ВИНОГРАДНЫЕ СОРТА ПРИГОДНЫЕ ДЛЯ УСЛОВИЙ МАЛОПЛОДОРОДНЫХ, КАМЕНИСТО-ГАЛЕЧНИКОВЫХ ПОЧВ ФЕРГАНСКОЙ ОБЛАСТИ

АННОТАЦИЯ

В данной статье изложены результаты исследования различных сортов винограда, выращиваемых в коллекционном саду, созданном в условиях малоплодородных, каменисто-щебнистых почв Ферганской области.

Обосновано преимущество сортов Ризамат, Мерседес, Дамские пальчики по таким показателям, как урожайность винограда, качественные характеристики ягод, сила роста побегов, соотношение вызревших и невызревших лоз.

ABSTRACT

This article presents the results of a study on various grape varieties grown in a collection vineyard established under the conditions of low-fertility, rocky-gravelly soils of the Fergana region. The advantages of the varieties Rizamat, Mercedes, and Ladies' Fingers are substantiated based on indicators such as grape yield, berry quality characteristics, shoot growth strength, and the ratio of ripened to unripened vines.

Ключевые слова: виноград, сорт, сокодвижение, период цветения, срок созревания, сила роста, доля вызревших побегов, урожайность, качество, масса грозди, содержание сахара.

Keywords: grape, variety, sap flow, flowering period, ripening time, growth strength, proportion of ripened shoots, yield, quality, cluster weight, sugar content.

Цель исследования – отбор наилучших столовых сортов винограда по силе роста, урожайности и качеству плодов в условиях малоплодородных, каменисто-щебнистых почв Ферганской области.

Методика. В статье представлены результаты исследований, проведённых в 2022–2024 годах по изучению ценных хозяйственных признаков пяти столовых сортов винограда.

Опыт проводился с использованием методик М.А. Лазаревской [3] и Негруля [4]. Виноградные лозы были высажены в 2015 году по схеме 4×2 м – 1–2. Для исследований по каждому сорту отбиралось по 12 идентичных растений.

Почва опытного участка относится к светлым серозёмам. В пахотном (0–26 см) слое содержание гумуса составляет 0,75 мг/кг, подвижного фосфора – 15,0 мг/кг, обменного калия – 283,2 мг/кг, нитратного азота – 27,0 мг/кг.

Климатические условия и актуальность исследования. Многолетняя средняя сумма эффективных температур (выше +10°C) составляет 2459°C, продолжительность вегетационного периода – 223 дня. Средняя многолетняя температура января – -2,4°C. Виноградные лозы, как и в целом в данном регионе, зимой не укрываются.

Объектом исследования выбраны пять столовых сортов винограда, среди них: Два белых сорта – Хусайни и Дамские пальчики, Три красных сорта – Ризамат, Мерседес, Черные дамские пальчики.

Уход за виноградниками осуществлялся в соответствии с агротехническими мероприятиями, рекомендованными для орошаемых плантаций. Статистическая обработка данных проводилась по методике Б.А. Доспехова [1].

Актуальность исследования. Для создания продуктивных виноградников, удовлетворяющих растущий спрос потребителей и производителей, необходим широкий ассортимент качественных виноградных сортов [8; 10; 2; 7].

Внедрение новых сортов возможно не только за счёт селекционных достижений, но и путём отбора наиболее продуктивных сортов среди местных и интродуцированных виноградных форм, соответствующих требованиям потребителей и товаропроизводителей [5; 6; 9].

Таблица 1.

Процессы роста и развития различных сортов винограда (2022-2024)

Результаты исследования и их анализ. Трёхлетние исследования показали, что начало сокодвижения у всех изучаемых сортов винограда фиксировалось во второй и третьей декаде марта (Таблица 1).

Несмотря на отсутствие резких различий между сортами, более раннее начало сокодвижения отмечено у сортов: Хусайни, Ризамат и Мерседес. Та же закономерность сохранялась и при завершении данного процесса.

