14. Технология продовольственных продуктов

СИНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ТОКСИКОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА АГРОЭКОСИСТЕМ УЗБЕКИСТАНА: МОДЕЛИРОВАНИЕ КОМБИНИРОВАННОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ ПЕСТИЦИДОВ И ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ

Мажидов Б.Ш. Баротова Ф.Б.

22.02.2026 61

ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ РАСТВОРИМЫХ СУХИХ ВЕЩЕСТВ (САХАРОВ) РЕФРАКТОМЕТРОМ В МУКЕ, ПОЛУЧЕННОЙ ИЗ РАЗЛИЧНЫХ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР

Орифова М.Ш. Азизов О.Т. Жумаев Б.М.

18.02.2026 70

14. Технология продовольственных продуктов

ИЗУЧЕНИЕ ПРОЦЕССА ВЫРАЩИВАНИЯ ГРИБА ВЕШЕНКА (Pleurotus ostreatus)

Жумаев Б.М. Назаров К.К. Мамарасулов Э.К. Сондибоев Х.Б. Аловиддинова Н.М. Мавлонов М.И.

18.02.2026 76

14. Технология продовольственных продуктов

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОИЗВОДСТВА КУРУТА И РАСЧЁТ ВЫХОДА ПРОДУКТА

Мавлонов М.И. Жумаев Б.М. Азизов О.Т. Хакимов Б.Б. Раджабов Г.Б.

18.02.2026 79

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ЭЛЛАГОВОЙ КИСЛОТЫ, ВЫДЕЛЕННОЙ ИЗ ПЛОДОВ Maclura pomifera, НА РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ХЛЕБНОГО ТЕСТА

Равшанов С.С. Норматов А.М. Назарова С.Б. Тошпулатова Д.А.

18.02.2026 63

14. Технология продовольственных продуктов

ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ТЕПЛООБМЕНА ПРИ ОХЛАЖДЕНИИ ЗЕРНА РИСА В ПСЕВДООЖИЖЕННОМ СЛОЕ

Жумаев Б.М. Дадаев Г.Т. Раджабов Г.Б. Рахматов Ф.Э. Мавлонов М.И. Абдуманнонов А.А.

17.02.2026 60

14. Технология продовольственных продуктов

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ АГРОПРОМЫШЛЕННОЙ ИНТЕГРАЦИИ КАК ИНСТРУМЕНТ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ АГРАРНОГО СЕКТОРА И СНИЖЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ РИСКОВ

Калдыбекова Ж.Б. Кобилова Г.И.

14.02.2026 61

14. Технология продовольственных продуктов

ИНТЕГРАЦИОННЫЕ ПРОЦЕССЫ В АГРОПРОМЫШЛЕННОМ КОМПЛЕКСЕ КАК ОСНОВА ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ

Калдыбекова Ж.Б. Кобилова Г.И.

14.02.2026 63

14. Технология продовольственных продуктов

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ ПРЕПАРАТОВ НА ОСНОВЕ ХИТОЗАНА И ЕГО ПРОИЗВОДНЫХ ДЛЯ УВЕЛИЧЕНИЯ СРОКА ХРАНЕНИЯ СЕМЕЧКОВЫХ ФРУКТОВ

Абдуллаев Ф.Т. Дубовик Т.В.

14.02.2026 54

14. Технология продовольственных продуктов

АНАЛИЗ ТЕХНОЛОГИИ ОВОЩНЫХ ЦУКАТОВ С САХАРОМ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗРАБОТКИ ТЕХНОЛОГИИ ОВОЩНЫХ ЦУКАТОВ С НАТУРАЛЬНЫМИ ПОДСЛАСТИТЕЛЯМИ

Гуломов А.Б. Кодирова Х.М. Атаханов Ш.Н.

13.02.2026 49

14. Технология продовольственных продуктов

ТЕХНОЛОГИЯ ЭКСТРАКЦИИ МЕЛИССЫ ЛЕКАРСТВЕННОЙ

Рахимов У.Ю. Максудова Ю.А.

11.02.2026 66

14. Технология продовольственных продуктов

ОБЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ И СВОЙСТВА ПРОРОЩЕННОГО МАША И СОЕВОЙ МУКИ КАК ПОТЕНЦИАЛЬНОГО СЫРЬЯ

Нуритдинов А.А. Акрамбаев Р.А. Мамаджанов Л.

10.02.2026 82

14. Технология продовольственных продуктов

ОБОГАЩЕНИЕ НАЦИОНАЛЬНЫХ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ ЗА СЧЁТ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВОДНЫХ РАСТВОРОВ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ

Ашурова З.Т. Рахмонов К.С.

