14. Технология продовольственных продуктов

ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ НЕТРАДИЦИОННОГО СЫРЬЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ ЦУКАТОВ

Тошпулатов Б.С. Рахмонов Д.О. Нишонов У.Р. Отаханов Ш.Ш. Атаханов Ш.Н.

09.09.2021 1195

ИССЛЕДОВАНИЕ ИЗМЕНЕНИЯ ОСНОВНЫХ КАЧЕСТВЕННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ НИЗКОКАЛОРИЙНОГО МАРГАРИНА ПРИ РАЗЛИЧНЫХ СРЕДАХ СОКА КЛУБНЕЙ ТОПИНАМБУРА

Салиджанова Ш.Д. Рузибаев А.Т. Хакимова З.А. Гаипова Ш.С. Ходжаев С.Ф.

19.08.2021 883

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ИЗМЕНЕНИЯ СРОКА ХРАНЕНИЯ НИЗКОКАЛАРИЙНОГО МАРГАРИНА ПРИ ЗАМЕНЕ САХАРА НА СОК КЛУБНЕЙ ТОПИНАМБУРА

Салиджанова Ш.Д. Рузибаев А.Т. Гаипова Ш.С. Хакимова З.А. Ходжаев С.Ф.

19.08.2021 905

14. Технология продовольственных продуктов

Влияние карбамидного раствора на очищение подсолнечного масла

Йулчиев А.Б. Рахманов Д.Т. Джамолов К.Ш.

21.07.2021 949

14. Технология продовольственных продуктов

Лечебно-профилактические напитки на основе цветков бархатцев

Нишанов У.Р. Мамаджанов Л. Атаханов Ш.Н. Акрамбоев Р.А. Хайитмирзаев Б.О.

14.07.2021 1204

14. Технология продовольственных продуктов

Образование устойчивых жиро-водных эмульсий для получения маргаринов различного назначения

Ходжаев С.Ф. Абдурахимов С.А. Акрамова Р.Р.

20.06.2021 1223

14. Технология продовольственных продуктов

Анализ состава и свойств осветленных светлых растительных масел с использованием местных глин

Адашев Б.Ш. Абдурахимов С.А. Ходжаев С.Ф.

19.06.2021 614

14. Технология продовольственных продуктов

Технология консервирования армянского огурца

Муминов У.О. Атаханов Ш.Н. Мамаджанов Л. Рахмонов Д.О. Мирабдуллаев Н.Х.

18.06.2021 2412

14. Технология продовольственных продуктов

Industrial significance and chemical composition of organic powder produced from vegetable products

Tursunov N.A. Mamadaliev A.T.

17.06.2021 1014

14. Технология продовольственных продуктов

Технология уборки и хранения сахарной свеклы

Акрамов Ш.Ш. Гуломова Ю.А. Мухторова З.А.

17.06.2021 1388

14. Технология продовольственных продуктов

Технология ритуального блюда Халим

Рахимова Г.Л. Атаханов Ш.Н. Мамаджанов Л. Тухтабоева Ю.А. Буронова Д.С.

17.06.2021 4089

14. Технология продовольственных продуктов

Исследование влияния содержания остаточных металлов в составе гидрированных жиров на организм человека

Худойкулов А.Ш. Саидов А. Маматкулов Ф.Г.

20.05.2021 634

14. Технология продовольственных продуктов

Факторы повышения производства растительного масла

Саидов А. Фармонов Ж.Б.

20.05.2021 1503

14. Технология продовольственных продуктов

Семена льна - перспективное сырье для повышения пищевой ценности хлебобулочных изделий

Джахангирова Г.З. Махмудова Д.Х. Сарболаев Ф.Н. Миралимова А.И.

19.05.2021 1905

14. Технология продовольственных продуктов

Способы использования высокочастотных лучей при длительном хранении сырья для производства растительных масел

Усманов Б.С. Кодиров З.З. Ибрагимов Л.А.

18.05.2021 721

14. Технология продовольственных продуктов

Reduction of free fatty acids in cotton oil with immobilized lipase

Medatov R. Kayumov B. Hasanov H.

18.05.2021 1069

14. Технология продовольственных продуктов

Спринклерное орошение растений амаранта в условиях Узбекистана

Абдуллаев М.Ш.

15.05.2021 709

14. Технология продовольственных продуктов

Ресурсосберегающие технологии и технические средства сепарации зерновых отходов

Эшкобилова М.Ш.

13.05.2021 925

14. Технология продовольственных продуктов

Системное исследование процессов получения рафинированного пищевого саломаса для производства маргарина

Ачилова С.С. Хусанова М.У. Абдурахимов С.А. Рузибаев А.Т. Ходжаев С.Ф.

12.05.2021 976

14. Технология продовольственных продуктов

Изучение обогащения безглютинового хлеба зародышами злаков

Джахангирова Г.З. Махмудова Д.Х.

11.05.2021 822

14. Технология продовольственных продуктов

Технология повышения прозрачности светлых растительных масел при низкой температуре с использованием местных глин

Кодирова Д.И. Абдурахимов С.А. Ачилова С.С. Рузибаев А.Т. Ходжаев С.Ф.

11.05.2021 1083

14. Технология продовольственных продуктов

Современные методы отбелки хлопкового масла

Саидов А. Худойкулов А.Ш. Маматкулов Ф.Г.

08.05.2021 686

14. Технология продовольственных продуктов

Нетрадиционный подход к деметаллизации саломаса для маргариновой промышленности

Рузибаев А.Т. Ачилова С.С. Абдурахимов С.А. Кахрамонов Ф.О. Муяссаров З.Р. Эсанов Ш.Ш.

01.05.2021 1569

14. Технология продовольственных продуктов

О безопасности специализированной пищевой продукции, предназначенной для питания спортсменов с помощью кодекса ХАССП

Мартуза В.С. Карапетян А.А. Батикян А.Г.

26.04.2021 1186

14. Технология продовольственных продуктов

Структурно-адсорбционные свойства паров бензола на адсорбентах, полученных из рисовой и подсолнечной лузги

Икромов О.А. Салиханова Д.С. Абдурахимов С.А. Суванова Ф.У. Ходжаев С.Ф.

22.04.2021 819

14. Технология продовольственных продуктов