АНАЛИЗ ПУТЕЙ УЛУЧШЕНИЯ АДАПТАЦИИ К МЕЖДУНАРОДНЫМ СТАНДАРТАМ И ЛУЧШИМ ПРАКТИКАМ

АННОТАЦИЯ

Республике Узбекистан. Его содержание – адаптация местных стандартов к международным требованиям в целях повышения конкурентоспособности сельскохозяйственной продукции Узбекистана на мировых рынках. По этой причине важно изучить процедуры сертификации, знать решения, принятые нашим правительством относительно улучшения контроля качества и облегчения процессов сертификации. Освоение опыта передовых зарубежных стран и обеспечение высокого качества и безопасности сельскохозяйственной продукции за счет использования передовых технологий, тем самым укрепляя доверие между потребителями и международными торговыми партнерами и в конечном итоге пути содействия экономическому росту аграрного сектора Узбекистана предлагает данная работа.

ABSTRACT

Uzbekistan’s agricultural products in world markets. For this reason, it is important to learn about certification procedures, improve quality control, and learn about the decisions made by our government to facilitate certification processes. Ensuring the high quality and safety of work agricultural products by adopting the experiences of advanced foreign countries and using advanced technologies, thereby strengthening trust between consumers and international trade partners and ultimately O’ offers ways to contribute to the economic growth of the agricultural sector of Uzbekistan.

Ключевые слова Промышленные предприятия. качество. сельскохозяйственный продукт. переработка фруктов и овощей. состояние качества продукции.

Keywords. Industrial enterprises. quality. agricultural product. processing of fruits and vegetables. state of product quality.

ВВЕДЕНИЕ

Сегодня роль стандартизации возрастает как одного из основных элементов решения глобальных проблем мирового развития. Формирование единых стандартов будет способствовать активному распространению технологий защиты окружающей среды, а также оценке рисков, что повышает уровень безопасности производственных процессов и энергоэффективности. В этом отношении можно сказать, что стандарты являются важным инструментом совершенствования.

За последние годы в нашей республике Правительством республики проведен ряд позитивных работ по обеспечению соответствия всех отраслей сельского хозяйства, в том числе сетей хранения и переработки, показателей качества и безопасности сельскохозяйственной продукции международным стандартам. В частности, 18 мая 2020 года Президент Шавкат Мирзиёев подписал Указ №ПФ-5995 «О дополнительных мерах по обеспечению соответствия показателей качества и безопасности сельскохозяйственной продукции международным стандартам».

ЦЕЛЬ ИССЛЕДОВАНИЯ

Постановление подтвердило следующее:

- Концепция развития органического сельского хозяйства и производства органических пищевых продуктов в республике (далее – Концепция) и «Дорожная карта» по ее реализации;

- прогнозные показатели постепенного перехода к органическому производству на землях сельскохозяйственного и лесного фонда в 2020-2025 годах;

-Прогнозные показатели земельных площадей, подлежащих сертификации по требованиям международного стандарта приемлемой сельскохозяйственной практики (Global G.A.P.) в 2020-2025 годах по основным видам экспортных культур;

- План практических мероприятий по производству органического хлопкового сырья и производству органической текстильной продукции хлопко-текстильными производственными предприятиями и кластерами;

-План мероприятий по созданию органических рынков и ресторанов для дальнейшего повышения привлекательности агроэкотуризма на территориях республики.

МЕТОДИКИ ИССЛЕДОВАНИЯ

Министерство сельского хозяйства назначено компетентным государственным органом по координации и регулированию деятельности всех заинтересованных организаций в рамках производства органической продукции и приемлемых сельскохозяйственных практик (Global G.A.P.). Ему были предоставлены следующие права:

- получение необходимой информации об органическом производстве и приемлемых методах ведения сельского хозяйства (Global G.A.P.) от всех заинтересованных министерств, ведомств, хокимов, хозяйствующих субъектов и предпринимателей;

- создание системы оценки и подтверждения эквивалентности хозяйствующих субъектов, осуществляющих производство, переработку, транспортировку, хранение, реализацию и сертификацию органической продукции и сырья.

ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ

«Дорожная карта» реализации концепции включает в себя следующие работы:

Разработка нормативных документов в области технического регулирования;

Формирование систем сертификации, авторизации и аккредитации;

Подготовка квалифицированных кадров для производства органической продукции и сырья и повышение их квалификации;

Развитие внутреннего рынка и расширение географии экспорта отечественных производителей;

Расширение научных исследований в области производства органических продуктов и сырья;

Счета и отчеты в органическом производстве;

Интеграция систем органического производства в международные системы.

Растущий спрос на качество и безопасность продукции на мировом рынке требует принятия дополнительных мер по укреплению позиций продукции, производимой в нашей стране, на международных рынках.

