ТАУРИН В РАЦИОНЕ КОШЕК И ЕГО РОЛЬ В МЕТАБОЛИЗМЕ

АННОТАЦИЯ

В публикации описана роль незаменимой аминокислоты таурин в метаболизме кошки, а также в жизнедеятельности и патологии,  поэтому недостаточность таурина в рационе кошек следует рассматривать с особым вниманием с целью предупреждения патологий и улучшения качества жизни домашней кошки. Кошки требуют ежедневного употребления таурина, который является ключевым компонентом их рациона. В случаях, когда в корме наблюдается дефицит таурина, ветеринары рекомендуют его добавку в дневной рацион. Потребность в таурине для кошек  – это не менее 200 мг в сутки на 100 грамм сухого вещества рациона.

ABSTRACT

The publication describes the role of the essential amino acid taurine in cat metabolism, as well as in vital activity and pathology, therefore, taurine deficiency in the diet of cats should be considered with special attention in order to prevent pathologies and improve the quality of life of a domestic cat. Cats require daily intake of taurine, which is a key component of their diet. In cases where there is a taurine deficiency in the feed, veterinarians recommend its addition to the daily diet. The need for taurine for cats is at least 200 mg per day per 100 grams of dry matter in the diet.

Ключевые слова: кошка, таурин, ветеринарная диетология, аминокислота, кормление кошек, корм, рацион, диета, кормление.

Keywords: cat, taurine, veterinary dietetics, amino acid, feeding cats, food, diet, diet, feeding.

Введение

Кошки – домашние плотоядные, в настоящее время в России проживает более 49,2 млн., то есть примерно 1:3 в соотношении кошка-человек, в связи с чем вопрос изучения кормления Felis catus имеет особую актуальность. С одной стороны, полнорационные промышленные корма, разработанные в соответствии со стандартами ГОСТ и рекомендациями по нормам кормления для домашних питомцев (NRC, FEDIAF, AAFCO и пр), предлагают сбалансированный состав, но не все владельцы кошек могут или желают приобретать промышленный корм [3]. Вместо этого многие отдают предпочтение натуральному кормлению, которое, несмотря на свою популярность, зачастую не учитывает специфические потребности животных в определённых аминокислотах, особенно в таурине, который почти не синтезируется в организме кошек и должен поступать с пищей.

Потребность в таурине отлична от таковой у собак или людей, в частности поэтому кошкам не следует давать корма, предназначенные для собак, а состав натурального корма должен быть оценён диетологом. Исторически кошки прошли доместикацию позже, чем собаки, их рацион в прошлом составляли преимущественно пойманные на охоте грызуны и птицы [2]. Со времён одомашнивания их анатомия и физиология изменилась незначительно [8], в отличие от образа жизни, поэтому требования к рациону кошки столь уникальны.

Глюкокиназа в печени кошек имеет невысокую активность, следовательно, гликоген запасается в относительно малых количествах и глюкозу клетки кошки получают по большей части получают путём глюконеогенеза из аминокислот, пропионовой и молочной кислот, а также из глицерина [7; 13]. Поэтому высокое содержание полного аминокислотного профиля в рационе кошек связано не только с повышенными потребностями в определённых аминокислотах, но и с энергетическими затратами в ходе глюконеогенеза аминокислот.
Таурин является незаменимой аминокислотой для кошек, в отличие от собак или человека. Связано это с крайне низкой активностью ферментов печени (цистеиндиоксигеназы и декарбоксилазы цистеинсульфиновой кислоты), превращающих цистеин в таурин, из-за чего предшественник таурина метаболизируется до пирувата, создавая тем самым дефицит этой аминокислоты. Поэтому кошачьи зависят от специфического пищевого рациона в качестве удовлетворения их потребностей в таурине. Стоит отметить, что избыток таурина в рационе неопасен, излишки аминокислоты легко выводится с мочой и калом. Высокая концентрация таурина обнаружена в сетчатке, мозге, печени и сердце. Таурин также является антиоксидантом и донатором метила, необходимого для обновления клеток, выведения токсинов, омоложения тканей и продления жизни [4], а также дилятационной кардиомиопатии [12], репродуктивная дисфункция и аномалии развития у котят.

Дегенерация сетчатки связана с наличием таурина во всех слоях сетчатки, с максимальным содержанием в наружном ядерном слое [4; 11]. При дефиците аминокислоты наблюдается нарушение функции палочек, и, главным образом, колбочек. С гистологической точки зрения происходит истончение сетчатки. Причём клинически при офтальмоскопии данная патология заметна лишь на поздних стадиях. Генерализованная атрофия сетчатки наступает через год, после приёма таурин-дефицитного рациона [10].

Низкое количество таурина способно вызвать у кошек дилатационную кардиомиопатию – данное заболевание чревато растяжением камер сердца и их истончением, что препятствует нормальному сокращению данного органа [12].         Основная роль таурина у кошек ‒ это конъюгация солей желчных кислот, синтезируемых гепатоцитами. Конъюгаты, выделяясь с желчью, участвую во всасываемости жиров в кишечнике и, в частности, жирорастворимых витаминов. В печени таурин конъюгируется (соединяется) с желчными кислотами (продуктами холестерина). Образовавшиеся таурохолаты входят в состав желчи и выделяются в кишечник. Таурохолаты необходимы для эмульгации и всасывания жиров и жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Большая часть таурохолатов реабсорбируется в кишечнике и возвращается в печень (энтерогепатическая циркуляция), но небольшая часть теряется с калом — это одна из физиологических потерь таурина. Дефицит таурина в печени приводит к увеличению свободной холевой кислоты [1]. Конъюгирование таурина с желчными кислотами способствует коллоидной стабильности желчи, что крайне необходимо для поддержания нормального уровня холестерина в крови [5], следовательно, таурин способствует предупреждению образования атеросклеротических изменений сосудов, в том числе и аорты.

