14. Технология продовольственных продуктов

УСОВЕРШЕНСТВОВАННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ФУНКЦИОНАЛЬНОГО СИРОПА ИЗ ОБРАБОТАННОГО КУКУРУЗНОГО ЗЕРНА

Махмудов К.А. Азимов Ш.Ш. Санаев Э.Ш.

14.10.2023 436

СОЗДАНИЕ НОВЫХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК НА ОСНОВЕ ПШЕНИЦЫ И ИХ ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ

Аскаров И.Р. Хасанова Д.Т.

11.10.2023 460

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ И КАЧЕСТВЕННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ РАПСОВОГО ЖМЫХА, ВЫРАЩЕННОГО В РЕСПУБЛИКЕ УЗБЕКИСТАН

Муминов У.О. Хошимов С.Н. Муродов М.Н. Трофименко. Т. Атаханов Ш.Н. Мамаджанов Л.

06.10.2023 754

14. Технология продовольственных продуктов

STORAGE OF EXPORTBOP FRUITS AND DETERMINATION OF THEIR COMPOSITION

Dodayev Q.O. Xoldorov B.B. Issaqov S.A. Sadullayev J.M.

19.09.2023 296

14. Технология продовольственных продуктов

STUDYING THE IMPORTANCE OF DRYING FRUITS AND VEGETABLES AND DRYING METHODS

Sharipov S. Xoldorov B.B. Issakov S.A. Buriboyev A.R.

19.09.2023 403

14. Технология продовольственных продуктов

ГЛЮКОЗА-ФРУКТОЗА И ФРУКТОЗНЫЙ СИРОП В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ И ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Холдоров Б.Б. Иссаков Ш.А. Кабилова М.А.

19.09.2023 835

14. Технология продовольственных продуктов

ПРЕИМУЩЕСТВА МЕСТНОГО СЫРЬЯ, ИНГРЕДИЕНТА, ПОРОШКА ЭКСТРАКТА ЛИСТЬЕВ ШЕЛТОВКИ

Холдоров Б.Б. Иссаков Ш.А. Мавлонова Ш.Н.

19.09.2023 410

14. Технология продовольственных продуктов

FORMULATION OF A MILK MARGARINE RECIPE FOR VEGANS BASED ON SOY MILK

Rahimova G. Ruzibayev A.T. Salijonova S. Gaipova S.

17.09.2023 448

14. Технология продовольственных продуктов

STUDY OF PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES OF SOYBEAN MILK

Rahimova G. Ruzibayev A.T. Salijonova S. Gaipova S.

17.09.2023 444

14. Технология продовольственных продуктов

USAGE OF ETHANOLAMINES IN SOYBEAN OIL DEGUMMING PROCESS

Zufarov O. Serkayev K.

17.09.2023 409

14. Технология продовольственных продуктов

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ДЛЯ РАЗРАБОТКИ АЛЬТЕРНАТИВНЫХ ИСТОЧНИКОВ БЕЛКА

Мирзаев Д.Д. Эргашев А.М.

16.09.2023 719

14. Технология продовольственных продуктов

БУДУЩЕЕ ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ: ТЕНДЕНЦИИ И ИННОВАЦИИ, НА КОТОРЫЕ СТОИТ ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ

Рахманов Э.К. Бердимурадов Х.Т. Сатторова К.А.

15.09.2023 1125

14. Технология продовольственных продуктов

INFLUENCE OF REFINING PROCESSES ON PHOSPHOLIPID CONTENT OF SUNFLOWER OIL

Zufarov O. Serkayev K.

13.09.2023 515

14. Технология продовольственных продуктов

CULTIVATION OF MELON VARIETIES AND STUDY OF THEIR AGROBIOLOGICAL CHARACTERISTICS

Dodayev Q.O. Xoldorov B.B. Issakov S.A. Toshbo‘lov H.U.

21.08.2023 815

14. Технология продовольственных продуктов

ОПРЕДЕЛЕНИЕ МОЩНОСТИ, ЗАТРАЧИВАЕМОЙ НА РАБОТУ ЗУБЧАТЫХ ВАЛОВ УСТРОЙСТВА ДЛЯ ОБРАБОТКИ СУХОФРУКТОВ

Хуррамов А.И. Абдурайимов С.С.

16.08.2023 285

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ВИТАМИНОВ В РАЗЛИЧНЫМ СПОСОБАМИ СУШЕНЫХ ПЛОДАХ ХУРМЫ

Дадаев Г.Т.

15.08.2023 2703

14. Технология продовольственных продуктов

АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ РАБОТЫ ХОЛОДИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ КОМПРЕССОРОВ С ПОСТОЯННОЙ И ПЕРЕМЕННОЙ СКОРОСТЬЮ

Ермаков Д.Р.

10.08.2023 408

14. Технология продовольственных продуктов

ПРОЦЕСС ПРОИЗВОДСТВА И БРОЖЕНИЯ СЕРТИФИЦИРОВАННОГО ЯБЛОЧНОГО СОКА

Холдоров Б.Б. Иссаков Ш.А. Бекмуротова Ш.К.

18.07.2023 855

14. Технология продовольственных продуктов

РАСЧЁТ ПАРАМЕТРОВ РАСКАЛЫВАНИЯ СКОРЛУПЫ КОСТОЧЕК АБРИКОСА

Уринов Ш.Х. Джураев Х.Ф. Бадриддинов С.Н.

23.06.2023 339

14. Технология продовольственных продуктов

DEPENDENCE OF AIR HUMIDITY AND TEMPERATURE DURING APRICOTS DRYING

Rustamov E.

21.06.2023 298

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКОЙ И МОРФОЛОГИЧЕСКОЙ ХАРАКТЕРИСТИКИ МОДИФИЦИРОВАННОГО КАРТОФЕЛЬНОГО КРАХМАЛА ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Холдоров Б.Б. Кобилова Г.И. Юсупова Н.Р.

18.06.2023 458

14. Технология продовольственных продуктов

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОСТАТОЧНЫХ КОЛИЧЕСТВ АНТИБИОТИКОВ В ПРОБАХ НАИБОЛЕЕ РАСПРОСТРАНЁННЫХ МАРОК МОЛОКА ПРОИЗВЕДЁННЫХ В УЗБЕКИСТАНЕ

Абдусаломова Д.О. Азизов О.Т.

09.06.2023 469

14. Технология продовольственных продуктов

CULTIVATION OF GRAPE PRODUCTS AND MEASURES OF FIGHT AGAINST VINE DISEASES

Kadyrov Z.

31.05.2023 339

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЯ ЭЛЕМЕНТНОГО СОСТАВА ЗЕРНОВЫХ ПРОДУКТОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МЕТОДА НЕЙТРОННО-АКТИВАЦИОННОГО АНАЛИЗА

Курбанова Н.Б. Джахангирова Г.З. Курбанов Б.И.

29.05.2023 288

14. Технология продовольственных продуктов

БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПЛОДОВ ТЫКВЫ И ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

Каримова Ш.М.

25.05.2023 1192

14. Технология продовольственных продуктов