14. Технология продовольственных продуктов

ТРИТИКАЛЕ КАК АЛЬТЕРНАТИВНЫЙ ИСТОЧНИК БЕЛКА И КЛЕТЧАТКИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ УЗБЕКИСТАНА

Мулдабекова Б.Д. Каххаров Ф.Б.

21.04.2025 331

ЗАВИСИМОСТЬ УРОЖАЙНОСТИ ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ ОТ АГРОТЕХНИЧЕСКИХ МЕРОПРИЯТИЙ

Турсунов С.Т.

21.04.2025 420

14. Технология продовольственных продуктов

INVESTIGATION OF THE STRUCTURAL PROCESS OF THE MARMALADE MASS USING POWDERS BASED ON APPLE AND CARROT PULP

Uzakova Sh.I. Sanayev E.Sh. Sadikov A.R. Fayzullayeva N.Z.

20.04.2025 370

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА СОСТАВА РАЗРАБОТАННОГО ПАШТЕТА ИЗ КРОЛИЧЬЕГО МЯСА

Атаходжаева И.Д. Акрамова Р.Р. Тухтаев Ш.К.

19.04.2025 434

14. Технология продовольственных продуктов

ГИДРОТЕРМАЛЬНАЯ КАРБОНИЗАЦИЯ КАК СТРАТЕГИЧЕСКИЙ ПОДХОД К РЕШЕНИЮ ПРОБЛЕМЫ ОРГАНИЧЕСКИХ ОТХОДОВ В АГРОПРОМЫШЛЕННОМ СЕКТОРЕ

Калдыбекова Ж.Б. Кобилова Г.И.

18.04.2025 478

14. Технология продовольственных продуктов

ИННОВАЦИОННЫЕ МЕТОДЫ ПОВЫШЕНИЯ УРОЖАЙНОСТИ ОВОЩНЫХ И ФРУКТОВЫХ КУЛЬТУР

Аралов Х.М. Исламов У.Р.

18.04.2025 485

14. Технология продовольственных продуктов

АВТОМАТИЗИРОВАННЫЕ ПЛАТФОРМЫ И БЛОКЧЕЙН В ОТСЛЕЖИВАНИИ ЦЕПОЧКИ ПОСТАВОК ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ И КОНТРОЛЕ КАЧЕСТВА

Эргашев Б.А. Тошбоева Д.Р.

14.04.2025 425

14. Технология продовольственных продуктов

ИЗУЧЕНИЕ СОСТАВА ЗОЛЫ СТЕБЛЕЙ ХЛОПЧАТНИКА И ОПРЕДЕЛЕНИЕ КОНЦЕНТРАЦИИ ГИДРОКСИДА КАЛИЯ, ПЕРЕХОДЯЩЕГО В РАСТВОР ПРИ ВОДНОЙ ЭКСТРАКЦИИ, ДЛЯ РАФИНИРОВАНИЯ НЕРАФИНИРОВАННОГО МАСЛА, ПОЛУЧЕННОГО ИЗ НИЗКОСОРТНЫХ ХЛОПКОВЫХ СЕМЯН

Болтаев М.А. Серкаев К.П.

10.04.2025 433

14. Технология продовольственных продуктов

ОПРЕДЕЛЕНИЕ КОЛИЧЕСТВО ОБЩЕГО БЕЛКА В БРЫНЗЕ В ЛАБОРАТОРНЫХ УСЛОВИЯХ

Эргашева З.К. Сафаров Ж.Э. Султанова Ш.А. Хусаинова М.С.

07.04.2025 386

14. Технология продовольственных продуктов

РАЗРАБОТКА КОМПОЗИТНОЙ СМЕСИ, СОСТОЯЩЕЙ ИЗ ВЫСШЕГО СОРТА ПШЕНИЧНОЙ МУКИ, ГРЕЧЕЧНОЙ МУКИ, СОЕВОЙ МУКИ ДЛЯ НЕТРАДИЦИОННЫХ МАКАРОНОВ

Азаматов У.З. Санаев Э.Ш. Абролов А.А.

29.03.2025 349

14. Технология продовольственных продуктов

КАЧЕСТВЕННОЕ ХРАНЕНИЕ ГРУШИ: ЗНАЧЕНИЕ ХОЛОДИЛЬНЫХ СКЛАДОВ И ПЕРЕДОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ

Джамалов З.З. Эшматова Л.К.

