д-р техн. наук, доцент, Ташкентский химико-технологический институт, Республика Узбекистан, г. Ташкент
СОЗДАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТОГО ХЛЕБА НА ОСНОВЕ НАТУРАЛЬНЫХ ДОБАВОК ДЛЯ МУКИ С ВЫСОКИМ ЧИСЛОМ ПАДЕНИЯ
27.12.2025
18
Цитировать:
СОЗДАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТОГО ХЛЕБА НА ОСНОВЕ НАТУРАЛЬНЫХ ДОБАВОК ДЛЯ МУКИ С ВЫСОКИМ ЧИСЛОМ ПАДЕНИЯ // Universum: технические науки : электрон. научн. журн. Ботиров М.Ш. [и др.]. 2026. 1(142). URL: https://7universum.com/ru/tech/archive/item/21661 (дата обращения: 07.01.2026).
Информация об авторах
Dr. Tech. Sciences, Associate Professor, Tashkent Institute of Chemical Technology, Republic of Uzbekistan, Tashkent