14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ВИШНЕВОГО СОКА НА КАЧЕСТВО ПИВНЫХ НАПИТКОВ

Рустамбекова Ф.Ф. Мирзаахмедова С.А.

12.11.2025 325

НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ И НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ АГРОПРОМЫШЛЕННОЙ ИНТЕГРАЦИИ ДЛЯ УКРЕПЛЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ НЕЗАВИСИМОСТИ

Калдыбекова Ж.Б. Шукуров А.А. Кобилова Г.И.

12.11.2025 249

14. Технология продовольственных продуктов

ФОРМИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУР БЕЛКОВО-ЖИРОВОЙ ЭМУЛЬСИОННОЙ СИСТЕМЫ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ НА ОСНОВЕ КРОЛЬЧАТИНЫ ДЛЯ РАЗРАБОТКИ НУТРИЦЕВТИЧЕСКИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Атаходжаева И.Д. Акрамова Р.Р.

11.11.2025 312

14. Технология продовольственных продуктов

ПРИРОДНЫЕ АНТИОКСИДАНТЫ И ХИМИЧЕСКИЕ КОНСЕРВАНТЫ В ОБЕСПЕЧЕНИИ ПИЩЕВОЙ БЕЗОПАСНОСТИ

Облобердиев С.Н. Хакимова Д.Й. Эрматова А.А. Аманликова С.

18.10.2025 251

14. Технология продовольственных продуктов

БИОХИМИЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ И ИХ МЕСТО В ФУНКЦИОНАЛЬНОМ ПИТАНИИ

Джумаев Б.М. Облобердиев С.Н. Мавлонов М.И. Лапасова Ф.А.

18.10.2025 302

14. Технология продовольственных продуктов

ХИМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА Chondrus crispus, ПРОИЗРАСТАЮЩЕГО В УСЛОВИЯХ МЕСТНОЙ ЭКОСИСТЕМЫ: СОДЕРЖАНИЕ КАРРАГИНАНОВ И ВИТАМИНОВ

Толибов А.О. Ходжаев С.Ф. Акрамова Р.Р.

16.10.2025 314

14. Технология продовольственных продуктов

СОДЕРЖАНИЕ ПРОТЕИНА В КОРМАХ ДЛЯ РЫБ

Саттаров К.К. Хазраткулов Ж.З.

14.10.2025 254

14. Технология продовольственных продуктов

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИНТЕНСИФИКАЦИИ СУШКИ ТЫКВЕННОЙ МЯКОТИ УЛЬТРАЗВУКОВЫМ ВОЗДЕЙСТВИЕМ

Кулиева Н.Г. Шарипов Н.З.

07.10.2025 324

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ЖИРНО-КИСЛОТНОГО СОСТАВА И СОДЕРЖАНИЯ ВИТАМИНА D₃ В ЖИРАХ САЗАНА, ТОЛСТОЛОБИКА И СОМА, РАЗВОДИМЫХ В УЗБЕКИСТАНЕ

Содиков С.И. Рузибаев А.Т. Аскаржонова М.И.

06.10.2025 521

14. Технология продовольственных продуктов

ЗНАЧЕНИЕ ХРАНЕНИЯ СТОЛОВЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА ТРАДИЦИОННЫМИ И СОВРЕМЕННЫМИ МЕТОДАМИ

Каримова Н.Н. Джамалов З.З. Шамшиев Ж.А.

06.10.2025 249

14. Технология продовольственных продуктов

ХИМИЧЕСКАЯ ПЕРЕРАБОТКА ОТХОДОВ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Облобердиев С.Н. Ким В.В. Умирова Н.О. Хакимова Д.Й.

04.10.2025 364

14. Технология продовольственных продуктов

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СОВРЕМЕННЫХ МЕТОДОВ ХИМИЧЕСКОГО АНАЛИЗА

Хакимова Д.Й. Умирова Н.О. Облобердиев С.Н. Асроркулова З.И.

