯХ НАМАНГАНСКОЙ ОБЛАСТИ
03.12.2021
573
ИДЕНТИФИКАЦИЯ УГЛЕВОДНОГО СОСТАВА И ДИАСТАЗНОГО ЧИСЛА МЁДА ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИМИ МЕТОДАМИ
24.11.2021
743
ТЕХНОЛОГИЯ ПОЛИСАХАРИДОВ ИЗ ЛУКА И ЧЕСНОКА
18.11.2021
498
ИССЛЕДОВАНИЕ САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ НОВОГО ПРОДУКТА ИЗ ПРОРОЩЕННЫХ ЗЁРЕН
16.11.2021
569
УФ-ВИДИМЫЙ ЗАПИСЫВАЮЩИЙ СПЕКТРОФОТОМЕТР УФ-2201. СПЕКТРОФОТОМЕТР ИССЛЕДОВАНИЕ СИНТЕТИЧЕСКИХ КРАСИТЕЛЕЙ В БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКАХ
15.11.2021
336
МОДЕЛИРОВАНИЕ СУШКИ КОКОНОВ ТУТОВОГО ШЕЛКОПРЯДА МЕТОДОМ КОНЕЧНЫХ ОБЪЕМОВ В КОНВЕЙЕРНОЙ СУШИЛКЕ
13.11.2021
332
СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ТРЕБОВАНИЙ К ПОКАЗАТЕЛЯМ КАЧЕСТВА НАТУРАЛЬНОГО МЁДА, ПРИВЕДЕННЫХ В НОРМАТИВНЫХ ДОКУМЕНТАХ
09.11.2021
570
СИСТЕМНЫЙ АНАЛИЗ ПРОЦЕССА СУШКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКТОВ
01.11.2021
310
ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЙ СОХРАНЕНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАПИТКОВ В ПЭТ-УПАКОВКЕ БЕЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОНСЕРВАНТОВ
25.10.2021
365
СОВРЕМЕННЫЕ ВОДОСБЕРЕГАЮЩИЕ МЕТОДЫ ОРОШЕНИЯ САДОВ ФЕРГАНСКОЙ ДОЛИНЫ УЗБЕКИСТАНА И ИХ ПЕРСПЕКТИВЫ
18.10.2021
418
ИССЛЕДОВАНИЕ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ И БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ НАПИТКОВ ИЗ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ
15.10.2021
415
РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТОВ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ СМЕСЕЙ СОКА СТЕБЛЕЙ САХАРНОГО СОРГО И САХАРНОГО СИРОПА В КАЧЕСТВЕ КОРМА ДЛЯ ПЧЕЛ
15.10.2021
390
МИКРОФЛОРА ЗЕРНА, ПЕРЕРАБАТЫВАЕМОЕ КАК ОСНОВНОЕ СЫРЬЁ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
13.10.2021
773
ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЙ ЭКСТРАКЦИИ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА ИЗ ГРАНУЛИРОВАННОГО САФЛОРНОГО СЕМЕНИ
13.10.2021
5722
НОВЕЙШИЕ И ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
13.10.2021
224
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ И НОРМАТИВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ХРАНЕНИЮ И ДОСТАВКЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ НАСЕЛЕНИЮ
09.10.2021
796
ВЛИЯНИЕ СВЧ-ЭНЕРГИИ НА БЕЛКОВЫЙ СОСТАВ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ
27.09.2021
402
ИЗУЧЕНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВОДНОГО ЭКСТРАКТА ТОПИНАМБУРА ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МАРГАРИНА
19.09.2021
284
ТЕХНОЛОГИЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ПОРТУЛАКА ОГОРОДНОГО
15.09.2021
460
ИССЛЕДОВАНИЕ ИЗМЕНЕНИЯ ОСНОВНЫХ КАЧЕСТВЕННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ НИЗКОКАЛОРИЙНОГО МАРГАРИНА ПРИ РАЗЛИЧНЫХ СРЕДАХ СОКА КЛУБНЕЙ ТОПИНАМБУРА
19.08.2021
333
ИССЛЕДОВАНИЕ ИЗМЕНЕНИЯ СРОКА ХРАНЕНИЯ НИЗКОКАЛАРИЙНОГО МАРГАРИНА ПРИ ЗАМЕНЕ САХАРА НА СОК КЛУБНЕЙ ТОПИНАМБУРА
19.08.2021
271
Лечебно-профилактические напитки на основе цветков бархатцев
14.07.2021
479
Образование устойчивых жиро-водных эмульсий для получения маргаринов различного назначения
20.06.2021
477
Анализ состава и свойств осветленных светлых растительных масел с использованием местных глин
19.06.2021
201
Технология консервирования армянского огурца
18.06.2021
1096
Industrial significance and chemical composition of organic powder produced from vegetable products
17.06.2021
232
Технология уборки и хранения сахарной свеклы
17.06.2021
623
Исследование влияния содержания остаточных металлов в составе гидрированных жиров на организм человека
20.05.2021
