14. Технология продовольственных продуктов

PRODUCTION AND FERMENTATION PROCESS OF CERTIFIED APPLE JUICE

Bakhodir Khaldorov Shokir Issaqov Shaxnoza Bekmurotova

18.07.2023 1122

14. Food technology

CALCULATION OF PARAMETERS OF SPLITTING THE SHELL OF APRICOT SEEDS

Sherali Urinov Khayrullo Juraev Soli Badriddinov

23.06.2023 433

14. Food technology

ЗАВИСИМОСТЬ ВЛАЖНОСТИ И ТЕМПЕРАТУРЫ ВОЗДУХА В ПРОЦЕССЕ СУШКИ ПЛОДA АБРИКОСА

Рустамов Элёр Самиевич

21.06.2023 410

14. Food technology

STUDY OF THE PHYSICOCHEMICAL AND MORPHOLOGICAL CHARACTERISTICS OF MODIFIED POTATO STARCH FOR USE IN THE FOOD INDUSTRY

Bakhodir Khaldorov Guzal Kobilova Nozima Yusupova

18.06.2023 692

14. Food technology

DETERMINATION OF RESIDUAL AMOUNTS OF ANTIBIOTICS IN SAMPLES OF THE MOST COMMON MILK BRANDS PRODUCED IN UZBEKISTAN

Dildora Abdusalomova Olimjon Azizov

09.06.2023 635

14. Food technology

ВЫРАЩИВАНИЕ ПРОДУКЦИИ ВИНОГРАДА И МЕРЫ БОРЬБЫ С БОЛЕЗНЯМИ ВИНОГРАДА

Кодиров Зуфаржон Зафарович

31.05.2023 450

14. Food technology

STUDIES OF THE ELEMENTAL COMPOSITION OF GRAIN PRODUCTS USING THE METHOD OF NEUTRON ACTIVATION ANALYSIS

Nodira Kurbanova Gulnoza Z. Djahangirova Bakhtiyor Kurbanov

29.05.2023 369

14. Food technology

BIOLOGICAL VALUE OF PUMPKIN FRUIT AND THEIR USE IN FOOD PRODUCTION

Shekhroza Karimova

25.05.2023 1512

14. Food technology

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ЖИРОВЫХ ЭМУЛЬСИЙ

Эргашова Зилола Аваз кизи Рузибаев Акбарали Турсинбаевич Джуманиёзова Малохат Рихсиевна

20.05.2023 504

14. Food technology

PRODUCTION OF ENVIRONMENTALLY FRIENDLY COMPOUND FEED FROM GRAIN WASTE

Zubaida Holmurodova Mokhira Eshkobilova

20.05.2023 587

14. Food technology

ОСОБЕННОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ ЦЕННЫХ НАТУРАЛЬНЫХ ПИЩЕВЫХ КРАСИТЕЛЕЙ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Шодиев Дилшоджон Абдуложон угли Курбонов Хожиали Алижон угли Абдувалиева Мохидил Адхамжон кизи

20.05.2023 595

14. Food technology

ИЗУЧЕНИЕ СПОСОБОВ ПЕРЕРАБОТКИ МАСЛА, ПОЛУЧЕННОГО ИЗ СОЕВОГО СЫРЬЯ

Кодиров Зуфаржон Зафарович

18.05.2023 592

14. Food technology

CLASSIFICATION FEATURES AND DETAILS OF SUBPOSITION 2204 30 NATURAL WINES OF THE COMMODITY NOMENCLATURE

Bobir Ismailov Manzura Imamalieva Gofurjon Khamrakulov

18.05.2023 681

14. Food technology

CONVERSION OF DIETARY FATS FOR PURPOSE TO OPTIMIZE FATTY ACID COMPOSITION

Anvar Khudaikulov Djurayeva Nafisa Kakhramon Rakhmonov Isabayev Ismoil

15.05.2023 649

14. Food technology

INVESTIGATION OF HEAT TREATMENT OF GRAPE SEEDS UNDER THE INFLUENCE OF A HIGH-FREQUENCY FIELD

Firuza Kuldosheva Nodrtjon Sharipov

15.05.2023 631

14. Food technology

АНАЛИЗ ПРОЦЕССОВ ПРОИЗВОДСТВА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ, ВЛИЯНИЕ ИЗБЫТОЧНОГО РАСХОДА ЩЕЛОЧИ ПРИ РАФИНЕ ПОДСОЛНЕЧНОГО И СОЕВОГО МАСЛА НА КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ

Кодиров Зуфаржон Зафарович

01.05.2023 647

14. Food technology

ВЛИЯНИЕ ЭКЗОГЕННЫЫХ ЛИПОЛИТИЧЕСКИХ ФЕРМЕНТОВ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ СПИРТА ИЗ ЗЕРНОВОГО СЫРЬЯ

Каюмов Бобур Собирович Хасанов АъзамхонХасанович Хасанов Хасан Турсунович

25.04.2023 463

14. Food technology

ЗНАЧЕНИЕ СОЕДИНЕНИЙ, ИЗМЕНЯЮЩИХ ЦВЕТ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ И ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ

Шодиев Дилшоджон Абдуложон угли Курбонов Хожиали Алижон угли Абдувалиева Мохидил Адхамжон кизи

20.04.2023 546

14. Food technology

ЗНАЧЕНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ В ФОРМИРОВАНИИ ФИЗИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЫ

Медатов Рустамжон Хошимович

19.04.2023 479

14. Food technology

DETERMINATION OF ORGANIC ACIDS IN GRAPE LEAVES USING REVERSED PHASE HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY

Dilfuza Atakulova Kuchkor Dodayev

17.04.2023 983

14. Food technology

GELTING PROPERTIES OF PECTIN SUBSTANCES FROM MEDICINAL PLANTS

Bakhor Khakimova

15.04.2023 624

14. Food technology

INVESTIGATION OF THE INFLUENCE ON THE WHITENESS AND ASH CONTENT OF FLOUR BY CHANGING THE MOISTURE CONTENT OF THE GRAIN BEFORE THE B1 SYSTEM

Farrukhbek Sarbolayev Bekmirzaev Shokhrukh Ikrom ugli Roziq Ramazonov Mirtemir Jonimqulov

14.04.2023 1202

14. Food technology

RESEARCH OF THE ULTRAVIOLET RADIATION ON THE ABSORPTION OF VEGETABLES AND FRUITS

Safarov Jasur Sultanova Shakhnoza Abduvakhitovna Murodjon Pulatov

04.04.2023 1412

14. Food technology

БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЛЕКАРСТВЕННОГО РАСТЕНИЯ АМАРАНТ И ЕГО ЗНАЧЕНИЕ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Шодиев Дилшоджон Абдуложон угли Курбонов Хожиали Алижон угли Шодиева Гулбахорой Гуломжон кизи

20.03.2023 528

14. Food technology

TECHNOLOGY OF PREPARING FRUIT JAM

Bakhtiyor Ergashev Norkulova Zokhid Tashboevna Bobir Mamatkulov Myqaddas Kurolova

16.03.2023 1462

14. Food technology