Додаев Кучкор Одилович

Kuchkor Dodayev

д-р техн. наук, профессор, Ташкентский химико-технологический институт, 100011, Узбекистан, г. Ташкент, ул. Наваи, 32

doctor of Technical Sciences, Prof., Tashkent Chemistry and Technology Institute, 100011, Uzbekistan, Tashkent, 32, Navai Street, 32

Все статьи автора:

Исследование способа извлечения пектина из виноградных выжимок

Холдоров Б.Б. Атхамова С.К. Додаев К.О.

02.02.2018 1791

14. Технология продовольственных продуктов

Использование сывороточного белка в детском питании

Атхамова С.К. Додаев К.О. Раимбеков А.З.

18.04.2018 12249

14. Технология продовольственных продуктов

Пищевые достоинства, предпосылки промышленной переработки каперсов

Додаев К.О. Ниёзов Х.Н. Ахмедова З.Р.

15.08.2018 815

14. Технология продовольственных продуктов

Исследование способов извлечения пищевых красителей из цветков амаранта (Amaranthus)

Атхамова С.К. Додаев К.О. Усмонжонова Х.У.

12.01.2019 814

14. Технология продовольственных продуктов

Экспериментальное продуцирование ферментного препарата для расщепления таннина при комплексной переработке гранат

Додаев К.О. Эшматов Ф.Х. Максумова Д.К. Ибрагимов А.Г.

12.01.2019 629

14. Технология продовольственных продуктов

Лечебные свойства нетрадиционного сырья, листьев винограда и их использование при приготовление популярных блюд

Додаев К.О. Атакулова Д.Т.

31.05.2019 489

14. Технология продовольственных продуктов

Определение содержания общих липидов жирных кислот, в том числе, нейтральных (НЛ), ГЛИКО (ГЛ) - и фосфо- (ФЛ) - липидов ГЖХ в сухих листьях винограда

Атакулова Д.Т. Додаев К.О.

17.07.2020 273

14. Технология продовольственных продуктов

Совершенствование технологии приготовления полуфабрикатов овощных соус-паст

Ахраров У.Б. Акрамбаев Р.А. Додаев К.О.

16.10.2020 232

14. Технология продовольственных продуктов

Разработка технологии получения соков, из стеблей различных сортов сахарного сорго и исследование химического состава

Содикова Ш.А. Додаев К.О.

10.03.2021 656

14. Технология продовольственных продуктов

Исследование вязкости соуса-пасты овощных полуфабрикатов и кинетика расслоения готовых к употреблению соусов

Атаханов Ш.Н. Додаев К.О. Мамаджанов Л. Муминов У.О.

13.04.2021 629

14. Технология продовольственных продуктов

Изучение влияния различных добавок и тепловой обработки на степень набухания рисовой, пшеничной, гороховой муки, входящей в состав полуфабрикатов овощных соусов

Атаханов Ш.Н. Додаев К.О. Мамаджанов Л. Рахмонов Д.О.

13.04.2021 400

14. Технология продовольственных продуктов

ИННОВАЦИОННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА СОКОВ И КОНЦЕНТРАТОВ ИЗ ПЛОДОВ ШЕЛКОВИЦЫ

Самандаров А.И. Додаев К.О. Максумова Д.К.

29.09.2021 491

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ МИНЕРАЛЬНОГО СОСТАВА ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЕВ

Атакулова Д.Т. Додаев К.О.

14.12.2021 393

14. Технология продовольственных продуктов

ИЗУЧЕНИЕ ВЕРБЛЮЖЬЕГО МОЛОКА КАК ПОТЕНЦИАЛЬНОГО СЫРЬЯ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Юнусходжаева Х.Ш. Додаев К.О.

04.02.2022 485

14. Технология продовольственных продуктов

ИЗВЛЕЧЕНИЕ И ИССЛЕДОВАНИЕ НАТУРАЛЬНЫХ КРАСИТЕЛЕЙ И ДУБИЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ КОЖУРЫ ГРАНАТА

Суюндиков У.А. Додаев К.О. Ботирова Ф.Д.

17.03.2022 463

14. Технология продовольственных продуктов

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ КОНСЕРВОВ ПРЕСНОВОДНЫХ РЫБ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Пулатов И.Б. Додаев К.О.

09.06.2022 230

14. Технология продовольственных продуктов

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МУКИ ИЗ ПРОРОСШИХ ЗЁРЕН МАШ В ПРОИЗВОДСТВЕ СОУС-ПАСТ

Эргашев А.Ш. Додаев К.О. Кобилова Г.И. Максумова Д.К.

07.06.2022 280

14. Технология продовольственных продуктов

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ В ЛИСТЬЯХ ВИНОГРАДА МЕТОДОМ ОБРАЩЕННО-ФАЗОВОЙ ВЫСОКОЭФФЕКТИВНОЙ ЖИДКОСТНОЙ ХРОМАТОГРАФИИ

Атакулова Д.Т. Додаев К.О.

17.04.2023 187

14. Технология продовольственных продуктов