14. Технология продовольственных продуктов

ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ НЕТРАДИЦИОННОГО СЫРЬЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ ЦУКАТОВ

Тошпулатов Б.С. Рахмонов Д.О. Нишонов У.Р. Отаханов Ш.Ш. Атаханов Ш.Н.

09.09.2021 1314

ИССЛЕДОВАНИЕ ИЗМЕНЕНИЯ ОСНОВНЫХ КАЧЕСТВЕННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ НИЗКОКАЛОРИЙНОГО МАРГАРИНА ПРИ РАЗЛИЧНЫХ СРЕДАХ СОКА КЛУБНЕЙ ТОПИНАМБУРА

Салиджанова Ш.Д. Рузибаев А.Т. Хакимова З.А. Гаипова Ш.С. Ходжаев С.Ф.

19.08.2021 999

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ИЗМЕНЕНИЯ СРОКА ХРАНЕНИЯ НИЗКОКАЛАРИЙНОГО МАРГАРИНА ПРИ ЗАМЕНЕ САХАРА НА СОК КЛУБНЕЙ ТОПИНАМБУРА

Салиджанова Ш.Д. Рузибаев А.Т. Гаипова Ш.С. Хакимова З.А. Ходжаев С.Ф.

19.08.2021 1038

14. Технология продовольственных продуктов

Влияние карбамидного раствора на очищение подсолнечного масла

Йулчиев А.Б. Рахманов Д.Т. Джамолов К.Ш.

21.07.2021 1019

14. Технология продовольственных продуктов

Лечебно-профилактические напитки на основе цветков бархатцев

Нишанов У.Р. Мамаджанов Л. Атаханов Ш.Н. Акрамбоев Р.А. Хайитмирзаев Б.О.

14.07.2021 1459

14. Технология продовольственных продуктов

Образование устойчивых жиро-водных эмульсий для получения маргаринов различного назначения

Ходжаев С.Ф. Абдурахимов С.А. Акрамова Р.Р.

20.06.2021 1333

14. Технология продовольственных продуктов

Анализ состава и свойств осветленных светлых растительных масел с использованием местных глин

Адашев Б.Ш. Абдурахимов С.А. Ходжаев С.Ф.

19.06.2021 683

14. Технология продовольственных продуктов

Технология консервирования армянского огурца

Муминов У.О. Атаханов Ш.Н. Мамаджанов Л. Рахмонов Д.О. Мирабдуллаев Н.Х.

18.06.2021 2546

14. Технология продовольственных продуктов

Industrial significance and chemical composition of organic powder produced from vegetable products

Tursunov N.A. Mamadaliev A.T.

17.06.2021 1110

14. Технология продовольственных продуктов

Технология уборки и хранения сахарной свеклы

Акрамов Ш.Ш. Гуломова Ю.А. Мухторова З.А.

17.06.2021 1494

14. Технология продовольственных продуктов

Технология ритуального блюда Халим

Рахимова Г.Л. Атаханов Ш.Н. Мамаджанов Л. Тухтабоева Ю.А. Буронова Д.С.

17.06.2021 4230

14. Технология продовольственных продуктов

Исследование влияния содержания остаточных металлов в составе гидрированных жиров на организм человека

Худойкулов А.Ш. Саидов А. Маматкулов Ф.Г.

20.05.2021 730

14. Технология продовольственных продуктов

Факторы повышения производства растительного масла

Саидов А. Фармонов Ж.Б.

20.05.2021 1611

14. Технология продовольственных продуктов

Семена льна - перспективное сырье для повышения пищевой ценности хлебобулочных изделий

Джахангирова Г.З. Махмудова Д.Х. Сарболаев Ф.Н. Миралимова А.И.

19.05.2021 2093

14. Технология продовольственных продуктов

Способы использования высокочастотных лучей при длительном хранении сырья для производства растительных масел

Усманов Б.С. Кодиров З.З. Ибрагимов Л.А.

18.05.2021 810

14. Технология продовольственных продуктов

Reduction of free fatty acids in cotton oil with immobilized lipase

Medatov R. Kayumov B. Hasanov H.

18.05.2021 1198

14. Технология продовольственных продуктов

Спринклерное орошение растений амаранта в условиях Узбекистана

Абдуллаев М.Ш.

15.05.2021 809

14. Технология продовольственных продуктов

Ресурсосберегающие технологии и технические средства сепарации зерновых отходов

Эшкобилова М.Ш.

13.05.2021 1041

14. Технология продовольственных продуктов

Системное исследование процессов получения рафинированного пищевого саломаса для производства маргарина

Ачилова С.С. Хусанова М.У. Абдурахимов С.А. Рузибаев А.Т. Ходжаев С.Ф.

12.05.2021 1082

14. Технология продовольственных продуктов

Изучение обогащения безглютинового хлеба зародышами злаков

Джахангирова Г.З. Махмудова Д.Х.

11.05.2021 929

14. Технология продовольственных продуктов

Технология повышения прозрачности светлых растительных масел при низкой температуре с использованием местных глин

Кодирова Д.И. Абдурахимов С.А. Ачилова С.С. Рузибаев А.Т. Ходжаев С.Ф.

11.05.2021 1194

14. Технология продовольственных продуктов

Современные методы отбелки хлопкового масла

Саидов А. Худойкулов А.Ш. Маматкулов Ф.Г.

08.05.2021 796

14. Технология продовольственных продуктов

Нетрадиционный подход к деметаллизации саломаса для маргариновой промышленности

Рузибаев А.Т. Ачилова С.С. Абдурахимов С.А. Кахрамонов Ф.О. Муяссаров З.Р. Эсанов Ш.Ш.

01.05.2021 1674

14. Технология продовольственных продуктов

О безопасности специализированной пищевой продукции, предназначенной для питания спортсменов с помощью кодекса ХАССП

Мартуза В.С. Карапетян А.А. Батикян А.Г.

26.04.2021 1256

14. Технология продовольственных продуктов

Структурно-адсорбционные свойства паров бензола на адсорбентах, полученных из рисовой и подсолнечной лузги

Икромов О.А. Салиханова Д.С. Абдурахимов С.А. Суванова Ф.У. Ходжаев С.Ф.

22.04.2021 905

14. Технология продовольственных продуктов