Влияние полученных биостимуляторов на повышение живой массы цыплят

АННОТАЦИЯ

Были проведены научно-исследовательские работы по изучению влияния полученных биостимуляторов на повышения живой массы.

Синтезированы новые биостимуляторы, увеличивающие эффективность производства куриного мяса - литиевые соли п-ферроценилбензойной кислоты и определены их состав.

Действующие на территории Республики Узбекистан документы по санитарно-эпидемиологические и санитарно-гигиенические нормы и правила (СанПин) 0138-03, а также соответствующие ГОСТы, технические условия (ТУ). Также исследовали физико-химические свойства п-ферроценилбензойной кислоты и ее растворимые в воде производные.

ABSTRACT

Scientific research was carried out to study the effect of the obtained biostimulants on increasing live weight.

New biostimulants increasing efficiency of chicken meat production - lithium salts of p-ferrocenyl benzoic acid were synthesized, their composition was determined.

The documents on sanitary-epidemiological and sanitary-hygienic norms and rules in force on the territory of the Republic of Uzbekistan (SanPin) 0138-03, as well as the relevant GOSTs, technical specifications (TU). The physicochemical properties of p-ferrocenylbenzoic acid and its water-soluble derivatives were also investigated.

Ключевые слова: куриное мясо, антиоксидант, классификация, коды товаров, СанПин.

Keywords: chicken meat, antioxidant, classification, commodity codes, SanPiN.

Как известно, сегодня более 51 процента населения нашей страны проживает в сельской местности. Однако доля сельскохозяйственной продукции в валовом внутреннем продукте страны не превышает 17 процентов. А объем переработки продукции аграрного сектора не достигает и 10 процентов. Хотя в развитых странах данный показатель превышает 50 процентов.

Конечно, нас не может не волновать тот факт, что в последние годы на рынках нашей страны становится все больше импортной плодоовощной и мясной продукции.

Что касается животноводства, то необходимо создать условия для роста поголовья скота, а также продуктивности птицеводства, повышения качества производимой продукции.

В ближайшей перспективе в Узбекистане нужно создать в каждом районе специализированные комплексы по откорму скота, высокотехнологичные птицеводческие фабрики и тепличные хозяйства.

В настоящее время Узбекистан экспортирует мясную продукцию. В ее заготовке и экспорте большую роль должны играть акционерное общество «Узагроэкспорт», агрофирмы и компании. (1)

Вместе с тем очень важно эффективно организовать реализацию сельскохозяйственной продукции, а для этого необходимо создать единую базу данных об объемах выращенной продукции в разрезе фермерских хозяйств. (1)

Исходя из вышеизложенного были проведены были проведены -исследовательские работы по изучению влияния полученных биостимуляторов на повышения живой массы.

Целью и задачей исследования является создание новых биостимуляторов, повышающих производительность выработки мяса птицы, на основе п-ферроценилбензойных кислот, определение биологической активности и проведения соответствующих испытаний и выдача предложений по практическому применению.

Нами было рассмотрена номенклатура внешней экономической деятельности, действующие на территории Республики Узбекистан документы по санитарно-эпидемиологические и санитарно-гигиенические нормы и правила (СанПин) 0138-03, а также соответствующие ГОСТЫ, технические условия (ТУ). Также исследовали физико-химические свойства п-ферро ценил бензойной кислоты и ее растворимые в воде производные. (2,3)

Опыты по изучению влияния полученных биостимуляторов на повышение живой массы цыплят проведены на новых выращенных цыплятах. Для этого цыплята разделены на 10 групп. Вес каждого из десяти цыплят измерен по отдельности. Одной из групп цыплят на один килограмм комбикорма добавлено по 50 миллилитров водного раствора 0,001% литий-п-ферроценилбензоата (раствор ОБ-1), другим группам цыплят в этих же концентрациях добавили водный раствор дилитий-п-(ферроцендиил)-дибензоата(ОБ-2). В контрольных группах вместо препарата в пищевую смесь добавляли воду. Опыты проводились в независимых трёх опытных фермерских хозяйствах.

