14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ЖИРНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА ХЛОПКОВОГО МАСЛА, ПОЛУЧЕННОГО ИЗ СЕМЯН НОВЫХ СОРТОВ ХЛОПЧАТНИКА

Абдурахимов А.А. Ташмуратов А.Н. Кузибеков С.К. Очилова С.О.

07.01.2026 5

ВЛИЯНИЕ НАБУХАЮЩИХ ГИДРОГЕЛЕЙ НА ВОДНО-ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПОЧВ КАРАКАЛПАКСТАНА

Асаматдинов А.О. Кудыяров О.А.

07.01.2026 6

14. Технология продовольственных продуктов

ИЗУЧЕНИЕ ФЛАВОНОИДЫ В СУШЕНОМ СТОЛОВАЯ СВЕКЛА (BETA VULGARIS L.) ОПРЕДЕЛЕНЫ МЕТОДОМ ХРОМАТОГРАФИИ

Сафаров Ж.Э. Нажафли М. Султанова Ш.А. Махмудова Л. Эшмаматов Ж.М.

27.12.2025 21

14. Технология продовольственных продуктов

СОЗДАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТОГО ХЛЕБА НА ОСНОВЕ НАТУРАЛЬНЫХ ДОБАВОК ДЛЯ МУКИ С ВЫСОКИМ ЧИСЛОМ ПАДЕНИЯ

Ботиров М.Ш. Садуллаев С.Х. Равшанов С.С. Нурмухамедова В.З.

25.12.2025 21

14. Технология продовольственных продуктов

ACCELERATION OF VEGETABLE OIL DISTILLATION PROCESSES TO INCREASE CONDENSER EFFICIENCY

Ikromova Yu.E. Ikromov F.N. Xamdamov A.M.

22.12.2025 33

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ ПРЕСНОЙ ВОДЫ

Сафаров Ж.Э. Султанова Ш.А. Хусейнли М.

20.12.2025 32

14. Технология продовольственных продуктов

ЛАБОРАТОРНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ОБОГАЩЕНИЯ МУКИ ПЕРВОГО СОРТА ГРАНАТОВЫМ ПОРОШКОМ

Ходжиев М.М. Каноатов Х.М.

19.12.2025 34

14. Технология продовольственных продуктов

СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ, ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ АГРОПРОМЫШЛЕННОЙ ИНТЕГРАЦИИ КАК МЕХАНИЗМА ПОВЫШЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ НЕЗАВИСИМОСТИ СТРАНЫ

Калдыбекова Ж.Б. Кобилова Г.И.

19.12.2025 32

14. Технология продовольственных продуктов

ЗАВИСИМОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ РЕГУЛЯТОРОВ РОСТА НА МЕХАНИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЯГОД СТОЛОВЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА

Эгамбердиев П.Э. Хужакулов Ф.М. Жулбеков И.С. Абдураимов Д.У.

18.12.2025 40

14. Технология продовольственных продуктов

ПРИМЕНЕНИЕ МУКИ ИЗ ТЫКВЕННЫХ СЕМЕЧЕК В ФУНКЦИОНАЛЬНОМ ПИТАНИИ И ИХ ЗНАЧЕНИЕ

Каримова Ш.М.

18.12.2025 37

14. Технология продовольственных продуктов

ОПТИМАЛЬНАЯ ТЕМПЕРАТУРА ПРИ ПРОМЫШЛЕННОМ ПРОИЗВОДСТВЕ КУРУТА

Жумаев Б.М. Мавлонов М.И. Аловидинова Н.М. Хамзалиев М.А. Корабекова Г.Ш. Умаралиев А.А.

17.12.2025 40

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ МЕТОДОВ И РЕЖИМОВ ГИДРОТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ ПШЕНИЧНОГО ЗЕРНА ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПОДГОТОВКИ К ПОМОЛУ НА СОРТОВУЮ МУКУ

Узоков Ю.А. Баракаев Н.Р.

