АНАЛИЗ ВИТАМИНОВ В РАСТЕНИИ Lonicera nummularifolia, СОБРАННОМ В БОЙСУНСКИХ ГОРАХ

АННОТАЦИЯ

В данной статье приведён анализ информации, взятой из научной литературы о разновидностях витаминов группы B, их значении для живого организма и областях применения. Также описаны методы определения водорастворимых витаминов в различных органах растения Lonicera nummularifolia (жимолость), собранной в горах Бойсун Хисорского хребта Сурхандарьинской области Республики Узбекистан весной 2024 года. Рассмотрены качественные и количественные показатели восьми различных витаминов в листьях, стеблях и цветках растения. Представлены результаты сравнения содержания витаминов в различных органах растения. Также приведены результаты изучения витаминного состава густого экстракта, приготовленного из растения традиционным способом.

ABSTRACT

This article presents an analysis of information from scientific literature about the types of B-group vitamins, their importance in living organisms, and their fields of application. It also describes the methods used to identify water-soluble vitamins in different parts of the plant Lonicera nummularifolia, collected in May 2024 during the spring season from the Boysun Mountains of the Hisor Range, Surkhandarya region, Republic of Uzbekistan. The study discusses the qualitative and quantitative presence of eight different vitamins in the leaves, stems, and flowers of the plant. Comparative results on the vitamin content in different plant organs are presented. Additionally, the article reports the findings on the vitamin composition of a thick extract traditionally prepared from the plant.

Ключевые слова: жимолость, витамины группы B: B₁-тиамин, B₂ -рибофлавин,  B₆ – пиридоксин, B₉ - фолиевая кислота, B₁₂ – цианокобаламин, С – аскорбиновая кислота, PP – никотиновая кислота.

Keywords: Lonicera nummularifolia, B group vitamins: B₂ - riboflavin, B₆ - pyridoxine, B₉ - folic acid, B₁₂ – cyanocobalamin, C – ascorbic acid, PP – nicotinic acid (niacin).

Введение

Известно, что отношения между человечеством и растениями имеют древнюю историю и характеризуются глубоким взаимным воздействием. Растения являются одним из основных ресурсов в таких сферах, как питание, медицина, строительство и многие другие. Содержащиеся в растениях витамины, флавоноиды, алкалоиды, гликозиды и другие вещества характеризуют их лекарственные свойства. Витамины представляют собой органические соединения, необходимые для нормального функционирования организма. В настоящее время все витамины делятся на две группы: водорастворимые и жирорастворимые.

К водорастворимым витаминам относятся: витамины группы B — B₁ (тиамин, аневрин), B₂ (рибофлавин), PP (никотиновая кислота, никотинамид, ниацин), B₆ (пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин), B₁₂ (цианокобаламин), фолиевая кислота (фолацин, птероилглутаминовая кислота), пантотеновая кислота, биотин (витамин H), витамин C (аскорбиновая кислота).

Витамин C играет важную роль в поддержании нормальной работы иммунной системы, а также способствует лучшему усвоению железа в организме. Витамин B₂ (рибофлавин) повышает светочувствительность глаз, участвует в улучшении состояния кожи. Витамин B₆ (пиридоксин) способствует формированию эритроцитов и поддерживает обмен веществ. Витамин B₉ играет важную роль в правильной работе пищеварительных органов и печени. Витамин B₁₂ участвует в метаболизме и преобразовании аминокислот [1,2,3,4,5].

Одним из таких целебных растений является Lonicera nummularifolia, известная также как жимолость монетолистная. В традиционной медицине и фармацевтической практике это растение используется при воспалительных процессах, для лечения заболеваний верхних дыхательных путей, а его корни и цветки применяются в качестве средства для очищения печени. Оно способствует укреплению иммунной системы и эффективно при лечении простудных заболеваний [6,7,8,9].

Исследования, проведённые на органах растения Lonicera nummularifolia, показали, что благодаря богатству элементарного и органического состава её корней, стеблей, листьев, цветов и плодов, разработка натуральных лекарственных средств на основе этого растения является важной, как было отмечено в наших предыдущих статьях [10,11].

Материалы и методы исследования

В качестве объекта исследования был выбран Lonicera nummularifolia, собранный в вышеуказанном районе. Продолжая исследование химических компонентов данного растения, в лаборатории Института биоорганической химии Академии наук Республики Узбекистан были проведены исследования водорастворимых витаминов в различных частях растения (листья, стебель, цветы) с использованием метода ВЭЖХ (HPLC) с градиентной элюцией и детектором диодного массива (DAD). В качестве подвижной фазы использовались смесь ацетонитрила и буферного раствора. Спектральные характеристики анализировались в диапазоне от 200 до 400 нм [12].

