14. Технология продовольственных продуктов

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ ОВОЩЕЙ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

Ашурова М.З. Сулайманова Г.Х.

16.05.2022 587

АНАЛИЗ СПОСОБОВ ОБНАРУЖЕНИЯ АФЛАТОКСИНОВ В АГРО-ПРОМЫШЛЕННЫХ ПИЩЕВЫХ КУЛЬТУРАХ

Норкулова З.Т.

15.05.2022 572

14. Технология продовольственных продуктов

DRYING PRODUCTS WITH INFRARED RAYS

Kholdorov B.B. Irmatov O.S. Issaqov S.A. Sadullaev J.M.

14.05.2022 385

14. Технология продовольственных продуктов

INFLUENCE OF SPRINKLING ON THE GROWTH AND DEVELOPMENT OF PROMISING VARIETIES OF WINTER WHEAT

Isashov A. Xusanov D.

13.05.2022 436

14. Технология продовольственных продуктов

РАЗРАБОТКА КОМБИНИРОВАННОГО МЕТОДА СУБЛИМАЦИОННОЙ И ДИЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ СУШКИ

Мелибоев М.Ф. Маматов Ш.М. Эргашев О.К.

11.05.2022 568

14. Технология продовольственных продуктов

ЭНЕРГОПОТРЕБЛЕНИЕ И ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРИ СУБЛИМАЦИОННОЙ И МИКРОВОЛНОВОЙ СУБЛИМАЦИОННОЙ СУШКЕ СЛИВ

Мелибоев М.Ф. Маматов Ш.М. Эргашев О.К.

10.05.2022 595

14. Технология продовольственных продуктов

АНТИМИКРОБНАЯ АКТИВНОСТЬ ПЕПТИДОВ ПОЛУЧЕННЫХ ИЗ БЕЛКОВ СЕМЯН АМАРАНТА И ДРУГИХ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ АМАРАНТОВОГО ЗЕРНА

Шарипов П.Р. Хасанов Х.Т.

06.05.2022 552

14. Технология продовольственных продуктов

ВЛИЯНИЕ НОРМ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ И РЕЖИМА ПОЛИВА НА УРОЖАЙНОСТЬ СОЛОМЫ И ЗЕРНА ОЗИМОЙ ТВЕРДОЙ ПШЕНИЦЫ

Кадиров О.С.

26.04.2022 524

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА ОПТИМИЗАЦИИ ПОСТАВКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ ПОСРЕДСТВОМ МОДЕЛИ «СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ СУПЕРДОКИНГ»

Кобилова Г.И.

21.04.2022 364

14. Технология продовольственных продуктов

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СПОСОБОВ ХРАНЕНИЯ КАРТОФЕЛЯ В ЕСТЕСТВЕННЫХ УСЛОВИЯХ

Турсунов С.Т. Шарифжонов Ж.А. Байрамов М.Ф.

20.04.2022 620

14. Технология продовольственных продуктов

СБОР И ХРАНЕНИЕ ПЕРСИКОВ

Турсунов С.Т. Ёкубжонов Р.Ф. Байрамов М.Ф.

20.04.2022 7555

14. Технология продовольственных продуктов

ФОРМИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУРЫ ШОКОЛАДНОЙ ПАСТЫ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ

Акбаров М.М. Рузибаев А.Т. Хакимова З.А. Рахимова Г.Х. Салижанова Ш.Д.

19.04.2022 573

14. Технология продовольственных продуктов

РЕЦЕПТУРА И ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ОВОЩНЫХ ПАСТ НОВОГО НАПРАВЛЕНИЯ

Дадамирзаев М.Х. Ахраров У.Б. Максумова Д.К. Кобулова Г.И.

19.04.2022 652

14. Технология продовольственных продуктов

РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО РЕШЕНИЯ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ СЕМЯН АМАРАНТА

Толстогузова Т.Т. Смирнова Т.Б. Темерева И.В.

18.04.2022 612

14. Технология продовольственных продуктов

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОЦЕССА ОЧИСТКИ СЕМЯН СОИ

Ахмедов А.Н. Ибодуллаева М.С. Рахматов Э.Р.

18.04.2022 837

14. Технология продовольственных продуктов

РАЗРАБОТКА ПРИНЦИПИАЛЬНОЙ СХЕМЫ МЕХАНИЗИРОВАННОЙ ЛИНИИ ПО ПРОИЗВОДСТВУ КОНСЕРВИРОВАННОГО НАЦИОНАЛЬНОГО БЛЮДА ХАЛИМ

Рахимова Г.Л. Атаханов Ш.Н. Мамаджанов Л. Акрамбоев Р.А. Назарова К.Х.

14.04.2022 512

14. Технология продовольственных продуктов

ЭФФЕКТИВНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЛАВАЮЩИХ ДЕРЕВЯННЫХ НАСАДОК ПРИ ИНТЕНСИФИКАЦИИ ПРОЦЕССОВ МАССООБМЕНА

Султанов С.Х. Хамдамов А.М. Артиков А.А.

11.04.2022 481

14. Технология продовольственных продуктов

ПОЛУЧЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН ИЗ МЕСТНЫХ СОРТОВ ЗЕРНА ЧЕЧЕВИЦЫ

Хамидова Ф.Ю. Ёрматова Д.Ё. Мажидов К.Х.

11.04.2022 406

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ, ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ, БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКИХ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ЦУКАТОВ ИЗ НЕТРАДИЦИОННЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ

Тошпулатов Б.С. Отаханов Ш.Ш. Юлчиева С.А. Атаханов Ш.Н. Акмалжонова Г. Маматкулов О.Т.

06.04.2022 877

14. Технология продовольственных продуктов

ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ЗАВАРОК НА КАЧЕСТВО УЗБЕКСКИХ СДОБНЫХ ЛЕПЕШЕК «ШИРИН-НОН»

Камалова М.Б.

06.04.2022 374

14. Технология продовольственных продуктов

РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ФОРРАФИНАЦИИ ЧЕРНОЙ МИСЦЕЛЛЫ ХЛОПКОВГО МАСЛА

Юнусов О.К. Холтаджиев А.А.

31.03.2022 404

14. Технология продовольственных продуктов

ВЛИЯНИЕ ЦЕЛЛЮЛОТИЧЕСКИХ И ПРОТЕОЛИТИЧЕСКИХ ФЕРМЕНТОВ НА ПРОЦЕСС ОЧИСТКИ ХЛОПКОВОГО МАСЛА

Медатов Р.Х. Хасанов А.Х. Хасанов Х.Т.

30.03.2022 541

14. Технология продовольственных продуктов

ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВ АБРИКОСА, СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КРАСИТЕЛЯ ИЗ НИХ

Шамсиев Р.Х.

18.03.2022 876

14. Технология продовольственных продуктов

ГЕОМЕТРИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА СКОРЛУПЫ ПОВЕРХНОСТИ КОСТОЧЕК

Уринов Ш.Х.

17.03.2022 419

14. Технология продовольственных продуктов

ИЗВЛЕЧЕНИЕ И ИССЛЕДОВАНИЕ НАТУРАЛЬНЫХ КРАСИТЕЛЕЙ И ДУБИЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ КОЖУРЫ ГРАНАТА

Суюндиков У.А. Додаев К.О. Ботирова Ф.Д.

17.03.2022 1149

14. Технология продовольственных продуктов