доцент, Ташкентский химико-технологический институт, Республика Узбекистан, г.Ташкент
АНТИОКСИДАНТНАЯ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ БИОАКТИВНЫХ СОЕДИНЕНИЙ ИМБИРЯ (ZINGIBER OFFICINALE) В ПИЩЕВЫХ СИСТЕМАХ
Цитировать:
Азизходжаева М.Х., Хасанов А.Х. АНТИОКСИДАНТНАЯ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ БИОАКТИВНЫХ СОЕДИНЕНИЙ ИМБИРЯ (ZINGIBER OFFICINALE) В ПИЩЕВЫХ СИСТЕМАХ // Universum: технические науки : электрон. научн. журн. 2026. 11(152). URL: https://7universum.com/ru/tech/archive/item/23666 (дата обращения: 06.11.2026).
Информация об авторах
Assistant professor, Tashkent Chemical-Technological Instituti, Republic of Uzbekistan, Tashkent