14. Технология продовольственных продуктов

АНАЛИЗ ХАРАКТЕРИСТИК МИКРОВОЛНОВО-ОСМОТИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ ЯБЛОК С ПОСЛЕДУЮЩЕЙ ВОЗДУШНОЙ СУШКОЙ

Усманова К.А. Каршибоева О.

18.10.2023 666

ВЛИЯНИЕ СРОКОВ ПОСАДКИ ПОЗДНИХ СОРТОВ КАРТОФЕЛЯ НА ХРАНЕНИЯ КЛУБНЕЙ

Мирзаев А.С.

18.10.2023 713

14. Технология продовольственных продуктов

РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР И ИЗУЧЕНИЯ КАЧЕСТВА ВЫСОКОЖИРНЫХ МАРГАРИНОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ РАЗЛИЧНЫХ ЖИРОВ

Шертаев З.У. Абдурахимов А.А.

17.10.2023 1130

14. Технология продовольственных продуктов

УСОВЕРШЕНСТВОВАННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ФУНКЦИОНАЛЬНОГО СИРОПА ИЗ ОБРАБОТАННОГО КУКУРУЗНОГО ЗЕРНА

Махмудов К.А. Азимов Ш.Ш. Санаев Э.Ш.

14.10.2023 788

14. Технология продовольственных продуктов

СОЗДАНИЕ НОВЫХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК НА ОСНОВЕ ПШЕНИЦЫ И ИХ ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ

Аскаров И.Р. Хасанова Д.Т.

11.10.2023 816

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ И КАЧЕСТВЕННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ РАПСОВОГО ЖМЫХА, ВЫРАЩЕННОГО В РЕСПУБЛИКЕ УЗБЕКИСТАН

Муминов У.О. Хошимов С.Н. Муродов М.Н. Трофименко. Т. Атаханов Ш.Н. Мамаджанов Л.

06.10.2023 1270

14. Технология продовольственных продуктов

STORAGE OF EXPORTBOP FRUITS AND DETERMINATION OF THEIR COMPOSITION

Dodayev Q.O. Xoldorov B.B. Issaqov Sh.A. Sadullayev J.M.

19.09.2023 808

14. Технология продовольственных продуктов

STUDYING THE IMPORTANCE OF DRYING FRUITS AND VEGETABLES AND DRYING METHODS

Sharipov S. Xoldorov B.B. Issakov S.A. Buriboyev A.R.

19.09.2023 818

14. Технология продовольственных продуктов

ГЛЮКОЗА-ФРУКТОЗА И ФРУКТОЗНЫЙ СИРОП В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ И ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Холдоров Б.Б. Иссаков Ш.А. Кабилова М.А.

19.09.2023 1592

14. Технология продовольственных продуктов

ПРЕИМУЩЕСТВА МЕСТНОГО СЫРЬЯ, ИНГРЕДИЕНТА, ПОРОШКА ЭКСТРАКТА ЛИСТЬЕВ ШЕЛТОВКИ

Холдоров Б.Б. Иссаков Ш.А. Мавлонова Ш.Н.

19.09.2023 898

14. Технология продовольственных продуктов

FORMULATION OF A MILK MARGARINE RECIPE FOR VEGANS BASED ON SOY MILK

Rahimova G. Ruzibayev A.T. Salijonova S. Gaipova Sh.

17.09.2023 977

14. Технология продовольственных продуктов

STUDY OF PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES OF SOYBEAN MILK

Rahimova G. Ruzibayev A.T. Salijonova S. Gaipova Sh.

17.09.2023 987

14. Технология продовольственных продуктов

USAGE OF ETHANOLAMINES IN SOYBEAN OIL DEGUMMING PROCESS

Zufarov O. Serkayev K.

17.09.2023 950

14. Технология продовольственных продуктов

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ДЛЯ РАЗРАБОТКИ АЛЬТЕРНАТИВНЫХ ИСТОЧНИКОВ БЕЛКА

Мирзаев Д.Д. Эргашев А.М.

16.09.2023 1108

14. Технология продовольственных продуктов

БУДУЩЕЕ ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ: ТЕНДЕНЦИИ И ИННОВАЦИИ, НА КОТОРЫЕ СТОИТ ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ

Рахманов Э.К. Бердимурадов Х.Т. Сатторова К.А.

15.09.2023 1497

14. Технология продовольственных продуктов

INFLUENCE OF REFINING PROCESSES ON PHOSPHOLIPID CONTENT OF SUNFLOWER OIL

Zufarov O. Serkayev K.

13.09.2023 1376

14. Технология продовольственных продуктов

CULTIVATION OF MELON VARIETIES AND STUDY OF THEIR AGROBIOLOGICAL CHARACTERISTICS

Dodayev Q.O. Xoldorov B.B. Issakov S.A. Toshbo‘lov H.U.

21.08.2023 1858

14. Технология продовольственных продуктов

ОПРЕДЕЛЕНИЕ МОЩНОСТИ, ЗАТРАЧИВАЕМОЙ НА РАБОТУ ЗУБЧАТЫХ ВАЛОВ УСТРОЙСТВА ДЛЯ ОБРАБОТКИ СУХОФРУКТОВ

Хуррамов А.И. Абдурайимов С.С.

16.08.2023 549

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ВИТАМИНОВ В РАЗЛИЧНЫМ СПОСОБАМИ СУШЕНЫХ ПЛОДАХ ХУРМЫ

Дадаев Г.Т.

15.08.2023 3805

14. Технология продовольственных продуктов

АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ РАБОТЫ ХОЛОДИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ КОМПРЕССОРОВ С ПОСТОЯННОЙ И ПЕРЕМЕННОЙ СКОРОСТЬЮ

Ермаков Д.Р.

10.08.2023 719

14. Технология продовольственных продуктов

ПРОЦЕСС ПРОИЗВОДСТВА И БРОЖЕНИЯ СЕРТИФИЦИРОВАННОГО ЯБЛОЧНОГО СОКА

Холдоров Б.Б. Иссаков Ш.А. Бекмуротова Ш.К.

18.07.2023 1445

14. Технология продовольственных продуктов

РАСЧЁТ ПАРАМЕТРОВ РАСКАЛЫВАНИЯ СКОРЛУПЫ КОСТОЧЕК АБРИКОСА

Уринов Ш.Х. Джураев Х.Ф. Бадриддинов С.Н.

23.06.2023 645

14. Технология продовольственных продуктов

DEPENDENCE OF AIR HUMIDITY AND TEMPERATURE DURING APRICOTS DRYING

Rustamov E.

21.06.2023 716

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКОЙ И МОРФОЛОГИЧЕСКОЙ ХАРАКТЕРИСТИКИ МОДИФИЦИРОВАННОГО КАРТОФЕЛЬНОГО КРАХМАЛА ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Холдоров Б.Б. Кобилова Г.И. Юсупова Н.Р.

18.06.2023 945

14. Технология продовольственных продуктов

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОСТАТОЧНЫХ КОЛИЧЕСТВ АНТИБИОТИКОВ В ПРОБАХ НАИБОЛЕЕ РАСПРОСТРАНЁННЫХ МАРОК МОЛОКА ПРОИЗВЕДЁННЫХ В УЗБЕКИСТАНЕ

Абдусаломова Д.О. Азизов О.Т.

09.06.2023 876

14. Технология продовольственных продуктов