Физиология и анатомия домашней кошки в филогенезе изменилась незначительно [2], но имеет особенности пищеварения и метаболизма от других домашних питомцев. Поэтому целью нашего исследования стало: изучить содержание таурина в мясных ингредиентах рациона и его источники для обогащения рациона, этой незаменимой аминокислотой.

Результаты исследования

Выявлено, что содержание таурина в продуктах животного происхождения на 100 грамм по сухому веществу варьирует в зависимости от его происхождения. Наибольшее его содержание в естественной пище диких кошек: в мясе диких птиц до 2000 мг/100г, в мыши полевой - 800 мг/100 г тушки. Содержание таурина может варьироваться в зависимости от конкретного вида, возраста и способа приготовления продукта. При термической обработке, особенно при варке, часть таурина переходит в бульон, поэтому его содержание в готовом продукте снижается. Запекание позволяет сохранить больше полезного вещества по сравнению с длительной варкой. Наибольшее количество таурина в кормовых ингредиентах содержится в морепродуктах (моллюски, устрицы), в мясе индейки (бедро, темное мясо), а наименьшее в говядине и свинине (таблица 1).

Таблица 1.

Содержание таурина в ингредиентах рациона

Заключение

Кошки требуют ежедневного употребления таурина, который является ключевым компонентом их рациона. Это связано с их эволюционной адаптацией к употреблению животных тканей, которые естественным образом содержат таурин в свободной форме [2; 9]. В случаях, когда в корме наблюдается дефицит таурина, ветеринары рекомендуют его добавку в дневной рацион. Потребность в таурине для кошек  – это не менее 200 мг в сутки на 100 гр сухого вещества корма, для примера одна маленькая дикая птичка (природная еда диких кошек) содержит на 100 г по СВ до 2000 мг таурина, промышленные виды мяса (говядина, свинина и курица) не дотягивают до этих показателей. Поэтому необходимо дополнительно вносить таурин в состав промышленных кормов и домашних рационов для кошек.

Список литературы:

1. Кононов И.Н., Муслин В.Н., Птушкина Д.А. Таурин и его секреты в экспериментальной гепатологии // Hastroitnterolohiya. – 2017. – № 51. – Pp. 176‒182. DOI: 10.22141/2308-2097.51.3.2017.112633.
2. Селиванова И.Р. Биологические основы кормления кошек и собак // Universum: химия и биология. – 2024. – № 2 (116). [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/biologicheskie-osnovy-kormleniya-koshek-i-sobak (дата обращения: 24.09.2025).
3. Селиванова И.Р., Гильдиков Д.И., Акопян Н.А., Виницкий Е.О.  Таурин в рационе кошек // Инновационные тенденции развития российский науки : Материалы XVIII Междунар. науч.-практ. конф. молодых ученых, Красноярск, 03–06 марта 2025 года. – Красноярск: Красноярский государственный аграрный университет, 2025. – С. 234–236.
4. Соломахина Л.А.  Таурин-дефицит у кошек (центральная дегенерация сетчатки) // VetPharma. – 2016. – № 6 (34). [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/taurin-defitsit-u-koshek-tsentralnaya-degeneratsiya-setchatki (дата обращения: 14.10.2025).
5. Adeva-Andany M.M., Funcasta-Calderon R., Lopez-Pereiro Y., Fernandez-Fernandez C., and Rodriguez-Martinez T. Taurine Metabolism in Humans // Journal of Clinical Case Reports and Studies. – 2018. – № 2(2). – P. 104.
6. Fukuda K., Hirai Y., Yoshida H., Nakajima T., Usui T. Free amino acid content of lymphocytes end granulocytes compared // Clinical chemistry. – 1982– Vol. 28(8). – Pp. 1758‒1761.
7. Hickman M.A., Morris J.G., Rogers Q.R. Intestinal Taurine and the Enterohepatic Circulation of Taurocholic Acid in the Cat // Advances in Experimental Medicine and Biology. – 1992. – Vol. 315. – Pp. 45–54. doi: 10.1007/978-1-4615-3436-5_6. PMID: 1509964.
8. Kitchener A.C. The Scottish wildcat – a cat with an identity crisis? // British Wildlife. – 1998. – Vol. 9. – Pp. 232–242.
9. National Research Council. 2006. Nutrient Requirements of Dogs and Cats. – Washington, DC: The National Academies Press, 2006. – 424 p. https://doi.org/10.17226/10668.
10. Salaun F, Blanchard G, le Paih L, et al. Impact of macronutrient composition and palatability in wet diets on food selection in cats // Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition (Berl). – 2017. – Vol. 101(2). – Pp. 320–328.
11. Sheibak V.M. Taurine and Ethanol in Central Nervous System: Possibility Mechanisms Interactions // Health and Ecology Issues. – 2006. – Vol. (2). Pp. 103–107. (In Russ.) https://doi.org/10.51523/2708-6011.2006-3-2-20
12. Spitze A., Wong D., Rogers Q., Fascetti A. Taurine concentrations in animal feed ingredients; cooking influences taurine content // Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition (Berl). – 2003. – Vol. 87. – N 7−8. – Pp. 251−262.
13. Tanaka A, Inoue A, Takeguchi A, Washizu T, Bonkobara M, Arai T. Comparison of expression of glucokinase gene and activities of enzymes related to glucose metabolism in livers between dog and cat // Veterinary Research Communications. – 2005. – Vol. 29(6). – Pp. 477–485. doi: 10.1007/s11259-005-1868-1.