tech@7universum.com
+7 (499) 117-03-65
RU | EN
Технические науки Наши авторы Mirzaev J.D.

Мирзаев Джамол Дустиярович

Mirzaev Jamol Dustiyarovich
Мирзаев Джамол Дустиярович

доцент, Каршинский государственный технический университет, Узбекистан, г. Карши

Все статьи автора:
ВЛИЯНИЕ РАЗМЕРА ЧАСТИЦ МУКИ, МЕЛКИХ И МЕХАНИЧЕСКИ ПОВРЕЖДЕННЫХ ЗЕРЕН КРАХМАЛА НА ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА МУКИ ПШЕНИЧНОЙ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ
Равшанов С.С. Мирзаев Д.Д.
13.01.2023 1747
14. Технология продовольственных продуктов
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ДЛЯ РАЗРАБОТКИ АЛЬТЕРНАТИВНЫХ ИСТОЧНИКОВ БЕЛКА
Мирзаев Д.Д. Эргашев А.М.
16.09.2023 1103
14. Технология продовольственных продуктов
THE MAIN VARIETIES OF LOCAL AND FOREIGN TRITICLE GRAINS ARE COMPARED FOR THEIR FLOUR CONTENT AND BAKING PROPERTIES, AND THE BEST VARIETY IS SELECTED FOR STUDY
Sadullaev S.Kh. Mirzaev J.D.
20.12.2024 603
14. Технология продовольственных продуктов
COMPARATIVE EVALUATION OF THE PHYSICAL AND CHEMICAL PROPERTIES OF LOCAL TRITICALE GRAIN WITH OTHER CEREAL VARIETIES
Mirzaev J.D. Sadullayev S.Kh.
11.10.2025 496
03. Энергетическое, металлургическое и химическое машиностроение
TECHNOLOGY OF NON-TRADITIONAL PREPARATION OF BREAD AND BREAD PRODUCTS FROM GROWN GRAIN
Sadullayev S.Kh. Mirzaev J.D. Rakhimov Y.E.
13.11.2025 548
14. Технология продовольственных продуктов
ISSN 2311-5122. Метаданные статей журнала размещаются на платформе eLIBRARY.RU.
Св-во о регистрации СМИ: ЭЛ № ФС77-91806 от 17.06.2026
Учредитель журнала: ООО «Юниверсум»
Главный редактор - Звездина Марина Юрьевна.
Top