14. Технология продовольственных продуктов

Получение данных температурной зависимости растворимости спирта при экстракции растения базилика обыкновенного (Ocimum basilicum)

Султанова Ш.А. Усенов А.Б.

09.11.2020 847

Преимущества местных адсорбентов при рафинации хлопкового масла

Мамажанова И.Р. Медатов Р.Х.

09.11.2020 770

14. Технология продовольственных продуктов

Исследование процесса рафинации подсолнечного масла

Юнусов О.К. Кодиров Т.А.

29.10.2020 1964

14. Технология продовольственных продуктов

Изучение влияние способа гидратации на цветность подсолнечного масла

Усманов Б.С. Юнусов О.К. Отакулова Х.Ш.

29.10.2020 2909

14. Технология продовольственных продуктов

Значение завтрака в системе питания человека. Технология быстрых завтраков из злаковых культур

Бекбулатова Е.В. Тадаева Е.В.

24.10.2020 773

14. Технология продовольственных продуктов

Совершенствование технологии приготовления полуфабрикатов овощных соус-паст

Ахраров У.Б. Акрамбаев Р.А. Додаев К.О.

16.10.2020 802

14. Технология продовольственных продуктов

Влияние влаги при хранении высококачественного рафинированного, дезодорированного хлопкового, подсолнечного и соевого масел

Кодиров З.З. Кодирова З.А.

12.10.2020 2264

14. Технология продовольственных продуктов

Изучение процесса гидрогенизации сафлорового масла

Кодиров З.З. Кодирова З.А.

12.10.2020 724

14. Технология продовольственных продуктов

Влияние гербицида «Стомп» на сорняки в полях кукурузы

Турсунов С.Т.

03.09.2020 1249

14. Технология продовольственных продуктов

Технология приготовления цукатов из нетрадиционных видов сырья (ореховые, гранатовые корки)

Маматкулов О.Т. Дадамирзаев М.Х. Тошпулатов Б.С. Отаханов Ш.Ш.

24.08.2020 919

14. Технология продовольственных продуктов

Повышение эффективности производства продукции в масложировой отрасли

Хакимова Н.К. Низомов А.Б. Хикимов Ш.Ш. Мажидов К.Х.

24.08.2020 726

14. Технология продовольственных продуктов

Анализ качества и биологическая ценность машевой муки как потенциального сырья для хлебопекарного производства

Мирходжаева Д.Д. Джахангирова Г.З.

23.08.2020 1220

14. Технология продовольственных продуктов

Математическая формулировка одномерной модели усадки

Сафаров Ж.Э. Хужакулов У.К. Султанова Ш.А.

17.08.2020 582

14. Технология продовольственных продуктов

Способ сушки семян риса

Хужакулов А.П. Султанова Ш.А. Сафаров Ж.Э.

17.08.2020 1096

14. Технология продовольственных продуктов

Изучение физико-химических свойств масел из косточек абрикоса и персика местного происхождения и использование их в рецептуре косметических кремов

Хакимова З.А. Усмонова Ф.К. Рузибаев А.Т.

14.08.2020 4130

14. Технология продовольственных продуктов

Технология производства цукатов из чеснока

Сарибаева Д.А. Қодиров О.Р. Абдулхаев Т.Д. Маллабоев О.Т.

13.08.2020 983

14. Технология продовольственных продуктов

Технология получения повидла из вторичного сырья соковых производств и исследование качественных показателей

Хожиев Р.М. Атаханов Ш.Н. Мамажанов Л.

12.08.2020 1052

14. Технология продовольственных продуктов

Разработка механизированной линии по производству полуфабрикатов овощных соусов-паст

Атаханов Ш.Н. Дадамирзаев М.Х. Нарзуллаев Н.С. Назиралиева Н.Ж.

29.07.2020 1029

14. Технология продовольственных продуктов

Совершенствование технологии производства кисломолочного напитка «Тям-тям» за счет применения биологически активных добавок

Ахтямова Д.И. Бушуева И.С.

25.01.2014 3049

14. Технология продовольственных продуктов

Использование эффективных пищевых добавок в повышение пищевой ценности национальных хлебобулочных изделий

Кобилова Н.Х. Адизов Р.Т. Мажидов К.Х.

19.07.2020 1018

14. Технология продовольственных продуктов

Влияние гидротермической обработки на биохимические свойства зерна пшеницы

Жабборова Д.Р. Мажидов К.Х. Хужакулова Н.Ф.

19.07.2020 1038

14. Технология продовольственных продуктов

Определение содержания общих липидов жирных кислот, в том числе, нейтральных (НЛ), ГЛИКО (ГЛ) - и фосфо- (ФЛ) - липидов ГЖХ в сухих листьях винограда

Атакулова Д.Т. Додаев К.О.

17.07.2020 704

14. Технология продовольственных продуктов

Экспериментальные результаты и оптимизация переработки хлопковой мятки в СВЧ -установке

Йулчиев А.Б.

16.07.2020 638

14. Технология продовольственных продуктов

СВЧ – установка для влаготепловой обработки хлопковой мятки

Йулчиев А.Б. Норматов А.М.

16.07.2020 971

14. Технология продовольственных продуктов

Оптимизация мощности очистительных отделений маслоэкстракционных предприятий

Хакимова Н.К. Низомов А.Б. Хакимов Ш.Ш. Мажидов К.Х.

15.07.2020 635

14. Технология продовольственных продуктов