14. Технология продовольственных продуктов

ИННОВАЦИОННЫЕ МЕТОДЫ ПОВЫШЕНИЯ УРОЖАЙНОСТИ ОВОЩНЫХ И ФРУКТОВЫХ КУЛЬТУР

Аралов Х.М. Исламов У.Р.

18.04.2025 126

АВТОМАТИЗИРОВАННЫЕ ПЛАТФОРМЫ И БЛОКЧЕЙН В ОТСЛЕЖИВАНИИ ЦЕПОЧКИ ПОСТАВОК ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ И КОНТРОЛЕ КАЧЕСТВА

Эргашев Б.А. Тошбоева Д.Р.

14.04.2025 193

14. Технология продовольственных продуктов

ИЗУЧЕНИЕ СОСТАВА ЗОЛЫ СТЕБЛЕЙ ХЛОПЧАТНИКА И ОПРЕДЕЛЕНИЕ КОНЦЕНТРАЦИИ ГИДРОКСИДА КАЛИЯ, ПЕРЕХОДЯЩЕГО В РАСТВОР ПРИ ВОДНОЙ ЭКСТРАКЦИИ, ДЛЯ РАФИНИРОВАНИЯ НЕРАФИНИРОВАННОГО МАСЛА, ПОЛУЧЕННОГО ИЗ НИЗКОСОРТНЫХ ХЛОПКОВЫХ СЕМЯН

Болтаев М.А. Серкаев К.П.

10.04.2025 171

14. Технология продовольственных продуктов

ОПРЕДЕЛЕНИЕ КОЛИЧЕСТВО ОБЩЕГО БЕЛКА В БРЫНЗЕ В ЛАБОРАТОРНЫХ УСЛОВИЯХ

Эргашева З.К. Сафаров Ж.Э. Султанова Ш.А. Хусаинова М.С.

07.04.2025 154

14. Технология продовольственных продуктов

РАЗРАБОТКА КОМПОЗИТНОЙ СМЕСИ, СОСТОЯЩЕЙ ИЗ ВЫСШЕГО СОРТА ПШЕНИЧНОЙ МУКИ, ГРЕЧЕЧНОЙ МУКИ, СОЕВОЙ МУКИ ДЛЯ НЕТРАДИЦИОННЫХ МАКАРОНОВ

Азаматов У.З. Санаев Э.Ш. Абролов А.А.

29.03.2025 148

14. Технология продовольственных продуктов

КАЧЕСТВЕННОЕ ХРАНЕНИЕ ГРУШИ: ЗНАЧЕНИЕ ХОЛОДИЛЬНЫХ СКЛАДОВ И ПЕРЕДОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ

Джамалов З.З. Эшматова Л.К.

21.03.2025 154

14. Технология продовольственных продуктов

АНАЛИЗ СПОСОБОВ ПЕРЕРАБОТКИ ОТРАБОТАННЫХ ОТБЕЛЬНЫХ ГЛИН

Суванова Ф.У.

20.03.2025 287

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ МАТЕМАТИЧЕСКИХ МОДЕЛЕЙ КИНЕТИКИ СУШКИ СВЕКЛЫ

Нажафли М.Р. Самандаров Д.И. Султанова Ш.А. Сафаров Ж.Э.

20.03.2025 281

14. Технология продовольственных продуктов

РОЛЬ ЦИФРОВЫХ РЕШЕНИЙ В МОНИТОРИНГЕ И КОНТРОЛЕ КАЧЕСТВА ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ НА ВСЕХ ЭТАПАХ ЦЕПОЧКИ ПОСТАВОК

Эргашев Б.А. Шадиев З.И.

19.03.2025 154

14. Технология продовольственных продуктов

REDUCTION OF ANTI-NUTRIENT SUBSTANCES IN SOYBEANS UNDER THERMOMECHANICAL ACTION IN A MICROWAVE ENTHOLE

Nizamov D.B. Sanayev E.Sh. Norov X.U.

19.03.2025 166

14. Технология продовольственных продуктов

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ТРАНСПОРТАБЕЛЬНОСТИ И УСТОЙЧИВОСТИ СТОЛОВЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА

Шамшиев Д.А. Шингисов А.У.

