Джахангирова Гулноза Зинатуллаевна

Djahangirova Gulnoza

д-р филос. по техн. наукам,
Ташкентский химико-технологический институт,
Республика Узбекистан, г. Ташкент
E-mail: djakhangirova77dgz@gmail.com

Все статьи автора:

Анализ биологической ценности и безопасности продуктов переработки плодового и овощного сырья, производимых в Узбекистане

Джахангирова Г.З.

15.12.2016 2395

14. Технология продовольственных продуктов

Использование растительных добавок с целью повышения пищевой ценности и физиологической значимости хлебобулочных изделий

Джахангирова Г.З.

21.01.2017 4208

14. Технология продовольственных продуктов

Исследование способа получения биоэтанола из нетрадиционного сырья

Джахангирова Г.З. Акбарова Н.А. Агзамова Н.А.

15.08.2017 2091

13. Химическая технология

Ресурсосберегающий способ производства хлебопекарных дрожжей на основе рисовой мучки

Джахангирова Г.З. Саидходжаева М.А. Махмудова Д.Х. Касимова М.А.

16.03.2018 1578

14. Технология продовольственных продуктов

Исследование ферментативной активности дрожжей и особенностей роста на питательной среде из рисовой мучки

Джахангирова Г.З. Саидходжаева М.А. Махмудова Д.Х. Касимова М.А.

16.03.2018 1866

14. Технология продовольственных продуктов

Исследование растительных отходов в качестве источников энергии

Джахангирова Г.З. Акбарова Н.А. Агзамова Н.А.

07.08.2018 1806

13. Химическая технология

Применение нетрадиционного сырья в технологии мучных кондитерских изделий

Джахангирова Г.З. Махмудова Д.Х. Усмонхужаева Ф.Х.

10.07.2019 2884

14. Технология продовольственных продуктов

Современное состояние производства кондитерских изделий в Узбекистане и исследования перспектив

Джахангирова Г.З. Максудова Г.А. Пулатова Н.Э.

01.06.2020 2321

14. Технология продовольственных продуктов

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СУЩЕСТВУЮЩИХ ТЕХНОЛОГИЯ ПОВЫШЕНИЯ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Курбанова Н.Б. Мукимов З.М. Джахангирова Г.З. Курбанов Б.И.

14.12.2024 407

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ СОДЕРЖАНИЯ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ В МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКЕ

Сабирова Н.К. Джахангирова Г.З.

01.01.2025 967

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ПОЛИСАХАРИДОВ КОЖУРЫ МЕСТНЫХ ПЛОДОВ ХУРМЫ И СЕМЯН ПОДОРОЖНИКА

Алиева Г.С. Джахангирова Г.З. Скубакова А.С.

14.01.2025 517

14. Технология продовольственных продуктов

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ МОДУЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СИСТЕМ В СОВЕРШЕНСТВОВАНИИ ПРОЦЕССА ОЧИСТКИ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ

Солиев А.Д. Сарболаев Ф.Н. Джахангирова Г.З. Серкаев К.П.

06.03.2026 305

14. Технология продовольственных продуктов

РАЗРАБОТКА БЕЗГЛЮТЕНОВОЙ ЗАКВАСКИ СПОНТАННОГО БРОЖЕНИЯ НА ОСНОВЕ РИСОВОЙ МУКИ И ОЦЕНКА ЕЁ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ

Каримова З.А. Джахангирова Г.З. Каримова Ю.А.

05.06.2026 195

Технология продовольственных продуктов и пищевая промышленность

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ИЗМЕНЕНИЙ МИКРОФЛОРЫ ЗЁРЕН ПШЕНИЦЫ В ПЕРИОД ПОСЛЕУБОРОЧНОГО ХРАНЕНИЯ

Равшанов С.С. Джахангирова Г.З. Мустафаев О.Ш. Хомидова С.

17.06.2026 177

Технология продовольственных продуктов и пищевая промышленность