212
Факторы повышения производства растительного масла
20.05.2021
711
Семена льна - перспективное сырье для повышения пищевой ценности хлебобулочных изделий
19.05.2021
666
Способы использования высокочастотных лучей при длительном хранении сырья для производства растительных масел
18.05.2021
298
Системное исследование процессов получения рафинированного пищевого саломаса для производства маргарина
12.05.2021
397
Изучение обогащения безглютинового хлеба зародышами злаков
11.05.2021
302
Технология повышения прозрачности светлых растительных масел при низкой температуре с использованием местных глин
11.05.2021
445
Современные методы отбелки хлопкового масла
08.05.2021
244
О безопасности специализированной пищевой продукции, предназначенной для питания спортсменов с помощью кодекса ХАССП
26.04.2021
485
Структурно-адсорбционные свойства паров бензола на адсорбентах, полученных из рисовой и подсолнечной лузги
22.04.2021
345
Исследование влияния технологических факторов на процесс отбелки хлопковых масел с использованием разработанных активированных углей
18.04.2021
323
Получение майонезов специального назначения
14.04.2021
287
Исследование вязкости соуса-пасты овощных полуфабрикатов и кинетика расслоения готовых к употреблению соусов
13.04.2021
804
Влияние повторных посевов на формирование и урожайность листовой поверхности пересаженной кукурузы
12.04.2021
545
Анализ состава плодов боярышника и процесса их сушки
30.03.2021
424
Device and technology used to improve irrigated soils
23.03.2021
238
Пророщенные зёрна пшеницы-основа витаминов и питательных веществ
18.03.2021
1012
Изучение влияния уровня измельчения и тепловой обработки на полифенолные комплексы вторичного сырья яблока и моркови
15.03.2021
553
Разработка технологии получения соков, из стеблей различных сортов сахарного сорго и исследование химического состава
10.03.2021
830
Специфические аспекты производства продуктов питания
05.03.2021
483
Влияние солнечных лучей на состав продуктов при хранении высококачественных растительных масел
17.02.2021
2113
Хранение, транспортировка и реализация крио измельченных и замороженных продуктов растительного происхождения
13.02.2021
227
Образование транс-кислот в твёрдых гидрированных саломасах получаемых из хлопковых масел
10.02.2021
455
Уксуснокислотное обогащение карбонатной фосфоритовой муки и переработка химически обогащенного концентрата в сложносмешанные удобрения
09.02.2021
338
Оценка роли хранения низкосортных семян хлопчатника на его физико-химические показатели
15.01.2021
287
Получение заменителя молочного жира путем переэтерификации хлопкового пальмитина с местными триацилглицеридами
16.12.2020
432
Выпуск зерновых продуктов для завтрака не требующих варки
15.12.2020
292
Преимущества новой системы при приемке зерна
15.12.2020
241
Целлюлолитические активности почвенных и сапротрофных грибов и их специфичности к целлолозным субстратам
11.12.2020
515
Классификация и определение жирности мясных продуктов с методом газа жидкостной хроматографии
07.12.2020
1551
Технология GTL газ - жидкость сегодня и ее анализ
02.12.2020
1689
Технология дискретного полива на крутых склонах
26.11.2020
630
Тенденции переработки вторичного сырья (семян винограда)
18.11.2020
729
Результаты экспериментов на всхожесть семян кукурузы
13.11.2020
617
Получение данных температурной зависимости растворимости спирта при экстракции растения базилика обыкновенного (Ocimum basilicum)
09.11.2020
408
Исследование процесса рафинации подсолнечного масла
29.10.2020
1084
Значение завтрака в системе питания человека. Технология быстрых завтраков из злаковых культур
