Джахангирова Гулноза Зинатуллаевна

Djahangirova Gulnoza

д-р филос. по техн. наукам,
Ташкентский химико-технологический институт,
Республика Узбекистан, г. Ташкент
E-mail: djakhangirova77dgz@gmail.com

Все статьи автора:

Анализ биологической ценности и безопасности продуктов переработки плодового и овощного сырья, производимых в Узбекистане

Джахангирова Г.З.

15.12.2016 2274

14. Технология продовольственных продуктов

Использование растительных добавок с целью повышения пищевой ценности и физиологической значимости хлебобулочных изделий

Джахангирова Г.З.

21.01.2017 4106

14. Технология продовольственных продуктов

Исследование способа получения биоэтанола из нетрадиционного сырья

Джахангирова Г.З. Акбарова Н.А. Агзамова Н.А.

15.08.2017 2017

13. Химическая технология

Ресурсосберегающий способ производства хлебопекарных дрожжей на основе рисовой мучки

Джахангирова Г.З. Саидходжаева М.А. Махмудова Д.Х. Касимова М.А.

16.03.2018 1499

14. Технология продовольственных продуктов

Исследование ферментативной активности дрожжей и особенностей роста на питательной среде из рисовой мучки

Джахангирова Г.З. Саидходжаева М.А. Махмудова Д.Х. Касимова М.А.

16.03.2018 1784

14. Технология продовольственных продуктов

Исследование растительных отходов в качестве источников энергии

Джахангирова Г.З. Акбарова Н.А. Агзамова Н.А.

07.08.2018 1729

13. Химическая технология

Применение нетрадиционного сырья в технологии мучных кондитерских изделий

Джахангирова Г.З. Махмудова Д.Х. Усмонхужаева Ф.Х.

10.07.2019 2757

14. Технология продовольственных продуктов

Современное состояние производства кондитерских изделий в Узбекистане и исследования перспектив

Джахангирова Г.З. Максудова Г.А. Пулатова Н.Э.

01.06.2020 2213

14. Технология продовольственных продуктов

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СУЩЕСТВУЮЩИХ ТЕХНОЛОГИЯ ПОВЫШЕНИЯ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Курбанова Н.Б. Мукимов З.М. Джахангирова Г.З. Курбанов Б.И.

14.12.2024 343

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ СОДЕРЖАНИЯ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ В МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКЕ

Сабирова Н.К. Джахангирова Г.З.

01.01.2025 860

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ПОЛИСАХАРИДОВ КОЖУРЫ МЕСТНЫХ ПЛОДОВ ХУРМЫ И СЕМЯН ПОДОРОЖНИКА

Алиева Г.С. Джахангирова Г.З. Скубакова А.С.

14.01.2025 454

14. Технология продовольственных продуктов

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ МОДУЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СИСТЕМ В СОВЕРШЕНСТВОВАНИИ ПРОЦЕССА ОЧИСТКИ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ

Солиев А.Д. Сарболаев Ф.Н. Джахангирова Г.З. Серкаев К.П.

06.03.2026 212

14. Технология продовольственных продуктов

РАЗРАБОТКА БЕЗГЛЮТЕНОВОЙ ЗАКВАСКИ СПОНТАННОГО БРОЖЕНИЯ НА ОСНОВЕ РИСОВОЙ МУКИ И ОЦЕНКА ЕЁ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ

Каримова З.А. Джахангирова Г.З. Каримова Ю.А.

05.06.2026 93

Технология продовольственных продуктов и пищевая промышленность

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ИЗМЕНЕНИЙ МИКРОФЛОРЫ ЗЁРЕН ПШЕНИЦЫ В ПЕРИОД ПОСЛЕУБОРОЧНОГО ХРАНЕНИЯ

Равшанов С.С. Джахангирова Г.З. Мустафаев О.Ш. Хомидова С.

17.06.2026 91

Технология продовольственных продуктов и пищевая промышленность