Mamajanov Latifjon

Study of viscosity of semi-finished vegetable paste sauce and breaking kinetics of ready-to-eat sauce

Атаханов Ш.Н. Додаев К.О. Мамаджанов Л. Муминов У.О.

13.04.2021 1449

14. Food technology

Study of the influence of different additives and heat processing on the degree of swelling of rice, nut, pea flour included in the composition of semi-finished vegetable sauce

Атаханов Ш.Н. Додаев К.О. Мамаджанов Л. Рахмонов Д.О.

13.04.2021 1204

14. Food technology

Halim ritual dish technology

Рахимова Г.Л. Атаханов Ш.Н. Мамаджанов Л. Тухтабоева Ю.А. Буронова Д.С.

17.06.2021 4125

14. Food technology

Armenian cucumber canning technology

Муминов У.О. Атаханов Ш.Н. Мамаджанов Л. Рахмонов Д.О. Мирабдуллаев Н.Х.

18.06.2021 2447

14. Food technology

Medical and prophylactic drinks based on marigold flowers

Нишанов У.Р. Мамаджанов Л. Атаханов Ш.Н. Акрамбоев Р.А. Хайитмирзаев Б.О.

14.07.2021 1269

14. Food technology

CANNING TECHNOLOGY FOR PURSLANE

Муминов У.О. Атаханов Ш.Н. Мамаджанов Л. Мирабдуллаев Н.Х. Акрамбоев Р.А. Тухтабоева Ю.А.

15.09.2021 1191

14. Food technology

RESEARCH OF MICROBIOLOGICAL AND BACTERIOLOGICAL INDICATORS OF DRINKS FROM MEDICINAL PLANTS

Нишонов У.Р. Рахмонов Д.О. Тураева З.Р. Мамаджанов Л. Тургунов М.М. Атаханов Ш.Н.

15.10.2021 1067

14. Food technology

RESEARCH OF SANITARY AND HYGIENIC INDICATORS OF A NEW PRODUCT FROM GERMINATED GRAINS

Юлчиева С.А. Атаханов Ш.Н. Мамаджанов Л. Xошимов Х.А.

16.11.2021 1286

14. Food technology

DEVELOPMENT OF A CONCEPT DIAGRAM OF A MECHANIZED LINE FOR THE PRODUCTION OF CANNED NATIONAL DISH HALIM

Рахимова Г.Л. Атаханов Ш.Н. Мамаджанов Л. Акрамбоев Р.А. Назарова К.Х.

14.04.2022 797

14. Food technology

CANDIED VEGETABLES: TECHNOLOGY OF THEIR PREPARATION AND STANDARD

Отаханов Ш.Ш. Нишанов У.Р. Атаханов Ш.Н. Мамаджанов Л. Муминов У.О. Акрамбоев Р.А.

23.11.2022 1789

14. Food technology

STUDY OF PHYSICOCHEMICAL AND QUALITY INDICATORS OF RAPESEED CAKE GROWN IN THE REPUBLIC OF UZBEKISTAN

Муминов У.О. Хошимов С.Н. Муродов М.Н. Трофименко. Т. Атаханов Ш.Н. Мамаджанов Л.

06.10.2023 1182

14. Food technology

RESEARCH ON THE VITAMIN-MINERAL COMPOSITION OF RAPESEED CULTIVATED IN THE REPUBLIC OF UZBEKISTAN

Сатимов А.И. Мамаджанов Л. Муродов М.Н. Акрамбоев Р.А. Мамаджанова М.А. Атаханов Ш.Н. Тухтабоев М.Р. Муминов У.О.

30.01.2025 699

14. Food technology

GENERAL METHODS OF ANALYSIS OF WILD BERRIES IN THE PRODUCTION OF PASTA SAUCES

Нуритдинов А.А. Акрамбоев Р.А. Мамаджанов Л.

14.09.2025 2010

14. Food technology

STUDY OF MICROBIOLOGICAL AND BACTERIOLOGICAL INDICATORS OF RAPESEED MEAL PRODUCED FROM RAPESEED GROWN IN THE REPUBLIC OF UZBEKISTAN

Атаханов Ш.Н. Мамаджанов Л. Акрамбоев Р.А. Сатимов А.И. Каримова Н.

07.12.2025 350

14. Food technology

GENERAL INDICATORS AND PROPERTIES OF SPROUTED MUNG AND SOY FLOUR AS A POTENTIAL RAW MATERIALS

Нуритдинов А.А. Акрамбаев Р.А. Мамаджанов Л.

10.02.2026 443

14. Food technology

DEVELOPMENT OF A TECHNOLOGY FOR PREPARING SAUCES-PASITE FROM MULBLER AND A SCALE OF PARTIAL QUALITIES

Тухтабоев М.Р. Абдиева О.Т. Мамаджанов Л. Атаханов Ш.Н.

17.04.2026 348

14. Food technology