04.10.2025 300

14. Технология продовольственных продуктов

ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ПРОЦЕССА ПОЛУЧЕНИЯ МАСЛА ИЗ ЯДРА КОСТОЧЕК ВИШНИ В ПОЛЕ СВЕРХВЫСОКОЧАСТОТНОГО ТОКА

Шарипов Н.З. Исмоилов А.А. Ибрагимов Р.Р.

30.09.2025 372

14. Технология продовольственных продуктов

ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ НАПИТОК СЫВОРОТКИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЯБЛОЧНОГО ЖМЫХА

Убайдуллаева Н.Б. Атхамова С.К.

25.09.2025 288

14. Технология продовольственных продуктов

ПЕРСПЕКТИВЫ ПРОИЗВОДСТВА ПИВНЫХ НАПИТКОВ

Рустамбекова Ф.Ф. Эшметов Ш.З.

18.09.2025 538

14. Технология продовольственных продуктов

ОБЩИЕ МЕТОДЫ АНАЛИЗА ЛЕСНЫХ ЯГОД ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ СОУСОВ-ПАСТ

Нуритдинов А.А. Акрамбоев Р.А. Мамаджанов Л.

14.09.2025 1884

14. Технология продовольственных продуктов

ПЕРСПЕКТИВЫ ПРОИЗВОДСТВА МАСЛА ИЗ КУКОЛКИ ШЕЛКОПРЯДА (Bombyx mori)

Бафоев С.С. Олтиев А.Т.

12.09.2025 394

14. Технология продовольственных продуктов

MATHEMATICAL MODELING OF THE VEGETABLE OIL DEODORIZATION PROCESS USING FLOATING NOZZLES

Naziraliyeva N. Xamdamov A.M. Sultanov S.

28.08.2025 648

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ПОСРЕДСТВОМ ИНТЕГРАЦИИ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА В УЗБЕКИСТАНЕ

Кобилова Г.И.

19.08.2025 436

14. Технология продовольственных продуктов

ЦИФРОВИЗАЦИЯ ПИЩЕВОГО ПРОИЗВОДСТВА В УЗБЕКИСТАНЕ И РОЛЬ ТЕХНОЛОГИЙ «УМНОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО» В ПОВЫШЕНИИ БЕЗОПАСНОСТИ И ЭФФЕКТИВНОСТИ

Кобилова Г.И.

16.08.2025 511

14. Технология продовольственных продуктов

ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ВЫСОКОЧАСТОТНОГО ЭЛЕКТРИЧЕСКОГО ПОЛЯ НА ПРОЦЕСС ИЗВЛЕЧЕНИЯ МАСЛА ИЗ ВИНОГРАДНЫХ КОСТОЧЕК

Кулдошева Ф.С. Шарипов Н.З.

16.08.2025 497

14. Технология продовольственных продуктов

EXPERIMENTS ON IMPROVING THE EVAPORATOR DESIGN FOR FRUIT JUICE CONCENTRATION

Aripova K. Saribaeva D.A. Khamdamov A.M.

15.08.2025 583

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ МЕСТНЫХ НЕТРАДИЦИОННЫХ МАСЕЛ НА ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КОСМЕТИЧЕСКОГО КРЕМА

Умирова З.Ш. Хакимова З.А. Ахмедов А.Н. Рузибаев А.Т.

13.08.2025 575

14. Технология продовольственных продуктов

АНАЛИЗ КАЧЕСТВА ВЕРБЛЮЖЬЕГО МОЛОКА: ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ, МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ И ТОКСИКОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

Юнусходжаева Х.Ш. Максумова Д.К. Додаев К.О.

12.08.2025 702

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ТЕМПЕРАТУРНОГО РЕЖИМА НА СОХРАННОСТЬ ВИТАМИНОВ В ПРОЦЕССЕ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ОВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ

Чимпаизов Ф.Н. Шингисов А.У.

21.07.2025 893

14. Технология продовольственных продуктов