В исследованиях использованы, газохромато-масспектрометрический метод проведен на аппарате марки «ГC/МС АТ 5973 Н» и использован для количественного определения оснащенный 5% фенилметилсилоксановой капиллярной колонкой метод «ДругСП-ШОРТ.М», синтез, анализ, хроматография, ИК-спектроскопия ва масс-спектрометрия, атомно-абсорбционная спектрофотометрия и методы определения биологической активности.

Анализ результатов эксперимента показал, что  оптимальные концентрации препаратов ОБ-1 и ОБ-2 составляют 0,001%, уровень добавления в пищевой рацион составил 50 мл.  При уменьшении концентрации живой массы цыплят уменьшается, а при увеличении концентрации масса живой массы не изменяется. 

В таблице 1. приведены результаты наблюдения по изменению оптимальной концентрации и количества препаратов ОБ-1 и ОБ-2. В таблице 1 в 7 и 9 столбцах приведены изменения общей массы (в граммах) опытных цыплят в 10, 15 и 30 дневный срок, а в 6, 8 и 10 столбцах, соответственно, изменение в этих днях показано. В 11-столбце приведены данные о прибавлении веса в каждой группе цыплят.

Если вычитать от каждой группы цыплят 30 дневной вес (11-столбец) вес естественного прироста, то возникает прирост веса. Эти результаты приведены в 13-столбце, в изменении привеса в процентных выражениях.

Из таблицы 1 видно, что при добавлении в пищевой рацион цыплят 0,001 % ного раствора литий п-ферроценил бензоата лития (ОБ-1)  увеличение веса составило от 8,6 % до 9,6 %, а при добавлении 0,001% ного раствора п-ферроцендиилдибензоата лития (ОБ-2) дополнительный привес составил от 9,3% до 10,9 %.

Таблица 1.

Влияние исследуемых препаратов на прирост живой массы цыплят

Основная причина прироста живой массы организма объясняется увеличением активности обмена веществ. В итоге состав крови изменяется в положительную сторону.

Для их наблюдения изучали проверку клинико-морфологических изменений показателей крови испытуемых при добавлении в пищевой рацион синтезированных биостимуляторов.

В таблице 2 приведены анализ биологически активных веществ в крови 30 цыплят в экспериментальных и контрольных группах.

Из 2 таблицы видно, что содержание гемоглобина в 1 и 2 опытной группе у 30 дневных цыплят в сопоставлении с контрольными группами на 4,1 – 5,1 %, количество эритроцитов на 8,3 – 11,9 %, количество лейкоцитов на 4,5 -5,9 % выше контрольных. Кроме этого, определено количество общих белков выше на 5,7 % , а в кровяной фракции альбумина выше на 6,4 % чем в контрольных группах. Значит, при добавлении стимуляторов ОБ-1 и ОБ-2 проявляется активность при кровяном обмене, и их клинико-морфологические показатели изменяются в положительную сторону.

Таблица 2.

Результаты определения результатов клинико-морфологических показателей в опытных и контрольных группах 30 дневных цыплят

Повышение веса цыплят и положительные изменения клинико-морфологических показателей доказывают эффективные биостимуляторные свойства новых синтезированных соединений и их можно предложить к применению в Агро промышленности для производства куриного мяса.

На основании наблюдаемого существенного увеличения содержания гемоглобина, эритроцитов, лейкоцитов, общего белка и альбуминовой фракции в крови цыплят опытных групп, подкормленных стимуляторами ОБ-1 и ОБ-2 по сравнению с контрольной группой, предложена гипотеза о положительном влиянии созданных стимуляторов на процесс обмена веществ в организме.

Список литературы:
1. Саттарова Б.Н, Асқаров И.Р, Джураев А.М. Некоторы вопросы классификации куриного мяса // Универсум: Химия и биология. Международный научный журнал. –Москва, 2018, Выпуск 11(53). - 36-38 с.
2. Саттарова Б.Н. Некоторые проблемы при изучении куриного мяса // Проблемы и перспективы химии товаров: мат-лы Республ. науч.-практ. конф. (Андижан, 4-5 сентября 2018 г.). - Андижан, 2018. - С. 236-238.
3. Саттарова Б.Н., Намозов А.А., Асқаров И.Р., Эффективность использования высоких технологий в контроле качества и безопасности продуктов из курицы и птицы. ФерПИ-Журнал Научных Технологий. 2012, № 1, 50-53-б.