14. Технология продовольственных продуктов
Исследование переработки соевого масла и использование его при производство маргарина
07.12.2018
2630
Исследование органолептических показателей полуфабрикатов фруктовых и овощных соусов и разработка шкалы частных качеств
13.08.2018
1906
Технологический процесс сушки винограда нетрадиционным способом
13.06.2018
1169
Использование сывороточного белка в детском питании
18.04.2018
15836
Исследование ферментативной активности дрожжей и особенностей роста на питательной среде из рисовой мучки
16.03.2018
1623
Ресурсосберегающий способ производства хлебопекарных дрожжей на основе рисовой мучки
16.03.2018
1319
Исследование способа извлечения пектина из виноградных выжимок
02.02.2018
2522
Исследование физико-химические показатели бахчевых культур, выращенные в Узбекистане и их масел
11.07.2017
3199
Процесс разработки картонной упаковки для замороженных продуктов
20.05.2017
1924
Использование муки зародышевого продукта пшеницы в составе жиромучной композиции для производства мучных кондитерских изделий типа печенья
15.02.2017
1816
Термогравиметрическое исследование плодов и овощей
13.02.2017
1839
Использование растительных добавок с целью повышения пищевой ценности и физиологической значимости хлебобулочных изделий
21.01.2017
3832
Разработка дескрипторов для органолептической оценки аромата печенья из гречневой муки
20.12.2016
2964
Анализ биологической ценности и безопасности продуктов переработки плодового и овощного сырья, производимых в Узбекистане
15.12.2016
2062
Влияние частоты вращения ротора и производительности на эффективность работы шелушителя горизонтального типа
23.06.2016
2652
Экстрагирование кожуры плодов граната водными растворителями
23.06.2015
2192