14. Технология продовольственных продуктов

Хужакулов А.П. Султанова Ш.А. Сафаров Ж.Э.

17.08.2020 944

Изучение физико-химических свойств масел из косточек абрикоса и персика местного происхождения и использование их в рецептуре косметических кремов

Хакимова З.А. Усмонова Ф.К. Рузибаев А.Т.

14.08.2020 3838

14. Технология продовольственных продуктов

Технология производства цукатов из чеснока

Сарибаева Д.А. Қодиров О.Р. Абдулхаев Т.Д. Маллабоев О.Т.

13.08.2020 840

14. Технология продовольственных продуктов

Технология получения повидла из вторичного сырья соковых производств и исследование качественных показателей

Хожиев Р.М. Атаханов Ш.Н. Мамажанов Л.

12.08.2020 921

14. Технология продовольственных продуктов

Разработка механизированной линии по производству полуфабрикатов овощных соусов-паст

Атаханов Ш.Н. Дадамирзаев М.Х. Нарзуллаев Н.С. Назиралиева Н.Ж.

29.07.2020 845

14. Технология продовольственных продуктов

Совершенствование технологии производства кисломолочного напитка «Тям-тям» за счет применения биологически активных добавок

Ахтямова Д.И. Бушуева И.С.

25.01.2014 2961

14. Технология продовольственных продуктов

Использование эффективных пищевых добавок в повышение пищевой ценности национальных хлебобулочных изделий

Кобилова Н.Х. Адизов Р.Т. Мажидов К.Х.

19.07.2020 721

14. Технология продовольственных продуктов

Влияние гидротермической обработки на биохимические свойства зерна пшеницы

Жабборова Д.Р. Мажидов К.Х. Хужакулова Н.Ф.

19.07.2020 869

14. Технология продовольственных продуктов

Определение содержания общих липидов жирных кислот, в том числе, нейтральных (НЛ), ГЛИКО (ГЛ) - и фосфо- (ФЛ) - липидов ГЖХ в сухих листьях винограда

Атакулова Д.Т. Додаев К.О.

17.07.2020 580

14. Технология продовольственных продуктов

Экспериментальные результаты и оптимизация переработки хлопковой мятки в СВЧ -установке

Йулчиев А.Б.

16.07.2020 530

14. Технология продовольственных продуктов

СВЧ – установка для влаготепловой обработки хлопковой мятки

Йулчиев А.Б. Норматов А.М.

16.07.2020 800

14. Технология продовольственных продуктов

Оптимизация мощности очистительных отделений маслоэкстракционных предприятий

Хакимова Н.К. Низомов А.Б. Хакимов Ш.Ш. Мажидов К.Х.

15.07.2020 515

14. Технология продовольственных продуктов

Исследование процесса рафинации соевого масла

Хамракулова М.Х. Абдуллаева М.А.

11.07.2020 624

14. Технология продовольственных продуктов

Прогрессивные методы экстракции нетрадиционных масличных семян

Фармонов Ж.Б. Саидов А. Суванова Ф.У.

07.07.2020 2050

14. Технология продовольственных продуктов

Сушка и предварительная обработка плодов боярышника с целью сохранения биологически активных веществ

Рахманова Т.Т.

25.06.2020 949

14. Технология продовольственных продуктов

Зараженность семян хлопчатника афлатоксином В1

Абдурахимов С.А. Усманов Б.С. Мамажанова И.Р.

18.06.2020 640

14. Технология продовольственных продуктов

Математический аппарат процессов криообработки растительных материалов

Мухаммадиева К.Б. Каримова З.М.

17.06.2020 397

14. Технология продовольственных продуктов

Современное состояние производства кондитерских изделий в Узбекистане и исследования перспектив

Джахангирова Г.З. Максудова Г.А. Пулатова Н.Э.

01.06.2020 2023

14. Технология продовольственных продуктов

Технология переработки винограда для получения вина

Мирзаева М.А.

20.05.2020 697

14. Технология продовольственных продуктов

Рациональное использование вторичных ресурсов дынного сырья Узбекистана

Жуманова М.О. Ваккосов З.К.

19.05.2020 751

14. Технология продовольственных продуктов

Автоматическая система регулирования концентрации виноградного сока

Салиева О.К. Абдуллаева М.А.

19.05.2020 722

14. Технология продовольственных продуктов

Влияние сорговой муки на свойства композитных смесей с мукой пшеничной хлебопекарной высшего сорта

Никонорова Ю.Ю. Волкова А.В. Мохова В.И.

18.05.2020 1260

14. Технология продовольственных продуктов

Методы сушки винограда

Мирзаева М.А.

15.05.2020 1736

14. Технология продовольственных продуктов

Рафинирование и экстракция семян тыквы сверхкритической углекислотой

Атоев Э.Х. Гафурова Г.А.

12.05.2020 858

14. Технология продовольственных продуктов

Совершенствование конструкции устройства для шелушения зерна

Равшанов С.С.

07.05.2020 714

14. Технология продовольственных продуктов