Фаза цветения начиналась у всех сортов в период с 1 по 10 мая, а завершалась – с 13 по 17 мая. Единственным исключением был сорт Черные дамские пальчики, у которого цветение завершалось позже других – 17 мая.

Результаты исследований показали, что наиболее высокая интенсивность цветения (4,0–4,2 балла) наблюдалась у сортов Мерседес, Ризамат и Дамские пальчики. В то же время у сортов Черные дамские пальчики и Хусайни интенсивность цветения была несколько ниже (3,5–3,8 балла).

Сроки созревания сортов. Первым началось созревание у сортов Ризамат (16.07–17.07.) и Хусайни (20.07–26.07.). Далее процесс созревания наблюдался у сортов Мерседес и Дамские пальчики, а самым поздним оказался сорт Черные дамские пальчики, у которого созревание началось 1–3 августа.

Окончание созревания у Ризамата зафиксировано 3 августа, тогда как у остальных сортов этот процесс завершился в период с 12 по 22 августа.

Таким образом, условно можно выделить следующие группы среди изучаемых сортов: Раннеспелый сорт – Ризамат, среднеранний сорт – Хусайни, среднеспелые сорта – Мерседес, Дамские пальчики, урожайность и продуктивность сортов исследованы авторами настоящей статьи. Анализ полученных данных о потенциальной продуктивности сортов позволяет сделать определённые выводы.

По оценке урожайной способности (в баллах): высокая продуктивность – Дамские пальчики и Ризамат (3,7–4,0 балла), Средняя продуктивность – Хусайни (3,2–3,6 балла), Более низкая продуктивность – Черные дамские пальчики и Мерседес (3,4–3,5 балла)

Согласно данным по урожайности, средний показатель за три года для эталонного сорта Хусайни составил 13,6 кг с куста, что в пересчёте на 1 гектар – 255,6 ц/га (Таблица 2).

Наивысшая урожайность отмечена у сорта Ризамат, где с куста собирали в среднем 21 кг, а с 1 га – 394,1 ц/га, что на 138,5 ц/га больше, чем у сорта Хусайни. Остальные изучаемые сорта также показали высокий уровень урожайности, включая Черные дамские пальчики и Дамские пальчики.

Таблица 2.

Урожайность различных сортов винограда

Приложение. Схема посадки 4-2м. 1-2 растения. 1 га-1875 растений.

Урожайность сортов Мерседес, Дамские пальчики и Черные дамские пальчики составила соответственно 304,4; 328,6 и 371 ц/га. Качество плодов является одним из ключевых факторов, определяющих экспортный потенциал винограда. Одним из важных показателей является масса грозди, которая влияет не только на урожайность, но и на товарные свойства винограда.

По массе грозди абсолютным лидером оказался сорт Ризамат – 813 г (Таблица 3). К крупногроздным сортам также относятся: Черные дамские пальчики – 664 г, Мерседес – 644 г. По показателям массы грозди, ягоды и содержанию сахара установлено следующее: к крупногроздным сортам также относится Дамские пальчики (630 г). Самая малая масса грозди зафиксирована у сорта Хусайни (664 г).

Средняя масса одной ягоды – важный показатель качества винограда. По этому критерию лидируют: Ризамат – 9,3 г, Мерседес – 7,6 г, Дамские пальчики – 7,0 г. Наименьшая масса ягоды отмечена у сортов: Хусайни – 6,7 г

Таблица 3.

Показатели качества различных сортов винограда (2022-2024 гг.)

Черные дамские пальчики – 6,6 г. Определение общего содержания сахара показало, что самые сладкие сорта – Хусайни (18,2 %) и Мерседес (20,5 %). Наименьший уровень сахара отмечен у сорта Черные дамские пальчики (15,8 %). Сорта Ризамат и Дамские пальчики показали похожие результаты (16,6–17,5 %).

Результаты изучения роста и развития виноградных лоз в 2024 году показали благоприятные условия для всех сортов. В зависимости от сорта, длина побегов составила от 120 см до 192 см. По средним трёхлетним данным наиболее мощный рост зафиксирован у сорта Ризамат (184 см), что подтверждает его высокий потенциал (Таблица 4).

