Universum: технические науки

Номера журнала

14. Технология продовольственных продуктов


Влияние комплексов пектина и альгината натрия на структурообразование белковых кремов
Влияние частоты вращения ротора и производительности на эффективность работы шелушителя горизонтального типа
  Балтабаев У.Н.
  25.06.16   205
Вопросы использования рекомендованных в Республике Казахстан сортов тыквы для производства пектина
Исследование влияния среды экстрагирования на повышение содержания красящих веществ в антоциановом красителе из амаранта
Исследование изменений содержания сахаров при терморадиационной сушке овощей
  Маматов Ш.М.
  24.06.15   514
Получение масла типа БАД из семян льна и кунжута прессованием с использованием щадящей гидротермической и инфракрасной обработки
Получение масляного экстракта амаранта экстрагированием химическими реагентами с сохранением биологически активных веществ
Разработка технологии производства соков на основе дыни
Совершенствование технологии производства кисломолочного напитка «Тям-тям» за счет применения биологически активных добавок
Экстрагирование кожуры плодов граната водными растворителями
  Гафизов Г.К.
  24.06.15   560

Читателям

Информация о журнале

ISSN: 2311-5122

Св-во о регистрации СМИ: 

ЭЛ №ФС77-5443 от 17.06.2013

ПИ №ФС77-66236 от 01.07.2016

Договор с РИНЦ: 

№526-08/2013 от 29.08.2013

Индексируется в: 

Договор с РИНЦ:

google scholar

Ulrich's Periodicals Directory

elibrary

socionet

 

Base

 

ROAR

OpenAire

discovery

Поделиться

Лицензия Creative CommonsЯндекс.Метрика© Научные журналы Universum, 2013-2016
Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Непортированная.