14. Технология продовольственных продуктов
ХИМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА Chondrus crispus, ПРОИЗРАСТАЮЩЕГО В УСЛОВИЯХ МЕСТНОЙ ЭКОСИСТЕМЫ: СОДЕРЖАНИЕ КАРРАГИНАНОВ И ВИТАМИНОВ
16.10.2025
64
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИНТЕНСИФИКАЦИИ СУШКИ ТЫКВЕННОЙ МЯКОТИ УЛЬТРАЗВУКОВЫМ ВОЗДЕЙСТВИЕМ
07.10.2025
98
ИССЛЕДОВАНИЕ ЖИРНО-КИСЛОТНОГО СОСТАВА И СОДЕРЖАНИЯ ВИТАМИНА D₃ В ЖИРАХ САЗАНА, ТОЛСТОЛОБИКА И СОМА, РАЗВОДИМЫХ В УЗБЕКИСТАНЕ
06.10.2025
115
ХИМИЧЕСКАЯ ПЕРЕРАБОТКА ОТХОДОВ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНЫХ ПРОДУКТОВ
04.10.2025
93
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СОВРЕМЕННЫХ МЕТОДОВ ХИМИЧЕСКОГО АНАЛИЗА
04.10.2025
74
ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ПРОЦЕССА ПОЛУЧЕНИЯ МАСЛА ИЗ ЯДРА КОСТОЧЕК ВИШНИ В ПОЛЕ СВЕРХВЫСОКОЧАСТОТНОГО ТОКА
30.09.2025
132
MATHEMATICAL MODELING OF THE VEGETABLE OIL DEODORIZATION PROCESS USING FLOATING NOZZLES
28.08.2025
325
ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ПОСРЕДСТВОМ ИНТЕГРАЦИИ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА В УЗБЕКИСТАНЕ
19.08.2025
232
ЦИФРОВИЗАЦИЯ ПИЩЕВОГО ПРОИЗВОДСТВА В УЗБЕКИСТАНЕ И РОЛЬ ТЕХНОЛОГИЙ «УМНОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО» В ПОВЫШЕНИИ БЕЗОПАСНОСТИ И ЭФФЕКТИВНОСТИ
16.08.2025
290
ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ВЫСОКОЧАСТОТНОГО ЭЛЕКТРИЧЕСКОГО ПОЛЯ НА ПРОЦЕСС ИЗВЛЕЧЕНИЯ МАСЛА ИЗ ВИНОГРАДНЫХ КОСТОЧЕК
16.08.2025
254
ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ МЕСТНЫХ НЕТРАДИЦИОННЫХ МАСЕЛ НА ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КОСМЕТИЧЕСКОГО КРЕМА
13.08.2025
265
АНАЛИЗ КАЧЕСТВА ВЕРБЛЮЖЬЕГО МОЛОКА: ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ, МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ И ТОКСИКОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
12.08.2025
245
ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ТЕМПЕРАТУРНОГО РЕЖИМА НА СОХРАННОСТЬ ВИТАМИНОВ В ПРОЦЕССЕ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ОВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ
21.07.2025
201
РАЗРАБОТКА ОПТИМАЛЬНОЙ ТЕХНОЛОГИИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МЕСТНОГО РАСТЕНИЯ ЩИРИЦА ДЛЯ ОБОГАЩЕНИЯ СОСТАВА ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ХЛЕБА
21.07.2025
131
MASS MOISTURE EXCHANGE CHARACTERISTICS OF FRUIT CROPS
27.06.2025
144
EXTRACTION OF ESSENTIAL OILS FROM JUNIPER SPECIES AND STUDY OF THEIR CHEMICAL COMPOSITION (IN THE CLIMATIC CONDITIONS OF UZBEKISTAN)
18.06.2025
173