УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОТДЕЛЕНИЯ КОСТОЧЕК АБРИКОСА

АННОТАЦИЯ

Устройство для отделения косточек абрикоса, содержащее загрузочный бункер, бункеры для косточек и отжима, отжимные валы, ограничители равномерного распределения абрикосов и косточек на поверхности валов, о т лишающееся тем, что отжимные валы имеют геликоидные пазы выполняя одновременно зацепку абрикосов для отжима мякоти между валами и обеспечивают поступательное перемещение косточек.

ABSTRACT

A device for separating apricot kernels, containing a loading hopper, hoppers for kernels and squeezing, squeezing rollers, limiters for the uniform distribution of apricots and kernels on the surface of the shafts, but this is not possible in that the squeezing shafts have helicoidal grooves, which simultaneously engage the apricots to squeeze out the pulp between the shafts and provide forward movement of the bones.

Ключевые слова: устройство, косточек абрикоса, загрузочный бункер, отжимные валы, ряд ограничителей, фруктовой мякот.

Keywords: device, apricot kernels, loading hopper, squeezing shafts, a number of limiters, fruit pulp.

Изобретение относится к пищевой промышленности и предназначено для отделения косточек абрикоса от фруктовой мякоти методом отжима с целью дальнейшей обработки мякоти в виде фруктовых соков или сушки в виде пастилы, а также использование косточек и ядер для приготовления различных восточных сладостей в виде «шурданак», козинак и т.д.

Известны протирочные машины, которые разделяют плодов на полуфабрикат и косточки путем протирания их бичами через цилиндрическую корзину [ https://znaytovar.ru/s/Protirochnye_mashiny.html].

Основными рабочими органами этих машин являются бичи, которые закреплены к вращающему валу и корзина, которая представляет собой цилиндрический барабан, состоящий из двух половин: верхней — сплошной и нижней — ситовой. Снизу корзины имеется бункер для протертой массы. Перерабатываемый продукт поступает в бункер и шнеком продвигается вдоль оси к лопастям. Под действием быстровращающихся лопастей масса превращается в тестообразную смесь и в таком виде поступает сквозь секторное кольцо в корзину. Бичи захватывают тестообразную массу, приводят ее во вращательное движение, и под действием центробежной силы и давления бичей мякоть продавливается через сито и попадает в сборочный бункер. Кожица, семечки или косточки удаляются через боковой люк

К недостаткам протирочных машин следует отнести невысокую эксплуатационную надежность, обусловленную неравномерным износом и быстрым выходом из строя сеток; неравномерные нагрузки на ротор вследствие неодинакового зазора между бичом и сеткой цилиндра; низкую удельную протирочную способность.

Известны устройство отделения косточек абрикоса от фруктовой мякоти методом резки плода [Устройство для обработки косточковых плодов // Патент SU1783971A3 от 23.12.1992 г.]. Устройство для обработки косточковых плодов, содержащее бункер для поштучной подачи плодов, приспособление для их разрезания пополам, включающее держатели плодов, выполненные в виде двух параллельно установленных с зазором ленточных транспортеров, парные ножи, размещенные между транспортерами в вертикальной плоскости и привод, согласно изобретению, снабжено сбрасывателем резаных плодов и механизмом отделения косточек, установленным под транспортерами. Ленты транспортеров имеют шипы, а парные ножи выполнены серповидными и расположены так, что их режущие кромки установлены с возможностью перекрытия. Данное устройство для обработки косточковых плодов содержит установленные последовательно бункер поштучной выдачи плодов и приспособление для их разрезания пополам, включающее два ленточных транспортера с синхронным приводом и механизм отделения косточек. Приспособление для разрезания содержит два ленточных транспортера, отстоящих по фронтали, с вертикальными лентами, имеющими шипы, сбрасыватели резаных плодов, парные ножи с серповидными перекрывающимися режущими кромками, подвижные относительно осей, соединенные с возвратными пружинами.

Основным недостатком этого устройства является сложность конструкции, требующей высококвалифицированных специалистов для изготовления, монтажа и эксплуатации устройства.

Также известно устройство отделения косточек фруктовых плодов методом выдавливания [Устройство для удаления косточек из плодов // Патент A23N4/06 А47J23/00 от 10.07.1996 г.]. Данное устройство для удаления косточек из плодов, содержащее установленный на вертикальной оси горизонтально расположенный ротор с гнездами для ягод полусферической формы с отверстиями для прохода косточек, кинематический  связан между собой выталкиватели а также сбрасыватели ягод, отличающееся тем, что под каждым гнездом установлен эластичный элемент с отверстием, соосным отверстию гнезда.

Главным недостатком устройства является меньший коэффициент производительности труда.

Задача, на решение которой направлено заявленное изобретение заключаются в реализации непрерывного процесса отделения косточек абрикоса от мякоти методом отжима и увеличении производительности устройства с использованием несложных по конструкции узлов и механизмов.

