14. Технология продовольственных продуктов

ФОРМИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУРЫ МАЙОНЕЗА, ОБОГАЩЕННОГО БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ ЛИМОНА

Гаипова Ш.С. Абдурахимов А.А. Рузибаев А.Т. Хакимова З.А. Салижанова Ш.Д.

17.06.2022 725

PROCESSING POMEGRANATE JUICE WITH PECTINASE FERMENT AGAINST COLLOIDAL TURBIDITY TECHNOLOGY

Madaminova Z.T. Sadriddinova S.S. Mexmonov B.I.

13.06.2022 655

14. Технология продовольственных продуктов

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ КОНСЕРВОВ ПРЕСНОВОДНЫХ РЫБ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Пулатов И.Б. Додаев К.О.

09.06.2022 791

14. Технология продовольственных продуктов

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МУКИ ИЗ ПРОРОСШИХ ЗЁРЕН МАШ В ПРОИЗВОДСТВЕ СОУС-ПАСТ

Эргашев А.Ш. Додаев К.О. Кобилова Г.И. Максумова Д.К.

07.06.2022 780

14. Технология продовольственных продуктов

METHODS OF OPTIMIZATION OF THE FRUIT DRYING PROCESS

Issaqov S.A.

04.06.2022 443

14. Технология продовольственных продуктов

ОПРЕДЕЛЕНИЕ КЛАССА ЗЕРНА ПО АНАЛИЗУ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ

Санаев Э.Ш. Сарболаев Ф.Н. Норов Х.

17.05.2022 14857

14. Технология продовольственных продуктов

ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Шодиев Д.А. Курбонов Х.А.

17.05.2022 859

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ РОЛИ ВОДЫ В ФОРМИРОВАНИИ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Ашурова М.З. Сулайманова Г.Х.

16.05.2022 464

14. Технология продовольственных продуктов

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ ОВОЩЕЙ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

Ашурова М.З. Сулайманова Г.Х.

16.05.2022 701

14. Технология продовольственных продуктов

АНАЛИЗ СПОСОБОВ ОБНАРУЖЕНИЯ АФЛАТОКСИНОВ В АГРО-ПРОМЫШЛЕННЫХ ПИЩЕВЫХ КУЛЬТУРАХ

Норкулова З.Т.

15.05.2022 716

14. Технология продовольственных продуктов

DRYING PRODUCTS WITH INFRARED RAYS

Kholdorov B.B. Irmatov O.S. Issaqov S.A. Sadullaev J.M.

14.05.2022 500

14. Технология продовольственных продуктов

INFLUENCE OF SPRINKLING ON THE GROWTH AND DEVELOPMENT OF PROMISING VARIETIES OF WINTER WHEAT

Isashov A. Xusanov D.

13.05.2022 547

14. Технология продовольственных продуктов

РАЗРАБОТКА КОМБИНИРОВАННОГО МЕТОДА СУБЛИМАЦИОННОЙ И ДИЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ СУШКИ

Мелибоев М.Ф. Маматов Ш.М. Эргашев О.К.

11.05.2022 717

14. Технология продовольственных продуктов

ЭНЕРГОПОТРЕБЛЕНИЕ И ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРИ СУБЛИМАЦИОННОЙ И МИКРОВОЛНОВОЙ СУБЛИМАЦИОННОЙ СУШКЕ СЛИВ

Мелибоев М.Ф. Маматов Ш.М. Эргашев О.К.

10.05.2022 759

14. Технология продовольственных продуктов

АНТИМИКРОБНАЯ АКТИВНОСТЬ ПЕПТИДОВ ПОЛУЧЕННЫХ ИЗ БЕЛКОВ СЕМЯН АМАРАНТА И ДРУГИХ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ АМАРАНТОВОГО ЗЕРНА

Шарипов П.Р. Хасанов Х.Т.

06.05.2022 681

14. Технология продовольственных продуктов

ВЛИЯНИЕ НОРМ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ И РЕЖИМА ПОЛИВА НА УРОЖАЙНОСТЬ СОЛОМЫ И ЗЕРНА ОЗИМОЙ ТВЕРДОЙ ПШЕНИЦЫ

Кадиров О.С.

26.04.2022 684

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА ОПТИМИЗАЦИИ ПОСТАВКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ ПОСРЕДСТВОМ МОДЕЛИ «СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ СУПЕРДОКИНГ»

Кобилова Г.И.

21.04.2022 450

14. Технология продовольственных продуктов

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СПОСОБОВ ХРАНЕНИЯ КАРТОФЕЛЯ В ЕСТЕСТВЕННЫХ УСЛОВИЯХ

Турсунов С.Т. Шарифжонов Ж.А. Байрамов М.Ф.

20.04.2022 803

14. Технология продовольственных продуктов

СБОР И ХРАНЕНИЕ ПЕРСИКОВ

Турсунов С.Т. Ёкубжонов Р.Ф. Байрамов М.Ф.

20.04.2022 9403

14. Технология продовольственных продуктов

ФОРМИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУРЫ ШОКОЛАДНОЙ ПАСТЫ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ

Акбаров М.М. Рузибаев А.Т. Хакимова З.А. Рахимова Г.Х. Салижанова Ш.Д.

19.04.2022 707

14. Технология продовольственных продуктов

РЕЦЕПТУРА И ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ОВОЩНЫХ ПАСТ НОВОГО НАПРАВЛЕНИЯ

Дадамирзаев М.Х. Ахраров У.Б. Максумова Д.К. Кобулова Г.И.

19.04.2022 812

14. Технология продовольственных продуктов

РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО РЕШЕНИЯ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ СЕМЯН АМАРАНТА

Толстогузова Т.Т. Смирнова Т.Б. Темерева И.В.

18.04.2022 765

14. Технология продовольственных продуктов

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОЦЕССА ОЧИСТКИ СЕМЯН СОИ

Ахмедов А.Н. Ибодуллаева М.С. Рахматов Э.Р.

18.04.2022 1009

14. Технология продовольственных продуктов

РАЗРАБОТКА ПРИНЦИПИАЛЬНОЙ СХЕМЫ МЕХАНИЗИРОВАННОЙ ЛИНИИ ПО ПРОИЗВОДСТВУ КОНСЕРВИРОВАННОГО НАЦИОНАЛЬНОГО БЛЮДА ХАЛИМ

Рахимова Г.Л. Атаханов Ш.Н. Мамаджанов Л. Акрамбоев Р.А. Назарова К.Х.

14.04.2022 645

14. Технология продовольственных продуктов

ЭФФЕКТИВНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЛАВАЮЩИХ ДЕРЕВЯННЫХ НАСАДОК ПРИ ИНТЕНСИФИКАЦИИ ПРОЦЕССОВ МАССООБМЕНА

Султанов С.Х. Хамдамов А.М. Артиков А.А.

11.04.2022 640

14. Технология продовольственных продуктов