tech@7universum.com
+7 (499) 117-03-65
RU | EN
Технические науки Архив выпусков журнала "Технические науки" 14. Технология продовольственных продуктов

14. Технология продовольственных продуктов

ВЛИЯНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ПЕРЕРАБОТКИ СЕМЯН ДЫНИ НА КАЧЕСТВО И ЭКОЛОГИЧЕСКУЮ ЧИСТОТУ МАСЛА
Облобердиев С.Н. Ким В.В. Хакимова Д.Й. Танибердиев А.А.
13.01.2026 309
14. Технология продовольственных продуктов
СОВРЕМЕННЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ИНТЕНСИФИКАЦИИ ТЕПЛО- И МАССООБМЕНА В АБСОРБЕРАХ АБСОРБЦИОННЫХ ХОЛОДИЛЬНЫХ УСТАНОВОК
Хакимова Д.Й. Умирова Н.О. Норбоев А.Т. Кенжабоев Х.И.
10.01.2026 304
14. Технология продовольственных продуктов
СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ ОЦЕНКИ ПОКАЗАТЕЛЕЙ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МОЛОЧНОГО САХАРА ИЗ ВТОРИЧНОГО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ
Ким В.В. Хакимова Д.Й. Асроркулова З.И. Хамзалиев М.А.
10.01.2026 315
14. Технология продовольственных продуктов
СИСТЕМАТИЗАЦИЯ ДАННЫХ О ХИМИЧЕСКОМ СОСТАВЕ И КОМПОНЕНТАХ ЭКСТРАКТОВ Hedera helix L.
Джураев А.Ж. Турсунов М.Р. Рахмонова М.Д. Хатамова М.Т.
10.01.2026 313
14. Технология продовольственных продуктов
ИЗМЕНЕНИЕ ЖИРНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА ПРИ РАФИНАЦИИ МИЦЕЛЛЫ ХЛОПКОВОГО МАСЛА ПОД ВОЗДЕЙСТВИЕМ УЛЬТРАЗВУКА
Абдурахимов А.А. Ташмуратов А.Н. Кузибеков С.К. Очилова С.О.
10.01.2026 305
14. Технология продовольственных продуктов
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ СУШКИ КОКОНОВ ТУТОВОГО ШЕЛКОПРЯДА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ИНФРАКРАСНОГО И УЛЬТРАЗВУКОВОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ
Сафаров Ж.Э. Султанова Ш.А. Фу Я. Усенов А.Б. Самандаров Д.И. Душанова Д.Д.
10.01.2026 359
14. Технология продовольственных продуктов
ИССЛЕДОВАНИЕ ЖИРНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА ХЛОПКОВОГО МАСЛА, ПОЛУЧЕННОГО ИЗ СЕМЯН НОВЫХ СОРТОВ ХЛОПЧАТНИКА
Абдурахимов А.А. Ташмуратов А.Н. Кузибеков С.К. Очилова С.О.
07.01.2026 320
14. Технология продовольственных продуктов
ВЛИЯНИЕ НАБУХАЮЩИХ ГИДРОГЕЛЕЙ НА ВОДНО-ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПОЧВ КАРАКАЛПАКСТАНА
Асаматдинов А.О. Кудыяров О.А.
07.01.2026 368
14. Технология продовольственных продуктов
ИЗУЧЕНИЕ ФЛАВОНОИДЫ В СУШЕНОМ СТОЛОВАЯ СВЕКЛА (Beta Vulgaris L.) ОПРЕДЕЛЕНЫ МЕТОДОМ ХРОМАТОГРАФИИ
Сафаров Ж.Э. Нажафли М. Султанова Ш.А. Махмудова Л. Эшмаматов Ж.М.
27.12.2025 325
14. Технология продовольственных продуктов
СОЗДАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТОГО ХЛЕБА НА ОСНОВЕ НАТУРАЛЬНЫХ ДОБАВОК ДЛЯ МУКИ С ВЫСОКИМ ЧИСЛОМ ПАДЕНИЯ
Ботиров М.Ш. Садуллаев С.Х. Равшанов С.С. Нурмухамедова В.З.
25.12.2025 336
14. Технология продовольственных продуктов
ACCELERATION OF VEGETABLE OIL DISTILLATION PROCESSES TO INCREASE CONDENSER EFFICIENCY
Ikromova Yu.E. Ikromov F.N. Xamdamov A.M.
22.12.2025 395
14. Технология продовольственных продуктов
ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ ПРЕСНОЙ ВОДЫ
Сафаров Ж.Э. Султанова Ш.А. Хусейнли М.
