ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ПРОДУКЦИИ

АННОТАЦИЯ

В статье приведены причины загрязнения сельскохозяйственных продуктов вредными веществами, основные источники, опасные химические загрязняющие вещества и нормирование их концентрации в пищевых продуктах. Изложены основные пути получения экологически чистых продуктов и использование достижения современной биотехнологии.

ABSTRACT

The article presents the reasons for the pollution of agricultural products with harmful substances, the main sources, hazardous chemical pollutants and the regulation of their concentration in food products. The main ways of obtaining environmentally friendly products and the use of the achievements of modern biotechnology are stated.

Ключевые слова: токсикологический, агроэкосистемы, мелиорант, пестицид, тяжелые металлы, концентрация,нейтраль, гумус, микробиологический, химический элемент, компост, биогумус.

Keywords: toxicological, agroecosystems, ameliorant, pesticide, heavy metals, concentration, neutral, humus, microbiological, chemical element, compost, biohumus.

Основная задача озеленения сельского хозяйства - обеспечение экологичности сельхозпродукции, то есть сельхозпродукция безвредна и безопасна для здоровья человека. При переработке экологически чистые продукты должны полностью соответствовать общим гигиеническим, технологическим и токсикологическим стандартам и не представлять опасности для жизни людей и животных, а также окружающей среды.

Загрязнение сельскохозяйственных культур и продуктов животноводства зависит от экологического и токсикологического состояния агроэкосистем. В частности, в результате непрерывной химизации почв (внесение излишков удобрений, пестицидов, мелиорантов) экологическое и биологическое состояние почвы и почвенного покрова нарушается. Кроме того, промышленные, транспортные и сельскохозяйственные отходы также приводят к загрязнению агросистем различными токсичными химическими элементами и полихлорированными бифенилами, серой и тяжелыми металлами.

Среди химикатов, загрязняющих окружающую среду, наиболее опасными являются тяжелые металлы, к которым относятся свинец, ртуть, кадмий, мышьяк, цинк, никель, причем 90% этих элементов накапливаются в почве и проходят через воду, растения, животных и др. здесь собираются питательные кольца.

Тяжелые металлы, такие как Pb, Hg, Cd, As, Zn, которые являются антропогенными факторами, накапливаются в окружающей среде, вызывая негативные изменения в физиологических процессах организмов в биотопе, замедляя рост и развитие.

В связи с этим одной из важнейших задач в сельском хозяйстве является регулирование количества тяжелых металлов в почве, растении и его урожайности.

Питательные вещества, выращенные в разных сельскохозяйственных условиях. Регулирование концентрации токсичных элементов в рационе, уменьшение их количества в пище - единственный способ сохранить здоровье человека. Поэтому оценка качества кормов и кормов проводится с использованием нормативов допустимой концентрации (РЭК) или допустимого остаточного количества (REQM) или предельно допустимого уровня (MRED) при определении их безопасности для человека и домашнего скота.

Выращивание экологически чистых продуктов в сельском хозяйстве требует своевременных и эффективных агротехнических мероприятий и правильного использования агрохимикатов. Другими словами, благодаря своевременному внесению минеральных и органических удобрений, своевременному внесению биологических методы, засоление, известь, своевременный полив посевов - снизится риск для здоровья человека.

Возделывая почву, человек добывает необходимые ему питательные вещества из своих запасов. Экологическая чистота этих продуктов во многом зависит от эколого-биологического состояния и количества гумуса в почве. То есть абсорбция гумуса из-за его способности набухать образует соединения с тяжелыми и токсичными веществами, ограничивая их перенос в сельскохозяйственную продукцию. Например. Гуминовые кислоты в почве содержат 4% гумуса, который увлажняет 17929 кг железа, 4500 кг свинца, 1517 кг меди, 1012 кг цинка, 913 кг марганца на 1 га.

При выращивании экологически чистых, безопасных продуктов в сельском хозяйстве, когда почвенный раствор менее кислый, менее щелочной, близкий к нейтральному, проникновение токсичных веществ через растения в продукт меньше. С другой стороны, если в почве имеется избыток влаги и высокая плотность почвы (от 0,6-1,0 до 1,3-1,8 г / см3), перенос подвижных металлов из почвы в растения ускоряется, продукт загрязняется, некачественный, не экологически чистый.