09.02.2026 64

14. Технология продовольственных продуктов

ОПТИМИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИИ ЯБЛОЧНОГО СОКА И ОБОГОЩЕНИЕ ЕГО БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ ЭКСТРАКТОВ ШИПОВНИКА И МЯТЫ

Душанова Н.А. Хакимова Н.Х.

14.01.2026 93

14. Технология продовольственных продуктов

ВЛИЯНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ПЕРЕРАБОТКИ СЕМЯН ДЫНИ НА КАЧЕСТВО И ЭКОЛОГИЧЕСКУЮ ЧИСТОТУ МАСЛА

Облобердиев С.Н. Ким В.В. Хакимова Д.Й. Танибердиев А.А.

13.01.2026 99

14. Технология продовольственных продуктов

СОВРЕМЕННЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ИНТЕНСИФИКАЦИИ ТЕПЛО- И МАССООБМЕНА В АБСОРБЕРАХ АБСОРБЦИОННЫХ ХОЛОДИЛЬНЫХ УСТАНОВОК

Хакимова Д.Й. Умирова Н.О. Норбоев А.Т. Кенжабоев Х.И.

10.01.2026 92

14. Технология продовольственных продуктов

СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ ОЦЕНКИ ПОКАЗАТЕЛЕЙ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МОЛОЧНОГО САХАРА ИЗ ВТОРИЧНОГО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ

Ким В.В. Хакимова Д.Й. Асроркулова З.И. Хамзалиев М.А.

10.01.2026 99

14. Технология продовольственных продуктов

СИСТЕМАТИЗАЦИЯ ДАННЫХ О ХИМИЧЕСКОМ СОСТАВЕ И КОМПОНЕНТАХ ЭКСТРАКТОВ Hedera helix L.

Джураев А.Ж. Турсунов М.Р. Рахмонова М.Д. Хатамова М.Т.

10.01.2026 97

14. Технология продовольственных продуктов

ИЗМЕНЕНИЕ ЖИРНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА ПРИ РАФИНАЦИИ МИЦЕЛЛЫ ХЛОПКОВОГО МАСЛА ПОД ВОЗДЕЙСТВИЕМ УЛЬТРАЗВУКА

Абдурахимов А.А. Ташмуратов А.Н. Кузибеков С.К. Очилова С.О.

10.01.2026 96

14. Технология продовольственных продуктов

ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ СУШКИ КОКОНОВ ТУТОВОГО ШЕЛКОПРЯДА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ИНФРАКРАСНОГО И УЛЬТРАЗВУКОВОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ

Сафаров Ж.Э. Султанова Ш.А. Фу Я. Усенов А.Б. Самандаров Д.И. Душанова Д.Д.

10.01.2026 113

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ЖИРНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА ХЛОПКОВОГО МАСЛА, ПОЛУЧЕННОГО ИЗ СЕМЯН НОВЫХ СОРТОВ ХЛОПЧАТНИКА

Абдурахимов А.А. Ташмуратов А.Н. Кузибеков С.К. Очилова С.О.

07.01.2026 94

14. Технология продовольственных продуктов

ВЛИЯНИЕ НАБУХАЮЩИХ ГИДРОГЕЛЕЙ НА ВОДНО-ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПОЧВ КАРАКАЛПАКСТАНА

Асаматдинов А.О. Кудыяров О.А.

07.01.2026 113

14. Технология продовольственных продуктов

ИЗУЧЕНИЕ ФЛАВОНОИДЫ В СУШЕНОМ СТОЛОВАЯ СВЕКЛА (Beta Vulgaris L.) ОПРЕДЕЛЕНЫ МЕТОДОМ ХРОМАТОГРАФИИ

Сафаров Ж.Э. Нажафли М. Султанова Ш.А. Махмудова Л. Эшмаматов Ж.М.

27.12.2025 99

14. Технология продовольственных продуктов

СОЗДАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТОГО ХЛЕБА НА ОСНОВЕ НАТУРАЛЬНЫХ ДОБАВОК ДЛЯ МУКИ С ВЫСОКИМ ЧИСЛОМ ПАДЕНИЯ

Ботиров М.Ш. Садуллаев С.Х. Равшанов С.С. Нурмухамедова В.З.

25.12.2025 114

14. Технология продовольственных продуктов

ACCELERATION OF VEGETABLE OIL DISTILLATION PROCESSES TO INCREASE CONDENSER EFFICIENCY

Ikromova Yu.E. Ikromov F.N. Xamdamov A.M.

22.12.2025 137

14. Технология продовольственных продуктов