В республике Organic and Global G.A.P. развитие систем регулирования и координации производства продукции в соответствии с требованиями международных стандартов, улучшение показателей качества и безопасности продукции сельского и лесного хозяйства, расширение географии экспорта, а также повышение возможности полного использования органического производства страны. Для этой цели были упомянуты меры по созданию комплексного испытательного лабораторного комплекса.

Важной задачей является дальнейшее повышение благосостояния народа за счет производства, выращивания, хранения, переработки и экспорта продукции, соответствующей международным требованиям и конкурентоспособной. Но для выхода на международный рынок недостаточно производить продукцию. Важно, чтобы они соответствовали требованиям международных стандартов.

Поэтому наличие международных сертификатов – это GLOBAL G.A.P. - стандарт признан во всем мире и является одним из наиболее широко используемых стандартов на сельскохозяйственную продукцию в международной торговле. В настоящее время по этому сертификату сертифицированы более 200 000 производителей в 130 странах мира.

ГЛОБАЛЬНЫЙ РАЗРЫВ - это стандарт первого уровня производства сельскохозяйственной продукции с момента посева сельскохозяйственных культур до уборки продукции, а в случае животноводства - с момента начала производства до состояния промежуточного продукта (кормления и убой) — нормативный документ, охватывающий все производственные процессы.

Этот документ определяет основные элементы внедрения оптимальных методов производства продукции растениеводства, животноводства и рыболовства в мировом масштабе на предприятиях сельскохозяйственного производства.

ЗАЗОР. он состоит из комплекса рекомендаций, способствующих повышению безопасности и качества выпускаемой продукции. Этот стандарт содержит рекомендации, которые можно применять и адаптировать к дополнительным системам сельскохозяйственного производства.

ЗАЗОР. основное внимание уделяется первым четырем компонентам процесса сельскохозяйственного производства, то есть почве, воде, рабочим, производственной и перерабатывающей среде. Этот стандарт не имеет прямого отношения к стандарту ISO 9001, но помогает создать систему безопасности и качества сельскохозяйственной продукции на альтернативных принципах.

Основная цель данного стандарта – минимизировать уровень факторов и рисков, негативно влияющих на качество сельскохозяйственной продукции в процессе ее производства, путем мониторинга всех аспектов производственного процесса.

Продукция, выращенная с учетом требований настоящего стандарта, способствует экономическому развитию потребителей, производителей и страны.

Важной задачей является обеспечение безопасности сельскохозяйственной продукции, повышение ее качества, конкурентоспособности и объемов экспорта. Для реализации этой задачи необходимо усилить позиции по гармонизации национальных стандартов в аграрном секторе с международными (ISO) и региональными (EN) стандартами. Это устраняет технические препятствия во внутренней и внешней торговле, создает условия для работы производителей нашей страны на европейском и мировом рынках.

Гармонизированные стандарты — это стандарты, относящиеся к одному и тому же объекту и одобренные различными агентствами, занимающимися стандартизацией, которые способствуют взаимодействию продукции, процессов и услуг, информации, предоставляемой в соответствии с этими стандартами, или обеспечивают взаимное понимание результатов испытаний. Наиболее эффективным способом гармонизации нормативных документов в сфере сельского хозяйства с международными, региональными и национальными нормативными документами других стран (позже -XS) является использование их в качестве национальных стандартов. Использование международных стандартов является одним из важнейших способов выхода на мировой рынок, повышения экспортного потенциала каждого субъекта хозяйствования, а также всей страны.

Однако взять XS и начать использовать его в качестве национального нормативного документа невозможно. Для этого существует ряд условий и определенных процедур. В Национальной системе стандартизации можно увидеть два основных варианта гармонизации и применения международных и европейских стандартов: прямой и косвенный.

Прямое применение – применение настоящих международных или региональных стандартов независимо от принятия международного или регионального стандарта в любом другом нормативном документе.

Косвенное применение — применение международного или регионального стандарта посредством другого нормативного документа, принявшего этот стандарт.

        ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Учитывая растущий внутренний и внешний спрос, товарный рынок Узбекистана создает широкие возможности для дальнейшего развития. Однако, как и в любом другом направлении, производители сталкиваются с рядом проблем, в том числе с вопросами стандартизации и сертификации.

В целом Узбекистан предпринимает важные шаги на пути к устойчивому и экологически устойчивому развитию аграрного сектора, обеспечивая потребителей качественной и безопасной продукцией, открывая новые горизонты для инвесторов.

На основе изучения нормативно-технических документов рассмотрена организационная структура национальной системы сертификации Республики Узбекистан. Проведен анализ реализации принципов сертификации сельскохозяйственной продукции и контроля качества продукции.

