14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ МЕСТНЫХ НЕТРАДИЦИОННЫХ МАСЕЛ НА ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КОСМЕТИЧЕСКОГО КРЕМА

Умирова З.Ш. Хакимова З.А. Ахмедов А.Н. Рузибаев А.Т.

13.08.2025 445

АНАЛИЗ КАЧЕСТВА ВЕРБЛЮЖЬЕГО МОЛОКА: ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ, МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ И ТОКСИКОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

Юнусходжаева Х.Ш. Максумова Д.К. Додаев К.О.

12.08.2025 559

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ТЕМПЕРАТУРНОГО РЕЖИМА НА СОХРАННОСТЬ ВИТАМИНОВ В ПРОЦЕССЕ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ОВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ

Чимпаизов Ф.Н. Шингисов А.У.

21.07.2025 696

14. Технология продовольственных продуктов

РАЗРАБОТКА ОПТИМАЛЬНОЙ ТЕХНОЛОГИИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МЕСТНОГО РАСТЕНИЯ ЩИРИЦА ДЛЯ ОБОГАЩЕНИЯ СОСТАВА ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ХЛЕБА

Тургунов Ш.Х. Маллабаев О.Т.

21.07.2025 279

14. Технология продовольственных продуктов

MASS MOISTURE EXCHANGE CHARACTERISTICS OF FRUIT CROPS

Khikmatov D. Yamaletdinova M.F.

27.06.2025 310

14. Технология продовольственных продуктов

EXTRACTION OF ESSENTIAL OILS FROM JUNIPER SPECIES AND STUDY OF THEIR CHEMICAL COMPOSITION (IN THE CLIMATIC CONDITIONS OF UZBEKISTAN)

Tursunova M. Majidova N.

18.06.2025 420

14. Технология продовольственных продуктов

ИЗМЕРЕНИЕ ВЛАЖНОСТИ ЗЕРНА, ДИЭЛЬКОМЕТРИЧЕСКИМ МЕТОДОМ В ПРОЦЕССЕ ОТВОЛАЖИВАНИЯ ПРИ СТАТИЧЕСКОМ И ДИНАМИЧЕСКОМ РЕЖИМЕ

Мукимов З.М. Донаев Ш.Б.

17.06.2025 288

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ КОНЦЕНТРИРОВАННЫХ ВОДНЫХ ЭКСТРАКТОВ СЫРЬЯ НА ПОКАЗАТЕЛИ ТЕСТА

Ашурова З.Т. Рахмонов К.С. Мажидов К.Х.

17.06.2025 225

14. Технология продовольственных продуктов

ВЛИЯНИЕ СРОКОВ ПОСЕВА НА УРОЖАЙНОСТЬ СОРТОВ ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ

Турсунов С.

13.06.2025 184

14. Технология продовольственных продуктов

ИЗУЧЕНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ УРОЖАЙНОСТИ НОВЫХ И ПЕРСПЕКТИВНЫХ СОРТОВ ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ

Турсунов С.

13.06.2025 187

14. Технология продовольственных продуктов

ОБОГАЩЕНИЕ МЯГКОГО СЫРА КУНЖУТНЫМ ЖМЫХОМ И ВИТАМИНОМ D3 КАК ЭЛЕМЕНТ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ

Таирова К.З. Акрамова Р.Р.

09.06.2025 248

14. Технология продовольственных продуктов

ВЛИЯНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ НА ИЗМЕНЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ КРАХМАЛА И КЛЕЙКОВИНЫ В МУКЕ

Эшкобилова М.Ш. Холмуродова З.Д.

22.05.2025 289

14. Технология продовольственных продуктов

РАЗРАБОТКА АДАПТИВНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ОВОЩНЫХ И ФРУКТОВЫХ КУЛЬТУР С УЧЕТОМ КЛИМАТИЧЕСКИХ ИЗМЕНЕНИЙ

Аралов Х.М. Исламов У.Р.

21.05.2025 250

14. Технология продовольственных продуктов

MИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА БИРМИКСА С ЯБЛОЧНЫМ СОКОМ

Рустамбекова Ф.Ф. Рахимова Д.Ш.

20.05.2025 351

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ СОЕВОГО ИЗОЛЯТА ИЗ МЕСТНЫХ СОЕВЫХ БОБОВ

Кузибеков С.К. Турабекова Д.Б. Нурмаматов Д.Х. Усманов Т.Ж. Ташмуратов М.Б.

20.05.2025 655

14. Технология продовольственных продуктов

ИЗУЧЕНИЕ КАЧЕСТВЕННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПЕКТИНОВ, ПОЛУЧЕННЫХ ИЗ ЯБЛОЧНЫХ И ВИНОГРАДНЫХ ВЫЖИМОК

Закирова М.Р.

19.05.2025 352

14. Технология продовольственных продуктов

ОЧИСТКА ВОДЫ ДЛЯ СОКОСОДЕРЖАЩИХ НАПИТКОВ

Рустамбекова Ф.Ф. Нуриддинова А.С.

18.05.2025 288

14. Технология продовольственных продуктов

РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ СХЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОРМА ДЛЯ ПЧЕЛИНЫХ СЕМЕЙ ИЗ СТЕБЛЕВОГО СОКА САХАРНОГО СОРГО

Абдураззокова М.Н.

17.05.2025 227

14. Технология продовольственных продуктов

ВЛИЯНИЕ ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКИХ РАСТЕНИЙ НА МИКРОБИОЛОГИЧЕСКУЮ СТАБИЛЬНОСТЬ ХЛЕБА ПРИ ХРАНЕНИИ

Рахмонов К.С. Баракаев Н.Р.

16.05.2025 313

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССОВ ОСВЕТЛЕНИЯ ВИНОГРАДНОГО СУСЛА НА ОСТАТОЧНЫЕ КОЛИЧЕСТВА ПЕСТИЦИДОВ

Абдуллаева Б.А.

16.05.2025 247

14. Технология продовольственных продуктов

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Саттаров К.К. Жанкоразов А.М.

16.05.2025 561

14. Технология продовольственных продуктов

ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ГИДРОТЕРМАЛЬНОЙ КАРБОНИЗАЦИИ В ПЕРЕРАБОТКЕ ОРГАНИЧЕСКИХ ОТХОДОВ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

Кобилова Г.И. Рашидова Н.Т.

16.05.2025 217

14. Технология продовольственных продуктов

УЛУЧШЕНИЕ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ СВОЙСТВ ПУТЕМ ДОБАВЛЕНИЯ СОРТОВ ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ И ТРИТИКАЛЕ

Эшкобилова М.Ш.

13.05.2025 241

14. Технология продовольственных продуктов

ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ ХИМИЧЕСКИХ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА ТРИТИКАЛЕ И ПШЕНИЧНОЙ МУКИ

Холмуродова З.Д. Эшкобилова М.Ш.

12.05.2025 235

14. Технология продовольственных продуктов

ИЗУЧЕНИЕ СОСТАВА МУКИ ИЗ ТЫКВЕННЫХ СЕМЕЧЕК

Каримова Ш.М.

08.05.2025 478

14. Технология продовольственных продуктов