21.03.2025 388

14. Технология продовольственных продуктов

АНАЛИЗ СПОСОБОВ ПЕРЕРАБОТКИ ОТРАБОТАННЫХ ОТБЕЛЬНЫХ ГЛИН

Суванова Ф.У.

20.03.2025 791

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ МАТЕМАТИЧЕСКИХ МОДЕЛЕЙ КИНЕТИКИ СУШКИ СВЕКЛЫ

Нажафли М.Р. Самандаров Д.И. Султанова Ш.А. Сафаров Ж.Э.

20.03.2025 569

14. Технология продовольственных продуктов

РОЛЬ ЦИФРОВЫХ РЕШЕНИЙ В МОНИТОРИНГЕ И КОНТРОЛЕ КАЧЕСТВА ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ НА ВСЕХ ЭТАПАХ ЦЕПОЧКИ ПОСТАВОК

Эргашев Б.А. Шадиев З.И.

19.03.2025 398

14. Технология продовольственных продуктов

REDUCTION OF ANTI-NUTRIENT SUBSTANCES IN SOYBEANS UNDER THERMOMECHANICAL ACTION IN A MICROWAVE ENTHOLE

Nizamov D.B. Sanayev E.Sh. Norov X.U.

19.03.2025 480

14. Технология продовольственных продуктов

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ТРАНСПОРТАБЕЛЬНОСТИ И УСТОЙЧИВОСТИ СТОЛОВЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА

Шамшиев Д.А. Шингисов А.У.

18.03.2025 315

14. Технология продовольственных продуктов

ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЗЕРНА ТРИТИКАЛЕ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ НОВЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Мулдабекова Б.Д. Каххаров Ф.Б. Турсунова М.Х.

18.03.2025 387

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ РЫБЫ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ

Нуржанова Ф.Ф. Болтаева И.Д. Хасанов Ш.Б.

16.03.2025 690

14. Технология продовольственных продуктов

КАЧЕСТВЕННАЯ ОЧИСТКА ГРАНАТОВОГО СОКА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЭЛЕКТРОФЛОТАЦИИ

Узайдуллаев А.О. Баракаев Н.Р.

15.03.2025 391

14. Технология продовольственных продуктов

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЦЕЛЕСООБРАЗНОСТЬ ВНЕДРЕНИЯ ГИДРОТЕРМАЛЬНОЙ КАРБОНИЗАЦИИ В ПЕРЕРАБОТКУ ПИЩЕВЫХ ОТХОДОВ

Шингисов А.У. Кобилова Г.И.

15.03.2025 427

14. Технология продовольственных продуктов

DETERMINATION OF VITAMINS IN THE MEDICINAL PLANT SALVIA SPP GROWING IN UZBEKISTAN

Atamirzaeva S. Saribaeva D.A.

05.03.2025 395

14. Технология продовольственных продуктов

ВЛИЯНИЕ ПРОЦЕССА ЗАМАЧИВАНИЯ ЗЕРНА КУКУРУЗЫ В ВОДЕ НА ЕГО КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ МАСЛИЧНОСТИ

Кобилов Н.Э. Додаев К.О.

03.03.2025 447

14. Технология продовольственных продуктов

EVALUATION OF THE BIOCHEMICAL COMPOSITION OF BIOACTIVE POLYPHENOLIC DRINK "GRAPE ELIXIR"

Narkabulova N. Abdikayumov Z. Ismailova Z.

02.03.2025 669

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ОСТАТКОВ ПЕСТИЦИДОВ В ИНДЕЙКЕ С ПОМОЩЬЮ ГАЗОВОГО ХРОМАТОГРАФА AGILENT 7890 AGC

Турдиалиева М.М. Хамракулов М.Г. Ражабов А.Н. Хамракулов Г.Х.

26.02.2025 498

14. Технология продовольственных продуктов

КАТЕГОРИИ И ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА МЯСА ИНДЕЙКИ

Турдиалиева М.М. Хамракулов М.Г. Хасанова Д.Ю. Хамракулов Г.Х.

26.02.2025 800

14. Технология продовольственных продуктов