Другие сорта с интенсивным ростом: Мерседес – 145 см, Дамские пальчики – 138 см. Самый слабый рост наблюдался у сорта Хусайни (109 см).

Одним из ключевых факторов урожайности следующего года является созревание однолетних побегов. Диапазон созревших побегов: 74–130 см, диапазон зелёных (неодревесневших) побегов: 27–63 см, однако для правильных выводов важно учитывать долю созревшей лозы в общей длине побегов. Средние трёхлетние показатели по доле созревшей лозы: Хусайни – 76 % (лидер), Ризамат – 70 %, Мерседес – 59 %. В сортах Черные дамские пальчики пальчики и Дамские пальчики доля созревшей лозы составила 54–61 %. Сорта с мощным ростом и высокой способностью к вызреванию побегов (Хусайни и Ризамат) обладают высокой урожайностью и лучшей зимостойкостью. Это снижает риск повреждений зимой, даже в условиях открытого грунта.

Таблица 4.

Сила роста ветвей у разных сортов винограда

Выводы. Самый ранний сорт – Ризамат (созревание со второй декады июля). Среднеранний сорт – Хусайни (созревание в июле). Среднеспелые сорта – Дамские пальчики, Мерседес, Черные дамские пальчики (созревание в начале августа).

Рекомендации. По итогам трёхлетнего исследования лучшие сорта по урожайности и качеству – Ризамат, Мерседес и Дамские пальчики. Эти сорта рекомендуются для новых виноградников.

Список литературы:

1. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований): учеб. для студ. высш. учеб. заведений по агрономическим специальностям. – М.: Альянс, 2011. – 352 с.
2. Исаенко А.П. Оценка развития виноградарства и виноделия в России // Вестник Адыгейского государственного университета. Серия 5: Экономика. – 2020. – № 3 (265). – С. 37–43.
3. Лазаревский М.А. Изучение сортов винограда. – Ростов-на-Дону: Изд-во Ростовского университета,1963. – 151 с.
4. Негруль А.М. Виноградарство с основами ампелографии и селекции. – М.: Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1959. – 392 с.
5. Романенко Е.С., Миронова Е.А., Селиванова М.В., Айсанов Т.С., Герман М.С. Оценка сортов винограда для возделывания в зоне Терско-Кумские пески Ставропольского края // Вестник АПК Ставрополья. –  2021. – № 3 (43). – С. 36–40.
6. Тихонова М.А., Мушинский А.А. Оценка биоморфологических особенностей интродуцированных сортов винограда в условиях Оренбуржья // Вестник КрасГАУ. – 2022. – № 10. – С. 43–48. DOI: 10.36718/1819-4036-2022-10-43-48.
7. Трошин Л.П., Кравченко Р.В., Матузок Н.В., Радчевский П.П., Горлов С.М. Агробиологическая оценка перспективных белоягодных сортов винограда в условиях Анапо-Таманской зоны Краснодарского края // Магарач. Виноградарство и виноделие. – 2019. – Т. 21. – № 2. – С. 102–104. DOI: 10.35547/IM.2019.21.2.004.
8. Hameed U. K. A., Abdelaziz K., El Sherif N. Genetic Diversity of Grapevine (Vitis vinifera L.) Cultivars in Al-Madinah Al-Munawara Based on Molecular Markers and Morphological Traits // Bangladesh Journal of Plant Taxonomy. –2020. – No. 27. – Pp. 113–127. 
9. Milovanov A.V., Ilnitskaya E.T., Radchenko V.V., Troshin L.P., Koshchaev A.G. Comparative analysis of the vvmybal locus alleal state in some indigenous and introducent grapevine varieties // Sel’skokhozyaistvennaya biologiya. – 2020. – No. 55 (3). – Pp. 523–532.
10. Zahedi S.M., Karimi M., Teixeira da Silva J.A. The use of nanotechnology to increase quality and yield of fruit crops // Journal of the Science of Food and Agriculture. – 2020. – No. 100 (1). – Pp. 25–31. DOI: 10.1002/jsfa.10004.