24.10.2020
364
Влияние влаги при хранении высококачественного рафинированного, дезодорированного хлопкового, подсолнечного и соевого масел
12.10.2020
1495
Изучение процесса гидрогенизации сафлорового масла
12.10.2020
276
Влияние гербицида «Стомп» на сорняки в полях кукурузы
03.09.2020
641
Технология приготовления цукатов из нетрадиционных видов сырья (ореховые, гранатовые корки)
24.08.2020
420
Анализ качества и биологическая ценность машевой муки как потенциального сырья для хлебопекарного производства
23.08.2020
674
Математическая формулировка одномерной модели усадки
17.08.2020
218
Технология производства цукатов из чеснока
13.08.2020
500
Технология получения повидла из вторичного сырья соковых производств и исследование качественных показателей
12.08.2020
442
Совершенствование технологии производства кисломолочного напитка «Тям-тям» за счет применения биологически активных добавок
25.01.2014
2734
Использование эффективных пищевых добавок в повышение пищевой ценности национальных хлебобулочных изделий
19.07.2020
285
Экспериментальные результаты и оптимизация переработки хлопковой мятки в СВЧ -установке
16.07.2020
300
СВЧ – установка для влаготепловой обработки хлопковой мятки
16.07.2020
406
Исследование процесса рафинации соевого масла
11.07.2020
292
Прогрессивные методы экстракции нетрадиционных масличных семян
07.07.2020
1356
Сушка и предварительная обработка плодов боярышника с целью сохранения биологически активных веществ
25.06.2020
537
Зараженность семян хлопчатника афлатоксином В1
18.06.2020
350
Современное состояние производства кондитерских изделий в Узбекистане и исследования перспектив
01.06.2020
1190
Технология переработки винограда для получения вина
20.05.2020
417
Влияние сорговой муки на свойства композитных смесей с мукой пшеничной хлебопекарной высшего сорта
18.05.2020
786
Методы сушки винограда
15.05.2020
1207
Совершенствование конструкции устройства для шелушения зерна
07.05.2020
375
Исследование вибрационного числа на основе эффективной диффузии влаги и ее влияния на удельное энергопотребление
10.03.2020
333
Совершенствование технологии щелочной рафинации прессового масла, получаемого из низкосортных семян хлопчатника
06.03.2020
880
Рафинация пищевых саломасов, полученных из темного и светлого растительных масел водным раствором силиката натрия
05.03.2020
785
Повышение эффективности процесса гидратации форпрессового масла полученного из местных сортов семян сои
13.02.2020
624
Интенсивность теплообмена при нагреве раствора NH2COONH4 в теплообменнике с высокоэффективными трубами
24.12.2019
394
Очистка пектинового экстракта от балластных веществ
21.12.2019
558
Разработка продуктов питания на основе зерновых и бобовых для геродиетического питания
20.12.2019
795
Тензочувствительности полупроводниковых пленок с мелких и глубоких примесей при температуре жидким гелием
18.12.2019
733
Рафинация пищевых саломасов, полученных из хлопкового масла раствором силиката натрия
16.12.2019
594
Комплексная оценка качества маргариновой продукции
16.12.2019
568
Инновационный подход к обучению курса «Химия» в направлении «Технология пищевых продуктов»
14.12.2019
422
Исследования по эффективному использованию земель
20.11.2019
361
Исследование процесса рафинации соевого масла
20.11.2019
1194
Влияние обработки семян хлопчатника на физико-химические показатели получаемого масла
16.11.2019
1329
Получение спиртов из растительных отходов промышленным способом, содержащих пятичленные гетероциклические спирты
30.10.2019
1177
Оптимизация процесса отбелки соевого масла
17.10.2019
446
