ст. преп.
Каршинского государственного технического университета,
Республика Узбекистан, г. Карши
ВЛИЯНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ ВОДЫ ПРИ ГОРЯЧЕМ КОНДИЦИОНИРОВАНИИ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ СОРТОВ «АСР» И «АЛЕКСЕЕВИЧ» НА ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ФОРМОВОГО ХЛЕБА
30.07.2026
38
Цитировать:
Узоков Ю.А., Баракаев Н.Р., Суюнова Н.И. ВЛИЯНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ ВОДЫ ПРИ ГОРЯЧЕМ КОНДИЦИОНИРОВАНИИ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ СОРТОВ «АСР» И «АЛЕКСЕЕВИЧ» НА ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ФОРМОВОГО ХЛЕБА // Universum: технические науки : электрон. научн. журн. 2026. 8(149). URL: https://7universum.com/ru/tech/archive/item/23251 (дата обращения: 15.08.2026).
Информация об авторах
Senior lecturer,
Karshi State Technical University
Republic of Uzbekistan, Karshi
д-р техн. наук, проф., Ташкентский государственный технический университет имени Ислама Каримова, Республика Узбекистан, г. Ташкент
Doctor of Technical Sciences, Professor, Tashkent State Technical University named after Islam Karimov, Republic of Uzbekistan, Tashkent