ИЗМЕНЕНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА ПШЕНИЦЫ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ГУМИНОВЫХ ОРГАНИЧЕСКИХ УДОБРЕНИЙ И РИЗОБАКТЕРИЙ ПРИ ВОЗДЕЛЫВАНИИ ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ В ПОЧВЕ, ЗАГРЯЗНЕННОЙ ТЯЖЕЛЫМИ МЕТАЛЛАМИ

АННОТАЦИЯ

В пищевой и производственной сфере пшеница занимает одно из значимых мест среди зерновых культур. При возделывании растений озимой пшеницы в почвенных условиях, загрязненных тяжелыми металлами, необходимо использовать минеральные удобрения совместно с биологическими удобрениями. Полезные бактерии в сочетании с гумусоподобными органическими веществами способствуют стимуляции роста и развития растений, а также препятствуют переносу ядовитых веществ из почвы на растения.

В статье представлены экспериментальные результаты улучшения качественных показателей зерна пшеницы с применением комплексного биопрепарата K-GUMAT+TERIA+SERHOSIL при возделывании растений озимой пшеницы в условиях почвы, загрязненной тяжелыми металлами вблизи АО “Алмалыкский горно-металлургический комбинат”.

ABSTRACT

In the food and production sector, wheat occupies one of the most important places among grain crops. When cultivating winter wheat plants in soil conditions contaminated with heavy metals, it is necessary to use mineral fertilizers together with biological fertilizers. Beneficial bacteria in combination with humus-like organic substances stimulate the growth and development of plants, and also prevent the transfer of toxic substances from the soil to plants.

The article presents the experimental results of improving the quality indicators of wheat grain with the use of a complex biological product K-GUMAT+TERIA+ SERHOSIL when cultivating winter wheat plants in soil contaminated with heavy metals near "Almalyk Mining and Metallurgical Combine" JSC.

Ключевые слова: почва, бактериальное удобрение TERIA-S, органическое удобрение K-GUMAT, биоудобрение SERHOSIL, ростки пшеницы, ферменты, токсические вещества, тяжелые металлы, микроэлементы.

Keywords: soils, bacterial fertilizer TERIA-S, organic fertilizer K-HUMAT, biofertilizer SERHOSIL, wheat germ, enzymes, toxic substances, heavy metals, microelements.

Современные агротехнологии возделывания сельскохозяйственных культур дают возможность получать более высокие и качественные урожаи. Мировой опыт земледелия показывает, что ведущим фактором повышения продуктивности пашни является целевое использование удобрений. Нерациональное использование минеральных удобрений может привести к загрязнению окружающей среды, что снижает возможности получения экологически чистой продукции. Совместное использование органических и минеральных удобрений при составлении систем удобрений считается удачным подходом, который не только обеспечивает сбалансированное питание растений, но и ослабляет негативные последствия дефицита или избытка того или иного элемента питания [1,2].

Известно, что накопление тяжелых металлов в организме человека происходит в процессе потребления пищи. Поэтому поглощение и накопление растениями тяжелых металлов в конкретных почвенно-климатических условиях, прогнозирование уровня загрязнения, а также определение закономерностей распределения этих элементов в растениях и получение экологически безопасной сельскохозяйственной продукции имеют не только теоретическое, но также и практическое значение [3].

В исследованиях, проведенных К.Е.Денисовым и А.А.Гераскиналаром (2019), установлено, что при использовании на растениях озимой пшеницы таких препаратов, как „Экстрасол”, „Биостим” и Гумат калия качество зерна озимой пшеницы значительно повышается по сравнению с контрольным вариантом [4].

Цель нашего исследования - изучение изменения качественных показателей пшеницы при использовании органических удобрений гуминовой природы и ризобактерий при возделывании растений озимой пшеницы в почвенных условиях, загрязненных тяжелыми металлами вблизи АО “Алмалыкский горно-металлургический комбинат”.

Исследования проводились в Ташкентской области в подсобном хозяйстве АО «Алмалыкский горно-металлургический комбинат». Отбор почвенных проб проводили в конце вегетационного периода по GOST 17.4.4.02-84.

Гумат калия был получен из ангренского угля методом окисления перекисью водорода, затем продукт окисления выделяли экстракцией 1%-м раствором КОН. Его концентрация составила 3,83%, раствор разбавляли до 0,1% и добавляли в почву в разных пропорциях.

