АГРОТЕХНИКА ВЫРАЩИВАНИЯ РАСТЕНИЯ ЧУФА И ПОЛУЧЕНИЕ НАПИТКА ИЗ ПЛОДОВ

АННОТАЦИЯ

В статье рассматриваются агротехнологии выращивания и лечебные свойства растения чуфа на территории Наманганской области, в числе приоритетных задач – увеличение производства продуктов питания. В исследовательской работе была поставлена цель разработать технологию адаптации нового масличного растения чуфа к местным условиям, обеспечить население питательным растительно-фруктовым питьевым молоком. Также получены научные заключения.

ABSTRACT

The article discusses the agrotechnology of cultivation and medicinal properties of the chufa plant in the Namangan region, among the priorities is to increase food production, the research work set the goal to develop a technology for adapting a new oilseed chufa plant to local conditions, provide the population with nutritious vegetable and fruit drinking milk and scientific conclusions are given.

Ключевое слово: масличные культуры, пищевые продукты, размножение, адаптация технологии, химический состав, лечебные свойства.

Keywords: oilseeds, food products, reproduction, adaptation of technology, chemical composition, medicinal properties.

Введение. В целях правильной организации здорового образа жизни и обеспечения стабильного здоровья человека в Узбекистане рациональное использование местных акклиматизированных лекарственных, целебных и экономически эффективных растений является актуальной задачей. В целях реализации этих задач приняты решения ПК 251 «О мерах по организации их широкого использования» и ПФ-139 «Эффективное использование сырьевой базы лекарственных растений путем поддержки переработки. Ярким примером этого является постановление о мерах по создать дополнительную цепочку создания стоимости.   

Материалы и методика исследования. земляной миндаль растение, обладающее ценными лечебными и диетическими свойствам масло молотого миндаля также используется в производстве маргарина, майонезов, рыбных и овощных консервов, кондитерских изделий, в медицине, парфюмерии и, кроме того, для смазки технического оборудования. При изучении химического состава чуфы для химического анализа были использованы плоды чуфы, а также плоды чуфы, выращенные в Чортокском районе Наманганской области, при изучении стеблей плодов чуфы.

Анализ и результаты. По данным исследований, чуфа является однолетним растением сезона. Плоды чуфы очищают от кожуры для получения напитка и уваривают в течение 12-14 часов. Добавьте стакан воды и измельчите эту смесь в блендере. Массу процеживали через толстое сито, чтобы не осталось лишних частиц. В процеженную и очищенную массу добавить сахар и хорошо перемешать, оставить на 2-3 часа. Полезное свойство напитка корень содержит белки, витамины А и С, а также магний, кальций, фосфор, железо и многие другие микроэлементы. Было обнаружено, что чуфа является уникальным источником энергии, а это означает, что любой, кто ест этот деликатес за границей, чувствует себя намного более отдохнувшим. Кроме того, употребление этих корнеплодов значительно повышает иммунные реакции организма, улучшает мозговую деятельность и работоспособность.

-Молоко из чуфы (оршад) помогает тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

-Употребление сырых орехов помогает лучше и быстрее выводить радионуклиды из организма.

-Если вы страдаете бессонницей, просто наполните подушку сухой травой чуфа, и вы навсегда забудете о беспокойном сне.

-Отвар из корневищ полоскает рот для избавления от болезней зубов и десен

Рисунок 1. Из клубня чуфына молочный напиток и печенье

Помимо этого, результаты санитарно-бактериологического исследования сушеных клубней чуфы кроме того, результаты проверки плодов чуфы на наличие токсичных элементов приведены в таблице 1.

Таблица 1.

Результаты санитарно-бактериологического исследования клубней чуфы 

Вывод. Подводя итог проведенным опытам, можно сказать, что богатый химический состав Ади позволяет его адекватно использовать в медицине. К основным свойствам чуфы можно отнести то, что чуфа дает энергию, укрепляет иммунитет, улучшает настроение, позволяет повысить работоспособность. также обладает способностью бороться с пневмонией и патогенными микроорганизмами.

Список литературы:

1. Dial LA, Musher-Eizenman DR. Healthy? Tasty? Children’s evaluative categorization of novel foods. Cognitive Development. 2019;50:36–48.
2. Земляной миндаль или чуфа / Краткие наставления по культуре новых растений: По опыт. Бот. сада ВГУ. // Справоч. по сем. Бот. сада ВГУ. Воронеж, 1952.-№11.-С. 122-124.
3. Inagamov S.Y. Tursunova Z.B. Shadmanov.K.K. The Electrochemical Society. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science.IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, Volume 723, Agriculture, field cultivation, animal husbandry, forestry and agricultural products Citation S Ya Inagamov et al 2021 IOP Conf. Ser.: Earth Environ. Sci. 723 022021.
4. Inagamov S.Y. Tursunova Z.B. Shadmanov.K.K. The Electrochemical Society. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science.IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, Volume 723, Agriculture, field cultivation, animal husbandry, forestry and agricultural products Citation S Ya Inagamov et al 2021 IOP Conf. Ser.: Earth Environ. Sci. 723 022021.
5. S Ya Inagamov1, G G Tajibaev, H Sh Ilhamov1, D Yoqubjonov and G I Mukhamedov. Determination of the drying temperature of the medicinal plant prickly capers - "Capparis spinosa L." fruits by the method of mathematical modelingIOP Conf. Series: Earth and Environmental Science 1010 (2022) 012094 IOP Publishing doi:10.1088/1755-1315/1010/1/012094.
6. Тажибаев Ғ.Ғ., Инагамов С.Я., Исследование состава высушенного плода лекарственного растения каперса колючего «Capparis spinosa L.» Научный журнал «Universum: химия и биология» 2023 г №3.
7. Тажибаев Ғ.Ғ., Инагамов С.Я., Разработка технологии высушивания плода лекарственного растения каперса колючего «Capparis spinosa L.» Научный журнал «Universum: технические науки» 2023 г. №2 .
8. Тажибаев Ғ.Ғ., Инагамов С.Ё. Тиканли ковул Capparis spinosa L. доривор ўсимлигининг меваси-фармацевтика саноати учун хомашё. AGRO ILM журнали. Тошкент 2021 й. №1. Б.42-43.
9. Тажибаев Г.Г., Инагамов С.Я., Илхомов Х.Ш., Муҳамедов Ғ.И. Опреде-ление оптимальной температуры высушивания плода лекарственного растения каперсы колючего «Сapparis spinosa L.» на основание математического моделирования. // Фармацевтический журнал., -Ташкент.2021 г, №4,-С.56-62.
10. Тажибаев Ғ.Ғ., Инагамов С.Я., Мухамедов Ғ.И. Изучение состава И подбор оптимальной температуры привысушивании плода лекарственного растения «Capparis spinosa L.». // Журнал «Научное обозрение. Сельскохозяйственные науки».-Москва (Россия). - 2021г. №1.-С.1-8.
11. Тажибаев Ғ.Ғ., CHufa (cyperus esculentus l.) выращенная в узбекистане. химический состав клубней. https://7universum.com/ru/tech/archive/item/16875 Научный журнал «Universum: технические науки» 2024 г. №2 .