Технические науки Наши авторы Джумаев Б.М.

Джумаев Ботир Мелибаевич

Jumaev Botir Melibayevich

PhD, доцент, преподаватель Ташкентского химико-технологического института Янгиерского филиала, Узбекистан, г. Янгиер

Все статьи автора:

БИОХИМИЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ И ИХ МЕСТО В ФУНКЦИОНАЛЬНОМ ПИТАНИИ

Джумаев Б.М. Облобердиев С.Н. Мавлонов М.И. Лапасова Ф.А.

18.10.2025 301

14. Технология продовольственных продуктов

ВЛИЯНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ НА ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ МАКАРОННОЙ МУКИ

Джумаев Б.М. Рахматов Ф.Э. Бекмирзаев Ш.И. Умирова Н.О.

13.11.2025 279

14. Технология продовольственных продуктов

ISSN 2311-5122. Метаданные статей журнала размещаются на платформе eLIBRARY.RU.
Св-во о регистрации СМИ: ЭЛ № ФС77-91806 от 17.06.2026
Учредитель журнала: ООО «Юниверсум»
Главный редактор - Звездина Марина Юрьевна.

Читателям

Быстрый поиск

Информация о журнале

Св-во о регистрации СМИ:

ЭЛ № ФС77-91806 от 17.06.2026

Учредитель журнала: ООО «Юниверсум»

Выходит с 2013 года

ISSN: 2311-5122

Языки: русский, English.

Размещается в eLIBRARY.RU

Скачать информационное письмо

Включен в перечень ВАК Республики Узбекистан

Размещается в:

Подать заявку

Оставаясь на сайте, вы даете согласие на обработку файлов cookie, пользовательских данных, собираемых, в том числе с использованием сервисов Яндекс.Метрика, в целях обеспечения работы сайта, проведения статистических исследований и обзоров. Если вы не хотите, чтобы ваши данные обрабатывались, измените настройки браузера или покиньте сайт.