14. Технология продовольственных продуктов

Совершенствование технологии приготовления полуфабрикатов овощных соус-паст

Ахраров У.Б. Акрамбаев Р.А. Додаев К.О.

16.10.2020 524

Влияние влаги при хранении высококачественного рафинированного, дезодорированного хлопкового, подсолнечного и соевого масел

Кодиров З.З. Кодирова З.А.

12.10.2020 1831

14. Технология продовольственных продуктов

Изучение процесса гидрогенизации сафлорового масла

Кодиров З.З. Кодирова З.А.

12.10.2020 475

14. Технология продовольственных продуктов

Влияние гербицида «Стомп» на сорняки в полях кукурузы

Турсунов С.Т.

03.09.2020 923

14. Технология продовольственных продуктов

Технология приготовления цукатов из нетрадиционных видов сырья (ореховые, гранатовые корки)

Маматкулов О.Т. Дадамирзаев М.Х. Тошпулатов Б.С. Отаханов Ш.Ш.

24.08.2020 634

14. Технология продовольственных продуктов

Повышение эффективности производства продукции в масложировой отрасли

Хакимова Н.К. Низомов А.Б. Хикимов Ш.Ш. Мажидов К.Х.

24.08.2020 526

14. Технология продовольственных продуктов

Анализ качества и биологическая ценность машевой муки как потенциального сырья для хлебопекарного производства

Мирходжаева Д.Д. Джахангирова Г.З.

23.08.2020 979

14. Технология продовольственных продуктов

Математическая формулировка одномерной модели усадки

Сафаров Ж.Э. Хужакулов У.К. Султанова Ш.А.

17.08.2020 392

14. Технология продовольственных продуктов

Способ сушки семян риса

Хужакулов А.П. Султанова Ш.А. Сафаров Ж.Э.

17.08.2020 819

14. Технология продовольственных продуктов

Изучение физико-химических свойств масел из косточек абрикоса и персика местного происхождения и использование их в рецептуре косметических кремов

Хакимова З.А. Усмонова Ф.К. Рузибаев А.Т.

14.08.2020 3545

14. Технология продовольственных продуктов

Технология производства цукатов из чеснока

Сарибаева Д.А. Қодиров О.Р. Абдулхаев Т.Д. Маллабоев О.Т.

13.08.2020 720

14. Технология продовольственных продуктов

Технология получения повидла из вторичного сырья соковых производств и исследование качественных показателей

Хожиев Р.М. Атаханов Ш.Н. Мамажанов Л.

12.08.2020 841

14. Технология продовольственных продуктов

Разработка механизированной линии по производству полуфабрикатов овощных соусов-паст

Атаханов Ш.Н. Дадамирзаев М.Х. Нарзуллаев Н.С. Назиралиева Н.Ж.

29.07.2020 733

14. Технология продовольственных продуктов

Совершенствование технологии производства кисломолочного напитка «Тям-тям» за счет применения биологически активных добавок

Ахтямова Д.И. Бушуева И.С.

25.01.2014 2895

14. Технология продовольственных продуктов

Использование эффективных пищевых добавок в повышение пищевой ценности национальных хлебобулочных изделий

Кобилова Н.Х. Адизов Р.Т. Мажидов К.Х.

19.07.2020 565

14. Технология продовольственных продуктов

Влияние гидротермической обработки на биохимические свойства зерна пшеницы

Жабборова Д.Р. Мажидов К.Х. Хужакулова Н.Ф.

19.07.2020 773

14. Технология продовольственных продуктов

Определение содержания общих липидов жирных кислот, в том числе, нейтральных (НЛ), ГЛИКО (ГЛ) - и фосфо- (ФЛ) - липидов ГЖХ в сухих листьях винограда

Атакулова Д.Т. Додаев К.О.

17.07.2020 507

14. Технология продовольственных продуктов

Экспериментальные результаты и оптимизация переработки хлопковой мятки в СВЧ -установке

Йулчиев А.Б.

16.07.2020 469

14. Технология продовольственных продуктов

СВЧ – установка для влаготепловой обработки хлопковой мятки

Йулчиев А.Б. Норматов А.М.

16.07.2020 684

14. Технология продовольственных продуктов

Оптимизация мощности очистительных отделений маслоэкстракционных предприятий

Хакимова Н.К. Низомов А.Б. Хакимов Ш.Ш. Мажидов К.Х.

15.07.2020 444

14. Технология продовольственных продуктов

Исследование процесса рафинации соевого масла

Хамракулова М.Х. Абдуллаева М.А.

11.07.2020 526

14. Технология продовольственных продуктов

Прогрессивные методы экстракции нетрадиционных масличных семян

Фармонов Ж.Б. Саидов А. Суванова Ф.У.

07.07.2020 1881

14. Технология продовольственных продуктов

Сушка и предварительная обработка плодов боярышника с целью сохранения биологически активных веществ

Рахманова Т.Т.

25.06.2020 828

14. Технология продовольственных продуктов

Зараженность семян хлопчатника афлатоксином В1

Абдурахимов С.А. Усманов Б.С. Мамажанова И.Р.

18.06.2020 562

14. Технология продовольственных продуктов

Математический аппарат процессов криообработки растительных материалов

Мухаммадиева К.Б. Каримова З.М.

17.06.2020 344

14. Технология продовольственных продуктов