ИНГРЕДИЕНТНЫЙ И НУТРИЕНТНЫЙ АНАЛИЗ ВЕТЕРИНАРНЫХ ДИЕТ ДЛЯ СОБАК ПРИ ПАТОЛОГИЯХ ПЕЧЕНИ

АННОТАЦИЯ

В работе представлены особенности нутриентного и ингридиентного состава промышленных кормов для собак с патологиями печени. Ветеринарные диеты для пациентов с патологией гепатобилиарной системы должны содержать оптимальное количество полноценного белка, жира и углеводов, как источника энергии. По причине импортозамещения, коммерческие ветеринарные диеты, представленные в России, находятся под запретом на ввоз, поэтому важно научно-обоснованные рекомендации по качественному и количественному составу отечественных диет для разработки и производства ветеринарных диет на территории РФ.

ABSTRACT

The paper presents the features of the nutritional and ingredient composition of industrial feeds for dogs with liver diseases. Veterinary diets for patients with pathology of the hepatobiliary system should contain the optimal amount of high-grade protein, fat and carbohydrates as a source of energy. Due to import substitution, commercial veterinary diets presented in Russia are banned from import, so it is important to have scientifically based recommendations on the qualitative and quantitative composition of domestic diets for the development and production of veterinary diets in the Russian Federation.

Ключевые слова: патология, болезни печени, гепатобилиарная система, ветеринарная диетология, ветеринарные диеты, кормление собак, ветеринарные корма.

Keywords: pathology, liver diseases, hepatobiliary system, veterinary dietetics, veterinary diets, dog feeding, veterinary feeds.

Введение

Заболевания печени довольно широко распространены у собак. По статистическим показателям заболеваний собак (до 80 %) обнаруживаются поражения печени, из них ученые отмечают наличие гепатозов у 33 % собак. В условиях питомников служебного назначения заболевание регистрируется у 50,8 % обследованного поголовья [2; 6; 7]. Этиология развития заболеваний гепатобилиарной системы следующая: интоксикация, неправильное содержание и кормление, а также другие стрессовые факторы. Печень является вторым по величине органом в организме и выполняет, по оценкам исследователей, тысячи основных биохимических функций. Печень также может быть вторично повреждена в результате иных патологических процессов, возникающих в результате первичного изменения, которые классифицируются как реактивная гепатопатия  [4; 5; 16]. Поскольку печень играет важную роль в метаболизме белков, углеводов и жиров, для многих пациентов с заболеваниями гепатобилиарной системы важную роль играет диетическая поддержка.

Целью нашего исследования стало изучение ингредиентного и нутриентного состава коммерческих ветеринарных диет, применяемых при патологиях печени у собак, а также формулировка обоснованных рекомендаций по нутриентному составу при патологиях гепатобилиарной системы у собак для последующего их использования при создании отечественных ветеринарных диет.

Результаты исследования

Коммерческие ветеринарные диеты, представленные в России, в настоящий момент находятся под запретом на ввоз, поэтому в качестве импортозамещающего продукта очень важна разработка российского производства ветеринарных диет.

Диетотерапия при патологиях гепатобилиарной системы направлена на обеспечение потребностей пациента необходимыми питательными веществами и энергией для поддержания метаболизма.

Объектами исследования являлись коммерческие ветеринарные диеты для собак с патологией печени (n=6). Ретроспективно анализировался ингредиентный и нутриентный состав коммерческих ветеринарных диет: Hill's Prescription Diet l\d Liver Care, PROPLAN® Veterinary Diets DIETS NP Hepatic, ROYAL CANIN Hepatic, BRIT Hepatic, Farmina Vet Life Hepatic, Monge VetSolution Dog Hepatic (Таблица 1 и 2). Математическая обработка экспериментальных данных осуществлялась с применением программы Microsoft Excel.

Таблица 1.

Нутриентный состав ветеринарных диет

Таблица 2.

Ингредиентный состав коммерческих ветеринарных диет для собак

Диета при патологиях печени должна содержать достаточное количество энергетических компонентов, чтобы предотвратить катаболизм аминокислот для получения энергии, подавить периферический липолиз и одновременно избежать избыточного потребления энергии. Продукты питания для пациентов с такими заболеваниями должны содержать не менее 4,0 ккал МЕ/г сухого вещества для собак.

Соответствующее количество высококачественного пищевого белка также важно для пациентов с гепатитом, циррозом печени, портальной гипертензией и для собак с гепатотоксикозом, ассоциированным с медью. Белок играет ведущую роль в регенерации печени, поэтому пациенты с заболеваниями печени нуждаются в достаточном потреблении белка, чтобы поддерживать анаболические процессы и содействовать регенерации гепатоцитов. С другой стороны, ограничение потребления белка в рационе может быть важным для пациентов с терминальной стадией цирроза печени, гипераммониемией и гепатитом С.

