канд. хим. наук, ст. науч. сотр., Хорезмская академия Маъмуна, Республика Узбекистан, г. Хива
ИССЛЕДОВАНИЕ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ РЫБЫ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ
16.03.2025
4
Цитировать:
Нуржанова Ф.Ф., Болтаева И.Д., Хасанов Ш.Б. ИССЛЕДОВАНИЕ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ РЫБЫ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ // Universum: технические науки : электрон. научн. журн. 2025. 3(132). URL: https://7universum.com/ru/tech/archive/item/19585 (дата обращения: 17.03.2025).
Информация об авторах
Ph.D., senior researcher, Khorezm Mamun Academy, Republic of Uzbekistan, Khiva