ПРИМЕНЕНИЕ НОРМ МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ (ЦИТОГУМАТ) И ИХ ВЛИЯНИЕ НА МЕХАНИЧЕСКИЙ СОСТАВ ГРОЗДЕЙ КИШМИШНЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА

АННОТАЦИЯ

В данной статье рассматривается значимость норм применения минеральных веществ для кишмишных сортов винограда и их влияние на механический состав гроздей. Применение минеральных веществ (цитогумат) в концентрациях 175 мг/л, 200 мг/л и 225 мг/л показало значительное влияние на механический состав гроздей всех сортов, что приводит к улучшению товарного вида и качества выращенной продукции.

ABSTRACT

This article discusses the importance of norms for the use of minerals for sultana grape varieties and their impact on the mechanical composition of the bunches. The use of mineral substances (cytohumate) in concentrations of 175 mg/l, 200 mg/l and 225 mg/l showed a significant effect on the mechanical composition of bunches of all varieties, which leads to an improvement in the presentation and quality of grown products.

Ключевые слова: гроздь винограда, кишмиш, механический состав, ягода, мякоть и сок, плодоножка, кожура, рудиментарные семена, минеральные вещества, цитогумат.

Keywords: bunch of grapes, sultanas, mechanical composition, berry, pulp and juice, stalk, peel, rudimentary seeds, minerals, cytohumate.

Введение. В последние годы в Республике Узбекистан проводятся научные исследования по увеличению урожайности винограда кишмишных и винных сортов путем использования шпалерной системы выращивания. Однако влияние минеральных веществ на урожайность и качество кишмишных сортов винограда до сих пор не исследовано. В Стратегии развития нового Узбекистана на 2022-2026 годы, в рамках цели 30, ставится задача увеличить доходы фермеров и производителей в два раза, повысить годовой рост сельского хозяйства не менее чем на 5%, а также специализировать 48 районов на выращивании винограда. Для достижения этих целей необходимо проводить научные исследования по определению норм применения минеральных веществ и их влияния на механический состав гроздей кишмишных сортов винограда.

 Объект исследования Объектом исследования являются грозди кишмишных сортов винограда: Кишмиш черный, Кишмиш белый овальный, Кишмиш согдиана и Кишмиш розовый, а также нормы минеральных веществ.

 Материалы и методы исследования Эксперименты проводились согласно методике Х.Ч. Буриева, Н.Ш. Енилеева и др. (2014), методам ботанического описания и агробиологического изучения сортов винограда М.А. Лазаревского (1946) и методам исследования винограда для определения его использования Н.Н. Простосердова (1963). Статистический анализ результатов исследования проводился с использованием программ Excel 2010 и Statistica 7.0 for Windows по методу Б.А. Доспехова с доверительным интервалом 0,95%.

 Анализ и результаты Результаты экспериментов показали значительное влияние минеральных веществ на механический состав гроздей кишмишных сортов винограда. При обработке минеральными веществами гроздей кишмишных сортов методом шпалеры, результаты значительно различались в зависимости от концентрации.

Для сорта Кишмиш черный:

- В контрольном варианте (обработка водой) средний вес грозди составил 240,5±4,3 г, длина 19,1±1,7 см, ширина 10,1±1,1 см. Содержание мякоти и сока 95,7%, плодоножки 3,7%, кожуры 0,4% и рудиментарных семян 0,2%. - При концентрации цитогумата 175 мг/л вес грозди увеличился на 22,6 г по сравнению с контрольным вариантом, содержание мякоти и сока увеличилось на 0,2%. - При концентрации цитогумата 200 мг/л вес грозди увеличился на 55,3 г, содержание мякоти и сока увеличилось на 0,4%. - При концентрации цитогумата 225 мг/л вес грозди увеличился на 58,8 г.

Для сорта Кишмиш белый овальный: - В контрольном варианте вес грозди составил 180,9±3,2 г, содержание мякоти и сока 95,3%. - При концентрации цитогумата 175 мг/л вес грозди увеличился на 14,8 г, содержание мякоти и сока увеличилось на 0,4%. - При концентрации цитогумата 200 мг/л вес грозди увеличился на 29,4 г, содержание мякоти и сока увеличилось на 0,7%. - При концентрации цитогумата 225 мг/л вес грозди увеличился на 25 г.

Для сорта Кишмиш согдиана: - В контрольном варианте вес грозди составил 180,9±3,2 г, содержание мякоти и сока 95,3%. - При концентрации цитогумата 175 мг/л вес грозди увеличился на 14,8 г, содержание мякоти и сока увеличилось на 0,4%. - При концентрации цитогумата 200 мг/л вес грозди увеличился на 29,4 г, содержание мякоти и сока увеличилось на 0,7%. - При концентрации цитогумата 225 мг/л вес грозди увеличился на 59,1 г.

Результаты экспериментов подтверждают, что увеличение норм применения цитогумата улучшает механический состав гроздей, повышая товарные и качественные характеристики выращенной продукции.

Таблица 1.

Узум кишмишбоп навларнинг механик таркибига ўстирувчи маддаларнинг таъсири (2021-2023 йй.)

Для сорта винограда Кишмиш розовый в контрольном варианте (обработка водой) вес грозди составил 308,2±4,2 г, мякоть и сок - 93,6%. При применении цитогумата в концентрации 175 мг/л вес грозди увеличился на 42,6 г, мякоть и сок - на 0,2%. При концентрации 200 мг/л вес грозди увеличился на 65,6 г, мякоть и сок - на 0,6%. При концентрации 225 мг/л вес грозди увеличился на 70,1 г по сравнению с контрольным вариантом.

Из результатов исследования можно сделать вывод, что применение цитогумата в концентрации 225 мг/л во всех кишмишных сортах винограда приводит к увеличению массы грозди. С увеличением нормы применения минерального вещества (цитогумата) механический состав гроздей улучшался во всех сортах, что приводит к повышению товарного вида и качества продукции. Результаты проведенных исследований показывают, что учет норм применения минеральных веществ для кишмишных сортов винограда способствует повышению урожайности и экономической эффективности.

Список литературы:

1. Буриев Х.Ч., Енилеев Н.Ш. и др. Методика проведения расчетов и фенологических наблюдений при экспериментах с плодовыми и ягодными растениями. – Т., 2014. – С. 2-51.
2. Витковский В.Л. Изучение сортов винограда (методические указания). – Ленинград, 1988. – С. 58.
3. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. – М.: Агропромиздат, 1985. – С. 311-320.
4. Файзиев Ж.Н. Научное обоснование технологии повышения урожайности и качества бессемянных сортов винограда в условиях Узбекистана. // Автореферат. – Ташкент, 2020. – С. 5-18.
5. Эгамбердиев П.Э. Влияние нагрузки почек на урожайность и качество столовых сортов винограда при выращивании методом воищ в условиях Узбекистана. – Диссертация. – Ташкент, 2023. – С. 52-85.