14. Технология продовольственных продуктов

НОМЕНКЛАТУРА ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ИХ БЕЗОПАСНОСТЬ

Чимпайизов Ф.Н. Тухтамишев С.С. Адилов А.У.

16.02.2023 391

РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР КУПАЖИРОВАННЫХ МАСЕЛ

Суванова Ф.У. Неъматова С.Н.

09.02.2023 555

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ И ИЗГОТОВЛЕНИЯ СИСТЕМЫ СОЛНЕЧНОЙ СУШИЛКИ

Норкулова З.Т.

06.02.2023 439

14. Технология продовольственных продуктов

ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА УСКОРЕНИЕ ПРОЦЕССА ЭКСТРАГИРОВАНИЯ

Холмуродова З.Д. Саидов А.

05.02.2023 643

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПЕСОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Ташходжаева М.О. Махмудова Д.Х. Мирходжаева Д.Д. Сарболаев Ф.Н.

19.01.2023 657

14. Технология продовольственных продуктов

ANALYSIS OF RESEARCH ON PRODUCTION OF OPTIMAL AND ENRICHED FATTY ACID OILS

Aralov K.M. Issakov S.A. Kilichov A.A.

17.01.2023 442

14. Технология продовольственных продуктов

VEGETABLE OIL OXIDATION PROCESS AND TECHNOLOGIES FOR ITS PREVENTION

Chimpayizov F.N.

16.01.2023 343

14. Технология продовольственных продуктов

ОПЫТНО-АНАЛИТИЧЕСКИЙ МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ КОЛИЧЕСТВА ЭНДОСПЕРМА ПО ГЕОМЕТРИЧЕСКИМ РАЗМЕРАМ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ

Бекмирзаев Ш.И. Сарболаев Ф.Н. Миралимова А.И. Агзамов Х.К.

16.01.2023 991

14. Технология продовольственных продуктов

ВЛИЯНИЕ РАЗМЕРА ЧАСТИЦ МУКИ, МЕЛКИХ И МЕХАНИЧЕСКИ ПОВРЕЖДЕННЫХ ЗЕРЕН КРАХМАЛА НА ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА МУКИ ПШЕНИЧНОЙ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ

Равшанов С.С. Мирзаев Д.Д.

13.01.2023 1053

14. Технология продовольственных продуктов

АНАЛИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ СОЛНЕЧНОЙ СУШИЛКИ С ИНТЕГРИРОВАННОЙ СИСТЕМОЙ ХРАНЕНИЯ ТЕПЛОВОЙ ЭНЕРГИИ ДЛЯ СОХРАНЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

Норкулова З.Т.

12.01.2023 461

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ СОВРЕМЕННЫХ МЕТОДОВ АНАЛИЗА И ПРОБЛЕМ КАЧЕСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Кобилова Г.И.

11.01.2023 805

14. Технология продовольственных продуктов

БИОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА БЕКМЕСА ПОЛУЧЕННЫХ ИЗ ТЕХНИЧЕСКИХ СОРТОВ ВИНОГРАДА, ВЫРАЩЕННЫХ В УСЛОВИЯХ УЗБЕКИСТАНА

Наркабулова Н.Ч.

10.01.2023 535

14. Технология продовольственных продуктов

АНАЛИЗ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА СУБЛИМАЦИОННЫХ ПРОДУКТОВ НА ПРИМЕРЕ ЛУКА И СВЕКЛЫ

Кадиров У.Р. Арипов М.М. Юсупова Д. Маматов Ш.М.

09.01.2023 813

14. Технология продовольственных продуктов

NUTRITIONAL VALUE OF FOOD SUPPLEMENTS AND THEIR IMPACT ON THE BODY

Shodiev D. Qurbonov H.

17.12.2022 535

14. Технология продовольственных продуктов

РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БАРАБАННОГО ГРАНУЛЯТОРА-СУШИЛКИ ДЛЯ СУШКИ ОТХОДОВ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ С ПОВЫШЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ ВЛАГИ И ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ

Сарболаев Ф.Н. Миралимова А.И. Махмудова Д.Х.

17.12.2022 654

14. Технология продовольственных продуктов

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СЕМЯН ЛЬНА В ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА МУЧНИСТО-ЖИРОВЫХ СМЕСЕЙ ЦЕЛЕВОГО НАЗНАЧЕНИЯ

Худайкулов А.Ш. Джураева Н.Р.

16.12.2022 478

14. Технология продовольственных продуктов

EFFECT OF CRUSHING TIME ON THE QUANTITY AND QUALITY OF MILK YIELD DURING THE PRODUCTION OF PLANT MILK

Eshonturayev A. Sagdullayeva D.

16.12.2022 440

14. Технология продовольственных продуктов

ОБОСНОВАНИЕ ПАРАМЕТРОВ ЗУБЧАТЫХ ВАЛОВ УНИВЕРСАЛЬНОГО УСТРОЙСТВА ОБРАБОТКИ СУХОФРУКТОВ

Хуррамов А.И.

14.12.2022 350

14. Технология продовольственных продуктов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КУРТА ИЗ КОЗЬЕГО МОЛОКА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Ибрагимов Л.А. Исаков Х.

07.12.2022 1141

14. Технология продовольственных продуктов

ПОЛИСАХАРИДЫ ИЗ ПЛОДОВ И ВТОРИЧНОГО СЫРЬЯ Cydonia oblonga

Кадиралиева Ф.А. Хакимова Б.Б. Курамбаев Ш.Р. Атхамова С.К.

30.11.2022 559

14. Технология продовольственных продуктов

ЦУКАТЫ ИЗ ОВОЩЕЙ: ТЕХНОЛОГИЯ ИХ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И СТАНДАРТ

Отаханов Ш.Ш. Нишанов У.Р. Атаханов Ш.Н. Мамаджанов Л. Муминов У.О. Акрамбоев Р.А.

23.11.2022 1366

14. Технология продовольственных продуктов

ЗАВИСИМОСТЬ ВЛАЖНОСТИ И ТЕМПЕРАТУРЫ ВОЗДУХА В ПРОЦЕССЕ СУШКИ ПЛОДОВ

Рустамов Э.С.

22.11.2022 1323

14. Технология продовольственных продуктов

РАСЧЕТ КОЭФФИЦИЕНТА ДИФФУЗИИ ВОДЯНОГО ПАРА В СУШИЛЬНОЙ КАМЕРЕ

Рустамов Э.С.

22.11.2022 506

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССОВ ПОЛУЧЕНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАПИТКОВ НА ОСНОВЕ ЭКСТРАКТА РАСТОРОПШИ (Silybum marianum L.)

Сарибаева Д.А. Холдарова Г.А.

21.11.2022 787

14. Технология продовольственных продуктов

РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ ПОРОШКА (ПОРОШКООБРАЗНОЙ МАССЫ) ИЗ ПРОДУКТОВ, ВЫСУШЕННЫХ МЕТОДОМ МИКРОВОЛНОВОЙ СУБЛИМАЦИИ

Мелибоев М.Ф. Эргашев О.К. Отаева Ш.Р.

21.11.2022 868

14. Технология продовольственных продуктов