Технические науки Наши авторы Равшанов С.С.

Равшанов Суванкул Сапарович

Ravshanov Suvankul Saparovich

д-р техн. наук, проф.,
Ташкентский химико-технологический институт,
Узбекистан, г. Ташкент
E-mail: suvanbex@mail.ru

Все статьи автора:

Совершенствование конструкции устройства для шелушения зерна

Равшанов С.С.

07.05.2020 860

14. Технология продовольственных продуктов

ВЛИЯНИЕ РАЗМЕРА ЧАСТИЦ МУКИ, МЕЛКИХ И МЕХАНИЧЕСКИ ПОВРЕЖДЕННЫХ ЗЕРЕН КРАХМАЛА НА ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА МУКИ ПШЕНИЧНОЙ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ

Равшанов С.С. Мирзаев Д.Д.

13.01.2023 1512

14. Технология продовольственных продуктов

ВЛИЯНИЕ СОРТНОСТИ МЕСТНОЙ РЖАНОЙ МУКИ НА ПРОЦЕСС «СТАРЕНИЯ» ПРИ ХРАНЕНИИ ХЛЕБНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Зайнобиддинов М.З. Додаев К.О. Равшанов С.С. Одинаев М.И.

06.12.2024 584

14. Технология продовольственных продуктов

СОЗДАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТОГО ХЛЕБА НА ОСНОВЕ НАТУРАЛЬНЫХ ДОБАВОК ДЛЯ МУКИ С ВЫСОКИМ ЧИСЛОМ ПАДЕНИЯ

Ботиров М.Ш. Садуллаев С.Х. Равшанов С.С. Нурмухамедова В.З.

25.12.2025 276

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ЭЛЛАГОВОЙ КИСЛОТЫ, ВЫДЕЛЕННОЙ ИЗ ПЛОДОВ Maclura pomifera, НА РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ХЛЕБНОГО ТЕСТА

Равшанов С.С. Норматов А.М. Назарова С.Б. Тошпулатова Д.А.

18.02.2026 383

14. Технология продовольственных продуктов

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ИЗМЕНЕНИЙ МИКРОФЛОРЫ ЗЁРЕН ПШЕНИЦЫ В ПЕРИОД ПОСЛЕУБОРОЧНОГО ХРАНЕНИЯ

Равшанов С.С. Джахангирова Г.З. Мустафаев О.Ш. Хомидова С.

17.06.2026 120

Технология продовольственных продуктов и пищевая промышленность

КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ, РЕОЛОГИЧЕСКИХ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ МУКИ ИЗ МЕСТНЫХ ЗЕРЕН ПШЕНИЦЫ, ИСПОЛЬЗУЕМОЙ В ПРОИЗВОДСТВЕ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ

Рамазонов Р.Р. Равшанов С.С. Садуллаев С.Х. Каримов Д.Т.

27.06.2026 56

Технология продовольственных продуктов и пищевая промышленность

ISSN 2311-5122. Метаданные статей журнала размещаются на платформе eLIBRARY.RU.
Св-во о регистрации СМИ: ЭЛ № ФС77-91806 от 17.06.2026
Учредитель журнала: ООО «Юниверсум»
Главный редактор - Звездина Марина Юрьевна.

Читателям

Быстрый поиск

Информация о журнале

Св-во о регистрации СМИ:

ЭЛ № ФС77-91806 от 17.06.2026

Учредитель журнала: ООО «Юниверсум»

Выходит с 2013 года

ISSN: 2311-5122

Языки: русский, English.

Размещается в eLIBRARY.RU

Скачать информационное письмо

Включен в перечень ВАК Республики Узбекистан

Размещается в:

Подать заявку

Оставаясь на сайте, вы даете согласие на обработку файлов cookie, пользовательских данных, собираемых, в том числе с использованием сервисов Яндекс.Метрика, в целях обеспечения работы сайта, проведения статистических исследований и обзоров. Если вы не хотите, чтобы ваши данные обрабатывались, измените настройки браузера или покиньте сайт.