Список литературы:

1. Makhzuna, T. (2021). Quality Control Methods for Turkey Meat Products. Бюллетень науки и практики, 7(12), 92-96.
2. Khamrokulov, G. H., Turdialiyeva, M. M., & Samatov, A. A. (2021). Determination of fat mass rates in melted cheese 20%-30% fat content. ISJ Theoretical & Applied Science, 1(93), 151-156.
3. Турдиалиева, М. М. (2021). Заявление о воздействии на окружающую среду автомобильной газонаполнительной компрессорной станции. Universum: технические науки, (12-1 (93)), 38-43.
4. Khamrokulov, G. H., Turdialiyeva, M. M., & Samatov, A. A. (2021). Определение массовой доли жира в сырах плавленных 20-30 содержанием жира. Theoretical & Applied Science, (1), 151-156.
5. Mukhtaralievna, T. M. (2020). Falsification of goods and the ways of its prohibiting. Проблемы современной науки и образования, (1 (146)), 25-27.
6. Домуладжанов, И. Х., Домуладжанова, Ш. И., Латипова, М. И., & Турдалиева, М. М. (2020). Заявление об экологических последствиях автозаправочной станции. Universum: технические науки, (7-3 (76)), 12-16.
7. Турдиалиева, М. М. (2022). Анализ конструкций токарных станков. Universum: технические науки, (10-1 (103)), 52-54.
8. ALIYEVA, A., & ZEYNALOVA, S. (2022). BULLETIN OF SCIENCE AND PRACTICE. BULLETIN OF SCIENCE AND PRACTICE Учредители: Овечкина Елена Сергеевна, 8(1), 93-100.
9. Турдиалиева, М. М., Хамракулов, М. Г., & Хамракулов, Г. Х. (2022). Разработка стандарта организации на производство деликатесов из мяса индейки. Universum: технические науки, (9-3 (102)), 19-22.
10. Mukhtaralievna, T. M., & Mukhtoralievna, R. M. (2022). Poultry meat and its processed products. American Journal of Applied Science and Technology, 2(10), 35-40.
11. Турдиалиева, М. М. (2022). Анализ нестандартных конструкций инструмента штампа. Universum: технические науки, (10-1 (103)), 49-51.
12. Mukhtaralievna, T. M., & Mukhtoralievna, R. M. (2023). Interrelation of science and education in engineering higher educational institutions: challenges and opportunities. American Journal of Applied Science and Technology, 3(09), 23-27.
13. Topvoldiyeva, G. A., & Turdialiyeva, M. M. (2023). Implementation of the principles of quality management in the educational process. European International Journal of Multidisciplinary Research and Management Studies, 3(01), 170-174.
14. Турдиалиева, М. М., Хамракулов, М. Г., & Хамракулов, Г. Х. (2024). ИССЛЕДОВАНИЕ ОБРАЗЦОВ МЯСА ИНДЕЙКИ ПРИ ПОМОЩИ МЕТОДА ОПТИКО-ЭМИССИОННОЙ СПЕКТРОМЕТРИИ ПРОИЗВЕДЕННОЙ В НЕКОТОРЫХ СТРАНАХ. Universum: технические науки, 6(4 (121)), 42-46.
15. Турдиалиева, М. М. (2023). СОВРЕМЕННЫЕ ЗВУКОИЗМЕРИТЕЛЬНЫЕ ПРИБОРЫ. Universum: технические науки, (10-2 (115)), 5-7.
16. Turdialieva, M. (2023). SURFACE QUALITY IN ABRASIVE TREATMENT OF CAR WINDOWS, PHYSICAL AND CHEMICAL PROPERTIES OF THE TREATED MATERIAL. Universum: технические науки, (10-6 (115)), 49-51.
17. Qodirova, S., & Turdialiyeva, M. (2022). METROLOGIYA VA STANDARTLASHTIRISH BO’YICHA XALQARO TASHKILOTLAR FAOLIYATINING TAHLILI. Академические исследования в современной науке, 1(19), 72-76.
18. Турдиалиева, М., Аманова, Ф., & Холикова, Г. (2022). О вертикальной и горизонтальной границе ландшафтов. Новости образования: исследование в XXI веке, 1(5), 533-536.
19. Холикова, Г., Турдиалиева, М., & Аманова, Ф. (2022). Некоторые принципы организации ландшафтно-экологических в ферганской долине. Новости образования: исследование в XXI веке, 1(5), 537-540.
20. Ахунбабаев Улугбек Охунжонович, Тургунбеков Ахмадбек Махмудбек Ўғли, & Асроров Гапдирашид Газнаивич (2023). Элементы процесса кокономотания, влияющие на качественные характеристики шёлка-сырца. Universum: технические науки, (4-3 (109)), 65-67.