БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ – ОДНА ИЗ НАИБОЛЕЕ АКТУАЛЬНЫХ ЗАДАЧ, СТОЯЩИХ ПЕРЕД СТРАНАМИ МИРА

АННОТАЦИЯ

В данной статье рассматривается продовольственная безопасность как способность населения страны обеспечивать себя основными продуктами питания. В работе анализируются современные методы и перспективы предотвращения продовольственной безопасности. В статье приводятся аргументы и примеры, подтверждающие важность продовольственной безопасности для благополучия населения. Также авторы обсуждают возможные препятствия и вызовы, с которыми сталкиваются страны в достижении продовольственной безопасности. 

ABSTRACT

This article examines food security as the ability of the country's population to provide themselves with basic food products. The work analyzes modern methods and prospects for preventing food security. The article provides arguments and examples confirming the importance of food security for the well-being of the population. The authors also discuss possible obstacles and challenges that countries face in achieving food security.

Ключевые слова: Стандарт, международный кодовый ресурс, сертификация, стратегия, технический регламент, аккредитация.

Keywords: Infrared, convective heating, infrared waves, sealed containers, concentrates, assortment, sealant, innovative infrared light.

Известно, что безопасность пищевых продуктов является одной из наиболее актуальных задач, стоящих сегодня перед странами мира. Организация Объединенных Наций сегодня также заявляет, что пришло время полностью изменить подход к производству и распределению продуктов питания.

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, «достижение продовольственной безопасности означает, что все люди обеспечены достаточным количеством физических, социальных и экономических безопасных продуктов питания, когда они этого захотят. Эти продукты должны удовлетворять человека по физиологическим нормам, соответствовать его желаниям и формировать активный здоровый образ жизни»[3]. Продовольственная безопасность представляет собой способность населения страны обеспечить себя основными продуктами питания. Это также означает избавление от чрезмерной зависимости от импорта продовольствия. Следует отметить, что продовольственная безопасность не ограничивается внутренним самообеспечением продуктами питания. Для этой цели также учитывается импорт продовольствия.

Обеспечение продовольственной безопасности в нашей стране рассматривается как основное направление устойчивого развития социально-экономического положения общества, улучшения здоровья граждан, качества жизни, национальной безопасности и стабильного поддержания независимости страны. Ведь в идеальной ситуации сельское, лесное и рыбное хозяйство способны обеспечить всех продовольствием и создать для людей источник дохода, как в брошюре. Более того, в таком случае сельское хозяйство будет развиваться в интересах людей, и будут осуществляться меры по охране окружающей среды.

Поэтому вопрос продовольственной безопасности является гарантией обеспечения независимости, социально-экономической и политической стабильности Узбекистана, как и всех других стран. Эта проблема не потеряла своей актуальности и в нашей стране. При этом спрос на продукты питания увеличивается, а потребление на душу населения увеличивается в связи с ростом численности населения.

Как отметил Президент: «Укрепление здоровья нашего народа, формирование здорового образа жизни является для нас жизненно важным вопросом. Повторяю, если мы обеспечим мир и здоровье, мы добьемся всего остального. Целью сельскохозяйственных реформ является обеспечение продовольственной безопасности и повышение благосостояния населения, а также получение экономической выгоды. Мы никогда не должны забывать об этом».

Среди них есть ряд неиспользованных возможностей для дальнейшего развития отрасли, увеличения доходов фермеров, обеспечения продовольственной безопасности и устойчивого использования природных ресурсов. Указ главы государства от 16 января 2018 года «О мерах по дальнейшему обеспечению продовольственной безопасности страны» и разрабатываемая при этом Стратегия развития сельского хозяйства Узбекистана на 2020-2030 годы с этой точки зрения - актуально. Несмотря на наличие ряда трудностей в решении продовольственной безопасности, достигнуты значительные результаты по регулярному увеличению объемов производства сельскохозяйственной продукции в нашей стране, как в количественном, так и в качественном отношении, тем самым укрепляя продовольственное обеспечение.

В области пищевой безопасности:

• обеспечение соблюдения требований нормативных документов в сфере сельскохозяйственного и пищевого производства с технической точки зрения;
• гармонизация местных стандартов с международными, формирование системы сертификации на основе требований стандартов Global G.A.P при выращивании сельскохозяйственной продукции;
• внедрение стандартов ISO 22000, основанных на принципах «ХАССП» при переработке сельскохозяйственной продукции;
• разработка технических регламентов по безопасности сельскохозяйственной и пищевой продукции;
• гармонизировать санитарные и ветеринарные нормы и правила показателей безопасности пищевых продуктов с научно обоснованными нормами и правилами Международного Кодекса Алиментариус или, в порядке исключения, с нормами и правилами местных показателей безопасности, исходя из климатических условий Центральной Азии; добиться признания Комиссии Кодекса Алиментариус;
• в целях обеспечения показателей безопасности пищевой продукции создать лаборатории, оснащенные методами обнаружения и испытательно-измерительными средствами, разработанными на основе новейших достижений науки, обеспечить аккредитацию этих лабораторий международно признанными организациями;
• в области государственного регулирования и контроля за обеспечением безопасности пищевой продукции Государственный центр санитарно-эпидемиологического контроля за соблюдением санитарно-гигиенических правил пищевой и сельскохозяйственной продукции, реализуемой юридическими и физическими лицами в районных (городских) фермерских хозяйствах. рынки и усиление роли ветеринарных служб и улучшение надзора;

Учитывая, что достижение продовольственной безопасности в стране зависит от реализации стратегий и программ в сельском хозяйстве, пищевой промышленности и торговой сети, целесообразно дальнейшее усиление государственной поддержки отраслей и отраслей.

Список литературы:

1. Решение ID-2722 Кабинета Министров Республики Узбекистан об утверждении Национальной программы обеспечения пищевой безопасности в стране на 2019-2024 годы.
2. Джонихонов М., Рахмонов С. Продовольственная программа: прочный фундамент развития страны, экономической стабильности и благополучия.//Народное слово.