ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МЕСТНЫХ МИКРОВОДОРОСЛЕЙ УЗБЕКИСТАНА В РАЗВИТИИ РЫБОЛОВСТВА И ЗНАЧЕНИЕ ФИТОПЛАНКТОНА В ПРОМЫСЛЕ

АННОТАЦИЯ

В данной статье рассмотрено исследование микроводорослей в качестве дополнительного белка при развитии рыболовства. В исследовании использовали водорослевые альгологически чистые культуры одноклеточных зеленых водорослей хлореллы и сине-зеленых водорослей рода Spirulina, выделенные из водоемов различных климатических условий Узбекистана. В ходе эксперимента установлено, что при использовании искусственного пруда 8×8 для разведения рыбы эффективность составила 41% по сравнению с рыбой, выращенной на традиционной питательной среде.

ABSTRACT

In this study, we study whether microalgae have been used as an additional protein in the development of fisheries. The study used algal algologically pure cultures of unicellular green algae chlorella and blue-green algae of the genus Spirulina, isolated from reservoirs of various climatic conditions in Uzbekistan. During the experiment, it was found that when using an 8×8 artificial pond for fish breeding, the efficiency was 41% compared to fish grown on a traditional nutrient medium.

Ключевые слова: микроводоросли, карп, толстолобик, белок, биомасса, искусственный пруд, одноклеточные зеленые водоросли, хлорелла, сине-зеленые водоросли.

Keywords: microalgae, carp, silver carp, protein, biomass, artificial pond, single-celled green algae, chlorella, blue-green algae.

Сегодня растущий спрос на продукты питания в мире требует рационального использования биологического потенциала внутренних водосборов, в том числе рыбных ресурсов. Поэтому сегодня в развитых странах мира большое внимание уделяется развитию интенсивных методов в рыбном хозяйстве, в том числе повышению эффективности пастбищной аквакультуры в водохранилищах и интродукции перспективных видов рыб. В связи с этим разработаны методы выращивания видов рыб в водоемах, расположенных в различных природно-географических зонах, совершенствуются методы контроля за состоянием рыбных популяций при пастбищном рыболовстве и мероприятия по эффективной организации рыболовства.

Данные по изучению флоры водорослей Центральной Азии были редки до 1940-х годов [1, 2]. Обширные исследования флоры водорослей естественных водоразделов Средней Азии в период с 1947 по 1960 гг. проводились А.М. Музафаровым. Он изучил флору водорослей горных рек Сырдарьинского бассейна Шохимардон, Аксай, Коксай, Исфайрамсай, Кумтор, Джакучак, Арабель, Койджерти, Нарын, Кугарт, Алайку, Тар, Яссы, Каракульджа, Курадарья и выделил из этих бассейнов 812 видов, из них 158 видов относятся к разряду сине-зеленых, 5 – к красным, 1 – к желто-зеленым, 1 – к золотистым, 454 – к диатомовым, 2 – к пирофитным, 11 – к эвгленовым, 171 – к зеленым водорослям. Ученый изучил флору водорослей рек Карасув, Сангардак, Топаланг, Аличур, Мургаб и озер бассейна Амударьи, таких как Солонгур, Дункулдек, Булункул, Ходжакуль, Карп, Джамансай, Даутколь, Каракемер, Бирказанколь, и отметил, что 421 вид водорослей распространены в этих бассейнах, из них 49 видов относятся к сине-зеленым, 2 – к эвгленовым, 2 - к золотистым, 281 – к диатомовым, 6 – к желто-зеленым, 3 – к красным, 77 - к зеленым водорослям.

Исследования водорослевой флоры водоемов Республики Туркменистан (Каракумский канал и озера) проводились Ш.И. Коганом и его учениками, флоры водорослей южной части Аральского моря и бассейна Аральского моря Эльмуратовым А. [3, 4], флоры водорослей водоемов Южного Кыргызстана (Гульча, Акбуура и водоочистные сооружения) Б.К. Каримовой и ее учениками [5-7], а также исследование флоры водорослей реки Акбуура и ее роль в определении качества воды проводилось М.А. Шаимкуловой [8].

Целью нашего исследования является использование местных штаммов микрофлоры Узбекистана в развитии рыбного хозяйства, в том числе роли фитопланктона в рыбном хозяйстве.

Материалы и методы. Состав питательной среды «Тамия» в процессе выращивания водорослей, г/л: KNO₃ - 5,0, MgSO₄×7H₂O - 2,5, KH₂PO₄ - 1,25, ЭДТА-0,037, FeSO₄×7H₂O - 0,009; раствор микроэлемента - 1 мл, дистиллированная вода в растворе Fe+ЭДТА в концентрациях 1 л и 1 мл/л [9].

Для оптимизации содержания питательных веществ сине-зеленые водоросли рода Spirulina выращивали на питательной среде Zarrukka.

Гидрохимические условия исследования проводили при температуре воды 19-21ºС, рН 7,5-7,9, содержании кислорода в воде - 7,6-8,0 мг/л. Размер искусственного пруда составлял 8×8 м, рассчитанный на 500 рыб. В комбикорм добавляли 800 г сухой массы спирулины.

