14. Технология продовольственных продуктов

INFLUENCE OF EXOGENOUS LIPOLYTIC ENZYMES IN THE PRODUCTION OF ALCOHOL FROM GRAIN RAW

Qayumov B. Khasanov A. Khasanov K.

25.04.2023 425

THE VALUE OF COMPOUNDS THAT CHANGE THE COLOR OF FOOD RAW MATERIALS AND FINISHED PRODUCTS

Shodiev D. Qurbonov H. Abduvalieva M.

20.04.2023 504

14. Технология продовольственных продуктов

THE SIGNIFICANCE OF FUNCTIONAL NUTRITION IN THE FORMATION OF PHYSICAL CULTURE

Medatov R.

19.04.2023 440

14. Технология продовольственных продуктов

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ В ЛИСТЬЯХ ВИНОГРАДА МЕТОДОМ ОБРАЩЕННО-ФАЗОВОЙ ВЫСОКОЭФФЕКТИВНОЙ ЖИДКОСТНОЙ ХРОМАТОГРАФИИ

Атакулова Д.Т. Додаев К.О.

17.04.2023 927

14. Технология продовольственных продуктов

ЖЕЛИРУЮЩИЕ СВОЙСТВА ПЕКТИНОВЫХ ВЕЩЕСТВ ИЗ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ

Хакимова Б.Б.

15.04.2023 594

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ НА БЕЛИЗНУ И ЗОЛЬНОСТЬ МУКИ ИЗМЕНЕНИЕМ ВЛАЖНОСТИ ЗЕРНА ПЕРЕД I- ДРАННОЙ СИСТЕМЫ

Сарболаев Ф.Н. Бекмирзаев Ш.И. Рамазонов Р.Р. Жоникулов М.Г.

14.04.2023 1152

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ УЛЬТРАФИОЛЕТОВОГО ИЗЛУЧЕНИЯ НА ПОГЛОЩЕНИЕ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ

Сафаров Ж.Э. Султанова Ш.А. Пулатов М.М.

04.04.2023 1340

14. Технология продовольственных продуктов

BIOLOGICAL PROPERTIES OF MEDICINAL PLANT AMARANTH AND ITS SIGNIFICANCE IN THE FOOD INDUSTRY

Shodiev D. Qurbonov H. Shodieva G.

20.03.2023 463

14. Технология продовольственных продуктов

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ФРУКТОВОГО ВАРЕНЬЯ

Эргашев Б.А. Норкулова З.Т. Mаматкулов Б.У. Куролова М.

16.03.2023 1330

14. Технология продовольственных продуктов

МЕХАНИЗИРОВАННАЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЛИНИЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ЦУКАТОВ ИЗ НЕТРАДИЦИОННЫХ ВИДОВ CЫРЬЯ

Тошпулатов Б.С. Атаханов Ш.Н. Нишонов У.Р. Муминов У.О. Назарова К.Х. Маматкулов О.Т.

14.03.2023 699

14. Технология продовольственных продуктов

РАСЧЕТ СНИЖЕНИЯ МАССЫ ПРИ СУШКЕ ЗЕРНА ПРИ ВЫСОКОЙ ВЛАЖНОСТИ

Рахманов Э.К. Бердимурадов Х.Т.

02.03.2023 2012

14. Технология продовольственных продуктов

ПРИМЕНЕНИЕ КОНЦЕНТРАТА МИЦЕЛЛЯРНОГО КАЗЕИНА В ТЕХНОЛОГИИ БЕЛЫХ КОЛБАСОК ИЗ МЯСА ПТИЦЫ

Стаценко Е.Н.

20.02.2023 545

14. Технология продовольственных продуктов

CHEMICAL ANALYSIS OF AMARANTH OIL AND ITS BENEFICIAL PROPERTIES

Shodiev D. Qurbonov H.

18.02.2023 539

14. Технология продовольственных продуктов

НОМЕНКЛАТУРА ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ИХ БЕЗОПАСНОСТЬ

Чимпайизов Ф.Н. Тухтамишев С.С. Адилов А.У.

16.02.2023 418

14. Технология продовольственных продуктов

РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР КУПАЖИРОВАННЫХ МАСЕЛ

Суванова Ф.У. Неъматова С.Н.

09.02.2023 620

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ И ИЗГОТОВЛЕНИЯ СИСТЕМЫ СОЛНЕЧНОЙ СУШИЛКИ

Норкулова З.Т.

06.02.2023 482

14. Технология продовольственных продуктов

ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА УСКОРЕНИЕ ПРОЦЕССА ЭКСТРАГИРОВАНИЯ

Холмуродова З.Д. Саидов А.

05.02.2023 717

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПЕСОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Ташходжаева М.О. Махмудова Д.Х. Мирходжаева Д.Д. Сарболаев Ф.Н.

19.01.2023 703

14. Технология продовольственных продуктов

ANALYSIS OF RESEARCH ON PRODUCTION OF OPTIMAL AND ENRICHED FATTY ACID OILS

Aralov K.M. Issakov S.A. Kilichov A.A.

17.01.2023 473

14. Технология продовольственных продуктов

VEGETABLE OIL OXIDATION PROCESS AND TECHNOLOGIES FOR ITS PREVENTION

Chimpayizov F.N.

16.01.2023 388

14. Технология продовольственных продуктов

ОПЫТНО-АНАЛИТИЧЕСКИЙ МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ КОЛИЧЕСТВА ЭНДОСПЕРМА ПО ГЕОМЕТРИЧЕСКИМ РАЗМЕРАМ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ

Бекмирзаев Ш.И. Сарболаев Ф.Н. Миралимова А.И. Агзамов Х.К.

16.01.2023 1063

14. Технология продовольственных продуктов

ВЛИЯНИЕ РАЗМЕРА ЧАСТИЦ МУКИ, МЕЛКИХ И МЕХАНИЧЕСКИ ПОВРЕЖДЕННЫХ ЗЕРЕН КРАХМАЛА НА ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА МУКИ ПШЕНИЧНОЙ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ

Равшанов С.С. Мирзаев Д.Д.

13.01.2023 1163

14. Технология продовольственных продуктов

АНАЛИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ СОЛНЕЧНОЙ СУШИЛКИ С ИНТЕГРИРОВАННОЙ СИСТЕМОЙ ХРАНЕНИЯ ТЕПЛОВОЙ ЭНЕРГИИ ДЛЯ СОХРАНЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

Норкулова З.Т.

12.01.2023 488

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ СОВРЕМЕННЫХ МЕТОДОВ АНАЛИЗА И ПРОБЛЕМ КАЧЕСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Кобилова Г.И.

11.01.2023 852

14. Технология продовольственных продуктов

БИОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА БЕКМЕСА ПОЛУЧЕННЫХ ИЗ ТЕХНИЧЕСКИХ СОРТОВ ВИНОГРАДА, ВЫРАЩЕННЫХ В УСЛОВИЯХ УЗБЕКИСТАНА

Наркабулова Н.Ч.

10.01.2023 572

14. Технология продовольственных продуктов