20.12.2025 403
14. Технология продовольственных продуктов
ЛАБОРАТОРНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ОБОГАЩЕНИЯ МУКИ ПЕРВОГО СОРТА ГРАНАТОВЫМ ПОРОШКОМ
Ходжиев М.М. Каноатов Х.М.
19.12.2025 418
14. Технология продовольственных продуктов
СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ, ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ АГРОПРОМЫШЛЕННОЙ ИНТЕГРАЦИИ КАК МЕХАНИЗМА ПОВЫШЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ НЕЗАВИСИМОСТИ СТРАНЫ
Калдыбекова Ж.Б. Кобилова Г.И.
19.12.2025 329
14. Технология продовольственных продуктов
ЗАВИСИМОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ РЕГУЛЯТОРОВ РОСТА НА МЕХАНИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЯГОД СТОЛОВЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА
Эгамбердиев П.Э. Хужакулов Ф.М. Жулбеков И.С. Абдураимов Д.У.
18.12.2025 322
14. Технология продовольственных продуктов
ПРИМЕНЕНИЕ МУКИ ИЗ ТЫКВЕННЫХ СЕМЕЧЕК В ФУНКЦИОНАЛЬНОМ ПИТАНИИ И ИХ ЗНАЧЕНИЕ
Каримова Ш.М.
18.12.2025 373
14. Технология продовольственных продуктов
ОПТИМАЛЬНАЯ ТЕМПЕРАТУРА ПРИ ПРОМЫШЛЕННОМ ПРОИЗВОДСТВЕ КУРУТА
Жумаев Б.М. Мавлонов М.И. Аловидинова Н.М. Хамзалиев М.А. Корабекова Г.Ш. Умаралиев А.А.
17.12.2025 533
14. Технология продовольственных продуктов
ИССЛЕДОВАНИЕ МЕТОДОВ И РЕЖИМОВ ГИДРОТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ ПШЕНИЧНОГО ЗЕРНА ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПОДГОТОВКИ К ПОМОЛУ НА СОРТОВУЮ МУКУ
Узоков Ю.А. Баракаев Н.Р.
17.12.2025 425
14. Технология продовольственных продуктов
ПЕРСПЕКТИВЫ ПРОИЗВОДСТВА ВАРЁНЫХ РАСТИТЕЛЬНЫХ КОЛБАС НА ОСНОВЕ ЛОКАЛЬНОГО БЕЛКОВОГО СЫРЬЯ В УЗБЕКИСТАНЕ: ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И МЕДИЦИНСКИЕ АСПЕКТЫ
Хидиркулова М.Б. Атхамова С.К.
15.12.2025 432
14. Технология продовольственных продуктов
ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ РАЗМЕРОВ ИЗМЕЛЬЧЁННОЙ ХЛОПКОВОЙ СЕМЕНА НА ПРОЦЕСС ПОЛУЧЕНИЯ ВЫСОКОБЕЛКОВОГО ХЛОПКОВОГО ШРОТА
Насрединов Д.А. Йулчиев А.Б. Серкаев К.П.
15.12.2025 429
14. Технология продовольственных продуктов
МЕТОДЫ УДАЛЕНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ ПРИ КОНСЕРВИРОВАНИИ СОКОВ
Жумаев Б.М.
13.12.2025 516
14. Технология продовольственных продуктов
OPTIMIZATION OF THE PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF POWDER OBTAINED FROM JERUSALEM ARTICHOKE TUBERS
Sultonboeva Z.Kh. Achilova S.S. Rakhimov J.G.
13.12.2025 433
14. Технология продовольственных продуктов
ОБРАБОТКА ГРАНАТОВОГО СОКА УФ-С ИЗЛУЧЕНИЕМ: МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ И ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА
Жумаев Б.М. Сафаров Ж.Э. Султанова Ш.А.
12.12.2025 452
14. Технология продовольственных продуктов
РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО САЛАТНОГО МАСЛА НА ОСНОВЕ ПОДСОЛНЕЧНОГО И ТЫКВЕННОГО МАСЕЛ С ПОВЫШЕННОЙ БИОЛОГИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТЬЮ
Содикова Ш.А. Холдaрова Г.А. Убайдуллаева М.Н.
11.12.2025 417
14. Технология продовольственных продуктов
ИССЛЕДОВАНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА МЕСТНЫХ СОРТОВ ШЕЛКОВИЦЫ
Гуломхужаева Н.Х. Зокирова М.С. Сарибаева Д.А.
10.12.2025 464
14. Технология продовольственных продуктов
ISSN 2311-5122. Метаданные статей журнала размещаются на платформе eLIBRARY.RU.
Св-во о регистрации СМИ: ЭЛ № ФС77-91806 от 17.06.2026
Учредитель журнала: ООО «Юниверсум»
Главный редактор - Звездина Марина Юрьевна.
Top