Universum: технические науки Архив выпусков журнала "Технические науки" 2026 4(145) ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ И ПРИНЦИПЫ ИХ ЭКСПЕРТИЗЫ

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ И ПРИНЦИПЫ ИХ ЭКСПЕРТИЗЫ

Akbarov M.M.

13.04.2026 7

4(145)

14. Технология продовольственных продуктов

Цитировать:

Akbarov M.M. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ И ПРИНЦИПЫ ИХ ЭКСПЕРТИЗЫ // Universum: технические науки : электрон. научн. журн. 2026. 4(145). URL: https://7universum.com/ru/tech/archive/item/22508 (дата обращения: 17.04.2026).

Информация об авторах

Akbarov Mansur Muxtarovich

Журнал зарегистрирован Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор), регистрационный номер ЭЛ №ФС77-54434 от 17.06.2013
Учредитель журнала - ООО «МЦНО»
Главный редактор - Звездина Марина Юрьевна.