14. Технология продовольственных продуктов

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ПЕЧЕНИ ДЛЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ

Жахонова З.О. Атакулова Д.Т.

14.03.2026 686

EXPERIMENTAL STUDIES OF THE PROCESS OF OBTAINING MILK FROM MAIZE GRAIN

Рахимова Г.Х. Xamdamov A.M. Nurdinboyeva O.A.

13.03.2026 369

14. Технология продовольственных продуктов

СЕРТИФИКАЦИЯ СИСТЕМЫ ХАССП И СМБПП. ЦЕЛИ ПРИМЕНЕНИЯ И ОСНОВНЫЕ ОТЛИЧИЯ СИСТЕМ

Истомин М.А.

13.03.2026 380

14. Технология продовольственных продуктов

DETERMINATION OF VITAMINS IN MELON AND ITS POWDER USING SPECTROPHOTOMETERY

Khujayeva M.A. Atajanov S.A. Maksumova D.K.

06.03.2026 463

14. Технология продовольственных продуктов

ИДЕНТИФИКАЦИЯ ПО СОСТАВУ И СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ СИСТЕМЫ СЕРТИФИКАЦИИ НАТУРАЛЬНОГО МЁДА РЕСПУБЛИКИ УЗБЕКИСТАН

Сайфуллаева З.С. Хамракулов М.Г. Хамракулов Г.Х.

06.03.2026 367

14. Технология продовольственных продуктов

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ МОДУЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СИСТЕМ В СОВЕРШЕНСТВОВАНИИ ПРОЦЕССА ОЧИСТКИ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ

Солиев А.Д. Сарболаев Ф.Н. Джахангирова Г.З. Серкаев К.П.

06.03.2026 393

14. Технология продовольственных продуктов

ПРОГРАММА ДЛЯ РАСЧЕТА КОРМОВЫХ ЕДИНИЦ СЫРЬЯ ДЛЯ КОРМОВ И КОМБИКОРМОВ

Сарболаев Ф.Н. Шержанов Ш.Ш. Исломова Ф.К.

06.03.2026 420

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЯ АНТИОКСИДАНТНОЙ АКТИВНОСТИ ПЕПТИДОВ ПОЛУЧЕННЫХ ИЗ БЕЛКОВ НЕТРАДИЦИОННОГО СЫРЬЯ

Рустамбекова Ф.Ф. Яхшиликова Н.А. Рахимова Д.Ш.

03.03.2026 388

14. Технология продовольственных продуктов

ИЗМЕНЕНИЯ CОДЕРЖАНИЯ ОКCИМЕТИЛФУРФУРОЛА (ОМФ) В ВИНОГРАДНОМ CОКЕ ПОД ВОЗДЕЙCТВИЕМ ТЕМПЕРАТУРЫ

Абдиев А.Н. Акбаров М.М. Пардаев З.Т. Чориев А.Д.

03.03.2026 386

14. Технология продовольственных продуктов

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ, ПОЛИФЕНОЛОВ В ЛИСТЬЯХ ВИНОГРАДА СОРТОВ МУСКАТ ЧЁРНЫЙ И КИЗИЛ ХУРМОНИ

Ахмедов А.Н. Атакулова Д.Т. Комилова М.Ш.

28.02.2026 395

14. Технология продовольственных продуктов

ЭЛЕКТРОФИЗИЧЕСКОЕ РАСЩЕПЛЕНИЕ СОПУТСТВУЮЩИХ СОЕДИНЕНИЙ В ТРИГЛИЦЕРИДАХ ПРИ РАФИНАЦИИ ХЛОПКОВОГО МАСЛА В МИСЦЕЛЛЕ

Хидиров Д.Э. Ахмедов А.Н. Мажидов К.Х.

28.02.2026 397

14. Технология продовольственных продуктов

СИНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ТОКСИКОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА АГРОЭКОСИСТЕМ УЗБЕКИСТАНА: МОДЕЛИРОВАНИЕ КОМБИНИРОВАННОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ ПЕСТИЦИДОВ И ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ

Мажидов Б.Ш. Баротова Ф.Б.

22.02.2026 365

14. Технология продовольственных продуктов

ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ РАСТВОРИМЫХ СУХИХ ВЕЩЕСТВ (САХАРОВ) РЕФРАКТОМЕТРОМ В МУКЕ, ПОЛУЧЕННОЙ ИЗ РАЗЛИЧНЫХ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР

Орифова М.Ш. Азизов О.Т. Жумаев Б.М.

