Кинетика окисления метилолеата в присутствии новых амидов салициловой кислоты

Kinetics of oxidation of methyl oleate in the presence of new salicylic acid amides

Перевозкина М.Г.

15.01.2014 5250

№ 1 (1)

14. Кинетика и катализ

Цитировать:

Перевозкина М.Г. Кинетика окисления метилолеата в присутствии новых амидов салициловой кислоты // Universum: химия и биология : электрон. научн. журн. 2013. № 1 (1). URL: https://7universum.com/ru/nature/archive/item/132 (дата обращения: 24.11.2024).

Прочитать статью:

Keywords: antioxidants; α-tocopherol; dibunol (ionol); salicylic acid amides; ocalmid

АННОТАЦИЯ

В Новосибирском институте органической химии им. Н.Н. Ворожцова СО РАН на базе структуры осалмида (амид 1-(N-4¢-гидроксифенил) салициловой кислоты) была синтезирована группа замещенных амидов салициловой кислоты, имеющих в орто-положении экранирующие трет-бутильные заместители. Амиды салициловой кислоты в процессе окисления липидных субстратов действуют по двум механизмам: реагируют с пероксильными радикалами с константой скорости реакции k₇=(0,52-6,86)´10⁴ (М×с)^-1 и разрушают гидропероксиды с образованием молекулярных продуктов.

ABSTRACT

In the Vorozhtsov Novosibirsk Institute of Organic Chemistry on the basis of the structure osalmid (amide 1 - (N-4¢-hydroxyphenyl) salicylic acid) was synthesized group substituted amides of salicylic acid with the ortho-position shielding tert-butyl substituents. Amides of salicylic acid in the oxidation of lipid substrates are two mechanisms: react with peroxyl radicals with the constant speed of reaction k₇ = (0,52-6,86) × 10⁴ (M × c)^-1 and destroy hydroperoxydes with the formation of molecular products.

Список литературы:

1.   Беляков В.А., Шанина Е.Л., Рогинский В.А., Миллер В.Б. Энергия O — H и ингибирующая способность пространственно-затрудненных фенолов // Изв. АН СССР. — 1975. — № 12. — С. 2685—2691.
2.   Денисов Е.Т. Константы скорости гомолитических жидкофазных реакций. — М.: Наука, 1971. — 711 с.
3.   Денисов Е.Т. Хиноны как акцепторы атома водорода и активаторы антиоксидантов // Кинетика и катализ. — 1997. — Т. 38. — № 6. — С. 832—838.
4.   Зенков Н.К., Кандалинцева Н.В., Ланкин В.З., Меньщикова Е.Б., Просенко А.Е. Фенольные биоантиоксиданты. — Новосибирск: СО РАМН, 2003. — 328 с.
5.   Кандалинцева Н.В. Синтез, свойства и исследование антиокислительной активности галогенидов S-[ω-(4-гидроксиарил)алкил] изотиурония: Автореф. дис. канд. хим. наук. — Новосибирск: Новосибирский государственный педагогический университет, 2002. — 24 с.
6.   Ланкин В.З., Тихазе А.К., Коновалова Г.Г. Концентрационная инверсия антиоксидантного и прооксидантного действия -каротина в тканях in vivo // Бюлл. эксп. биологии и медицины. — 1999. — Т. 128. — № 9. — С. 314—316.
7.   Перевозкина М.Г. Кинетика и механизм ингибирующего действия производных фенозана, салициловой кислоты и их синергических смесей с α-токоферолом и фосфолипидами. Автореф. дис. ... канд. хим. наук. — Тюмень, 2003. — 28 с.
8.   Перевозкина М.Г. Кинетические модели для тестирования антиоксидантов // Естественные и математические науки в современном мире. — Новосибирск. — 2013. — № 9. — С. 75—101.
9.   Перевозкина М.Г., Тихонова В.В., Ушкалова В.Н. Каталитическое окисление липидных субстратов в присутствии фенолов и аминов // В сб.: Свободно-радикальное окисление липидов в эксперименте и клинике. — Тюмень, Из-во Тюм.ГУ. — 1997. — С. 90—104.
10.   Рогинский В.А. Кинетика окисления эфиров полиненасышенных жирных кислот, ингибированного замещенными фенолами // Кинетика и катализ. — 1990. — Т. 31. — С. 546—549.
11.   Рогинский В.А. Фенольные антиоксиданты. — М.: Наука, 1988. — 247 с.
12.   Семёнов Н.Н. Цепные реакции. — Л.: Госхимтехиздат, Лен. Отделение. 1934. — 555 с.
13.   Ушкалова В.Н., Перевозкина М.Г., Барышников Э.В. Разработка способа тестирования средств антиоксидантотерапии // В сб.: Свободно-радикальное окисление липидов в эксперименте и клинике. — Тюмень, Из-во Тюм.ГУ. — 1997. — С. 77—82.
14.   Храпова Н.Г. Система природных антиоксидантов и возможность направленного воздействия на нее синтетическими ингибиторами. Автореф. дис. д-ра. хим. наук. — М.: Институт биохимической физики им. Н.М. Эмануэля РАН, 1988. — 26 с.
15.   Шляпинтох В.Я. Карпухин О.Н., Постников Л.М. Хемилюминесцентные методы исследования медленных химических процессов. — М.: Наука, 1972. — 138 с.
16.   Эмануэль Н.М., Денисов Е.Т., Майзус З.К. Цепные реакции окисления углеводородов в жидкой фазе. — М.: Наука, 1966. — 375 с.