Для пациентов с заболеваниями печени цель состоит в том, чтобы обеспечить достаточное количество белка в рационе для поддержания регенерации печени, избегая при этом избытка белка в рационе, для обеспечения синтеза белка и предотвращения тканевого катаболизма, приводящего к образованию аммиака.

В составе исследуемых коммерческих ветеринарных диет при патологиях печени содержание общего белка составляет от 16 до 19 % (Таблица 1).

Источники протеина в коммерческих кормах при патологиях печени определены следующие: растительный белок (глютен, соя, горох и пр), яйцо, гидролизат белков животного происхождения, дегидрированная рыба, дегидрированное мясо животных (курица, свиника, говядина, баранина и пр) (Таблица 2).

В составе рациона при патологиях заболеваний печени важен не столько видовой состав белка, сколько его количество и качество. Помимо абсолютного количества потребляемого белка для оптимального его использования также значимы аминокислотный состав и усвояемость. Аминокислоты из некачественных источников белка дезаминируются и метаболизируются в большей степени, чем аминокислоты из других продуктов, получаемых из высококачественных белковых источников, усугубляя гипераммониемию. Кишечные бактерии могут разрушать плохо перевариваемые белки и увеличивать уровень аммиака в организме.

Вызванное пищей выделение желчных солей в кишечник может привести к значительной потере таурина, особенно при нарушении нормальной кишечно-печеночной рециркуляции.  Достаточное количество таурина и метионина в рационе важно для пациентов с нарушениями кишечно-печеночной циркуляции и, возможно, с заболеваниями печени. Несмотря на то, что не определены минимальные рекомендуемые нормы таурина для здоровых собак, корма для собак с заболеваниями печени должны содержать не менее 0,1 % таурина в чистом виде [11].

Пациенты с клиническими признаками патологии печени должны получать достаточное количество углеводов. Исследования показывают, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием углеводов является полезным [17]. Обеспечение по крайней мере от 30 до 50 % калорий в рационе в виде легко усваиваемых сложных углеводов (например, кукурузы, риса, пшеницы, ячменя) может помочь предотвратить клинические проявления энцефалопатии [10]. Таким образом, легкоусваиваемые углеводы в кормах для собак с заболеваниями печени должны составлять от 45 до 55 %.

Источники углеводов в составе коммерческих кормов таких, как кукуруза, рис пшеница, горох, картофель, тапиока, некоторые производители не считают нужным указывать в инструкции по применению, отмечая на этикетке – злаки (Таблица 2).

Продукты с повышенным содержанием пищевых волокон могут быть полезны пациентам с заболеваниями гепатобилиарной системы. Пищевые волокна снижают доступность и образование азотистых отходов в желудочно-кишечном тракте. Хотя ранее рекомендовались продукты с высокой усвояемостью, они способствовали максимальному перевариванию и всасыванию и уменьшали количество остатков в толстой кишке, считается, что это основной источник энцефалопатических токсинов, поэтому в настоящее время такая практика не рекомендуется. Повышенное количество ферментируемой клетчатки способствует фиксации азота кишечными бактериями, что приводит к снижению количества азотистых веществ, доступных для усвоения. Повышенное содержание пищевых волокон может связывать вредные желчные кислоты, эндотоксины и другие бактериальные продукты. Общее содержание пищевых волокон в пище должно составлять от 3 до 8 %, и в основном это растворимые волокна.

Однако на этикетках кормов для домашних животных и в доступной информации о продукте указано содержание неочищенной клетчатки, а не общего количества пищевых волокон. Анализ неочищенной клетчатки не отражает содержание растворимой или ферментируемой клетчатки в продуктах, таким образом, для практических целей эту рекомендацию невозможно оценить легко.

В составе исследуемых коммерческих ветеринарных диет при патологиях печени указано содержание клетчатки от 2,4 до 2,5 % (Таблица 1).

Жиры в рационе полезны тем, что они способствуют сохранению белка, снижают непереносимость углеводов, способствуют усвоению жирорастворимых витаминов, улучшают вкусовые качества и являются важным источником энергии и незаменимых жирных кислот. Собаки с экспериментальными шунтами хорошо переносят пищу, содержащую от 20 до 25 % жирных кислот [10]. Клинически значимые нарушения переваривания жиров могут наблюдаться у животных с тяжелыми заболеваниями желчевыводящих путей с субтотальной или полной обструкцией желчевыводящих путей. Некоторые ветеринарные лечебные продукты для лечения заболеваний печени обогащены омега-3 жирными кислотами  [13; 15].