18.02.2026 604

14. Технология продовольственных продуктов

ИЗУЧЕНИЕ ПРОЦЕССА ВЫРАЩИВАНИЯ ГРИБА ВЕШЕНКА (Pleurotus ostreatus)

Жумаев Б.М. Назаров К.К. Мамарасулов Э.К. Сондибоев Х.Б. Аловиддинова Н.М. Мавлонов М.И.

18.02.2026 589

14. Технология продовольственных продуктов

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОИЗВОДСТВА КУРУТА И РАСЧЁТ ВЫХОДА ПРОДУКТА

Мавлонов М.И. Жумаев Б.М. Азизов О.Т. Хакимов Б.Б. Раджабов Г.Б.

18.02.2026 623

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ЭЛЛАГОВОЙ КИСЛОТЫ, ВЫДЕЛЕННОЙ ИЗ ПЛОДОВ Maclura pomifera, НА РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ХЛЕБНОГО ТЕСТА

Равшанов С.С. Норматов А.М. Назарова С.Б. Тошпулатова Д.А.

18.02.2026 557

14. Технология продовольственных продуктов

ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ТЕПЛООБМЕНА ПРИ ОХЛАЖДЕНИИ ЗЕРНА РИСА В ПСЕВДООЖИЖЕННОМ СЛОЕ

Жумаев Б.М. Дадаев Г.Т. Раджабов Г.Б. Рахматов Ф.Э. Мавлонов М.И. Абдуманнонов А.А.

17.02.2026 477

14. Технология продовольственных продуктов

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ АГРОПРОМЫШЛЕННОЙ ИНТЕГРАЦИИ КАК ИНСТРУМЕНТ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ АГРАРНОГО СЕКТОРА И СНИЖЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ РИСКОВ

Калдыбекова Ж.Б. Кобилова Г.И.

14.02.2026 375

14. Технология продовольственных продуктов

ИНТЕГРАЦИОННЫЕ ПРОЦЕССЫ В АГРОПРОМЫШЛЕННОМ КОМПЛЕКСЕ КАК ОСНОВА ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ

Калдыбекова Ж.Б. Кобилова Г.И.

14.02.2026 418

14. Технология продовольственных продуктов

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ ПРЕПАРАТОВ НА ОСНОВЕ ХИТОЗАНА И ЕГО ПРОИЗВОДНЫХ ДЛЯ УВЕЛИЧЕНИЯ СРОКА ХРАНЕНИЯ СЕМЕЧКОВЫХ ФРУКТОВ

Абдуллаев Ф.Т. Дубовик Т.В.

14.02.2026 452

14. Технология продовольственных продуктов

АНАЛИЗ ТЕХНОЛОГИИ ОВОЩНЫХ ЦУКАТОВ С САХАРОМ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗРАБОТКИ ТЕХНОЛОГИИ ОВОЩНЫХ ЦУКАТОВ С НАТУРАЛЬНЫМИ ПОДСЛАСТИТЕЛЯМИ

Гуломов А.Б. Кодирова Х.М. Атаханов Ш.Н.

13.02.2026 433

14. Технология продовольственных продуктов

ТЕХНОЛОГИЯ ЭКСТРАКЦИИ МЕЛИССЫ ЛЕКАРСТВЕННОЙ

Рахимов У.Ю. Максудова Ю.А.

11.02.2026 549

14. Технология продовольственных продуктов

ОБЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ И СВОЙСТВА ПРОРОЩЕННОГО МАША И СОЕВОЙ МУКИ КАК ПОТЕНЦИАЛЬНОГО СЫРЬЯ

Нуритдинов А.А. Акрамбаев Р.А. Мамаджанов Л.

10.02.2026 563

14. Технология продовольственных продуктов

ОБОГАЩЕНИЕ НАЦИОНАЛЬНЫХ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ ЗА СЧЁТ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВОДНЫХ РАСТВОРОВ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ

Ашурова З.Т. Рахмонов К.С.

09.02.2026 439

14. Технология продовольственных продуктов

ОПТИМИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИИ ЯБЛОЧНОГО СОКА И ОБОГОЩЕНИЕ ЕГО БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ ЭКСТРАКТОВ ШИПОВНИКА И МЯТЫ

Душанова Н.А. Хакимова Н.Х.

14.01.2026 421

14. Технология продовольственных продуктов