Результаты и их обсуждение. Пробы воды взяты из водоемов различных климатических условий Узбекистана. Из этих проб воды выделены одноклеточная микрофлора родов хлореллы и спирулины, а также альгологически чистые культуры цианобактерий [3].

В наших опытах биомассу местной микрофлоры, выращенную в оптимальных условиях в течение 14 сут на среде Тамия, получали центрифугированием (3000 об/мин). Высокоэффективный жидкостный хроматографический анализ белков микрососудов показал, что в белках преобладают аланин, аспарагиновая и глутаминовая кислоты с содержанием в 100 г белка 10.82, 8.54 и 10.28 г, соответственно. Количественное содержание аргинина (в 100 г белка) составило 7,33 г, глицина - 7,14 г, лизина - 8,41 г. Гистидин является наименее распространенной аминокислотой в водорослях, с содержанием 1,52-2,19 г/100 г белка.

В прудовой рыбалке для кормления рыбы используются 3 разных корма:

• натуральные питательные вещества;

• дополнения;

• сбалансированное питание.

Прием пищи у карпа составляет 8-10 часов при 2°С, 6-9 часов при 22°С и 4-7 часов при 26°С переваривания. Поэтому в жаркие летние месяцы, когда температура воды относительно высока, дневной рацион рыб делили на несколько порций (3-6 порций) в течение дня.

В качестве корма для белохвостых оленей и рыб cазан, выращиваемых в искусственных прудах, использовали суспензию хлореллы, выращенной на различных средах Тамия, и суспензию водоросли спирулины, выращенную на среде Заррука. При числе клеток размножающейся хлореллы 108/мл в пруды помещали по 500 штук белого амура и толстолобика массой 850-870 г, выращенных в рыбных хозяйствах (рис. 1АВ). Эксперимент продолжали в течение 30 дней. Динамику роста рыб отслеживали каждые 10 дней. В конце эксперимента, чтобы определить, кормили ли 100 рыб хлореллой, кишечник разрывали и вскрывали. Клетки хлореллы были обнаружены в кишечнике сига (рис. 1Б). В ходе исследования было отобрано 870 г сига, после 30-дневного контроля оказалось 1132 г. Результаты исследования в этом направлении показали, что выход зогорской рыбы составил 650 г/г в контрольном варианте и 920 г в контрольном варианте. В этом случае экономическая рентабельность оказалась равной 41%. Рентабельность данного исследования показывает, что при сложившейся рыночной экономике эффективность можно получить от водоема общим объемом 8×8=6,4 м³ на 100 рыб за 12 150 000 сум.

Рисунок 1. А) Искусственный пруд для выращивания рыбы; В) Динамика роста рыбы; С) Микрофлора кишечника рыб, питающихся микроводорослями

Таким образом, использование микронутриентов в качестве дополнительного белкового корма при развитии рыбного хозяйства позволит сэкономить корма и повысить рыбопродуктивность на 41% в месяц, что обеспечит растущее население планеты качественной и доступной рыбной продукцией. Кроме того, интенсивные рыбоводческие хозяйства позволят сэкономить в несколько раз больше кормов, снизить себестоимость рыбной продукции и повысить ее качество.

Список литературы:

1. Kiselev I.A. Plankton prudov (xauza) «Nau» g. Staroy Buxari, ego sostav i periodichnost v svyazi s izmeneniyami fiziko-ximicheskix usloviy vodnoy sredi // Tr. Uzb. Instituta tropich. med. – Tashkent, 1930. T.1. Vip.1. –S. 115-188.
2. Kiseleva E.I. O novoy sine-zelenoy vodorosli Scytonematopsisworonichinii // Jurnal russkogo botanicheskogo obsctvo – M. T. 15. 1-2. 1930.
3. Safarov I.V., Tashbaev Sh.A. Сharacteristics of the production of biomass and lipids and the identification of microalgae, common in the climatic conditions of Uzbekistan ACADEMICIA: An International Multidisciplinary Research Journal https://saarj.com Vol. 10, Issue 12, December 2020. - Pp. 626-633.
4. Elmuratov A.E. Fitoplankton yujnoy chasti Aralskogo morya i ozer Priaralya v usloviyax antropogennogo evtrofirovaniya (sistematicheskaya chast): Dis. … dokt. biol. nauk. – Tashkent, 1997.
5. Karimova B.K. Algoflora vodoemov Yuga Kirgizstana: Avtoref. dis. dokt. biol. nauk. – Bishkek, 1996; 46 s.
6.  Karimova B.K. Ob algologicheskom issledovanii vodoemov Alayskoy dolini // Biologiya sporovix rasteniy. – Tashkent: Fan, 1971. – S. 43-44.
7. Karimova B.K. Algoflora vodoemov Yuga Kirgizstana. – Bishkek: Texnologiya, 2002. –S.214.
8. Shayimkulova M.A. Vichislenie koeffistienta obщnosti algoflori dlya raznix chastey reki Akbuuri // Aktualnye problemy algologii, mikologii i gidrobotaniki. Materialy mejdunarodnoy nauchnoy konferenstii. –Tashkent, 2009. – S. 154-157.
9. Кузнецов Е.Д., Владимирова М.Г. Железо как фактор, лимитирующий рост хлореллы на среде Тамия // Физиология растений. 1964. Т.11. Вып. 4. С. 615 – 619.