В составе исследуемых коммерческих ветеринарных диет при патологиях печени содержание жира составляет от 16 до 21,9 % (Таблица 1).

Для повышения энергетической ценности кормов, в качестве источника жира и жирорастворимых витаминов, зарубежные производители вводят в спецификацию состава куриный компонент, кокосовое масло, лососевое масло и рыбий жир, иногда не указывают источник – животный жир (Таблица 2).

Дефицит витаминов часто наблюдается у пациентов с хроническими заболеваниями печени. Недостаточное питание и нарушение всасывания являются основными причинами дефицита витаминов, хотя также могут быть связаны с уменьшением их накопления, нарушениями обмена веществ и повышенной потребностью в них [12].

Коммерческие корма для домашних животных обычно содержат достаточное количество водорастворимых витаминов, чтобы удовлетворить потребности большинства пациентов с заболеваниями печени.

Для животных с патологией печени очень важно соблюдать минеральный и электролитный    баланс. Для собак с гепатотоксикозом, ассоциированным с медью, важно избегать чрезмерного потребления меди. Минимальная рекомендуемая норма содержания меди в корме для здоровых взрослых собак составляет 6 мг/кг массы тела (NRC, 2006). Однако исследования показали, что бедлингтон-терьеры достигают медного баланса при потреблении примерно примерно 2,6 мг/кг корма [9]. В кормах для собак с подозрением или подтвержденным гепатотоксикозом, связанным с употреблением меди, не должно содержаться более 5,0 мг/кг меди в день из доступного источника.

В составе исследуемых коммерческих ветеринарных диет при патологиях печени содержание меди прописано только в диетах PROPLAN® Veterinary Diets DIETS NP Hepatic, ROYAL CANIN Hepatic, BRIT Hepatic, Farmina Vet Life Hepatic, Monge VetSolution Dog Hepatic от 3 до 10 мг/кг (см Таблица 2).

Цинк является важным металлом, участвующим в промежуточном метаболизме, усилении уреагенеза, концентрации глутатиона и иммунной функции. У некоторых собак с хроническим гепатитом или циррозом печени концентрация цинка в печени также ниже нормы. Способность к синтезу мочевины может быть снижена у пациентов с дефицитом цинка из-за снижения активности печеночной орнитинтранскарбамоилазы и повышения активности мышечной глутаминсинтетазы,  дефицит цинка может негативно повлиять на многие аспекты метаболизма аммиака [14]. Рационы для пациентов с заболеваниями печени должны содержать не менее  200 мг/кг цинка в день [12].

Пациентам с заболеваниями печени, сопровождающимися асцитом, портальной гипертензией и/или значительной гипоальбуминемией, следует избегать чрезмерного потребления хлорида натрия с пищей. Целесообразно ограничить потребление хлорида натрия с пищей до уровня, рекомендованного для пациентов с почечной и сердечной недостаточностью. Таким образом, уровень натрия должен быть ограничен 0,08 -0,25 % DM для собак. Рекомендуемый уровень хлорида натрия обычно в 1,5 раза превышает уровень натрия в рационе (NRC, 2006).

Для поддержания и стимуляции функции гепатоцитов рекомендуется добавлять в корм экстракт расторопши, силимарин, холин и другие биологически активные добавки [1; 3; 8].

Рекомендации

На основании проведенного исследования нами были разработаны рекомендации по нутриентному составу при патологиях гепатобилиарной системы у собак, для последующего их использования при производстве отечественных коммерческих ветеринарных диет. Рекомендации и нутриентный анализ состава коммерческих ветеринарных диет, применяемых при патологиях печени, приводятся в таблице 3.

Таблица 3.

Рекомендации по нутриентому составу ветеринарных диет по сухому веществу

Печень обладает огромной способностью к накоплению функциональных резервов и регенерации, это защищает организм от глубоких метаболических изменений, однако эти же характеристики затрудняют клиническое распознавание серьезных печеночных заболеваний. По этой причине гепатобилиарные болезни протекают часто скрыто, прежде чем появятся клинические признаки, в результате к моменту постановки диагноза и разработки соответствующего плана лечения пациент может страдать от длительных и глубоких метаболических изменений.

Большинство ключевых рекомендаций по питанию для данных пациентов основаны на понимании нормальной функции печени, исследованиях на животных с экспериментально индуцированным заболеванием. Из-за широкого спектра болезней гепатобилиарной системы и их различной степени тяжести один и тот же профиль питательных веществ не всегда может быть идеальным для всех пациентов.

