14. Технология продовольственных продуктов

КАТАЛИТИЧЕСКИЕ И МЕХАНИСТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ СИНТЕЗА ПРОИЗВОДНЫХ ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ

Ким В.В. Касимов Ш.И. Эгамкулова Х.А. Мусакаева С.Р.

13.11.2025 163

TECHNOLOGY OF NON-TRADITIONAL PREPARATION OF BREAD AND BREAD PRODUCTS FROM GROWN GRAIN

Sadullayev S.Kh. Mirzaev J.D. Rakhimov Y.E.

13.11.2025 167

14. Технология продовольственных продуктов

ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЕ МЕСТНЫХ ПРОДУКТОВ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Усманов Б.С. Исаков У.

13.11.2025 148

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ВИШНЕВОГО СОКА НА КАЧЕСТВО ПИВНЫХ НАПИТКОВ

Рустамбекова Ф.Ф. Мирзаахмедова С.А.

12.11.2025 207

14. Технология продовольственных продуктов

НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ И НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ АГРОПРОМЫШЛЕННОЙ ИНТЕГРАЦИИ ДЛЯ УКРЕПЛЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ НЕЗАВИСИМОСТИ

Калдыбекова Ж.Б. Шукуров А.А. Кобилова Г.И.

12.11.2025 148

14. Технология продовольственных продуктов

ФОРМИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУР БЕЛКОВО-ЖИРОВОЙ ЭМУЛЬСИОННОЙ СИСТЕМЫ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ НА ОСНОВЕ КРОЛЬЧАТИНЫ ДЛЯ РАЗРАБОТКИ НУТРИЦЕВТИЧЕСКИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Атаходжаева И.Д. Акрамова Р.Р.

11.11.2025 201

14. Технология продовольственных продуктов

ПРИРОДНЫЕ АНТИОКСИДАНТЫ И ХИМИЧЕСКИЕ КОНСЕРВАНТЫ В ОБЕСПЕЧЕНИИ ПИЩЕВОЙ БЕЗОПАСНОСТИ

Облобердиев С.Н. Хакимова Д.Й. Эрматова А.А. Аманликова С.

18.10.2025 169

14. Технология продовольственных продуктов

БИОХИМИЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ И ИХ МЕСТО В ФУНКЦИОНАЛЬНОМ ПИТАНИИ

Джумаев Б.М. Облобердиев С.Н. Мавлонов М.И. Лапасова Ф.А.

18.10.2025 212

14. Технология продовольственных продуктов

ХИМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА Chondrus crispus, ПРОИЗРАСТАЮЩЕГО В УСЛОВИЯХ МЕСТНОЙ ЭКОСИСТЕМЫ: СОДЕРЖАНИЕ КАРРАГИНАНОВ И ВИТАМИНОВ

Толибов А.О. Ходжаев С.Ф. Акрамова Р.Р.

16.10.2025 207

14. Технология продовольственных продуктов

СОДЕРЖАНИЕ ПРОТЕИНА В КОРМАХ ДЛЯ РЫБ

Саттаров К.К. Хазраткулов Ж.З.

14.10.2025 164

14. Технология продовольственных продуктов

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИНТЕНСИФИКАЦИИ СУШКИ ТЫКВЕННОЙ МЯКОТИ УЛЬТРАЗВУКОВЫМ ВОЗДЕЙСТВИЕМ

Кулиева Н.Г. Шарипов Н.З.

07.10.2025 231

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ЖИРНО-КИСЛОТНОГО СОСТАВА И СОДЕРЖАНИЯ ВИТАМИНА D₃ В ЖИРАХ САЗАНА, ТОЛСТОЛОБИКА И СОМА, РАЗВОДИМЫХ В УЗБЕКИСТАНЕ

Содиков С.И. Рузибаев А.Т. Аскаржонова М.И.