18.03.2025 128

14. Технология продовольственных продуктов

ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЗЕРНА ТРИТИКАЛЕ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ НОВЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Мулдабекова Б.Д. Каххаров Ф.Б. Турсунова М.Х.

18.03.2025 177

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ РЫБЫ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ

Нуржанова Ф.Ф. Болтаева И.Д. Хасанов Ш.Б.

16.03.2025 266

14. Технология продовольственных продуктов

КАЧЕСТВЕННАЯ ОЧИСТКА ГРАНАТОВОГО СОКА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЭЛЕКТРОФЛОТАЦИИ

Узайдуллаев А.О. Баракаев Н.Р.

15.03.2025 165

14. Технология продовольственных продуктов

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЦЕЛЕСООБРАЗНОСТЬ ВНЕДРЕНИЯ ГИДРОТЕРМАЛЬНОЙ КАРБОНИЗАЦИИ В ПЕРЕРАБОТКУ ПИЩЕВЫХ ОТХОДОВ

Шингисов А.У. Кобилова Г.И.

15.03.2025 236

14. Технология продовольственных продуктов

DETERMINATION OF VITAMINS IN THE MEDICINAL PLANT SALVIA SPP GROWING IN UZBEKISTAN

Atamirzaeva S. Saribaeva D.A.

05.03.2025 189

14. Технология продовольственных продуктов

ВЛИЯНИЕ ПРОЦЕССА ЗАМАЧИВАНИЯ ЗЕРНА КУКУРУЗЫ В ВОДЕ НА ЕГО КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ МАСЛИЧНОСТИ

Кобилов Н.Э. Додаев К.О.

03.03.2025 232

14. Технология продовольственных продуктов

EVALUATION OF THE BIOCHEMICAL COMPOSITION OF BIOACTIVE POLYPHENOLIC DRINK "GRAPE ELIXIR"

Narkabulova N. Abdikayumov Z. Ismailova Z.

02.03.2025 261

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ОСТАТКОВ ПЕСТИЦИДОВ В ИНДЕЙКЕ С ПОМОЩЬЮ ГАЗОВОГО ХРОМАТОГРАФА AGILENT 7890 AGC

Турдиалиева М.М. Хамракулов М.Г. Ражабов А.Н. Хамракулов Г.Х.

26.02.2025 232

14. Технология продовольственных продуктов

КАТЕГОРИИ И ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА МЯСА ИНДЕЙКИ

Турдиалиева М.М. Хамракулов М.Г. Хасанова Д.Ю. Хамракулов Г.Х.

26.02.2025 377

14. Технология продовольственных продуктов

ПЕРСПЕКТИВЫ ГИДРОТЕРМАЛЬНОЙ КАРБОНИЗАЦИИ В СОЗДАНИИ УСТОЙЧИВЫХ РЕШЕНИЙ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ УЗБЕКИСТАНА

Калдыбекова Ж.Б. Кобилова Г.И.

17.02.2025 195

14. Технология продовольственных продуктов

РОЛЬ ПИТАНИЯ В ПРОФИЛАКТИКЕ КАННИБАЛИЗМА У КУР

Абдуллаева Г.У. Курбанов М.Т. Атамуратова Т.И.

15.02.2025 187

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ГИДРОДИНАМИКИ ПРОЦЕССА РАСПЫЛИВАНИЯ МИСЦЕЛЛЫ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПРИЗМАТИЧЕСКОЙ ФОРСУНКИ

Кадиров А.А. Хамдамов А.М. Худайбердиев А.А.

10.02.2025 298

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ФИЗИЧЕСКИХ СВОЙСТВ СОКОВ ПРЯМОГО ОТЖИМА ДЛЯ ОПТИМИЗАЦИИ ТЕПЛООБМЕННЫХ И ГИДРОДИНАМИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ

Ганижонов Д.И. Исмаилов O.Ю.

09.02.2025 167

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ КОМБИНИРОВАННЫХ МЕТОДОВ СУШКИ НА МИКРОБИОЛОГИЧЕСКУЮ БЕЗОПАСНОСТЬ СУХОГО МОЛОКА

Мулдабекова Б.Д. Норкулова З.Т.

06.02.2025 178

14. Технология продовольственных продуктов