14. Технология продовольственных продуктов
INVESTIGATION OF THE OPTIMAL GARLIC DRYING METHOD
16.04.2026
96
КРИТЕРИАЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ МАКАРОННОГО ПОМОЛА ПШЕНИЦЫ ДУРУМ НА ОСНОВЕ ВЫХОДА И ЗОЛЬНОСТИ ПРОДУКТОВ
14.04.2026
97
АНАЛИЗ И СТАБИЛИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ МУКОМОЛЬНОГО ПРОИЗВОДСТВА КАК СЛОЖНОЙ ДИНАМИЧЕСКОЙ СИСТЕМЫ
14.04.2026
92
СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА БЕЗГЛЮТЕНОВЫХ МАКАРОН С УЛУЧШЕННЫМИ СТРУКТУРНЫМИ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИ
14.04.2026
105
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПЮРЕ И ПАСТЫ ИЗ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА, ПРОИЗРАСТАЮЩЕГО В РЕСПУБЛИКЕ УЗБЕКИСТАН
10.04.2026
90
ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА КОНВЕКТИВНОЙ СУШКИ ФИНИКОВ
09.04.2026
106
ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА СУШКИ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА
09.04.2026
77
ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ ЭКСТРАКТОВ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА НА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ РАЗЛИЧНЫХ ВИН
03.04.2026
92
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА АМИНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА ПЛОДОВ Elaeagnus angustifolia L. И Elaeagnus orientalis L.
24.03.2026
121
TECHNOLOGIES FOR PRODUCING SOLID FATS FREE OR LOW IN TRANS FATTY ACIDS: METHODS AND COMPARATIVE ANALYSIS OF FATTY ACID COMPOSITION
22.03.2026
101
ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ЭКСПОРТНО-ОРИЕНТИРОВАННОЙ ОВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ НА ОСНОВЕ КОМБИНИРОВАННЫХ МЕТОДОВ СУШКИ
19.03.2026
111
РАЗЛОЖЕНИЕ ПОЛИСАХАРИДОВ, СОДЕРЖАЩИХСЯ В СТЕБЛЕВОМ СОКЕ САХАРНОГО СОРГО С ПОМОЩЬЮ ФЕРМЕНТОВ
18.03.2026
127
ВЛИЯНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ХОЛОДНОГО ПРЕССОВАНИЯ И ЭКСТРАКЦИИ РАСТВОРИТЕЛЯМИ НА ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ВЫХОД МАСЛА СЕМЯН ДЫНИ
17.03.2026
119
ИССЛЕДОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЯ ПРЕЛОМЛЕНИЯ, ВЯЗКОСТИ И ТЕМПЕРАТУРНОЙ ЗАВИСИМОСТИ РЕОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ МИНДАЛЬНОГО МАСЛА
17.03.2026
117