06.10.2025 392

14. Технология продовольственных продуктов

ЗНАЧЕНИЕ ХРАНЕНИЯ СТОЛОВЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА ТРАДИЦИОННЫМИ И СОВРЕМЕННЫМИ МЕТОДАМИ

Каримова Н.Н. Джамалов З.З. Шамшиев Ж.А.

06.10.2025 170

14. Технология продовольственных продуктов

ХИМИЧЕСКАЯ ПЕРЕРАБОТКА ОТХОДОВ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Облобердиев С.Н. Ким В.В. Умирова Н.О. Хакимова Д.Й.

04.10.2025 267

14. Технология продовольственных продуктов

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СОВРЕМЕННЫХ МЕТОДОВ ХИМИЧЕСКОГО АНАЛИЗА

Хакимова Д.Й. Умирова Н.О. Облобердиев С.Н. Асроркулова З.И.

04.10.2025 212

14. Технология продовольственных продуктов

ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ПРОЦЕССА ПОЛУЧЕНИЯ МАСЛА ИЗ ЯДРА КОСТОЧЕК ВИШНИ В ПОЛЕ СВЕРХВЫСОКОЧАСТОТНОГО ТОКА

Шарипов Н.З. Исмоилов А.А. Ибрагимов Р.Р.

30.09.2025 275

14. Технология продовольственных продуктов

ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ НАПИТОК СЫВОРОТКИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЯБЛОЧНОГО ЖМЫХА

Убайдуллаева Н.Б. Атхамова С.К.

25.09.2025 203

14. Технология продовольственных продуктов

ПЕРСПЕКТИВЫ ПРОИЗВОДСТВА ПИВНЫХ НАПИТКОВ

Рустамбекова Ф.Ф. Эшметов Ш.З.

18.09.2025 349

14. Технология продовольственных продуктов

ОБЩИЕ МЕТОДЫ АНАЛИЗА ЛЕСНЫХ ЯГОД ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ СОУСОВ-ПАСТ

Нуритдинов А.А. Акрамбоев Р.А. Мамаджанов Л.

14.09.2025 326

14. Технология продовольственных продуктов

ПЕРСПЕКТИВЫ ПРОИЗВОДСТВА МАСЛА ИЗ КУКОЛКИ ШЕЛКОПРЯДА (Bombyx mori)

Бафоев С.С. Олтиев А.Т.

12.09.2025 309

14. Технология продовольственных продуктов

MATHEMATICAL MODELING OF THE VEGETABLE OIL DEODORIZATION PROCESS USING FLOATING NOZZLES

Naziraliyeva N. Xamdamov A.M. Sultanov S.

28.08.2025 527

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ПОСРЕДСТВОМ ИНТЕГРАЦИИ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА В УЗБЕКИСТАНЕ

Кобилова Г.И.

19.08.2025 333

14. Технология продовольственных продуктов

ЦИФРОВИЗАЦИЯ ПИЩЕВОГО ПРОИЗВОДСТВА В УЗБЕКИСТАНЕ И РОЛЬ ТЕХНОЛОГИЙ «УМНОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО» В ПОВЫШЕНИИ БЕЗОПАСНОСТИ И ЭФФЕКТИВНОСТИ

Кобилова Г.И.

16.08.2025 394

14. Технология продовольственных продуктов

ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ВЫСОКОЧАСТОТНОГО ЭЛЕКТРИЧЕСКОГО ПОЛЯ НА ПРОЦЕСС ИЗВЛЕЧЕНИЯ МАСЛА ИЗ ВИНОГРАДНЫХ КОСТОЧЕК

Кулдошева Ф.С. Шарипов Н.З.

16.08.2025 375

14. Технология продовольственных продуктов

EXPERIMENTS ON IMPROVING THE EVAPORATOR DESIGN FOR FRUIT JUICE CONCENTRATION

Aripova K. Saribaeva D.A. Khamdamov A.M.

15.08.2025 418

14. Технология продовольственных продуктов