Заключение

Корма для пациентов с патологией гепатобилиарной системы должны содержать оптимальное количество полноценного белка, жира и углеводов как источника энергии. В составе рациона при патологиях важно не только количество, но и качество рассмотренных в статье ингредиентов, а также их усвояемость. Ветеринарные лечебные корма для животных должны содержать мясо и источники жиров с высокой степенью усвоения.

Пациентам с заболеваниями печени легкой и умеренной степени тяжести и при отсутствии признаков печеночной недостаточности, портосистемных сосудистых шунтов, асцита или печеночной энцефалопатии не требуется кардинальных изменений в рационе питания и можно, находясь на терапии, использовать привычный сбалансированный рацион.

Список литературы:

1. Абрамов А.А., Трошин А.Н., Антипова Д.В.  Применение растительных гепатопротекторов в современной ветеринарии // Инновации в повышении продуктивности сельскохозяйственных животных: Материалы междунар. науч.-практ. конф., посвященной 95-летию Кубанского ГАУ, Краснодар, 19 сентября 2017 года. – Краснодар: ФГБУ "Российское энергетическое агентство" Минэнерго России Краснодарский ЦНТИ- филиал ФГБУ "РЭА" Минэнерго России, 2017. – С. 7–13.
2. Антипов В.А., Никулин И.А., Корчагина О.С. Иммунный статус собак и его коррекция при гепатозе // Ветеринарная практика. – 2007. – № 3. – С. 30–34.
3. Байматов В.Н., Кравайнис Ю.Я., Багаутдинов А.М., Кравайне Р.С. Влияние продуктов переработки расторопши пятнистой на организм животных // Ветеринария и кормление. – 2016. – № 1. – С. 14–17.
4. Вилковыский И.Ф. Современный подход к лечению опухолей печени у собак и кошек // Ветеринарная медицина. – 2009. – № 4. – С. 23–25.
5. Жерлицын С.Н. Обзор встречаемости и классификация основных заболеваний печени у животных // МНИЖ. – 2016. – №2-3 (44).
6. Метелев А.В. Изменения функциональной активности гепатобилиарной системы у собак и кошек : спец. 06.02.01 "Диагностика болезней и терапия животных, патология, онкология и морфология животных" : дис. … канд. ветеринар. наук. – Москва, 2013. – 136 с.
7. Мухутдинова Д.М., Пахомов Г.А. Распространенность и клиническая симптоматика некоторых патологий внутренних органов мелких домашних животных // Ветеринарная медицина домашних животных:  cб.ст. – Вып. 3. –Казань. – 2006.
8. Сулайманова Г.В., Донкова Н.В.   Гепатопротекторное действие масла расторопши // Вестник КрасГАУ. – 2016. – № 12(123). – С. 33–38.
9. Brewer G.J., Schall W.D., Padgett G.A. The role of genetic and dietary factors and zinc therapy in copper toxicosis in dogs // Morris Animal Foundation Progress Report. – September. – 1989.
10. Center S.A. Chronic liver diseases // Guilford W.G., Center S.A., Strombeck D.R. Strombeck's Small Animal Gastroenterology. – 3rd ed. – Philadelphia, PA: WB Saunders Co, 1996a. – Pp. 705–765.
11. Fischer J.E., Funovics J.M., Aguirre A. The role of plasma amino acids in hepatic encephalopathy // Surgery. – 1975. – Vol. 78. – Pp. 276–290.
12. Marks S.L., Rogers Q.R., Strombeck D.R. Nutritional support in hepatic disease. – Part I. Metabolic alterations and nutritional considerations in dogs and cats. – Compendium on Continuing Education for the Practicing Veterinarian. –1994. – Vol. 16. – Pp.  971–978.
13. Remillard R.L., Saker K.E. Nutritional management of hepatic conditions // Ettinger S.J., Feldman E.C. Textbook of Veterinary Internal Medicine. – 6th ed. – St. Louis, MO: Elsevier Saunders, 2005. – Pp. 574–577.
14. Schultheiss P.C., Bedwell C.L., Hamar D.W. Canine liver iron, copper, and zinc concentrations and association with histologic lesions // Journal of Veterinary Diagnostic Investigations. – 2002. – № 14(5). – Рр. 396–402.
15. Sigal E. The molecular biology of mammalian arachidonic acid metabolism // American Journal of Physiology. – 1991.– Pp. 260: L13-L28.
16. Zakim D. Pathophysiology of liver disease // Smith L.H., Thier S.O. (Eds). Pathophysiology: The Biological Principles of Disease. – 2nd ed. – Philadelphia, PA: WB Saunders Co, 1985. – Pp. 1253–1298.
17. Zieve L., Zieve F.J. The dietary prevention of hepatic coma in Eck fistula dogs: Ammonia and the carbohydrate to protein ratio // Hepatology. – 1987. – Vol. 7. – 196–198.