Таким образом, такие меры, как увеличение количества гумуса в почве, сохранение нейтральности окружающей среды, обеспечение зернистости (структуры) почвы, являются основой для создания экологически чистого продукта. В основе этого лежат специальные химические, физические, биологические и агротехнические методы, то есть нормальное использование известкования почвы, калийных удобрений и других средств в этом процессе:

-Тяжелые металлы из почвы до сельскохозяйственных культур, радиоактивные

создание среды (pH = 6-6,5), в которой элементы менее проницаемы или вообще не проницаемы.

-снижение количества поступающих в растение токсикантов за счет образования в почвенном растворе высоких концентраций антагонистических элементов (калия, фосфора, кальция и др.).

Такие подходы, как способность преобразовывать опасные формы токсикантов в безопасные формы путем контроля химических реакций в почве, позволяют получить экологически чистый продукт.

Использование достижений биотехнологии для получения экологически чистой продукции: внесение микробиологических удобрений, внесение промышленных отходов после промышленной переработки, разработка технологии компостирования из отходов животноводства и производство экологически чистых органических удобрений (биогумуса), восстановление биологических свойств почвы с их помощью. использование на пахотных землях, повышение урожайности, получение высококачественного и экологически безопасного продукта. Например, при внесении необходимого количества компостных удобрений на 1 га земли за вегетационный период рентабельность производства увеличивается на 13-25%, сохраняется 50-60 кг минеральных удобрений, урожайность овощных культур составляет 10 -20 т / га, зерновых 0,5-0,8 т, урожайность картофеля увеличится на 1,5-2,0 т / га, будет обеспечена сохранность экологической чистоты продукта.

Таким образом, выполнение всех агротехнических мероприятий для каждого вида сельскохозяйственных культур на высоком уровне, правильное использование агрохимикатов в соответствии с научно обоснованными рекомендациями, а также эффективное использование передовых достижений современной биотехнологии является гарантией экологически чистого продукты.

Список литературы:

1. Ергашев А., Эргашев Т. Агроэкология. Ташкент, «Янги аср авлоди», 2006.
2. Назаров М.Н. Выращивание экологически чистых продуктов в сельском хозяйстве Фергана 2000
3. Азимбоев С.А. Основы сельского хозяйства, почвоведения и агрохимии. Ташкент, «Экономика и финансы», 2006 г.
4. Shuhratjon o'g'li A. S. The relevance and economic efficiency of sugar beet production in the central fergana //Агропроцессинг. – 2019. – Т. 6. – №. 1.
5. Akramov S., Gulomova Y., Mo’minova S. Современные способы повышения эффективности использования воды в овощах.
6. Шодмонов Х. М., Неьматова Ф. Ж. К., Акрамов Ш. Ш. У. Эффективность механизации технологических процессов уборки и первичной обработки лука //Universum: технические науки. – 2020. – №. 12-4 (81).
7. SHODMONOV X., AKRAMOV S. H. Sugar-beet is the most valuable technical plant //Scientific journal of the Fergana State University. – 2018. – Т. 1. – №. 2. – С. 94-96.
8. Mirzayeva M., Akramov S., Abdukarimova D. Biology Of Sugar Beet, As Well As The Scientific Basis For The Cultivation Of Ecologically Pure Products //The American Journal of Agriculture and Biomedical Engineering. – 2020. – Т. 2. – С. 7-10.
9. Мирзаева М. А., Акрамов Ш. Ш. У. Биология сортов сахарной свеклы, вредителей, болезней и способы борьбы с ними //Universum: технические науки. – 2020. – №. 11-3 (80).
10. Sh A. The biology of sugar beet, the scientific bases of disease and pests, also rearing ecological health nutrition //Биология и экология. – 2020. – №. 1.
11. Ибрагимов О. О., Акрамов Ш. Ш. Регулирование плодоношением хлопчатника путем удаления части новообразующихся бутонов //Современные научные исследования и разработки. – 2018. – №. 6. – С. 314-315.
12. Shohruh A. The biology of sugar beet, the scientific bases of disease and pests, also rearing ecological health nutrition //Биология ва экология электрон журнали. – 2020. – Т. 2. – №. 1.
13. Назирова Р. М. и др. Интенсивная технология получения PK-удобрении //Современные научные исследования и разработки. – 2018. – №. 3. – С. 415-418.
14. Абдурахмонов С. Ж., Акрамов Ш. Ш., Бахтиёрова Д. Ф. Регулирование плодоношения хлопчатника путем удаления части новообразующихся бутонов //Актуальная наука. – 2018. – №. 11. – С. 18-21.