14. Технология продовольственных продуктов
Использование муки зародышевого продукта пшеницы в составе жиромучной композиции для производства мучных кондитерских изделий типа печенья
15.02.2017
1756
Термогравиметрическое исследование плодов и овощей
13.02.2017
1793
Использование растительных добавок с целью повышения пищевой ценности и физиологической значимости хлебобулочных изделий
21.01.2017
3735
Разработка дескрипторов для органолептической оценки аромата печенья из гречневой муки
20.12.2016
2889
Анализ биологической ценности и безопасности продуктов переработки плодового и овощного сырья, производимых в Узбекистане
15.12.2016
1987
Влияние частоты вращения ротора и производительности на эффективность работы шелушителя горизонтального типа
23.06.2016
2597
Экстрагирование кожуры плодов граната водными растворителями
23.06.2015
2148
Вопросы использования рекомендованных в Республике Казахстан сортов тыквы для производства пектина
24.01.2015
2109
Разработка технологии производства соков на основе дыни
23.12.2014
2580
Получение масла типа БАД из семян льна и кунжута прессованием с использованием щадящей гидротермической и инфракрасной обработки
23.12.2014
2283
Влияние комплексов пектина и альгината натрия на структурообразование белковых кремов
24.09.2014
2273