14. Технология продовольственных продуктов

ИЗУЧЕНИЕ ВИТАМИНОВ В ВИНОМАТЕРИАЛЕ, ПОЛУЧЕННОМ ИЗ СОРТА ВИНОГРАДА SAPERAVI, ВЫРАЩЕННОГО В ЮЖНЫХ РЕГИОНАХ УЗБЕКИСТАНА

Абдиев А.Н. Эватов Г.Х. Чориев А.Д.

08.05.2025 277

ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ СИСТЕМ В СОВРЕМЕННОМ АГРОХОЛДИНГЕ

Акинин А.В.

03.05.2025 236

14. Технология продовольственных продуктов

ИЗУЧЕНИЕ БИРМИКСОВ НА ОСНОВЕ НАТУРАЛЬНОГО СОКОСОДЕРЖАЩЕГО ПРОДУКТА

Рустамбекова Ф.Ф. Мирзаахмедова С.А.

22.04.2025 354

14. Технология продовольственных продуктов

ТРИТИКАЛЕ КАК АЛЬТЕРНАТИВНЫЙ ИСТОЧНИК БЕЛКА И КЛЕТЧАТКИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ УЗБЕКИСТАНА

Мулдабекова Б.Д. Каххаров Ф.Б.

21.04.2025 241

14. Технология продовольственных продуктов

ЗАВИСИМОСТЬ УРОЖАЙНОСТИ ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ ОТ АГРОТЕХНИЧЕСКИХ МЕРОПРИЯТИЙ

Турсунов С.Т.

21.04.2025 244

14. Технология продовольственных продуктов

INVESTIGATION OF THE STRUCTURAL PROCESS OF THE MARMALADE MASS USING POWDERS BASED ON APPLE AND CARROT PULP

Uzakova Sh.I. Sanayev E.Sh. Sadikov A.R. Fayzullayeva N.Z.

20.04.2025 285

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА СОСТАВА РАЗРАБОТАННОГО ПАШТЕТА ИЗ КРОЛИЧЬЕГО МЯСА

Атаходжаева И.Д. Акрамова Р.Р. Тухтаев Ш.К.

19.04.2025 343

14. Технология продовольственных продуктов

ГИДРОТЕРМАЛЬНАЯ КАРБОНИЗАЦИЯ КАК СТРАТЕГИЧЕСКИЙ ПОДХОД К РЕШЕНИЮ ПРОБЛЕМЫ ОРГАНИЧЕСКИХ ОТХОДОВ В АГРОПРОМЫШЛЕННОМ СЕКТОРЕ

Калдыбекова Ж.Б. Кобилова Г.И.

18.04.2025 376

14. Технология продовольственных продуктов

ИННОВАЦИОННЫЕ МЕТОДЫ ПОВЫШЕНИЯ УРОЖАЙНОСТИ ОВОЩНЫХ И ФРУКТОВЫХ КУЛЬТУР

Аралов Х.М. Исламов У.Р.

18.04.2025 408

14. Технология продовольственных продуктов

АВТОМАТИЗИРОВАННЫЕ ПЛАТФОРМЫ И БЛОКЧЕЙН В ОТСЛЕЖИВАНИИ ЦЕПОЧКИ ПОСТАВОК ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ И КОНТРОЛЕ КАЧЕСТВА

Эргашев Б.А. Тошбоева Д.Р.

14.04.2025 337

14. Технология продовольственных продуктов

ИЗУЧЕНИЕ СОСТАВА ЗОЛЫ СТЕБЛЕЙ ХЛОПЧАТНИКА И ОПРЕДЕЛЕНИЕ КОНЦЕНТРАЦИИ ГИДРОКСИДА КАЛИЯ, ПЕРЕХОДЯЩЕГО В РАСТВОР ПРИ ВОДНОЙ ЭКСТРАКЦИИ, ДЛЯ РАФИНИРОВАНИЯ НЕРАФИНИРОВАННОГО МАСЛА, ПОЛУЧЕННОГО ИЗ НИЗКОСОРТНЫХ ХЛОПКОВЫХ СЕМЯН

Болтаев М.А. Серкаев К.П.

