Использование мини технологии переработки некондиционных сельхозпродуктов для корма животных

Use of mini technology for processing non-conditional agricultural products for animal feed
Цитировать:
Жураева Г.Ш., Абдухалилов Ж.Ш. Использование мини технологии переработки некондиционных сельхозпродуктов для корма животных // Universum: технические науки : электрон. научн. журн. 2020. № 4 (73). URL: https://7universum.com/ru/tech/archive/item/9249 (дата обращения: 03.12.2020).
Прочитать статью:

АННОТАЦИЯ

Описывается процесс уборки и транспортировки корнеплодов и сельскохозяйственной продукции не только в количественном, но и в нестандартном размере. Существующие методы очистки, транспортировки и переработки продукции не обходятся без недостатков, которые препятствуют росту производительности труда в отрасли и снижают ее качество. Он используется в качестве корма и, как сообщается, используется в качестве корма для животных и птиц зимой и весной.

ABSTRACT

The process of harvesting and transportation of root crops and agricultural products is described not only in quantitative, but also in non-standard size. Existing methods of cleaning, transportation and processing of products are not without shortcomings that impede the growth of labor productivity in the industry and reduce its quality. It is used as feed and is reportedly used as feed for animals and birds in winter and spring.

 

Ключевые слова: транспортировки, механизм, сельскохозяйственных продукций, качества, стандарт, стандартизации.

Keywords: transportation, mechanism, agricultural products, quality, standard, standardization.

 

Существующие способы уборки, транспортировки и переработки продукции не лишены недостатков, сдерживающих рост производительности труда в отрасли, а также снижающих её качество. При транспортировке общее количество поврежденных плодов и овощей достигает до 40 %, корнеплодов до 10%. При уборке урожая механизмами поврежденные корнеплоды также  могут достигать 5%. Помимо этого, современные требования к стандартизации продукции требуют калибрования корнеплодов и других сельскохозяйственных продукций не только по качеству, но и по размерам. Корнеплоды нестандартных размеров, а также продукция, поврежденная в процессе уборки и транспортировки, обычно используется в качестве корма в сыром виде, реже высушивается естественным способом для дальнейшего использования в качестве корма в зимнее-весенней период для животных и птиц. Максимальное сохранение урожая, точнее, её не стандартизованной, некондиционной части актуальная проблема, так как и домашние животные нуждаются в полноценном корме. Предложенная нами технология по результатам выполнения научно-исследовательских работ в рамке прикладного проекта в 2012-2014 г.г. перерабатывает вышеуказанную часть урожая и может быть использована для корма животных. Мини технологическая линия включает моечную машину, резательную машину и сушильные шкафы с инфракрасным нагревом. Сушённая до необходимой влажности (с учетом активности воды) продукция может хранится и быть использована как дополнительный корм животным.

Сегодня Узбекистан является лидирующим в среднеазиатском регионе экспортером свежей и переработанной продукции.

Благоприятные климатические условия Узбекистана способствуют выращиванию в значительных объёмах высокоурожайных и обладающих превосходными вкусовыми качествами фруктов и овощей в течении большей части года. Производством плодоовощной продукции заняты сельскохозяйственные предприятия и фермерские хозяйства, а её переработкой занимаются крупные и мелкие предприятия различных форм собственности.

Принципиальным положением явилось то, что фермерские хозяйства должны служить основой организации сельскохозяйственного производства, а для их эффективной деятельности должна существовать   инфраструктура -малые перерабатывающие сельскохозяйственную продукцию оборудования или технологическая линия.

В сезоне 2013 года было произведено более 10 миллиона тонн плодоовощной продукции. Без учета внутреннего потребления страны практически половина выращиваемой плодоовощной продукции экспортируется в свежем виде, а остальная часть идет на переработку и производство готовой продукции. Принятие Правительственного решения о мерах по углублению экономических реформ в плод овощеводстве и виноградарстве явилось важнейшим шагом к повышению эффективности и качества производства продукции. В свете этого Правительственного решения создание высокоэффективных и ресурсосберегающих технологий и средств по переработке сельскохозяйственной продукции представляет большой практический интерес.