Семена пшеницы обрабатывали комплексным биопрепаратом TERIA-S путем замачивания в течение 24 часов.

В 3-4 стадии развития ростков пшеницы их обрабатывали суспензией биологического удобрения SERHOSIL.

Опыты на растениях пшеницы, произрастающих в условиях загрязнения тяжелыми металлами, проводили по установленным методикам [5].

Основные результаты

В таблице 1 представлены изменения показателей качества зерна озимой пшеницы под влиянием минерального удобрения (NPK), органического удобрения К-GUMAT, бактериального удобрения TERIA-S и биопрепарата SERHOSIL.

Таблица 1.

Изменение показателей качества растений озимой пшеницы под влиянием комплекса удобрений

Глютен (клейкое вещество), содержащееся в зерне пшеницы, является одним из важнейших показателей качества зерна. Количество клейковины в зерне варьируется в зависимости от биологических особенностей сорта, экологических условий, в которых растет пшеница, экологических факторов и технологических приемов. Как микроэлемент цинк участвует в биохимических процессах в живых организмах, но в избытке может быть вреден для организма.

По полученным результатам количество клейковины в зерне изменилось с 21,3% до 22,7%. Наименьшее количество клейковины определялось в контроле (NPK), т.е. варианте без биоудобрения, тогда как количество клейковины в зерне было повышено в вариантах, обработанных биоудобрением K-GUMAT+TERIA+SERHOSIL.

Согласно анализу результатов, полученных в ходе проведенного опыта, озимая пшеница с комплексом органо-биологических удобрений K-GUMAT+TERIA+SERHOSIL увеличилась на 2,3 г на 1000 зерен массы по сравнению с контрольным минеральным удобрением (NPK). Аналогично, мы видим, что в вариантах, где применялся органо-биологический комплекс удобрений K-GUMAT+TERIA+SERHOSIL, по сравнению с вариантом, где применялось контрольное минеральное удобрение (NPK), натуральный показатель увеличился на 16 г.

По данным табл.1 проведен анализ показателей качества зерна озимой пшеницы урожая 2022 г., количества минерального удобрения (NPK) в натуре зерна озимой пшеницы по сравнению с контролем, в вариантах, где комплекс органических и биологических удобрений K-GUMAT+ TERIA+SERHOSIL, на 9,9%, прозрачность 4,8%. Установлено, что количество клейковины увеличилось на 6,6%, ИДК увеличилось на 16,2%.

По результатам проведенных исследований можно сделать вывод, что в почву, загрязненную тяжелыми металлами, следует добавлять органическое удобрение «К-GUMAT», а семена пшеницы сорта «Таня» высаживать с новым бактериальным удобрением комплексного действия «TERIA-S». После этого обработкой проростков пшеницы комплексным биопрепаратом «SERHOSIL» в период вегетации удалось улучшить качественные показатели большего количества зерен пшеницы, чем при использовании только NPK в качестве контроля.

Список литературы:

1. Кануков З.Т. Урожай и качество продукции культур севооборота при удобрении выщелоченного чернозѐма / З.Т. Кануков, С.Х. Дзанагов, А.Е.Басиев // Плодородие. – 2009. – № 4. – С.41-42.
2. Ковтун В. И. Технология выращивания высококачественного зерна озимой пшеницы на юге России / В. И. Ковтун, Л. Н. Ковтун // Земледелие. – 2013. − № 3.– С. 27−29.
3. Котова Т.В. Содержание  тяжелых  металлов  в  зерновых  культурах  в зависимости от типа  почв / Т.В.  Котова // Вестник КрасГАУ.–2008.–Вып. 6.–С.46-49.–http://elibrary.ru/contents.asp?issueid= 602292/
4. Денисов К.Е., Гераскина А.А. Влияние различных микроудобрений  на качество зерна озимой пшеницы в засушливом Поволжье //Основы  и  перспективы  органических биотехнологий № 3 2019 г С 13-15.
5. Доспехов Б.А. Методика лабораторного и полевого опыта.- М.:Агропромиздат, 1985. – 351с.
6. Водяницкий Ю.Н. Сродство тяжелых металлов и металлоидов к фазам-носителям в почвах // Агрохимия. 2008. №9. С. 87-94.