17.12.2025 37

14. Технология продовольственных продуктов

ПЕРСПЕКТИВЫ ПРОИЗВОДСТВА ВАРЁНЫХ РАСТИТЕЛЬНЫХ КОЛБАС НА ОСНОВЕ ЛОКАЛЬНОГО БЕЛКОВОГО СЫРЬЯ В УЗБЕКИСТАНЕ: ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И МЕДИЦИНСКИЕ АСПЕКТЫ

Хидиркулова М.Б. Атхамова С.К.

15.12.2025 44

14. Технология продовольственных продуктов

ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ РАЗМЕРОВ ИЗМЕЛЬЧЁННОЙ ХЛОПКОВОЙ СЕМЕНА НА ПРОЦЕСС ПОЛУЧЕНИЯ ВЫСОКОБЕЛКОВОГО ХЛОПКОВОГО ШРОТА

Насрединов Д.А. Йулчиев А.Б. Серкаев К.П.

15.12.2025 47

14. Технология продовольственных продуктов

МЕТОДЫ УДАЛЕНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ ПРИ КОНСЕРВИРОВАНИИ СОКОВ

Жумаев Б.М.

13.12.2025 39

14. Технология продовольственных продуктов

OPTIMIZATION OF THE PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF POWDER OBTAINED FROM JERUSALEM ARTICHOKE TUBERS

Sultonboeva Z.Kh. Achilova S.S. Rakhimov J.G.

13.12.2025 40

14. Технология продовольственных продуктов

ОБРАБОТКА ГРАНАТОВОГО СОКА УФ-С ИЗЛУЧЕНИЕМ: МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ И ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА

Жумаев Б.М. Сафаров Ж.Э. Султанова Ш.А.

12.12.2025 44

14. Технология продовольственных продуктов

РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО САЛАТНОГО МАСЛА НА ОСНОВЕ ПОДСОЛНЕЧНОГО И ТЫКВЕННОГО МАСЕЛ С ПОВЫШЕННОЙ БИОЛОГИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТЬЮ

Содикова Ш.А. Холдaрова Г.А. Убайдуллаева М.Н.

11.12.2025 51

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА МЕСТНЫХ СОРТОВ ШЕЛКОВИЦЫ

Гуломхужаева Н.Х. Зокирова М.С. Сарибаева Д.А.

10.12.2025 42

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ И БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ РАПСОВОГО ШРОТА, ПОЛУЧЕННОГО ИЗ РАПСА ВЫРАЩЕННОГО В РЕСПУБЛИКЕ УЗБЕКИСТАН

Атаханов Ш.Н. Мамаджанов Л. Акрамбоев Р.А. Сатимов А.И. Каримова Н.

07.12.2025 52

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ СПОСОБОВ ТЕРМООБРАБОТКИ НА КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ МЯСА

Рустамбекова Ф.Ф. Жалолиддинов Д.Ж.

05.12.2025 37

14. Технология продовольственных продуктов

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРИРОДНЫХ КОНСЕРВАНТОВ НА ОСНОВЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ ЭКСТРАКТОВ

Рустамбекова Ф.Ф. Рузиева М.М.

05.12.2025 37

14. Технология продовольственных продуктов

ПРИМЕНЕНИЕ НОВЫХ КОМПОНЕНТОВ В РЕЦЕПТУРЕ МАЙОНЕЗА

Суванова Ф.У.

04.12.2025 37

14. Технология продовольственных продуктов

ОЦЕНКА ТЕХНОЛОГИЙ ПРОИЗВОДСТВА МАЙОНЕЗОВ

Махмудов К.Ю. Мажидов К.Х. Мажидова Н.К.

25.11.2025 58

14. Технология продовольственных продуктов

TECHNOLOGY FOR THE PRODUCTION OF CHEESE ENRICHED WITH FUNCTIONAL OILS AND INORGANIC FOOD ADDITIVES

Farmonov J.B. Sobirova M.Sh.

21.11.2025 95

14. Технология продовольственных продуктов