14. Технология продовольственных продуктов
INVESTIGATION OF THE STRUCTURAL PROCESS OF THE MARMALADE MASS USING POWDERS BASED ON APPLE AND CARROT PULP
20.04.2025
526
ИССЛЕДОВАНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА СОСТАВА РАЗРАБОТАННОГО ПАШТЕТА ИЗ КРОЛИЧЬЕГО МЯСА
19.04.2025
605
ГИДРОТЕРМАЛЬНАЯ КАРБОНИЗАЦИЯ КАК СТРАТЕГИЧЕСКИЙ ПОДХОД К РЕШЕНИЮ ПРОБЛЕМЫ ОРГАНИЧЕСКИХ ОТХОДОВ В АГРОПРОМЫШЛЕННОМ СЕКТОРЕ
18.04.2025
668
АВТОМАТИЗИРОВАННЫЕ ПЛАТФОРМЫ И БЛОКЧЕЙН В ОТСЛЕЖИВАНИИ ЦЕПОЧКИ ПОСТАВОК ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ И КОНТРОЛЕ КАЧЕСТВА
14.04.2025
547
РАЗРАБОТКА КОМПОЗИТНОЙ СМЕСИ, СОСТОЯЩЕЙ ИЗ ВЫСШЕГО СОРТА ПШЕНИЧНОЙ МУКИ, ГРЕЧЕЧНОЙ МУКИ, СОЕВОЙ МУКИ ДЛЯ НЕТРАДИЦИОННЫХ МАКАРОНОВ
29.03.2025
512
АНАЛИЗ СПОСОБОВ ПЕРЕРАБОТКИ ОТРАБОТАННЫХ ОТБЕЛЬНЫХ ГЛИН
20.03.2025
1102
ИССЛЕДОВАНИЕ МАТЕМАТИЧЕСКИХ МОДЕЛЕЙ КИНЕТИКИ СУШКИ СВЕКЛЫ
20.03.2025
788
РОЛЬ ЦИФРОВЫХ РЕШЕНИЙ В МОНИТОРИНГЕ И КОНТРОЛЕ КАЧЕСТВА ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ НА ВСЕХ ЭТАПАХ ЦЕПОЧКИ ПОСТАВОК
19.03.2025
613
REDUCTION OF ANTI-NUTRIENT SUBSTANCES IN SOYBEANS UNDER THERMOMECHANICAL ACTION IN A MICROWAVE ENTHOLE
19.03.2025
699
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ТРАНСПОРТАБЕЛЬНОСТИ И УСТОЙЧИВОСТИ СТОЛОВЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА
18.03.2025
496
ИССЛЕДОВАНИЕ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ РЫБЫ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ
16.03.2025
861
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЦЕЛЕСООБРАЗНОСТЬ ВНЕДРЕНИЯ ГИДРОТЕРМАЛЬНОЙ КАРБОНИЗАЦИИ В ПЕРЕРАБОТКУ ПИЩЕВЫХ ОТХОДОВ
15.03.2025
557
ВЛИЯНИЕ ПРОЦЕССА ЗАМАЧИВАНИЯ ЗЕРНА КУКУРУЗЫ В ВОДЕ НА ЕГО КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ МАСЛИЧНОСТИ
03.03.2025
604
EVALUATION OF THE BIOCHEMICAL COMPOSITION OF BIOACTIVE POLYPHENOLIC DRINK "GRAPE ELIXIR"
02.03.2025
861
ИССЛЕДОВАНИЕ ОСТАТКОВ ПЕСТИЦИДОВ В ИНДЕЙКЕ С ПОМОЩЬЮ ГАЗОВОГО ХРОМАТОГРАФА AGILENT 7890 AGC
26.02.2025
685
КАТЕГОРИИ И ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА МЯСА ИНДЕЙКИ
26.02.2025
1036