д-р техн. наук, вед. научный сотрудник лаборатории «Коллоидная химия», Институт общей и неорганической химии, Республика Узбекистан, г. Ташкент
КОЛЛОИДНЫЕ И РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ФУНКЦИОНАЛЬНОГО МАЙОНЕЗА НА ОСНОВЕ СМЕСЕВЫХ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
18.10.2026
6
Цитировать:
Чориева И.Й., Салиханова Д.С. КОЛЛОИДНЫЕ И РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ФУНКЦИОНАЛЬНОГО МАЙОНЕЗА НА ОСНОВЕ СМЕСЕВЫХ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ // Universum: технические науки : электрон. научн. журн. 2026. 10(151). URL: https://7universum.com/ru/tech/archive/item/23575 (дата обращения: 19.10.2026).
Информация об авторах
Doctor of technical sciences, professor, led. researcher of the laboratory «Colloid chemistry» of the Institute of general and inorganic chemistry, Academy of sciences of Uzbekistan, Republic of Uzbekistan, Tashkent