Хроматографические условия: Подвижная фаза (в градиентном режиме): ацетонитрил и буферный раствор с pH = 2,92, с изменением состава в течение времени: 0-6 мин. (4% ацетонитрил: 96% буферный раствор), 6-9 мин. (10% ацетонитрил: 90% буферный раствор), 9-15 мин. (20% ацетонитрил: 80% буферный раствор), 15-20 мин. (4% ацетонитрил: 96% буферный раствор). Объем инъекции: 10 мкл. Скорость потока подвижной фазы: 0,75 мл/мин. Колонка: Eclipse XDB – C18, 5,0 мкм, 4,6x250 мм. Детектор: диодный матричный, длины волн 272, 292, 254, 297, 360 нм.

Приготовление буферного раствора: 0,240 г (точно отмеренное с погрешностью +/- 0,001 г) натриевого пентансульфоната и 5 мл уксусной кислоты растворяются в смеси метанола и воды (25:75). Полученная смесь переносится в мерную колбу объемом 250 мл, и объем раствора доводится до метки тем же растворителем, после чего раствор тщательно перемешивается.

Приготовление стандартных растворов: Точные образцы стандартов витаминов группы B, никотинамида (фолиевой кислоты), витамина C и рутина взвешиваются и помещаются в 50 мл мерную колбу. В колбу добавляется 20 мл подвижной фазы, после чего колба нагревается в водяной бане при 60 °C в течение 20 минут. Затем раствор охлаждается.

Приготовление тестового раствора. Точно отмеренные 0,5 г тестового образца помещаются в колбу с плоским дном, оснащенную магнитной мешалкой и конденсатором для обратного кипячения. Витамины, растворимые в воде, экстрагируются из наземных частей растения сначала хлороформом, затем смесью метанола или этанола с водой (1:1), после чего экстрагированный органический раствор фильтруется и выпаривается в ротационном испарителе. Остаток фильтруется и центрифугируется при 7000 об/мин в течение 7 минут. Полученный раствор помещается в 50 мл мерную колбу (1,0% раствор), и объем доводится до метки дистиллированной водой. Затем из этого раствора для флакона берется 100 мкл, разбавляется 900 мкл мобильной фазой (0,1% раствор) и анализируется с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии (HPLC).

Определение проводится в области ультрафиолетового спектра с использованием детектора диодного массива. Для анализа использовались стандартные образцы витаминов, растворимых в воде.

Проведение анализа. Стандартные и тестовые растворы фильтруются через фильтр с размером поры 0,5 мкм и анализируются методом последовательной хроматографии в области ультрафиолетового спектра. Операция повторяется как минимум дважды, после чего рассчитывается среднее значение.

Результаты и обсуждение

В таблице 1 приведены результаты анализа водорастворимых витаминов в листьях, стебле, цветках и концентрированном экстракте растения Lonicera nummularifolia, собранного в горах Бойсун хребта Хисар, Сурхандарьинская область, Республика Узбекистан. В таблице приведены данные хроматографического анализа экстрактов витаминов, выделенных из образцов, изображённых на рисунках 1–4.

Рисунок 1. Хроматограмма Водорастворимых витаминов в листьях Lonicera nummularifolia

Рисунок 2. Хроматограмма Водорастворимые витамины в стебле Lonicera nummularifolia

Рисунок 3. Хроматограмма Водорастворимые витамины в цветках Lonicera nummularifolia

Рисунок 4. Хроматограмма Водорастворимые витамины в концентрированном экстракте Lonicera nummularifolia

Таблица 1.

Водорастворимые витамины в листьях, стебле, цветках и концентрированном экстракте Lonicera nummularifolia (мг/100 г)

Результаты исследования состава витаминов растения Lonicera nummularifolia показали, что это растение является богатым источником витаминов. Наибольшее количество витамина B6 (пиридоксина) содержится в листьях растения, а также в достаточных количествах встречается в стебле и цветках. Витамин B6 играет важную роль в метаболизме, участвуя в запуске около 150 биохимических реакций в организме. Он необходим для нормальной работы всех внутренних органов, центральной и периферической нервной системы, а также способствует поддержанию здоровья кожи, волос и костей.Таким образом, использование листьев Lonicera nummularifolia при дефиците витамина B₆ представляется целесообразным.

Стебель растения также является богатым источником витаминов, и было установлено наличие ряда витаминов группы B, среди которых витамин B₁₂ (цианокобаламин) выделяется наибольшим количеством. Недостаток витамина B12 в организме может вызвать различные заболевания, такие как макроцитарнаягиперхромная анемия, неврологические расстройства, ухудшение памяти и когнитивных функций, атрофический гастрит, воспалительные заболевания кишечника, а также последствия резекции желудка или кишечника. Таким образом, стебель этого растения можно использовать как источник витамина B₁₂.

