СОДЕРЖАНИЕ ЭССЕНЦИАЛЬНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ СЕЛЕНА И ЦИНКА В БИОСУБСТРАТАХ СТУДЕНТОВ ИЗ БЛИЖНЕГО И СРЕДНЕГО ВОСТОКА В МОСКОВСКОМ МЕГАПОЛИСЕ

АННОТАЦИЯ

В статье представлены результаты сравнительного анализа содержания эссенциальных микроэлементов селена и цинка в организме студентов из стран Ближнего и Среднего Востока, обучающихся в Москве. Проведён анализ микроэлементного статуса на основе экспериментальных и клинико-физиологических данных. Установлено, что уровень селена и цинка варьируется в зависимости от географического происхождения участников. Оценена значимость селена и цинка в обеспечении антиоксидантной защиты, иммунной регуляции и метаболического баланса. Показана необходимость учёта микроэлементного статуса в рамках адаптационных и профилактических мероприятий среди иностранных студентов, а также важность индивидуального подхода при проведении коррекции уровня микроэлементов в организме.

ABSTRACT

The article presents the results of a comparative analysis of the content of essential trace elements selenium and zinc in the body of students from the countries of the Near and Middle East studying in Moscow. The analysis of the microelement status based on experimental, clinical and physiological data was carried out. It was found that the levels of selenium and zinc vary depending on the geographical origin of the participants. The importance of selenium and zinc in providing antioxidant protection, immune regulation, and metabolic balance was assessed. It shows the need to take into account the microelement status in the framework of adaptation and preventive measures among international students, as well as the importance of an individual approach when correcting the level of trace elements in the body.

Ключевые слова: эссенциальные элементы, ближний и средний восток, селен, цинк.

Keywords: essential elements, Near and Middle East, selenium, zinc.

Введение

Изменение окружающей среды, рациона питания, а также высокий уровень психоэмоциональной нагрузки в период адаптации к новому социокультурному пространству могут оказывать значительное влияние на метаболические процессы в организме человека, включая обмен жизненно важных микроэлементов.

В условиях глобализации и расширения академической мобильности растёт численность иностранных студентов, получающих образование в высших учебных заведениях Российской Федерации. Существенную долю среди них составляют студенты из стран Ближнего и Среднего Востока [8–10].

Среди эссенциальных микроэлементов особое внимание уделяется селену и цинку, ввиду их ключевой роли в поддержании функционирования иммунной, эндокринной и антиоксидантной систем организма.

Так, цинк принимает участие в функционировании более 300 ферментов, он необходим для поддержания нормальной активности иммунной системы, процессов репарации тканей, синтеза нуклеиновых кислот и белков, а также для обеспечения целостности кожных покровов и нормального функционирования репродуктивной и нервной систем. Дефицит цинка проявляется снижением иммунной резистентности, повышенной восприимчивостью к инфекциям, дерматологическими патологиями, может также привести к нарушению репродуктивной функции и снижению когнитивных способностей.

Селен – жизненно важный микроэлемент, обеспечивающий антиоксидантную защиту клеток, участвующий в регуляции иммунитета, работе щитовидной железы, репродуктивной системы и в предотвращении окислительного стресса. Дефицит селена ассоциирован с повышенным риском развития кардиомиопатий, тяжёлых соматических нарушений, дисбалансом функции щитовидной железы, ослаблением иммунного ответа, бесплодием, а также ускорением процессов старения и нейродегенерации.

Таким образом, исследование содержания селена и цинка в биосубстратах студентов из стран Ближнего и Среднего Востока, проживающих в условиях крупного мегаполиса, является актуальной задачей современной медицины, биоэлементологии и профилактического здравоохранения [2; 3; 7].

Цель работы – оценить уровень содержания селена и цинка в биологических субстратах иностранных студентов и студентов из московского мегаполиса.

Материалы и методы

Обследование производилось в рамках первого медицинского осмотра при поступлении в университет непосредственно после приезда в РФ с целью исключения влияния состава местных продуктов на элементный статус организма.

В исследовании приняли участие студенты из Афганистана, Алжира, Ливии, Марокко, Египта, Судана, Бахрейна, Израиля, Иордании, Ирана, Ирака, Йемена, Катара, Кипра, Кувейта, Ливана, ОАЭ, Омана, Саудовской Аравии, Сирии, Турции, Палестины.

У студентов собирались образцы волос в количестве 0,5 г путем состригания прядей с затылочной части головы с использованием ножниц из нержавеющей стали, предварительно обработанных этиловым спиртом [1; 4].

Волосы используются в качестве долгосрочного индикатора обмена химических элементов в организме в связи с рядом особенностей, таких как длительная скорость роста, отсутствие механизмов гомеостатической регуляции содержания макро- и микроэлементов в волосах, а также необратимой кумуляции химических элементов в матрице волоса.

Все обследуемые мыли волосы с использованием их привычных средств по уходу за волосами непосредственно перед сбором образцов для анализа. Для исследования использовались проксимальные части прядей длиной 1–2 см, т.к. они наименее подвержены воздействию внешних факторов [5].

