14. Технология продовольственных продуктов

Использование пищевой добавки «Барака -1000» в производстве сухарных изделий

Холова Ш.А. Рахмонов К.С.

15.11.2019 843

Исследование процесса нейтрализации экстракционного хлопкового масла

Хамракулова М.Х. Абдуллажонов Х. Хайдаров А.А. Абдуллаева М.А.

13.11.2019 726

14. Технология продовольственных продуктов

Получение спиртов из растительных отходов промышленным способом, содержащих пятичленные гетероциклические спирты

Хошимов И.Э. Абсарова Д.К. Тожиев Э.А. Мирзахужаева Н.Н.

30.10.2019 1617

14. Технология продовольственных продуктов

Проблемы классификации и сертификации по химическому составу некоторых пестицидов применяемых сельском хозяйстве в Республики Узбекистан

Марупова М.А. Мамажонова Р.Т. Кaсимова Х.Х. Сайдуллаев А.А. Ахаджонов М.М.

28.10.2019 964

14. Технология продовольственных продуктов

Исследование и описание экспериментальных лабораторных установок

Сафаров Ж.Э. Султанова Ш.А. Жумаев Б.М.

22.10.2019 556

14. Технология продовольственных продуктов

Оптимизация процесса отбелки соевого масла

Абдуллаева М.А. Хамракулова М.Х. Хошимов И.Э. Турдибоев И.Х.

17.10.2019 606

14. Технология продовольственных продуктов

Расчет конвективной сушильной установки с применением тепловых труб

Холиков А.А. Мирзаева Ш.У. Рахматов У.Р.

17.10.2019 1954

14. Технология продовольственных продуктов

Бентонитовые адсорбенты модифицированные раствором карбамида

Абдурахимов С.А. Ахмедов А.Н. Азимов Ю.Х.

12.10.2019 738

14. Технология продовольственных продуктов

Современные требования к качеству зерна и зернопродуктов

Мукимов З. Турсунов С.Т.

23.09.2019 1987

14. Технология продовольственных продуктов

Экспериментальные исследование сублимационной сушки

Маматов Ш.М. Арипов М.М. Кадиров У.Р. Турабджанов С.М.

18.09.2019 840

14. Технология продовольственных продуктов

Разработка рецептуры диетического майонеза функционального назначения

Рузибаев А.Т. Салиджанова Ш.Д. Гаипова Ш.С.

16.09.2019 1058

14. Технология продовольственных продуктов

Исследование техники и технологии для морки и сушки коконов тутового шелкопряда

Сафаров Ж.Э. Султанова Ш.А. Эргашева З.К. Самандаров Д.И.

08.09.2019 888

14. Технология продовольственных продуктов

Применение нетрадиционного сырья в технологии мучных кондитерских изделий

Джахангирова Г.З. Махмудова Д.Х. Усмонхужаева Ф.Х.

10.07.2019 2131

14. Технология продовольственных продуктов

Методологический подход к проектированию рецептур композитных смесей для хлебобулочных изделий

Атамуратова Т.И. Хайдар-Заде Л.Н.

01.07.2019 858

14. Технология продовольственных продуктов

Химический состав и энергетические ценности в полуфабрикатах фруктовых соусов

Атаханов Ш.Н. Акрамбоев Р.А. Абдураззакова М.Н. Нишонов У.Р. Одилов Қ.К.

20.06.2019 13501

14. Технология продовольственных продуктов

Исследование физико-химических показателей и пищевой ценности полуфабрикатов овощных соусов-паст

Атаханов Ш.Н. Дадамирзаев М.Х. Рахимов У.Ю. Нишонов У.Р. Хуррамова Х.М.

14.06.2019 792

14. Технология продовольственных продуктов

Разработка технологии полуфабрикатов овощных и фруктовых соусов-паст для предприятий общественного питания

Атаханов Ш.Н. Дадамирзаев М.Х. Акрамбоев Р.А. Нишанов У.Р. Тошбоева С.Х.

03.06.2019 1035

14. Технология продовольственных продуктов

Лечебные свойства нетрадиционного сырья, листьев винограда и их использование при приготовление популярных блюд

Додаев К.О. Атакулова Д.Т.

31.05.2019 1627

14. Технология продовольственных продуктов

Применение сахарного сорго в производстве детского питания

Содикова Ш.А.

30.05.2019 1021

14. Технология продовольственных продуктов

Сорбенты для очистки растительных масел

Икромов О.А. Суванова Ф.У. Фармонов Ж.Б.

19.05.2019 2878

14. Технология продовольственных продуктов

Разработка новых рецептур с повышенной пищевой ценностью

Акрамова Р.Р. Содиков С.И. Файзуллаев А.З. Мирхасилов М.М. Ли В.В. Чориев А.Ж. Тухтаев Ш.К.

16.05.2019 1020

14. Технология продовольственных продуктов

Изменение химического состава комбикормов при хранении

Исматова Ш.Н. Юлдашева Ш.Ж.

14.05.2019 915

14. Технология продовольственных продуктов

Изучение процесса получения пиноцембрина – стандарта

Халилов Р.М. Миртурсунова И.М. Абдурахманов Б.А. Сотимов Г.Б. Маматханова М.А. Маматханов А.У.

30.04.2019 1123

14. Технология продовольственных продуктов

Анализ физических характеристик косточек абрикоса

Ямалетдинова М.Ф. Нарзиев М.С.

26.04.2019 1727

14. Технология продовольственных продуктов

Исследование показателей хлопкового масла, полученного методом форпрессования из низкосортных семян хлопчатника

Ахмедов А.Н.

16.04.2019 2084

14. Технология продовольственных продуктов