Бентонитовые адсорбенты модифицированные раствором карбамида
12.10.2019
550
Современные требования к качеству зерна и зернопродуктов
23.09.2019
1636
Экспериментальные исследование сублимационной сушки
18.09.2019
606
Методологический подход к проектированию рецептур композитных смесей для хлебобулочных изделий
01.07.2019
620
Исследование физико-химических показателей и пищевой ценности полуфабрикатов овощных соусов-паст
14.06.2019
575
Разработка технологии полуфабрикатов овощных и фруктовых соусов-паст для предприятий общественного питания
03.06.2019
789
Лечебные свойства нетрадиционного сырья, листьев винограда и их использование при приготовление популярных блюд
31.05.2019
735
Применение сахарного сорго в производстве детского питания
30.05.2019
768
Разработка новых рецептур с повышенной пищевой ценностью
16.05.2019
744
Изменение химического состава комбикормов при хранении
14.05.2019
694
Изучение процесса получения пиноцембрина – стандарта
30.04.2019
852
Анализ физических характеристик косточек абрикоса
26.04.2019
1248
Исследование показателей хлопкового масла, полученного методом форпрессования из низкосортных семян хлопчатника
16.04.2019
1762
Производство кисломолочных напитков с крупяными концентратами
21.02.2019
1194
Гидратация сафлорового масла с наложением СВЧ-излучения
15.02.2019
830
Свойства пектина из концентрата топинамбура, полученного по инновационной технологии
06.02.2019
1277
Экспериментальное продуцирование ферментного препарата для расщепления таннина при комплексной переработке гранат
12.01.2019
728
Исследование переработки соевого масла и использование его при производство маргарина
07.12.2018
2120
Исследование органолептических показателей полуфабрикатов фруктовых и овощных соусов и разработка шкалы частных качеств
13.08.2018
1535
Использование сывороточного белка в детском питании
18.04.2018
14325
Исследование ферментативной активности дрожжей и особенностей роста на питательной среде из рисовой мучки
16.03.2018
1289
Ресурсосберегающий способ производства хлебопекарных дрожжей на основе рисовой мучки
16.03.2018
1000
Исследование способа извлечения пектина из виноградных выжимок
02.02.2018
2027
Исследование физико-химические показатели бахчевых культур, выращенные в Узбекистане и их масел
11.07.2017
2685
Процесс разработки картонной упаковки для замороженных продуктов
20.05.2017
1642
Использование муки зародышевого продукта пшеницы в составе жиромучной композиции для производства мучных кондитерских изделий типа печенья
15.02.2017
1516
Термогравиметрическое исследование плодов и овощей
13.02.2017
1631
Использование растительных добавок с целью повышения пищевой ценности и физиологической значимости хлебобулочных изделий
21.01.2017
3372
Разработка дескрипторов для органолептической оценки аромата печенья из гречневой муки
20.12.2016
2601
Анализ биологической ценности и безопасности продуктов переработки плодового и овощного сырья, производимых в Узбекистане
15.12.2016
1775
Влияние частоты вращения ротора и производительности на эффективность работы шелушителя горизонтального типа
23.06.2016
2368
Экстрагирование кожуры плодов граната водными растворителями
23.06.2015
1996
Вопросы использования рекомендованных в Республике Казахстан сортов тыквы для производства пектина
24.01.2015
1959
Разработка технологии производства соков на основе дыни
23.12.2014
2408
Получение масла типа БАД из семян льна и кунжута прессованием с использованием щадящей гидротермической и инфракрасной обработки
23.12.2014
2100
Влияние комплексов пектина и альгината натрия на структурообразование белковых кремов
24.09.2014
2090