Рузибаев Акбарали Турсунбаевич

Исследование физико-химические показатели бахчевых культур, выращенные в Узбекистане и их масел

Рузибаев А.Т. Ходжаев С.Ф. Арипов М.М.

11.07.2017 3290

14. Технология продовольственных продуктов

Исследования процесса получения маргарина на основе местных жировых сырья

Рузибаев А.Т. Салиджанова Ш.Д.

10.10.2017 1845

14. Технология продовольственных продуктов

Исследование переработки соевого масла и использование его при производство маргарина

Рузибаев А.Т. Салиджанова Ш.Д. Ботирова М.Н. Шавкатов С.Ж.

07.12.2018 2745

14. Технология продовольственных продуктов

Перспективы выращивания клещевины в Узбекистане и мировой опыт

Рузибаев А.Т. Содиков С.И. Файзуллаев А.З. Мирхасилов М.М. Ли В.В.

08.04.2019 1846

13. Химическая технология

Разработка рецептуры диетического майонеза функционального назначения

Рузибаев А.Т. Салиджанова Ш.Д. Гаипова Ш.С.

16.09.2019 1233

14. Технология продовольственных продуктов

Рафинация пищевых саломасов, полученных из темного и светлого растительных масел водным раствором силиката натрия

Рузибаев А.Т. Ходжаев С.Ф. Абдурахимов С.А. Ачилова С.С.

05.03.2020 1351

14. Технология продовольственных продуктов

Изучение физико-химических свойств масел из косточек абрикоса и персика местного происхождения и использование их в рецептуре косметических кремов

Хакимова З.А. Усмонова Ф.К. Рузибаев А.Т.

14.08.2020 3964

14. Технология продовольственных продуктов

Перспективы добавления новых функциональных ингредиентов в состав спредов

Файзуллаев А.З. Рузибаев А.Т. Илхамджонов П. Содиков С.И. Мирхасилов М.М.

03.12.2020 759

14. Технология продовольственных продуктов

Нетрадиционный подход к деметаллизации саломаса для маргариновой промышленности

Рузибаев А.Т. Ачилова С.С. Абдурахимов С.А. Кахрамонов Ф.О. Муяссаров З.Р. Эсанов Ш.Ш.

01.05.2021 1381

14. Технология продовольственных продуктов

Технология повышения прозрачности светлых растительных масел при низкой температуре с использованием местных глин

Кодирова Д.И. Абдурахимов С.А. Ачилова С.С. Рузибаев А.Т. Ходжаев С.Ф.

11.05.2021 867

14. Технология продовольственных продуктов

Системное исследование процессов получения рафинированного пищевого саломаса для производства маргарина

Ачилова С.С. Хусанова М.У. Абдурахимов С.А. Рузибаев А.Т. Ходжаев С.Ф.

12.05.2021 748

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ИЗМЕНЕНИЯ СРОКА ХРАНЕНИЯ НИЗКОКАЛАРИЙНОГО МАРГАРИНА ПРИ ЗАМЕНЕ САХАРА НА СОК КЛУБНЕЙ ТОПИНАМБУРА

Салиджанова Ш.Д. Рузибаев А.Т. Гаипова Ш.С. Хакимова З.А. Ходжаев С.Ф.

19.08.2021 611

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ИЗМЕНЕНИЯ ОСНОВНЫХ КАЧЕСТВЕННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ НИЗКОКАЛОРИЙНОГО МАРГАРИНА ПРИ РАЗЛИЧНЫХ СРЕДАХ СОКА КЛУБНЕЙ ТОПИНАМБУРА

Салиджанова Ш.Д. Рузибаев А.Т. Хакимова З.А. Гаипова Ш.С. Ходжаев С.Ф.

19.08.2021 682

14. Технология продовольственных продуктов

ИЗУЧЕНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВОДНОГО ЭКСТРАКТА ТОПИНАМБУРА ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МАРГАРИНА

Салиджанова Ш.Д. Рузибаев А.Т. Бурхонова М.М. Хакимова З.А. Гаипова Ш.С.

19.09.2021 600

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ СВОЙСТВ УВЛАЖНЯЮЩЕГО КРЕМА ПОЛУЧЕННОГО НА ОСНОВЕ КОСТОЧКОВЫХ МАСЕЛ

Хакимова З.А. Рузибаев А.Т. Салижанова Ш.Д. Гаипова Ш.С.

19.10.2021 786

13. Химическая технология

ФОРМИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУРЫ ШОКОЛАДНОЙ ПАСТЫ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ

Акбаров М.М. Рузибаев А.Т. Хакимова З.А. Рахимова Г.Х. Салижанова Ш.Д.

19.04.2022 699

14. Технология продовольственных продуктов

ФОРМИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУРЫ МАЙОНЕЗА, ОБОГАЩЕННОГО БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ ЛИМОНА

Гаипова Ш.С. Абдурахимов А.А. Рузибаев А.Т. Хакимова З.А. Салижанова Ш.Д.

17.06.2022 714

14. Технология продовольственных продуктов

ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЦЕССА ОТБЕЛИВАНИЕ ГЛИЦЕРИНА

Ахмедова Ш.И. Абдурахимов А.А. Рузибаев А.Т. Ачилова С.С.

21.10.2022 918

14. Технология продовольственных продуктов

ГИДРИРОВАНИЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ С ЭФФЕКТИВНЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ РЕГЕНЕРИРОВАНННОГО КАТАЛИЗАТОРА

Аллоберганова А.М. Юнусов О.К. Ачилова С.С. Рузибаев А.Т.

14.12.2023 1165

13. Химическая технология

ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ПРОЦЕССА ОБЕЗЖИРИВАНИЯ ОТРАБОТАННОГО НИКЕЛЕВОГО КАТАЛИЗАТОРА ГИДРОГЕНИЗАЦИИ ЖИРОВ

Аллоберганова А.М. Юнусов О.К. Ачилова С.С. Рузибаев А.Т.

19.12.2023 709

13. Химическая технология

ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ МЕСТНЫХ НЕТРАДИЦИОННЫХ МАСЕЛ НА ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КОСМЕТИЧЕСКОГО КРЕМА

Умирова З.Ш. Хакимова З.А. Ахмедов А.Н. Рузибаев А.Т.

13.08.2025 439

14. Технология продовольственных продуктов

ИССЛЕДОВАНИЕ ЖИРНО-КИСЛОТНОГО СОСТАВА И СОДЕРЖАНИЯ ВИТАМИНА D₃ В ЖИРАХ САЗАНА, ТОЛСТОЛОБИКА И СОМА, РАЗВОДИМЫХ В УЗБЕКИСТАНЕ

Содиков С.И. Рузибаев А.Т. Аскаржонова М.И.

06.10.2025 386

14. Технология продовольственных продуктов

ОБЗОР СТРАТЕГИЙ ОБОГАЩЕНИЯ МАСЛОЖИРОВЫХ ПРОДУКТОВ ВИТАМИНОМ D₃: РЕГИОНАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ И РЫНОЧНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ

Содиков С.И. Рузибаев А.Т. Аскаржонова М.И.

16.11.2025 171

14. Технология продовольственных продуктов