Определение микроэлементов в волосах проводилось методом масс-спектрометрии с индуктивно связанной плазмой (ИСП-МС).

Перед проведением анализа осуществлялась пробоподготовка образцов, способствующая разрушению молекулярных структур и атомизации образца перед проведением анализа, в связи с чем используется процедура микроволнового разложения в присутствии 5 мл концентрированной (65 %) азотной кислоты (HNO3) в системе Berghof SW-4 DAP-40 (частота – 2,46 ГГц; мощность – 1450 Вт).

Анализ и статистическая обработка результатов измерения и показателей проведена с использованием программ Microsoft Excel (Microsoft Office 2021, Microsoft Corporation, USA).

Результаты и обсуждение

Исследованы две группы: студенты из РФ, мужчины и женщины в возрасте 18–35 лет (22.4 ± 6.15) (n=215) и студенты из Ближнего и Среднего Востока (БСВ), мужчины и женщины в возрасте 18–35 лет (26.8 ± 5.51) (n=598). Исследование включало сбор биосубстратов (волосы) – для оценки уровня селена (Se) и цинка (Zn). [10].

Таблица 1.

Данные студентов

Таблица 2.

Содержание эссенциальныx элементов (Селен)

Таблица 3.

Содержание эссенциальныx элементов (Цинк)

Заключение

В образцах волос студентов из регионов Ближнего и Среднего Востока, проживающих в Москве, была выявлена средняя концентрация селена в пределах допустимых норм (0,459±0,386 мкг/г), как и в образцах студентов из РФ (0,529±0,67 мкг/г). Однако, максимальные значения у некоторых студентов из БСВ и РФ превышают верхние значения допустимой нормы в 5–6 раз, при том, что в избыточной концентрации селен может проявлять токсические свойства. Это указывает на необходимость контроля за факторами питания, источниками избыточного поступления селена в организм. Для студентов, у которых выявлен недостаток селена целесообразно проводить меры профилактики дефицита данного жизненно важного элемента.

Результаты исследования показали, что уровень концентрации цинка у студентов из Ближнего и Среднего Востока в Москве в среднем значении на 14 % ниже, чем у российских студентов и приближается к нижней допустимой границе нормы. Это требует мер по коррекции питания, устранения дефицитов и мониторинга микроэлементного статуса. Максимальные значения концентрации цинка в обеих группах превышают допустимую границу нормы в 2,5–3 раза, и, поскольку избыток цинка может вызывать раздражение желудочно-кишечного тракта, целесообразно также проводить меры по контролю источников поступления цинка в организм у данной группы студентов.

Необходимо проведение дальнейших исследований для определения и регулярного мониторинга микроэлементного статуса иностранных студентов, включения коррекции питания в профилактические и адаптационные программы, разработки рекомендаций по питанию и рациональному потреблению продуктов, богатых селеном и цинком.

Список литературы: 

1. Агаджанян Н.А., Скальный А.В., Березкина Е.С.  Референтные значения содержания химических элементов в волосах взрослых жителей Республики Татарстан // Экология человека. – 2016. – № 4. – С.38–44.
2. Балакина Ю.Ю. Человек и его потребности: учеб. пособие. – Ростов н/Д: Феникс, 2010. – 285 с.
3. Витковская, М.И., Троцук, И.В. Адаптация иностранных студентов к условиям жизни и учебы в России // Вестник РУДН. Серия Социология. – 2004. – № 6-7. – С. 267–283.
4. Гальченко А.В., Яковлев М.Ю., Скальный А.А. Оценка взаимосвязи содержания химических элементов в волосах и химического состава рациона у студентов первого курса РУДН // Микроэлементы в медицине. – 2020. – Т. 21. – №. 2. – С. 41-48.
5. Киричук А.А. Особенности элементного состава волос студентов, прибывших на учебу в московский мегаполис из различных регионов мира // Микроэлементы в медицине. – 2020. – Т. 1. – С. 14–21.
6. Киричук А.А. Содержание токсичных металлов в волосах студентов из различных регионов мира // Вестник РУДН. Серия: Экология и безопасность жизнедеятельности. – 2021. – № 3. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: URL: https://cyberleninka.ru/article/n/soderzhanie-toksichnyh-metallov-v-volosah-studentov-iz-razlichnyh-regionov-mira (дата обращения: 24.05.2025).
7. Киричук А.А., Скальный А.В., Химическеие элементы в экологии, физиологии человека и медицине. – М.: Российский ун-т дружбы народов, 2020. – 209 с.
8. Мустафина И.Г. Гигиена и экология человека. Практикум. – СПб.: Лань, 2023.
9. Прохоров Б.Б., Черковец М.В. Общая экология человека. – М.: НИЦ ИНФРА-М, 2023.
10. Хамчиев К.М., Циркин В.И., Лысенков С.П. Нормальная физиология / под ред. Л.З. Теля, Н.А. Агаджаняна. – М.: Изд-во Литтерра, 2024.