Создание мини-производств по переработке сельхозпродукций для обеспечения животноводства кормами является актуальной задачей. Эта технологическая линия по переработке отличается по простоте, мобильностью, включает следующие оборудования:

Столы для приемки и сортировки продукции, моечная машина, столы для предварительной сушки перед резанием, овощерезка, сушильная машина,  фасовочное оборудование (рис. 1.)

 

Рисунок 1. Схема мини технологической линии по переработке сельхозпродуктов для животноводства и птицеводства

 

Поскольку данная технология рассчитана для получения кормовых добавок отсутствует машина для очистки кожуры корнеплодов. В рамках данной работы инновационные  исследования были нацелены на разработку и использование технологической линии, внедрение линии в производство, разработку рекомендаций для фермерских хозяйств и малых предприятий. 

Таблица 1.

Результаты работы технологической линии

Наименование сырья

Количество сырья (кг)

Остаточная влажность (%)

Выход продукции (кг)

Некондиция

(кг)

Причины появления некондиционной части

1

свекла

40

24

10

0,08

1.настройка режима переработки;

2. неравномерность подачи электро энергии;

3. неравномерная толщина краев и центра плода.

2

морковь

20

22

4.0

0,04

3

лук

25

20

5,6

0,05

 

 

       

 

В результате экспериментальных испытаний мини технологической линии, предложенной сотрудниками кафедры «Техника и оказание услуг» ТашГТУ в августе 2018 года в ООО «AGROTRANS MARKETING”, расположенного в Ходжиабадском районе Андижанской области проведены работы по переработке некоторых видов овощей на экспериментальных установках, разработанных силами сотрудников кафедры и защищённых патентами [1,2].  

Параметры сушильного шкафа: Количество излучателей в ряду -7; количество рядов – 7; Использованная мощность – 380 В, 8 кВт. Параметры резательной машины: 380 В, резка 800- 1000 кг в сутки. Время работы резательной машины -1 час работы, 15 мин. перерыв. Моечная машина: 380 В, 1-2 тн/сутки, режим работы моечной машины – перерыв 10-15 мин для уборки осадочного сора. Количество обслуживающего персонала – 2 человека (мойка, резка 1 чел., сушка 1 чел.). Необходимая рабочая площадь: для моечной машины -12 м2; резательной машины – 2 м2 ; сушильной установки ­– 2 м2 ; площадь для сырья – 8 м2 ; готовой продукции - 8 м2 .

Результаты сушки некондиционного сырья в мини технологической линии.

 

Список литературы:
1. Двухбарабанная моечная машина корнеплодов. FAP 2014 0016 17.02.2014 г. Норкулова К.Т., Умаров В.Ф., Маматкулов М.М.
2. Сушильная установка. IAP 04822 21.05.2010 г. Норкулова К.Т. и др.
3. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных. –М.: Агропромиздат, 1990. -426.
4. Георгиевский В.И. Физиология сельскохозяйственных животных -М.: Агропромиздат, 1990. -476.
5. Маслиев И.Т. Корма и кормление сельскохозяйственной птицы, -М., 1968.

 

Информация об авторах

доцент Ташкентского государственного технического университета имени Ислама Каримова, Узбекистан г. Ташкент

Associate Professor of Tashkent State Technical University of Islam Karimov, Uzbekistan Tashkent

студент, Ташкентский государственный технический университет имени Ислама Каримова, Узбекистан. г Ташкент

Student Tashkent State Technical University named after Islam Karimov, Uzbekistan. Tashkent

Журнал зарегистрирован Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор), регистрационный номер ЭЛ №ФС77-54434 от 17.06.2013
Учредитель журнала - ООО «МЦНО»
Главный редактор - Ахметов Сайранбек Махсутович.
Top