14. Технология продовольственных продуктов

POSITIVE AND NEGATIVE SIDES OF COW, GOAT AND SHEEP MILK

Ibragimov L.A. Isakov K.

08.11.2022 4312

ИЗУЧЕНИЕ ТЕРМИЧЕСКОЙ УСТОЙЧИВОСТИ МОДИФИЦИРОВАННОГО КАТИОНИТА КУ-2-8 СОЛЯМИ TiO2

Кучкарова Н.Х. Турабжанов С.М.

03.11.2022 410

14. Технология продовольственных продуктов

ВЛИЯНИЕ НОРМЫ УДОБРЕНИЙ НА РОСТ, РАЗВИТИЕ И УРОЖАЙНОСТЬ СЛАДКОГО ПЕРЦА

Турсунов С.Т. Сайфуллаева Н.К. Тошпулатова Д.А.

21.10.2022 606

14. Технология продовольственных продуктов

ОСОБЕННОСТИ ХРАНЕНИЯ КАРТОФЕЛЯ

Турсунов С.Т. Шарифжонов Ж.А.

21.10.2022 2330

14. Технология продовольственных продуктов

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЕРСИКОВОГО СОКА

Турсунов С.Т. Якубжонов Р.Т. Эркинбоева Д.Б.

21.10.2022 684

14. Технология продовольственных продуктов

ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЦЕССА ОТБЕЛИВАНИЕ ГЛИЦЕРИНА

Ахмедова Ш.И. Абдурахимов А.А. Рузибаев А.Т. Ачилова С.С.

21.10.2022 704

14. Технология продовольственных продуктов

СОЗДАНИЕ НОВОЙ ПЦР (ПОЛМЕРАЗНЫЕ ЦЕПНЫЕ РЕАКЦИИ) СИСТЕМЫ (REAL-TIME) ДЛЯ ОБНАРУЖЕНИЯ LISTERIA MONOCYTOGENES В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ И В ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЕ

Рузиева К.Э. Мухамадиев Б.Т.

09.10.2022 322

14. Технология продовольственных продуктов

РАЗРАБОТКА СТАНДАРТА ОРГАНИЗАЦИИ НА ПРОИЗВОДСТВО ДЕЛИКАТЕСОВ ИЗ МЯСА ИНДЕЙКИ

Турдиалиева М.М. Хамракулов М.Г. Хамракулов Г.Х.

20.09.2022 607

14. Технология продовольственных продуктов

ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ СУШКИ ТОМАТНОГО СЫРЬЯ

Джураев Х.Ф. Расулов Ш.Х. Абидов К.З. Усманов А.

13.09.2022 394

14. Технология продовольственных продуктов

RESEARCH OF ORGONOLEPTIC, MICROBIOLOGICAL AND PHYSICO-CHEMICAL INDICATORS OF A NEW TYPE OF VEGETABLE SEMI-FINISHED SAUCES-PASTES

Dadamirzaev M. Toshboyeva S. Boqirova F.

02.08.2022 437

14. Технология продовольственных продуктов

WATER-BALANCE NUTRITION OF WINTER WHEAT VARIETIES PLANTED AFTER REPEATED SOYBEAN CROPS

Kadirov R.N. Sirochov A.M.

20.07.2022 319

14. Технология продовольственных продуктов

THE IMPORTANCE OF IMPROVING THE DRYING PROCESSES OF FRUIT AND VEGETABLE PASTILLES

Kholikov M.M. Djurayev H.F. Nasirova S.N.

20.07.2022 384

14. Технология продовольственных продуктов

БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ И ПИЩЕВАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ СЕМЯН МАСЛИЧНЫХ СОРТОВ ПОДСОЛНЕЧНИКА В УЗБЕКИСТАНЕ

Турсунова Н.Н.

17.07.2022 434

14. Технология продовольственных продуктов

РАЗРАБОТКА СТАНДАРТА ОРГАНИЗАЦИИ НА ПРОИЗВОДСТВО МЁДА С ДОБАВКАМИ “BARAKA”

Хасанова Д.Ю. Сайфуллаева З.С. Хамракулов М.Г. Хамракулов Г.Х.

06.07.2022 632

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ПИЩЕВОЙ БЕЗОПАСНОСТИ И САНИТАРНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ЦУКАТОВ ИЗ ОВОЩЕЙ

Отаханов Ш.Ш. Нишонов У.Р. Тошпулатова Д. Хабибуллаев А.О. Атаханов Ш.Н. Юнусов А.М. Мамажанова М.А.

28.06.2022 561

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ СОЕВОГО ЛЕЦИТИНА НА СТОЙКОСТЬ ЭМУЛЬСИИ МАРГАРИНОВ

Ходжаев С.Ф.

20.06.2022 823

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ФОСФОЛИПИДОВ, ПОЛУЧЕННЫХ ИЗ МЕСТНЫХ СОЕВЫХ МАСЕЛ

Ходжаев С.Ф.

18.06.2022 813

14. Технология продовольственных продуктов

ФОРМИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУРЫ МАЙОНЕЗА, ОБОГАЩЕННОГО БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ ЛИМОНА

Гаипова Ш.С. Абдурахимов А.А. Рузибаев А.Т. Хакимова З.А. Салижанова Ш.Д.

17.06.2022 542

14. Технология продовольственных продуктов

PROCESSING POMEGRANATE JUICE WITH PECTINASE FERMENT AGAINST COLLOIDAL TURBIDITY TECHNOLOGY

Madaminova Z.T. Sadriddinova S.S. Mexmonov B.I.

13.06.2022 455

14. Технология продовольственных продуктов

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ КОНСЕРВОВ ПРЕСНОВОДНЫХ РЫБ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Пулатов И.Б. Додаев К.О.

09.06.2022 620

14. Технология продовольственных продуктов

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МУКИ ИЗ ПРОРОСШИХ ЗЁРЕН МАШ В ПРОИЗВОДСТВЕ СОУС-ПАСТ

Эргашев А.Ш. Додаев К.О. Кобилова Г.И. Максумова Д.К.

07.06.2022 639

14. Технология продовольственных продуктов

METHODS OF OPTIMIZATION OF THE FRUIT DRYING PROCESS

Issaqov S.A.

04.06.2022 329

14. Технология продовольственных продуктов

ОПРЕДЕЛЕНИЕ КЛАССА ЗЕРНА ПО АНАЛИЗУ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ

Санаев Э.Ш. Сарболаев Ф.Н. Норов Х.

17.05.2022 13414

14. Технология продовольственных продуктов

ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Шодиев Д.А. Курбонов Х.А.

17.05.2022 701

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ РОЛИ ВОДЫ В ФОРМИРОВАНИИ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Ашурова М.З. Сулайманова Г.Х.

16.05.2022 374

14. Технология продовольственных продуктов