Поставленная задача решается тем, что устройство для отделения косточек абрикоса, включает в себя загрузочный бункер, отжимные валы, ряд ограничителей, бункеров очищенных косточек и для сбора фруктовой мякоти. Согласно изобретению, загрузочный бункер имеет сужение в днище с отверстием, которое установлено непосредственно над парой отжимных валов имеющие геликоидные пазы. Отжимные валы, вращаясь друг против друга принимают абрикосы и обеспечивают процесс отжима методом зацепки. Геликоидные пазы в дол валов обеспечивают поступательное движение абрикосов в заданном направлении. С целью предотвращения запоров абрикоса над валами имеются ряд ограничительных пластинок разной длины обеспечивая таким образом равномерное распределение абрикосов и косточек над вращающимися валами. Последний ограничитель имеет минимальное расстояние соразмерное высоте размера косточки через которое проходит только косточка абрикоса и направляется в приемный бункер косточек, а выжатая мякоть абрикоса проходя между зазорами отжимных валов собирается в приемный бункер отжима.

Рисунок 1. Устройство для отделения косточек абрикоса

На рис.1 показана схема предлагаемого устройства для отделения косточек абрикоса, на рис.2 показан вид в поперечном разрезе устройства, на рис.3 приведен вид с лева расположения ременной и зубчатой передачи устройства.

Предлагаемый нами устройство для отделения косточек абрикоса состоит из загрузочного бункера 1 для абрикосов 3, отжимных валов 2 с геликоидными продольными пазами 7. Внизу под валами имеется сборник отжатой мякоти 4 с выходом в бункер отжима 5. Поступательное перемещение абрикосов и косточек обеспечивают геликоидные пазы 7, а равномерность распределения абрикосов и косточек над валом обеспечивают ряд ограничительных пластинок 8. Отжимные валы приводятся в движение электромотором 10 посредством ременной передачи 11. Противоположность вращений валов друг другу обеспечиваются механизмом зубчатой передачи состоящее из две одинаковой шестерни 12. Ременная передача и зубчатые шестерни прикреплены к корпусу устройства 13 радиальными подшипниками 14.

Предлагаемый нами устройство для отделения косточек абрикоса работает следующим образом.

Абрикосы 3 загружаются в бункер 1. Из нижней части бункера через усеченное отверстие абрикосы попадают на поверхность вращающихся отжимных валов 2. Противоположное вращение отжимных валов 2 обеспечивается зубчатыми шестернями 12 которые прикреплены к корпусу устройства 13 радиальными подшипниками 14. Зубчатая передача приводится в движение ременным приводом 11 от электромотора 10. Противоположно вращающиеся валы воспроизводят процесс отжима мякоти абрикосов и сквозь зазоров валов мякоть абрикоса в жидком и пастообразном виде поступает на сборник отжатой мякоти 4 с последующим выходом в бункер отжима 5.  Отжатый абрикос в виде косточки 6 с примесью не отжатых абрикосов 3 перемещается вдоль отжимных валов. Поступательное перемещение абрикосов и косточек вдоль вращающихся валов обеспечивают геликоидные пазы 7, а равномерность распределения абрикосов и косточек над валом обеспечивают ряд ограничительных пластинок 8. Последняя ограничительная пластина имеет зазор между валами соразмерную высоте косточки обеспечивая таким образом свободный проход только косточек по направлению приемного бункера 9.

Устройство обеспечивает непрерывное сдавливание абрикосов увеличивая таким образом производительность труда отделения косточек абрикоса от фруктовой мякоти и при этом используются несложные по конструкции узлы и механизмы.

Список литературы:

1. Тошев, Илёс Идибекович, and Сухроб Сайфуллаевич Абдуллаев. "Торговые купола Бухары." Интернаука 14-1 (2018): 31-33.
2. Тошев, Илёс Идибекович. "МАВЗОЛЕЙ САМАНИДОВ." Интернаука 2-1 (2017): 20-22.
3. Тошев, Илёс Идибекович. "ДВОРЕЦ СИТОРАИ МОХИ-ХОСА: РЕЗИДЕНЦИЯ БУХАРСКОГО ЭМИРА." Интернаука 2-1 (2017): 14-16.
4. Тошев, Илёс Идибекович. "ХУДОЖЕСТВЕННАЯ МИНИАТЮРА." Интернаука 2-1 (2017): 17-19.
5. Тошев, Илес Идибекович. "Древний город Бухара." Молодой ученый 10 (2016): 1404-1405.
6. Тошев, Илес Идибекович. "Минарет Калян-жемчужина Востока." Молодой ученый 10 (2015): 333-335.
7. Тошев, Илес Идибекович. "Понятия об изометрических проекциях геометрических тел." Молодой ученый 1 (2014): 122-125.
8. Махмудов М. Ш., Тошев И. И. Автоматическая аппроксимация гипермногогранником выпуклых гиперповерхностей //Universum: технические науки. – 2023. – №. 3-1 (108). – С. 11-15.
9. Тошев И. И., Асадов Ш. Қ., Ашуров Ш. А. ПРОСТЫЕ И СЛОЖНЫЕ РАЗРЕЗЫ //Интернаука. – 2020. – №. 10-1. – С. 55-58.
10. Тухташов Б. Н., Махмудов М. Ш., Тошев И. И. ГЕОМЕТРИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ МНОГОМЕРНЫХ ПРОСТРАНСТВ //Universum: технические науки. – 2023. – №. 5-1 (110). – С. 25-28.