Цветки Lonicera nummularifolia выделяются среди всех частей растения высоким содержанием витаминов. Витамин B₉ в растении содержится в меньшем количестве по сравнению с другими витаминами, однако витамин B₂ значительно преобладает в листьях и стебле. Суточная потребность в витамине B₂ составляет 2-3 мг. Основная роль этого микроэлемента заключается в обеспечении клеток энергией. Он участвует в обмене жиров, белков и углеводов, а также нейтрализует токсичные вещества. Недостаток витамина B₂ связан с замедленным развитием тканей и ростом, поэтому рибофлавин также называют витамином роста. Это говорит о важности цветков этого растения при дефиците витамина B₂. Витамин B₆ также содержится в большом количестве, как и в листьях растения. Наибольшее внимание специалистов привлекает высокое содержание витамина B₁₂.

Кроме того, растение содержит достаточное количество витамина C (аскорбиновой кислоты), особенно в цветках, где его концентрация наиболее высока. Витамин C способствует синтезу коллагенового белка, который является основой для мышц, костей, кровеносных сосудов, кожи и всех тканей организма. Он ускоряет процесс заживления ран и является антистрессовым витамином. Высокое содержание витамина C в этом растении также подтверждает его применение в народной медицине.

В народной медицине экстракт из наземной части этого растения используется для лечения различных заболеваний. В наших предыдущих работах был представлен анализ состава аминокислот экстракта. Как видно из таблицы 1, экстракт также содержит высокое количество витаминов. Особенно было установлено, что содержание витамина C в экстракте наибольшее. Увеличение концентрации экстракта, то есть, его загустевание, позволило выявить наличие витамина PP (никотиновая кислота), который не был обнаружен в отдельных органах растения.

Заключение

Все части растения Lonicera nummularifolia являются ценным источником витаминов. Особенно высокое содержание витамина B12 было обнаружено в цветках и стебле, что делает эти части растения потенциально полезными для применения в питании и медицине. Листья растения содержат значительное количество витамина B6, который играет важную роль в поддержании нормального обмена веществ. Вдобавок, растение также обогащено витаминами B2 и B9, которые необходимы для нормальной работы организма, а также аскорбиновой кислотой (витамином C), имеющим важное антиоксидантное действие. Концентрированный экстракт, полученный из надземной части растения, сохраняет высокое содержание этих витаминов. Исходя из этого, Lonicera nummularifolia можно рекомендовать как одно из наиболее перспективных растений для применения при дефиците витаминов в организме.

Список литературы:

1. Sobirov I.A. Farmokognoziya. Darslik // Andijon. –2023. –60-63b.
2. Коденцова В.М. Витамины. – М: Медицинское информационное агентство,  2015. –С. 16-18.
3. Safin M.G., Ro‘ziyev Y.S. Vitaminlar biokimyosi . O‘quv qo‘llanma. Toshkent. –2015.–38-57 b.
4. Mary Hanna, Ecler Jaqua, Van Nguyen, Jeremy Clay. B-vitamins: Functions and Uses in Medicine // The Permanente Journal.–2022. –Vol 26. –Issue 2. –P. 89-96.
5. А.И. Пояркова.  Жимолость - Lonicera L. // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / начато при рук. и под гл. ред. В. Л. Комарова. -М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1958. - Т. 23 / ред. тома Б. К. Шишкин. - С. 467-573.
6. Погиба С. П. Жимолость.  –Москва: ВО ’’АГРОПРОМИЗДАТ”. –1987. –С. 42-46.
7. Zempleni J., et al. The role of biotin and other B vitamins in human health: An overview// American Journal of Clinical Nutrition.–2012. –Vol.95(1)– P.1-10.
8. https://en.wikipedia.org/wiki/B_vitamins. –May 5. –2025.
9. Frei, B., et al. Vitamin C and oxidative stress: The role of vitamin C in the prevention and treatment of cardiovascular disease // Free Radical Biology and Medicine.– 2001. – Vol. 31(5).– P. 724-738.
10. Muxtorova Sh.M., Xo‘jayev V.U., Karimova D.B. // Lonicera l o‘simligining tarkibi va shifobaxsh xususiyatlari //  Qo‘qon. Kimyo ta’limi, fan va ishlab chiqarish integratsiyalari. I xalqaro ilmiy-amaliy konferensiya. I sho‘ba. –22-may. – 2024. –227-228 b.
11. Muxtorova Sh.M., Xoʻjayev V.U., Muqimjonova U.V. // Lonicera nummularifolia  o‘simligining bargi va poyasi tarkibidagi aminokislotalarning tahlili. Ilm-fan muammolari tadqiqotchilar talqinida.  Respublika ilmiy konferensiyasi. –15-aprel. –2025. –301-303-b. Farg‘ona viloyati: talqinvatadqiqotlar.uz
12. Методы количественного определения витаминов. Государственная фармакопея Российской Федерации XIV издания. Методы количественного определения. ОФС.1.2.3.0017.15.