10.04.2025 319

14. Технология продовольственных продуктов

ОПРЕДЕЛЕНИЕ КОЛИЧЕСТВО ОБЩЕГО БЕЛКА В БРЫНЗЕ В ЛАБОРАТОРНЫХ УСЛОВИЯХ

Эргашева З.К. Сафаров Ж.Э. Султанова Ш.А. Хусаинова М.С.

07.04.2025 264

14. Технология продовольственных продуктов

РАЗРАБОТКА КОМПОЗИТНОЙ СМЕСИ, СОСТОЯЩЕЙ ИЗ ВЫСШЕГО СОРТА ПШЕНИЧНОЙ МУКИ, ГРЕЧЕЧНОЙ МУКИ, СОЕВОЙ МУКИ ДЛЯ НЕТРАДИЦИОННЫХ МАКАРОНОВ

Азаматов У.З. Санаев Э.Ш. Абролов А.А.

29.03.2025 253

14. Технология продовольственных продуктов

КАЧЕСТВЕННОЕ ХРАНЕНИЕ ГРУШИ: ЗНАЧЕНИЕ ХОЛОДИЛЬНЫХ СКЛАДОВ И ПЕРЕДОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ

Джамалов З.З. Эшматова Л.К.

21.03.2025 285

14. Технология продовольственных продуктов

АНАЛИЗ СПОСОБОВ ПЕРЕРАБОТКИ ОТРАБОТАННЫХ ОТБЕЛЬНЫХ ГЛИН

Суванова Ф.У.

20.03.2025 579

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ МАТЕМАТИЧЕСКИХ МОДЕЛЕЙ КИНЕТИКИ СУШКИ СВЕКЛЫ

Нажафли М.Р. Самандаров Д.И. Султанова Ш.А. Сафаров Ж.Э.

20.03.2025 443

14. Технология продовольственных продуктов

РОЛЬ ЦИФРОВЫХ РЕШЕНИЙ В МОНИТОРИНГЕ И КОНТРОЛЕ КАЧЕСТВА ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ НА ВСЕХ ЭТАПАХ ЦЕПОЧКИ ПОСТАВОК

Эргашев Б.А. Шадиев З.И.

19.03.2025 275

14. Технология продовольственных продуктов

REDUCTION OF ANTI-NUTRIENT SUBSTANCES IN SOYBEANS UNDER THERMOMECHANICAL ACTION IN A MICROWAVE ENTHOLE

Nizamov D.B. Sanayev E.Sh. Norov X.U.

19.03.2025 298

14. Технология продовольственных продуктов

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ТРАНСПОРТАБЕЛЬНОСТИ И УСТОЙЧИВОСТИ СТОЛОВЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА

Шамшиев Д.А. Шингисов А.У.

18.03.2025 223

14. Технология продовольственных продуктов

ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЗЕРНА ТРИТИКАЛЕ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ НОВЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Мулдабекова Б.Д. Каххаров Ф.Б. Турсунова М.Х.

18.03.2025 276

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ РЫБЫ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ

Нуржанова Ф.Ф. Болтаева И.Д. Хасанов Ш.Б.

16.03.2025 400

14. Технология продовольственных продуктов

КАЧЕСТВЕННАЯ ОЧИСТКА ГРАНАТОВОГО СОКА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЭЛЕКТРОФЛОТАЦИИ

Узайдуллаев А.О. Баракаев Н.Р.

15.03.2025 290

14. Технология продовольственных продуктов

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЦЕЛЕСООБРАЗНОСТЬ ВНЕДРЕНИЯ ГИДРОТЕРМАЛЬНОЙ КАРБОНИЗАЦИИ В ПЕРЕРАБОТКУ ПИЩЕВЫХ ОТХОДОВ

Шингисов А.У. Кобилова Г.И.

15.03.2025 346

14. Технология продовольственных продуктов

DETERMINATION OF VITAMINS IN THE MEDICINAL PLANT SALVIA SPP GROWING IN UZBEKISTAN

Atamirzaeva S. Saribaeva D.A.

05.03.2025 311

14. Технология продовольственных продуктов

ВЛИЯНИЕ ПРОЦЕССА ЗАМАЧИВАНИЯ ЗЕРНА КУКУРУЗЫ В ВОДЕ НА ЕГО КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ МАСЛИЧНОСТИ

Кобилов Н.Э. Додаев К.О.

03.03.2025 365

14. Технология продовольственных продуктов