tech@7universum.com
+7 (499) 117-03-65
RU | EN
Технические науки Наши авторы Атамуратова Т.И.

Атамуратова Тамара Ивановна

Atamuratova Tamara
Атамуратова Тамара Ивановна

канд. техн.  наук, доц. кафедры Технология пищевых продуктов и сервис, Бухарский государственный технический университет, Узбекистан, г. Бухара

Все статьи автора:
Методологический подход к проектированию рецептур композитных смесей для хлебобулочных изделий
Атамуратова Т.И. Хайдар-Заде Л.Н.
01.07.2019 1604
14. Технология продовольственных продуктов
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ ЗЕРНОБОБОВЫХ ПРЕМИКСОВ ЦЕЛЕВОГО НАЗНАЧЕНИЯ
Музафарова Х.М. Курбанов М.Т. Атамуратова Т.И.
08.01.2025 347
14. Технология продовольственных продуктов
РОЛЬ ПИТАНИЯ В ПРОФИЛАКТИКЕ КАННИБАЛИЗМА У КУР
Абдуллаева Г.У. Курбанов М.Т. Атамуратова Т.И.
15.02.2025 323
14. Технология продовольственных продуктов
КОНДИТЕРСКИЕ КРЕМЫ И КЕКСЫ КАК ОБЪЕКТЫ С ПОВЫШЕННЫМ РИСКОМ ПОРЧИ: ОБЗОР МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ, ОКИСЛИТЕЛЬНЫХ И СТРУКТУРНЫХ МЕХАНИЗМОВ ДЕГРАДАЦИИ
Курбанова Ш.М. Атамуратова Т.И.
08.04.2026 93
14. Технология продовольственных продуктов
СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА БЕЗГЛЮТЕНОВЫХ МАКАРОН С УЛУЧШЕННЫМИ СТРУКТУРНЫМИ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИ
Атабаева Г.И. Атамуратова Т.И.
14.04.2026 105
14. Технология продовольственных продуктов
ISSN 2311-5122. Метаданные статей журнала размещаются на платформе eLIBRARY.RU.
Св-во о регистрации СМИ: Эл № ФС77-91572 от 27.05.2026
Учредитель журнала: ООО «Юниверсум»
Главный редактор - Звездина Марина Юрьевна.
Top