14. Технология продовольственных продуктов

RESEARCH OF INDUSTRIAL VARIETIES OF PLUMS AND IMPROVEMENT OF STORAGE AND DRYING TECHNOLOGIES

Laylo Khudaiberdieva Mutabar Khojanazarova Dildora Azimova Zuhriddin Vokkosov

27.10.2023 922

14. Food technology

THE ANALYSIS OF MASS-GEOMETRIC CHARACTERISTICS OF THE APRICOT KERNELS AND NUMERICAL DETERMINATION OF THE KINETIC PARAMETERS OF THE BREAKING STRIKER OF THE COMBINED MACHINE

Bakhtiyor Yunusov

22.10.2023 476

14. Food technology

TECHNOLOGY FOR PEACH STORAGE

Sotvoldi Tursunov Mansurbek Bairamov

21.10.2023 1335

14. Food technology

GRAIN QUALITY ISSUES

Sotvoldi Tursunov Mansurbek Bairamov

21.10.2023 564

14. Food technology

ANALYTICAL MODELING OF BREAKING SMALL DRY FRUITS BETWEEN A ROLLER PAIR

Bakhtiyor Yunusov

20.10.2023 419

14. Food technology

ANALYSIS OF CHARACTERISTICS OF MICROWAVE-OSMOTIC PROCESSING OF APPLES WITH SUBSEQUENT AIR DRYING

Kamola Usmanova Oltina Karshiboeva

18.10.2023 434

14. Food technology

THE EFFECT OF LATE POTATO PLANTING TIME ON TUBER STORAGE

Alisher Mirzayev

18.10.2023 500

14. Food technology

DEVELOPMENT OF RECIPLES AND STUDYING THE QUALITY OF HIGH FAT MARGARINES USING VARIOUS FATS

Shertaev Zayniddin Ahror Abdurakhimov

17.10.2023 858

14. Food technology

IMPROVED TECHNOLOGY OF PRODUCTION OF FUNCTIONAL SYRUP FROM PROCESSED CORN GRAIN

Kamoliddin Makhmudov Shavkat Azimov Ermat Sanaev

14.10.2023 553

14. Food technology

CREATION OF NEW FOOD ADDITIVES BASED ON WHEAT AND THEIR CHEMICAL COMPOSITION

Askarov Ibragim Dilorom Khasanova

11.10.2023 591

14. Food technology

STUDY OF PHYSICOCHEMICAL AND QUALITY INDICATORS OF RAPESEED CAKE GROWN IN THE REPUBLIC OF UZBEKISTAN

Ulugbek Muminov Sardor Khoshimov Muzaffar Murodov Trofimenko. T.V. Atakhanov Shukhrat Nuriddinovich Mamajanov Latifjon

06.10.2023 955

14. Food technology

ХРАНЕНИЕ ФРУКТОВ ЭКСПОРТБОП И ОПРЕДЕЛЕНИЕ ИХ СОСТАВА

Додаев Кочкор Одилович Холдоров Бахадир Баротович Иссаков Шокир Аллаберди угли Садуллаев Джасур Мансур угли

19.09.2023 399

14. Food technology

ИЗУЧЕНИЕ ЗНАЧЕНИЯ СУШКИ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ И СПОСОБОВ СУШКИ

Шарипов Султон Холдоров Бахадир Баротович Исаков Шoкир Аллаберди оглы Бурибоев Абдусоли Рахматилла угли

19.09.2023 531

14. Food technology

GLUCOSE-FRUCTOSE AND FRUCTOSE SYRUP IN THE FOOD INDUSTRY

Bakhodir Khaldorov Shokir Issaqov Maxliyo Qobilova

19.09.2023 1210

14. Food technology

BENEFITS OF LOCAL RAW INGREDIENT MULBERRY LEAF EXTRACT POWDER

Bakhodir Khaldorov Shokir Issaqov Shohista Mavlonova

19.09.2023 559

14. Food technology

РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТА МОЛОЧНОГО МАРГАРИНА ДЛЯ ВЕГАНОВ НА ОСНОВЕ СОЕВОГО МОЛОКА

Рахимова Гулмира Хамидуллаевна Рузибаев Акбарали Турсинбаевич Салижонова Шахнозахон Дилмуродовна Гаипова Шахнозахон Саидазим кизи

17.09.2023 587

14. Food technology

ИССЛЕДОВАНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ СВОЙСТВ СОЕВОГО МОЛОКА

Рахимова Гулмира Хамидуллаевна Рузибаев Акбарали Турсинбаевич Салижонова Шахнозахон Дилмуродовна Гаипова Шахнозахон Саидазим кизи

17.09.2023 652

14. Food technology

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭТАНОЛАМИНОВ ПРИ ГИДРАТАЦИИ СОЕВЫХ МАСЕЛ

Зуфаров Ойбек Окилжанович Серкаев Камар

17.09.2023 575

14. Food technology

USING FOOD TECHNOLOGY TO DEVELOP ALTERNATIVE SOURCES OF PROTEIN

Jamol Mirzaev Abduraufkhon Ergashev

16.09.2023 885

14. Food technology

THE FUTURE OF FOOD TECHNOLOGY: TRENDS AND INNOVATIONS THAT NEED TO BE CONSIDERED

Erkinjon Rakhmonov Khasan Berdimuradov Kamola Sattorova

15.09.2023 1276

14. Food technology

ВЛИЯНИЕ ПРОЦЕССА РАФИНАЦИИ НА СОДЕРЖАНИЯ ФОСФОРА В ПОДСОЛНЕЧНОМ МАСЛЕ

Зуфаров Ойбек Окилжанович Серкаев Камар

13.09.2023 821

14. Food technology

ВЫРАЩИВАНИЕ СОРТОВ БЫЧИ И ИЗУЧЕНИЕ ИХ АГРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК

Додаев Кочкор Одилович Холдоров Бахадир Баротович Исаков Шoкир Аллаберди оглы Ташболов Хусниддин Усман угли

21.08.2023 1307

14. Food technology

DETERMINATION OF THE POWER SPENT ON THE OPERATION OF THE GEAR SHAFTS OF THE DEVICE FOR PROCESSING DRIED FRUITS

Akbar Khurramov Sobirjon Abdurayimov

16.08.2023 360

14. Food technology

STUDY F THE VITAMIN CNTENT IN DRIED FIG FRUITS IN VARIUS WAYS

Gani Dadaev

15.08.2023 3320

14. Food technology

ANALYSIS OF THE EFFICIENCY OF REFRIGERATION EQUIPMENT WHEN USING COMPRESSORS WITH CONSTANT AND VARIABLE

Damir Ermakov

10.08.2023 499

14. Food technology